血壓高的人，關於飲食，最主要的就是低鹽、低脂。尤其是鹽，除了平常吃的食用鹽以外，還需特別注意一些隱性鹽的攝入。

高血壓飲食建議，每天攝入的食鹽，應不超過6g，也就是一啤酒瓶蓋的量。當然，這個建議量，也不是不變的，對於從事重體力活的高血壓病友，食鹽攝入需要適當增加，不然沒力氣幹活。

但從事輕體力活的朋友，食鹽攝入量，則一定要控制好。而且除了做菜放的調料鹽以外，我們還要特別注意隱藏鹽的攝入。比如：各種醃製食品、醬油。它們的食鹽含量均不低，我們應特別注意。

脂肪攝入過多，一是會造成肥胖，二是會加速血管病變。對於高脂的一些食物，如：油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油製品等，這些我們都要控制攝入量。

也就是辣椒對於預防高血壓，或許有一定的幫助。但是，對於已經有高血壓的朋友，吃辣椒會刺激交感神經興奮，增加心率，這對控壓反而是不利的。

因此，沒患高血壓的朋友，可以吃些辣椒預防高血壓；但患了高血壓的朋友，辣椒要少吃。

人體中的鈉、鉀泵，是相互對抗的。鉀的濃度高，有利於鈉的排出。也就是說，適當增加鉀的攝入，對於高血壓是有利的。

含鉀較多的食物，如下圖：

總的來說，血壓高的人，要低鹽、低脂，少吃辣椒，適當增加鉀離子攝入。

高血壓的患者的確是有一些禁忌的食物，如下為各位簡單的列舉最常見的食物。

第一，食鹽。食鹽是導致高血壓發生發展最重要的飲食元素，目前要求我們日常用鹽應該控制在6克以下，高血壓患者控制在5克以下，但實際上我國平均的攝鹽量是正常標準的兩倍以上、甚至更高，所以說控制高血壓或者說預防高血壓，都應該從低鹽飲食做起。

第二，醃製食品和熟食品。醃製的食品和熟食品當中有大量的鹽分，包括味精等等。實際上，味精最主要的成分也是食鹽，這些都是隱形的一些食鹽，建議各位在日常生活當中控制攝入量。

