我在海外讀的法式西點、西餐藝術專業.已經25年了，仍然在靜心學習中....國外的機制是西點證書需要一年、結業證書有三個月或者一個月的班. 入門容易做精難！

在安徽新東方烹飪專修學院，每一位學生都可以在學習理論的基礎上進行充分的實踐操作；在安徽新東方，每一位學生都可以將全球時尚流行的西點製作方法盡收囊中，歐式西點蛋糕、韓式水果裝飾蛋糕、日本慕斯冰淇淋蛋糕等等，成為一個全方面的西點製作高手。安徽新東方烹飪專修學院與全國各地的政府就業指導機構、人才市場密切聯絡，打通就業渠道，及時註冊學生畢業資訊，定期舉辦大型人才交流會、校園專場招聘會，學生足不出戶即可輕鬆就業，無後顧之憂。

時間多可以選擇長期的，費用多一點，多練習一些打基本功，但是長期的一般課程更新慢，趕不上變化趨勢；

如果作為一名成年人沒有那麼多時間，那就選擇短期的，其實課程內容差不了多少，關鍵是在後期的堅持練習，根據自身情況取長補短，成長更快一些。

根據你自己情況選擇吧，長期一般是學校，短期一般是像我們這種工作室型別。

想自己開店的人，很多都想一兩個月就能學成開出來，但是西點技術不是一時就可以學成的。沒有專門的西點技術，很難留住顧客。再一個就是不會店面管理知識，可能會因為經營不善導致創業失敗，因此速成不是好選擇。

如果你是零基礎學西點，並且打算自己開店做老闆的話，那除了要有專門的西點技術外，相關管理知識也是必不可少的。小機構的短期班課程由於時間限制，往往不能傳授給你全面的西點技術。正規學校的短期班一般都是有西點基礎的人去進修學習的。因此，選擇長期課程進行系統化、專業化的學習很有必要。

經過學校系統的學習，也做了一段時間，現在覺得也還是要有方向有目的的往一個方向，比如麵包，或者西點去練習，在歐米奇老師的指導下做的麵包，挺好看的

學習西點一般的學習時間是一到兩年，具體的情況，要結合自己的實際情況來。現在的話學習西點就直接去學校。

學習烘焙確實是多有發展的，學習好了工作也容易找，現在的人很喜歡烘焙這塊，只要你用心的學習，學習一兩年後，自己就可以透過學校推薦到好的單位工作，工作也輕鬆，待遇也好，所以可以好好的考慮一下，學習一個烘焙。烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下透過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，透過烘焙後澱粉產生回糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

根據自己的實際情況去選擇最適合自己的專業。長期專業、短期專業都可以來校參考選擇。

20%理論：學習西點基礎知識《烘焙工藝學》《烹飪文化學》《食品營養學與衛生》《美術與色彩搭配》《西點教與學》《西點房管理》

80%實操：西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作，港式、歐式西點蛋糕、蛋撻、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等製作技術，美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術，曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高階酒店宴席流行西點精品的製作。

學習西點一般的學習時間是一到兩年，具體的情況，要結合自己的實際情況來。現在的話學習西點就直接去學校。

學習烘焙確實是多有發展的，學習好了工作也容易找，現在的人很喜歡烘焙這塊，只要你用心的學習，學習一兩年後，自己就可以透過學校推薦到好的單位工作，工作也輕鬆，待遇也好，所以可以好好的考慮一下，學習一個烘焙。烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下透過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，透過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

主要是看自己的需求了，要是打算創業的話建議找個半年或者半年以上的，創業學技術兩不耽誤，要是想在西點行業長期發展的話，建議學個一年、兩年的考個西點師證書！

西點作為現在的熱門行業，受到很多人的青睞，學習西點可以去專業的培訓學校，一般西點課程有短期課程和長期課程，短期課程時長1-8個月，長期課程時長1-3年，可以根據自己的學習目標選擇課程。畢業去學西點，學一項職業技術是不錯的選擇，學成後無論就業還是創業，都能得到不錯的發展。感興趣的話可以去專業的培訓學校實地瞭解一下。

這個看個人需求的，年齡偏小建議學個長期的一年的倆年的三年的，當然也可以學速成的，速成的相對於長期的來說，長期的可以學的更為全面一些！

如果你想畢業後就業的話，一般3個月左右就可以了。如果想自己創業開店就需要一年以上了，這樣可以學習到更多的西點知識，和更多的流行產品

這個要看要基礎怎麼樣了，如果是零基礎的話建議學的時間長一點1到2年，如果是想提高的話可以學個短期班

在西點培訓學校學蛋糕一般要學多久可以工作？西點、蛋糕店是很多人小時候的回憶，好容易過個生日就會開心的跟著父母去蛋糕店買蛋糕，那種回憶現在想想感覺特別溫馨，直到現在很多人還是很喜歡蛋糕、甜點，它的味道直接觸發著我們敏感的味覺神經，當我們經過附近的蛋糕店，聞到蛋糕的氣味還是會情不自禁的停下來，停下來看一看那誘人的造型。所以現在很多人願意去學習蛋糕製作，夢想有著屬於自己的一個蛋糕店是多麼的美好。

