生活中、手術後經常可以聽到這樣的話：“少吃辛辣刺激性食物，對身體不好，不利於創口的恢復。”

我們聽得很習慣，答得很自然，但仔細想一下，你知道辛辣刺激性食物有哪些嗎?它們到底有什麼刺激性?所有的辛辣刺激性食物都不能吃嗎?

1.哪些食物是辛辣刺激性食物?

有人以為辛辣刺激性食物僅僅是“辣”味食物，其實這樣的理解很片面，刺激性食物包括很多，如煙、酒、咖啡、濃茶以及各種辛辣調味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖哩等。

2.辛辣刺激性食物的“刺激”何來?

通俗一點說，辛辣刺激性食物進入人體內，胃腸會對它們的到來產生“反應”，比如長期過量飲酒會使胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛，產生急性胃炎；而菸草中的類鹼會“刺激”胃黏膜，從而使胃酸分泌增加，傷害胃黏膜;

長期吃得過辣，一是會使大便乾燥，加重便秘情況；二是會引起腸痙攣，使痔靜脈充血、水腫，引發痔瘡。

3.哪些人不宜吃辛辣刺激性食物?

總的來說，健康的飲食觀念是不管什麼人都應儘量少吃辛辣刺激性食物，因為它們的“刺激性”會影響腸胃等器官功能。

但相對來說，如果你有某些疾病，如胃炎、痔瘡、肝病、面板病、過敏症、前列腺炎、失眠症等等，生活中就更應該注意避免食用此類食物;還有某些特殊的時節或特殊人群，如手術後、易上火的季節、面板病高發季，或者是孕婦和哺乳期婦女，也要注意少吃辛辣刺激性食物。

4.辛辣刺激性食物毫無益處嗎?

當然不能這麼說，每種食物都有自己的特性，我們不能只看見其負面作用而完全忽視其積極作用。如蒜，大家都知道它具有殺菌的作用，特別是在夏秋季節細菌繁殖之際，外出就餐或自家做涼伴菜都應該多放一些蒜。

所以，每個的身體情況不同，應該合理食用各類食物，全面補充人體所需的營養物質，這才是最健康的飲食習慣。

辛辣刺激食物，如洋蔥、辣椒、韭菜、大蔥及咖哩粉、芥末、鮮辣粉、蒜等。這類食物能生熱助溼，同時對腸胃也有刺激，加重腸胃負擔，也影響了消化吸收。