第三，油炸食物。油炸食品當中，包括肥肉，含有過多的飽和脂肪酸，容易升高血脂和血壓水平，而且在油炸影片當中有一些反式脂肪酸，不利於健康。

對於高血壓的日常飲食方面，應該多吃新鮮的蔬菜和水果，不但能夠補充膳食纖維，而且其中還有大量的鉀鹽，能夠幫助降低血壓，降低心血管疾病的發病風險。

高血壓是一種典型的生活方式疾病，尤其是在飲食上，要特別注意，調節好飲食才能幫助高血壓患者更好地控制血壓。

1、控制鹽分的攝入

控鹽對於高血壓的控制來說十分重要，食鹽攝入過多會影響高血壓的穩定。因此，平時一定要注意鹽分的攝入，每日攝鹽量不超過6g。

2、忌食“三高”食物

“三高”即高脂肪、高熱量和高膽固醇，這三類食物儘量不要吃，否則不僅可能會導致肥胖，還可能影響血液暢通，進而導致高血脂等併發症的發生。

3、避免抽菸喝酒

抽菸喝酒會給身體帶來很多危害，長期的抽菸酗酒會刺激人的自主神經，導致血管痙攣和心率加速，不僅不利於血壓維持穩定，還會增加其他併發症的發病風險。

血壓高的人要對什麼忌口？

高血壓病因不明，與遺傳、高鹽低鉀飲食、精神緊張、環境刺激、肥胖、缺乏運動、吸菸酗酒等密切相關。

從上文中，我們可以發現高血壓患者飲食禁忌如下：

（一）高鹽低鉀飲食。

（二）高糖飲食。高糖飲食容易導致肥胖、高血脂等，不利於高血壓。

（三）高脂飲食。高脂飲食容易導致患者肥胖、動脈硬化，不利於血壓的控制。

（四）吸菸酗酒。

綜上所述，高血壓的人需要忌高鹽低鉀高糖高脂飲食、需要忌菸酒。

血壓高很多是吃出來的，也就是多見於肥胖的患者，一般需要減輕體重，儘量將體質指數控制在24kg/m^2以下，體重的降低可以改善胰島素抵抗以及其他血脂異常等。同時，生活中要注意低鹽低脂飲食，低鹽指的是每天鈉鹽攝入量要小於6g，低脂飲食主要是減少植物油以及動物油脂的攝入，少吃或者不吃動物內臟、肥肉等。嚴格戒菸，限制飲酒，男性每天的飲用啤酒量要小於750ml，女性啤酒的攝入量要小於500ml，多吃水果蔬菜，以增加鉀鹽的攝入。在生活中要減輕精神壓力，保持心態平衡，注意規律的運動，以減輕體重，改善胰島素抵抗，有助於降低血壓。

高血壓是中國常見的慢性疾病，患病人數眾多，並趨於年輕化，由於血壓水平持續性升高，如不進行規範化治療，常常會導致一系列併發症的發生，嚴重時威脅我們生命健康。引起高血壓發生的原因眾多，包括遺傳、生活方式和環境等，其中飲食與我們生活密切相關，特別是長期高鈉鹽食物，會增加水鈉瀦留的發生，引起血壓水平升高。

對於高血壓患者來說，在飲食方面並沒有絕對不能吃的東西，但保持良好的飲食習慣，有助於血壓水平的控制，建議大家在飲食上應儘量少吃：

1、高鈉鹽食物：如鹹菜、鹹魚、臘肉等醃製和煙燻食品，以及醬油、味精、腐乳等調味品，而根據統計，中國成年人每日鈉鹽攝入量在10.5g，遠遠高於每日6g的推薦量，所以大家應注意減少鈉鹽的攝取，每日應控制在6g以內，以協助高血壓的控制。

2、濃茶和濃咖啡：飲用後會引起我們交感神經興奮，加快心率，升高血壓，對於已有高血壓的人群來說，會引起血壓波動，不利於血壓控制，所以我們應避免飲濃茶和濃咖啡，而對於淡茶，還是可以飲用的，而一些茶水，如決明子茶、玉米鬚茶等，還對血壓控制有一定輔助作用。

3、煙：吸菸同樣是高血壓的危險因素之一，菸草中含有尼古丁等多種有害物質，會導致心率加快、血管收縮，引起血壓升高，而隨著吸菸時間的增加，會導致動脈硬化、血管內皮損傷，長此以往，會增加動脈粥樣硬化，乃至冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發生，所以我們要嚴格避免吸菸，不吸菸要避免被動吸菸。

4、酒：長期飲酒（特別是過量飲酒）會引起心率加快、血管收縮，增加高血壓的發生，而對於已有高血壓的人群，還會引起血壓波動，增加心腦血管意外的發生，所以大家應儘量避免飲酒，難以戒酒者必須嚴格限制量和頻率，男性每日酒精量不超過25g，相當於白酒50ml、紅酒150ml、啤酒300ml，女性應減半。

5、其他：如肥肉、禽皮、動物內臟、蛋黃、魚子、肉湯等高脂肪和高膽固醇食物，巧克力、奶油、西式糕點、糖漿等高糖食物，雖然這些食物並不會直接升高血壓，但會引起血脂、血糖水平升高，增加肥胖、動脈粥樣硬化等發生，所以我們應儘量少吃。

希望大家正確認識，高血壓可防可治，大家要聽從專業醫生指導，保持良好的飲食習慣、戒菸限酒、適當運動、控制體重、規律作息和保持良好的心態，並在醫生指導下合理用藥，藥物要個體化，並注意監測血壓水平變化和定期複查。

總的來說，高血脂患者並沒有絕對需要忌口的東西，但對於食鹽、濃茶、濃咖啡、濃咖啡、煙、酒等，會引起血壓水平波動，大家應儘量避免，同時，也要配合其他生活方式干預和降血壓藥物治療，以長期穩定控制血壓。

