在我們身邊，有些食物雖然長相不出眾，存在感很弱，甚至會被人們不經意的忽略掉，但它們對人體健康卻有著不小的功效。

比如黑木耳，有著“素中之葷”和“素中之王”的美稱，是人們日常生活中，餐桌上時常出現的一道美味，新鮮木耳味道鮮美、營養豐富，具有很多的食療功效。同時，它也是一味非常珍貴的藥材。

在《本草綱目》中，關於黑木耳的有這樣的記載：“性甘平，主治益氣不飢。”中醫學認為，黑木耳味甘，性平，有小毒。主治益氣不飢，輕身強志；還能斷谷療痔。

那麼，黑木耳是如何美容減肥又治便秘的呢？

據分析，黑木耳含有豐富的蛋白質，相比其他動物類食品，蛋白質的含量要高很多，因而有“素中之葷”的美譽，另一方面，黑木耳中的維生素E、鐵含量較高。說到維生素E，大家或許就已經明白黑木耳為何能美容了。據《本草大綱》記錄，黑木耳可去面部的黑斑。黑木耳還可以潤膚，防止面板老化。而鐵元素，對於缺鐵性貧血患者來說，又是急切需要的，正好黑木耳的鐵含量較高，對於缺鐵性貧血，也就有一定的作用，改善了貧血的症狀，整個人的面容、起色，自然會好起來。這麼看來，黑木耳還確實有些美容的作用呢！

至於黑木耳減肥與治療便秘，這與黑木耳中所含有的食物纖維和一種特殊的植物膠原有關。這兩種物質可以促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內的有毒有害物質的及時清除和排出。由於食物的排洩速度加快，可以減少人體對食物中脂肪的吸收，如此一來，就能起到減肥和治便秘的作用。

黑木耳雖然長得醜，對人體卻很溫柔喲~

吃黑木耳有什麼好處，我不知道。那是營養學的事。能不能減肥這個問題有問題，你是把黑木耳當減肥藥嗎？減肥不是靠一兩種食物就能減肥的，而是一個飲食和生活習慣的養成。沒有正確的飲食和生活習慣，吃什麼都沒用。

吃木耳的好處多多，而且又便宜，非常健康的食物。

木耳中的膠質可以把殘留在人體消化系統的灰塵，雜質吸附集中起來排出體外。所以常吃木耳從而起到清腸胃調腸的作用。同時，還具有幫助消化纖維類物質功能。黑木耳有，減少血液凝塊，預防血栓，等病的發生與防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它還含有，抗腫瘤活性物質能增強機體免疫力，經常食用，可以防癌抗癌。而且它還含有大量的碳水化合物蛋白質，鐵鈣胡蘿蔔素維生素等營養物質每100克中含鈣375毫克，含鐵185毫克。

它營養價值很高，含糖量，熱量低，非常適合想減肥的你。

黑木耳不管男女老少都非常適合的一種食物，李時珍在《本草綱目》中記載其“性甘平，主治益氣不飢”。黑木耳滋味鮮美、營養豐富，具有很多食療功效，對想減肥的人來說，的確會有輔助的效果，但它的好處可不止這些。　

一 減肥

黑木耳中還有多種營養物質，它的植物膠質，有很強的吸附能力，幫助我們消化殘留在身體裡的一些雜質垃圾，還能促進腸道蠕動，故能起到排毒清腸的作用，而且還能清理血管中多餘的脂肪，對於減肥的姑娘來說可以經常用黑木耳來拌冷盤，營養又瘦身，多吃也不怕胖！

二預防和調理心腦血管疾病

黑木耳有活血的作用，被稱為“人體的清道夫”可以降低血粘度，幫助清理血液垃圾，使血液流動通暢，對於動脈硬化，冠心病，心肌梗塞等心腦血管疾病有良好的預防效果。我媽知道這個可以預防心腦血管疾病幾乎每天都會用黑木耳來配菜，有時候涼拌，有時候燒湯，有時候炒菜的時候都會搭配上黑木耳，私信回覆“預防心腦血管”送上幾個非常好的化血栓，調理心腦血管疾病的食療方

