黑心的學校，不是讓經營者得到一點利益。讓學生得到實惠。百分之十提成。經營者在賺錢。學生都成被。。。。。。。

我來回答你這個問題吧，想承包3500人的技校食堂。首先你沒有把你的承包費透露出來。假如你的承包費很貴，假如你的承包是從別人那裡轉過來的，你是二手的。我勸你就不用做啦。為什麼呢？因為你承包食堂，你要跟衛生局給你校長網財務的這些方面要打點好。你賺錢的話嘞，你的做飯的質量衛生條件。還有就是學生喜不喜歡在你那裡吃？這有很多種因素的。如果你的承包費很貴，還有學生訂餐的是你自己定的還是學校定的，還是衛生局定的？還是教育局定的。定價權在哪裡？學校有沒有規定？小孩子隨便到外面吃飯是不是封閉式的學校？你要考慮這幾點？超市和那些小賣部或者那些什麼東西是不是都歸你來收費？我一個老鄉在河南站安徽那邊承包食堂。承包了五六個食堂有一半是虧錢的，有一包是賺錢。算下來一年也不行，也就是打工的錢差不多。所以他現在退出來啦，他不做食堂了，食堂的水特別深。前提是你要第一手承包的才可以做。不過你做二手承包的，別人已經把那個成抽走了，剩下的就是沒有什麼用呢。我建議你自己考慮清楚，不是那麼好做的。

這個食堂在哪裡？我可以跟你一起來幹，把預算管理費設定為15%一年賺200萬沒問題，最關鍵的問題是要找到好的廚師，好的服務員，不要怕，給他們工資高，待遇高，這樣他們就不會頻繁的跳槽了，關鍵的問題是與學校簽訂合同，讓你有多大的毛利，能達到50%的毛利，完全可以做的，因為你的原材料都是透過批發市場來訂購的，價格相對來說比市場上的零售價格要低10%左右，有的甚至更低，因為你是大客戶，他們互相之間也是有競爭的，隨著質量好，價格低，那就給誰長期合作，這樣才能保證你的或者源源不斷，保質保量，我幹過食堂承包這方面的經驗還是比較多的，我願意與你合作，大家一起發財

謝謝悟空問答邀請，首先先回答你承包食堂注意事項：一、食堂安全。無論你是在哪裡開食品安全是首要注意，當前國家正在大力查處食品安全隱患，懲治力度大，如果不注意很有可以一生就斷送了。二、衛生方面，一個飯店飯菜好不好只有吃了嘴裡才知道，但是當你進入飯店第一印象就是環境衛生，如果環境衛生都不達標可想而知人家會來你這吃飯嗎。三、消防安全，消防部門重點監測的單位就包括食堂、飯店畢竟屬於人員密集場所，如果出問題那就是大事情了。四、口味，這就好根據你準備做的特色是什麼了；五、人員素質，建議多學學大餐飲行業的人員管理模式；六、收費方式（人個感覺磁卡比IC卡好些。）其實12000人的食堂，是值得一做的。不過學校食堂也是最不好做的。一般的學生都沒怎麼吃過苦，而且收入又不高，所以要求比較高。

至於利潤，現在無論幹哪一行業只要你肯幹、肯吃苦都會有利可圖，餐飲行業相對來說比較穩定，畢竟民以食為天，無論有錢沒錢總要吃飯吧，一定要降本增效，控制成本；

營業額就是毛利，十塊的一份菜其菜錢油錢佐料可能要六塊，意思是成本當中都抽了十個點。，純利的十個點是可以的。碰上心黑的人。你就完了。

從你說的情況，學生也不會吃好，這所學校也不會辦好！校長及領導班子也不會清廉！你也幹不長！因為都是為了利，就學生是唐僧！

可以的，利潤空間很大。那要跟學校的校長，顧上廚師服務員還有別的大好基礎，就等穩坐釣魚臺了。沒有錯的，光賺不捨得

3500人，人均消費約在800元/月左右，約有70%以上的就餐，每月的營銷約200萬，毛利為100萬，用工約50人，人均約4000元月，月工資20萬，學校收管理費20萬，每月收入約60萬，加放假員工發一半工資作穩定員工，每年30萬，加不可估算開支50萬，年收九個月，每年也能賺400多萬！

不好辦，如果強制伙食差或者都會讓學生投訴，如果不強制最少1/3學生會吃外賣，價格不貴比大鍋飯好吃。但有這麼多人是肯定賺錢，只是多少說話，但食品安全一定注意！

可以做啊！但是得考慮以下幾點：

1、經營米麵糧油菜品等是你自己人採購；2、現在學生的消費水平還是比較高的，經營的品種和口味以及多樣性要掌握好，吸引人來消費3、學校管理費10%，實際上你可能要花費得比這多，因為逢年過節需要給後勤管理部長和主管的校長或者副校長是否需要打點；

4、不管買什麼，既要考慮賺錢，也要考慮衛生品質，不能轉沒良心錢，大家都不傻，一次拉肚子了，以後可能就帶動同學舍友等好幾個人都不來了。同樣，一人吃得好，可一定會帶動其他同學舍友等多次再來。

今天算你行運了，我來提醒你幾句，你看見就是有錢賺的生意，但是你沒有去想象，學校收十個點是肯定的，我是管財務的，你得找我拿錢，那你應該識做了吧，還有我是管衛生的，你不識做你的衛生條件不夠？一句話你又要識做了吧，再有學生是消費者沒有收入來源，價格由學校規定，你不能賣貴。再有外面送外賣的進來，餓了麼你敢不比進來嗎？還有弄不好學校三個月結帳一次給你，你頭大了吧？還有很多你估計不到的開支多的是。

包3500人的飯堂，你是在做白日夢，還是有神經病，別說3500的飯堂，就是350人的飯堂你憑什麼包，飯堂要麼是校長的情婦，要麼是當官的至親包，抑或是飲食公司打價格戰包，你憑什麼？

學校抽十個點真的可以，如果你能花很小的代價把食堂拿下來的話肯定能掙錢，如果學校是封閉管理更好。800個學生每天消費最低按15算，每天9000營業額，一個月做20萬左右一年就是170萬左右，剩下的就是工人工資水電燃料費用，就看你的管理水平和控制成本的能力了。還有最重要的一點，高校食堂上半年都不好做，因為上半年是即將畢業的學生實習時間，800個學生的學校最起碼有三分之一出去實習，營業額也大受影響，