據小農聽豬經紀人介紹過，養豬避免不了會出現豬週期。養豬的少，存欄量少，造成肉價上漲。肉價上漲導致養殖戶大量養豬，養殖過多又使得肉價下跌，生豬價格必然下滑。這種不良迴圈的時間就是豬週期。

豬週期是一種經濟現象，指“價高傷民，價賤傷農”的週期性

豬肉價格

變化怪圈。“豬週期”的迴圈軌跡一般是：肉價上漲——母豬存欄量大增——

生豬供應

增加——肉價下跌——大量

淘汰母豬

——

生豬供應

減少——肉價上漲。

豬肉價格

上漲刺激農民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價下跌，肉價下跌打擊了農民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲，週而復始，這就形成了所謂的“豬週期”。

一是生豬生產產量不穩定。生豬生產沒有與工業化、城市化同步。一方面中國用地、勞力、資金急劇向工業和城市流動，生豬發展速度減緩；另一方面居民收入快速增加，農村人口大量湧進城市，豬肉需求急劇上升。特別是受比較效益低、疫病難控制及市場風險大等影響，生豬生產產量起伏不定。二是標準化規模飼養程度低。在生豬價格歷次波動中，散養戶缺乏準確的市場資訊和預測能力，只能隨生豬價格的漲跌，或盲目

擴張

生產，或恐慌性退出生產。2011年農業部對全國2000個養豬村的定點監測，養豬戶佔所有農戶的比重為22.74%，仍佔不小比例。三是疾病加劇產業波動。如，2006年下半年以來，部分生豬主產省暴發

豬藍耳病

疫情，除生豬直接死亡損失外，還導致患病

母豬流產

或死胎。又如，2010年冬季到2011年春季，一些省區發生仔

豬流行性腹瀉

，個別養殖場小豬死亡率高達50%。疾病導致供應減少，大大推動

豬肉價格

上漲。四是

資訊監測

為標準預期未來收益，陷入“蛛網困境”，

生產計劃

趕不上變化，產量趕不上市場變動的節奏。以2011年

豬肉價格

上漲為例，既有疫情導致

能繁母豬

存欄量下降、散養戶退出的

原因

，也有飼料、人工、仔豬等成本迅猛上漲的因素。

豬週期，是指“肉價上漲——母豬存欄量大增——供應增加——肉價下跌——大量淘汰——生豬供應減少——肉價上漲”的迴圈往復。

今天，雲種養（5月24日），雲種養平臺顯示豬價是13.65元/公斤，看下圖的最低點在2015年3月中旬，當時3月15日全國平均豬價是11.06元/公斤。

如果按豬週期的走勢，目前豬價還有下滑的趨勢……

如果下一個寒冬不可避免，那麼養殖戶要做好準備：

一是抓好防疫，豬不出問題是關鍵；

二是抓好配種率、生產指數、飼養管理；

三是加強和提高環保意識、不要抱有僥倖心理；

四是準備好應急資金以便備用週轉。

計劃經濟時代，受國家管控，老百姓用肉票才能購買豬肉，所以不存在"豬週期"。市場化之後，豬肉價格受外部因素影響，逐漸形成周期性波動。

根據改革開放之後豬價的6次波動中，專家得出我國的豬週期是“3年”。（美國豬週期大約5年，比中國長2年。）

為何大約是3年呢？

因為"豬週期"的存在與生豬的養殖週期相關，從仔豬出生到生豬出欄一般需要5至6個月，而能繁母豬數量的增加約為9個月。據統計，生豬出欄量每變動一個百分點，就將可能引起後期豬價6個百分點的波動。