提醒一下中老年人群，一定要留意手上的訊號，比如我們可以經常看下大拇指的指掌關節橫紋有沒有青筋，如果有青筋凸起，扭曲，則提示心臟冠狀動脈硬化的訊號。我們一定要及時調理。

三補血養顏

看到這個補血養顏，我們女性也應該多吃，它的含鐵量非常高，遠遠高於了我們知道的菠菜和豬肝等，能夠預防缺鐵性貧血。黑木耳還具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。再加上黑木耳幫我們排出身體的毒素，面板也會自然的透亮。

這個養顏湯就適合我們經常來喝，不進可以健脾補血，還可以祛斑。

食材：黑木耳10克，紅棗10枚。

做法：

1.將黑木耳用冷水泡開，洗淨;紅棗去核待用；

2.鍋內加水適量，放入黑木耳和紅棗，煮30分鐘即可。

最後還是要提醒大家平時飲食不要太過油膩，多吃黑木耳哦！

木耳有很多的礦物質和維生素蛋白質等等，而且它含鐵元素很高，特別適合缺鐵性貧血的女性食用，有補血益氣的作用，木耳還含有膳食纖維能使腸道吸收水分，促進身體廢物排洩。還有維生素也能讓面板變得好，而且也很適合老年人食用，它含有的維生素K可以使血液變稀，以防腦血管和老年痴呆症很好。

木耳雖好但是脾胃不好的，孕婦，還有出血性疾病最好不要食用。

黑木耳不但味道鮮美，蛋白質含量豐富，還具有很多食療功效，黑木耳是我們常見的家常菜，也是傳統的滋補品。那麼經常吃黑木耳有哪些好處那？可以減肥嗎？

下面為大家介紹經常吃黑木耳的好處有哪些：黑木耳它具有補血，清腸，減肥等作用，還對冠心病，動脈硬化，心腦血管疾病頗為有益。

優質天然補血品

黑木耳被營養學家益為“素中之王”和“素中之葷”，黑木耳中的含鐵量是所有葷素食品中含鐵量最高的，因其含鐵量高可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以說它是一種天然的補血品。

吃黑木耳減肥

黑木耳中含有豐富的膳食纖維和一種特殊的植物膠原。

木耳宜清炒或涼拌或做湯，清淡的烹飪方式更有利於減肥，如醋拌木耳，木耳豆腐湯等，。在配以低熱量的主食如玉米，馬鈴薯，燕麥，紅薯等食用，減肥效果較好！

黑木耳有三大好處，黑木耳不僅可以減肥還可以豐胸，是不可錯過的養生聖品

2；黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出

可預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用

3；黑木耳粉5-10克做法：黑木耳粉5-10克，加溫開水1杯，1日3次，飯前半小時喝。堅持一月，或者減到理想體重為止。

黑木耳因其形似耳朵，且呈黑褐色，故而得名黑木耳。黑木耳是一種營養豐富的食用菌。黑木耳具有滋補、養血、潤腸、養胃的保健功效。

根據經過現代科學研究發現，每100克晾乾的黑木耳中，含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B10.15毫克，維生素B20.55毫克，煙酸2.7毫克。這些都是人體不可或缺的營養元素。所以，經常食用黑木耳，具有強身健體的作用。

黑木耳可以涼拌，熱炒、煨湯、煲粥等等多種食用方法。配以不同的食材，可以做出不同的口味。黑木耳價格適中，營養豐富，是一種老少皆宜家常菜。

至於是不是可以減肥，我覺得是這樣，單靠追求吃某種蔬菜或者市面上賣的減肥藥，來達到減肥的目的，都是不科學的和有害身體的。如果你只吃蔬菜，主食、肉類、蛋類等一點都不吃，一定能使體重快速下降。如果這樣的話，就傷害了自己的身體，甚至造成某些疾病，於健康不利。肥胖是營養過盛導致的。（也有某種疾病的原因，這裡不於論述）所以減肥也要講科學。減肥首先要加強鍛鍊，多運動。其次是少吃，不僅要少吃，還要適當減少營養攝取，比如大魚大肉，蛋類等高脂肪、高蛋白以及含糖量高的食品。減肥要講究科學，不能減掉了身上的肉，同時也減掉了健康。總之，科學飲食，堅持鍛鍊，才能既實現了美的追求，也得到了健康的身體。大家認為是不是？謝謝大家留言討論。