其實做蛋糕是一件非常幸福的事情，透過各種技巧讓奶油做出我們心中的樣子，會給人感覺特別好，但是想要學好各類蛋糕、各種技能就需要我們花上心思，時間去好好學習了。

關於學蛋糕需要多久，其實跟個人的目標相關，如果只是說平時上班工作，週末有空做一個蛋糕自己吃或者送人，這個學個短期的，業餘班弄弄就好了，短的15天就可以學會一種蛋糕製作，長的三個月也就可以掌握各類蛋糕製作。如果你是想以後以這個專業進行工作的話，建議還是選擇長期專業，比如一年制的西點專業或者兩年制的西點專業，一年制的是針對有一定基礎的學員，不僅學習熟練掌握各種技能，而且學的品種涉獵的範圍會非常的廣泛，讓你能夠在以後的工作的如魚得水，至於兩年制的專業就是在掌握專業技能的同時懂得管理，可以獨立經營一家蛋糕店或者麵包房，目標有差別。

在西點培訓學校學蛋糕一般要學多久可以工作？學多久還是看自己。

學西點前景怎麼樣？西點行業三大優勢分析

隨著生活水平的提高，人們對於西點的消費也水漲船高。從過生日時的生日蛋糕到如今各種下午茶以及網紅甜品的出現，西點已經滲透到我們的生活中。據相關新聞報道，中國西點烘焙行業的消費總額以20%以上的速度高速發展，未來五年，西點烘焙人才社會需求量將達200萬以上，但是目前西點烘焙人才缺口巨大，西點行業前景廣闊。

西點行業薪資豐厚。由於市場需求量大，西點師缺乏，普通西點師年薪在6萬以上，經驗豐富或具有高階技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上。目前西點烹飪人才緊缺的情況下，西點技師的薪資也會進一步提高。

工作就業無壓力。由於巨大的市場需求，未來十幾年西點行業的就業壓力都很小。經過系統學習培訓的西點師，在各大知名西餐廳以及甜品店都千金難求。所以，西點烘焙人才的就業前景廣闊，無後顧之憂。

創業環境好投資少。只要人流量尚可的地方，西點屋的營業都很可觀。而西點屋的投資少，風險小，不需要花費大量的人力物力財力，很適合家庭創業。西點已經成為大眾普通生活的一部分，烘焙蛋糕，製作甜品也不僅僅是一份工作，更是藝術創作的過程，而西點師也被稱為最接近幸福的職業。高薪、就業無壓力、創業前景廣這三大優勢讓越來越的人嗅到了商機。

西點是這幾年才在國內興起的，算得上一個新興的熱門職業。

未來五年，中國至少缺200萬的西點師，從就業這塊來說，西點師的優勢還是很明顯的，工作崗位很多。

從薪資方面來說，西點師也是很不錯，技術行業嘛，現在有技術的工資都不會低。現在好多學校都在大力培養西點師，新東方就開設了西點專業，學習的都是現在社會上的前沿技術，而且學校還包分配的。

時間的話有長有短，像雲南新東方有短期的西點班，也有一年制的，兩年制的，學了自己做或者給家裡人做的話短期就可以了，想要從事這個行業或者自己開店的話時間要久一點

學西點有學一兩年的，也有學幾個月的，一兩年都是要自己創業或以此為職業的，而幾個月的一般是興趣愛好或提升自己

學習西點具體要看學習的內容品種，一般情況下需要大概兩個月的時間

隨著西點行業的不斷髮展，西點蛋糕備受青睞，很多人都想學西點蛋糕。那學蛋糕要多長時間？一般情況下，學蛋糕有長期和短期之分。你知道學蛋糕長期和短期有啥區別呢？今天，鄭州新東方烹飪學校西點專業的老師就來分析一下學西點短期和長期的區別。

我們先說說學蛋糕長期和短期的大致區別：短期培訓大多是針對西點的業餘愛好者，學習時間短，學習內容有限，不能作為技能提升的專業途徑。長期培訓大多是打算從事西點行業的朋友的正確選擇。長期課程學習內容豐富，涉及面廣，實操機會多，學到的技能更紮實。

然後，我們再說說學蛋糕長期和短期的具體區別：

從教學設施裝置來看，長期專業的裝置更加齊全，比如鄭州新東方烹飪學校設定有專門的烘焙教室、麵點教室、裱花教室等，這一點是一些短期的小型學校無法相比的。短期培訓學校多數是學生來一批走一批，搶教室搶場地搶教學資源，甚至部分學校在學生尚未學到任何基礎技術時就迫不及待迎接下一批學生。

從教學內容來看，長期專業內容更豐富、涉及面廣，像港式、歐式西點蛋糕、派塔、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕、巧克力、提拉米蘇等等西點精品都可以學到；短期培訓學校內容主要是簡單的蛋糕糕點、麵包、餅乾製作，學習內容較少，而且時間緊迫，來不及學習專門的西點知識。

從師資力量來看，長期培訓學校的老師相對更加專業可靠，短期培訓學校只看到眼前利益，不知道啥時候學校就不存在了，老師的還技術參差不齊，教學得不到保障，學生學起來也是半灌水。

從就業方面來說，鄭州新東方烹飪學校與各大酒店、知名西點餐廳簽訂用人合作協議，更受社會與西點企業的重視與肯定，保障學生順利就業；短期培訓學校則極少受到社會與各西點企業的關注，學生學出來往往還需要去西點坊邊打工邊繼續學技術，白白浪費金錢與青春。

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