我國豬肉成本是飼料成本、人工成本、水電場地費用等，其中飼料成本所佔比重較大，飼料以玉米（60%）和豆粕（30%）為主。

因飼料價格的波動，有關部門將豬糧比6∶1作為生豬生產盈虧平衡點，比值不能過大或過小（今天的豬糧比是7.64：1），而規模企業能承受的比值5.5：1甚至5：1。

因此，雲種養認為，減少豬價週期波動一個解決辦法就是規範化規模化養殖，這也是近兩年國家實行禁養限養政策的原因。

根據國外的情況來，當規模化養殖佔到市場的80%以上，豬肉價格就會趨於穩定，產業風險也將可控。

因為養豬產業鏈包括種豬養殖、生豬屠宰、豬肉深加工、飼料加工、養豬科研以豬肉銷售，多個環節組成。

產業鏈越長，企業規模越大，標準化養殖水平高，減少了生產的盲目性，抵禦風險的能力就越強，穩定價格波動的作用也就越強。

圖：世界最大的豬肉生產商美國史密斯菲爾德食品公司，年養豬約1600萬頭，每天屠宰32000頭。

1豬週期即市場供需矛盾所反應出的市場不正長化因素，它是由幾個方面造成的，但最主要是由養殖戶自身造成的，養殖生產者不是單一的勞動者，養殖者既要懂經濟，又要懂技術，還會有分析市場的能力，忙目的增加養殖，和根風，是必造成個人損失和市場的不穩定性，豬週期是不穩定的，不是一兩年來一次，更不是三五年一個週期，這根養殖有著直接關係，大長以後必定大落這是所有人都知到的，正因為所有人都知到，才會天意間把豬週期拉長，所以說養殖戶要學會分析市場，誰掌握了市場，誰就會立於不敗之地。

豬週期是一種經濟現象，指“價高傷民，價賤傷農”的週期性豬肉價格變化怪圈。“豬週期”的迴圈軌跡一般是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。豬肉價格上漲刺激養殖戶補欄的積極性，造成供給增加，供給增加造成肉價下跌，肉價下跌打擊了養殖戶的積極性，又造成供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲，週而復始，這就形成了所謂的“豬週期”。

在2011年前我國豬週期是三年一個變化。那時候大多數都是散戶養豬，每戶就是一頭兩頭的養，規模戶很少。當養豬戶看到豬價高時候，大家一起爭強購買子豬育肥。子豬價格大大提高了。養種豬戶看到商機後，大量的飼養種母豬，於是母豬價格高的離譜，成了強手貨。從小種母豬抓到家後，六個月開始配種，經過近四個月妊娠期，產子後再經一個月或者是一個半月時間的子豬哺乳期，然後再經過五、六個月育肥期出欄。至此從一頭小種母豬到它產子育肥出欄，一共需要大約一年半時間。這時候生豬市場的生豬產能已經達到豐產期，供過於求了。豬價很快下跌，於是養豬戶們又一起開始大量淘汰能繁母豬，在淘汰期間大約也需要一年半時間才能把完成，豬價又開始上漲。至此豬價從上個高點到下一個高點大約三年時間，這就是豬週期三年一個變化過程。

2011年後豬週期發生了新的變化。2011年的生豬最高價格達了11元每斤。我們這年豬（水食豬，沒餵豬飼料）達到了12元，更有幾個別的人年豬賣到了13元。這史無前例的金豬價格吸引了很多規模戶，養豬企業如溫氏，上市公司等開始投資養豬。於是豬價從2013年第四季度開始，達到了最低點5.2元，經過整個2014年到2015年第一季度，長達一年半的虧損時間，使很多養豬人退出養殖業。終於在2015年的第二季度開始上漲到整個2016年。這個豬週期經歷了五年時間，有關專家認為這次豬週期延長是和養豬規模戶抗風險能力強有關。隨著中國養豬事業的發展，散戶養豬在逐步退出，豬週期很可能消失。

“豬週期”是一種經濟現象。從下面的圖片中，我們可以看出來“豬週期”是一個閉環。它從肉價上漲開始迴圈，到下一次肉價上漲為一個週期。

國內養豬業共經歷了三輪“豬週期”，分別是2006—2010年、2010—2015年，以及2015至今。前兩輪形成原因主要受疾病影響，在 2007年夏季全國爆發高致病性藍耳病，2010年夏豬瘟、藍耳病多發，2011年初多地發生口蹄疫和仔豬腹瀉，直接導致存欄量減少，供小於求，豬價上漲，引發農民大量補欄。

可見重大疫病對生豬養殖具有災難性打擊，直接導致供應量急速減少。隨著養殖水平的不斷提高，疫病防控做的越來越好，那麼是什麼導致了第三次“豬週期”呢？

目前我國生豬養殖在新的產業政策和環保趨嚴形勢下，正發生前所未有的變革。2015年以來的“豬週期”最大特點是基於環保因素，大量中小散戶的持續永久性退出、母豬存欄長期築底，倒逼行業升級，都是本輪“豬週期”呈現出的新特點。　

有人概括說養豬是“一年高，一年平，一年低位行”，經歷了2016年的“金豬年”，2017年也已經過去了3/4，正是一年平，那麼2018年是不是真的就要開始“虧”了呢？讓我們在此留一個伏筆，拭目以待。