經常吃黑木耳好處很多，並且有減肥塑身美顏功效。做為陝西人，我就知道咱們秦嶺山脈深山中五,六十年樹齡的楸木，在日灑夜露後生長的野生楸木黑木耳，無任何汙染，吸收大自然之精華，其形狀似人耳，質地柔軟，味道清香，可葷可素，其中含獨特的植物膠質，有很好的吸附能力，可將腸胃消化系統的不好雜質強力吸著，排出體外，起到良好的排毒清胃，養身駐顏，使人精神煥發，是黑木耳之中的精品，也是陝西名優特產品。

有減肥防癌治便秘黑木耳含有豐富的纖維素和植物膠原，能夠促使腸胃蠕動，促進腸道脂肪食物排洩，減少人體對脂肪的吸收，常食使人不易發胖，同時防止了大便乾燥，有利於排清體內有毒元素，從而起到預防直腸癌及消化系統癌症的作用。有預防心腦血管疾病，這個大家都知道，但具體是啥就糊塗了，主要是含維生素k和鈣鎂礦物質，能很好減少血液凝塊，預防血栓等症發生，特別是現在好多人生活無規律，海吃亂喝血脂粘稠，血液都是油脂，它能去除動脈粥樣硬化和冠心病的作用。對頭髮花白有療效，黑木耳中含鐵和銅是頭髮黑色素的重要元素，頭髮花白的人多食用黑色食物如黑芝麻，黑米，紫菜，桑葚等都有好處。常食黑木耳有利餘清理體內垃圾，改善血液質量有效降低膽固醇和甘油三脂含量。

對女性來說黑木耳含有卵磷脂可以讓體內脂肪呈液質狀態，有利於消耗脂肪，帶動脂肪的運動，讓脂肪合理分配，從而讓女性體型勻稱，起到纖體豐胸的妙用。

黑木耳不僅營養價值高，常吃黑木耳對身體也有很大益處，而且也有利於防止肥胖和減肥。

黑木耳價值高。經測定，每100克黑木耳含碳水化合物65.5克，蛋白質10.6克，粗纖維7.0克，脂肪1.2克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克，同時還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。尤其它的鐵含量特別突出，我們知道綠色蔬菜中含鐵最高是菠菜，但是黑木耳含鐵量是菠菜的20倍。

常吃黑木耳對身體有很多益處。據《本草綱目》記載，木耳“性甘平，主治益氣不飢”，翻譯過來大概就是，木耳味道清淡，藥性溫順，主要療效是補益中氣，而使人不覺得飢餓。近代的醫學工作者認為，黑木耳還具有清肺、潤津、取瘀生新的功效，而且含有抗癌物質。常吃黑木耳，對身體具有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養容，補血活血等功效。

常吃黑木耳可以防止肥胖和減肥，是因為黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，在這兩種物質的作用下，能促進腸胃蠕動，促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥的作用。

黑木耳具有很高的營養價值和藥用價值，而且利於減肥，所以“素中之葷”和“素中之王”的美譽看來也不是浪得虛名的。

經常吃黑木耳有抗血凝 抗血栓 降血脂的作用 尤其是涼拌木耳搭配洋蔥和芹菜就更佳了，如果涼拌的油選用橄欖油或者亞麻籽油，就更好了，不僅有利於心腦血管疾病的防治還助於減肥的。所以營養師給到的建議：常吃木耳 對身體很有幫助，當然如果有減肥需要的話 單靠常吃木耳是無法實現的， 想減肥，得從專業減肥要點著手!