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血壓高的人是需要忌口的，一切能引起血壓進一步上升的。飲食都要注意，比如酒，比如鹽。鹽是一定要吃的但是一定要注意不要過量，因為人的身體有保鈉排鉀的一個現像，所以當吃鹽多後，就會引起水鈉儲留的現像，就是會有更多的鹽和水份在人的身體裡，就會引起血壓上升。血迴圈的外周阻力也會上升，引起血壓持續上升。往往會加重一些水種的現像。

還有就是過食辛辣的食物，就可以引起血壓上升。以及一些有補氣效果的食物和藥物，都有升高血壓的現象，比如人參，黃芪這些，有補氣的效果，當有氣血虛弱時可以用來補氣。也可以用來升壓，而當血壓高時就要注意應用時，要結合症狀的分析和藥物的佐制來調節。

以及一些不易消化的食物像蛋白質不要過量，油膩的食物，增加血糖的食物，這樣都會引起血迴圈不好，增加外周阻力引起高血壓的表現。可以適當用一些利尿的消腫的。活血化瘀的食物和藥物能起到降血壓的效果。所以在注意飲食藥物的同時，也可以應用有治療和針對性調理的藥物和食物進行調節。就是上邊提到的鹽。辛辣，糖，油膩的食物等不是不能吃，是不要過量吃，注意度就可以了。人參和黃芪也是這樣的，不是絕對不能用，而是可以綜合診斷後用。灑最好就不要喝了。

在體檢老年人的過程中，有一個行為習慣是最難糾正的，那就是飲酒。

對於這樣一個行為習慣，許多老年人不以為然，而且錯誤的認為酒可以降血壓。

現場對這些老年人測量血壓，發現血壓非常高，大多數都是160以上。

而且詢問這些老年人，飲酒史非常長，飲酒量非常大，有些一天能吃到6公兩，這不得不說這一部分人最需要忌口的就是控制飲酒。

然而需要改變這一部分人的思想確實非常難，因為這個行為已經很長時間了，而且這個行為讓他們錯誤的認為往往這是酒後偶爾點一次測量血壓，發現比以前低不少。

所以要想改變他們的這個行為習慣，我們只有不斷地、循序漸進的開展健康教育，慢慢地透過身邊事例感染他們，讓他們改變自己的行為習慣。

飲酒首先我們需要知道的是它不降血壓，為什麼許多人這麼固執的認為飲酒就降血壓呢。

這個因素也是多方面的，一方面老年人給自己吃酒找到了理由，還有一部分飲酒後確實去測量過血壓，剛剛吃完酒後就去測量血壓，發現血壓比以前低很多，所以每一次飲酒後都錯誤的認為自己就是因為長期吃酒，血壓才控制好，不吃酒血壓就會升高。

其實我們知道，酒精有擴張血管的作用，所以飲酒後血壓會暫時下降，但隨之而來的是快速上升，這樣一來非常危險，所以我們測血壓需要在頭一天飲酒，第二天早上去測量看，會嚇你一跳的。

現實生活中，確實因為口感的原因，食物淡了，吃起來沒有味道。

許多人因為年輕時就養成的習慣，這個時候來改變確實難。

但我們可以循序漸進的適應，而不是一步到位，慢慢來，慢慢減，這些行為習慣都是可以改變的。

喜歡吃肥肉，對於體力勞動者來說，可能還好一些，畢竟能量消耗快，而那些沒有體力勞動的來說，就需要控制了。

長期大量攝入容易導致脂肪在體內堆積，容易導致肥胖，這些都容易讓血壓不穩定。

所以含脂肪高的食物需要控制，如果運動和勞動少的人最好忌口。

當然還有一些高熱量的食物，刺激的食物，這些食物在增加口感的同時，讓人不知不覺就吃多了，而這些食物容易轉化為脂肪，在體內堆積，造成肥胖，對控制血壓非常不利。

總結：高血壓病人需要低脂低鹽飲食，戒菸限酒，減體重，保持良好的心態，只有這樣，血壓在健康生活方式的同時藥物治療才能長期穩定達標。