本病的發病原因主要有：（1）流行區水土中碘缺乏或過多。

（2）碘需要量增加（生長髮育、哺乳、寒冷、感染、中毒、情緒等因素）。

（3）致甲狀腺腫物（木薯、蘿蔔、捲心菜、硫脲嘧啶、硫氰酸鹽、對氨基水楊酸鈉、保泰松、過氯酸鉀、鈷、鋰鹽）。

（4）飲用深井水（含硫碳氫化物、鈣、氟過多），水源被細菌汙染。（5）家族性先天性甲狀腺激素合成酶缺陷。

（6）人工放射性核素（核裂變產物）——碘-131在空氣含量中超標。

透過上述我們可以看出，導致這種病的原因很多，並不是吃碘鹽的一方面問題，吃多了加碘鹽也會有這種病的發生，少吃也不好。所以什麼都要適量，咱們國家對於碘鹽有明確的嚴格規定，所以你可以不用太擔心。

結論：“碘鹽造成甲狀腺疾病”未得到科學界認同。我國絕大多數地區推行碘鹽帶來的健康收益遠大於風險；我國大部屬缺碘地區，停供碘鹽，將重蹈印度覆轍。

缺碘會導致大脖子病

碘的生理功能主要是參與甲狀腺激素的合成，甲狀腺激素具有增強新陳代謝，促進生長髮育尤其是腦發育的作用。

碘缺乏的主要後果是甲狀腺功能紊亂，它的表現形式有很多種，大家所熟知的“大脖子病”是其中最典型的。此外還有一些智力、體能方面的問題，而兒童和青春期缺碘會影響生長髮育。

而吃碘鹽是補充碘，並不會導致大脖子病。

碘攝入與甲狀腺癌沒有直接關係

碘過量與甲狀腺惡性腫瘤的關係是近年的關注熱點，很多人說食鹽加碘是甲狀腺疾病的罪魁禍首。實際上，關於碘與甲狀腺癌的關係，科學家也做了大量的研究。

從目前的研究來看，並沒有確鑿的證據證明碘對甲狀腺癌的發病及其病理分型有影響。

世界衛生組織（WHO）研究認為，碘攝入充足地區的甲狀腺癌發病率低於碘缺乏地區。

瑞士曾經一項研究甚至發現，食鹽加碘後甲狀腺腫瘤的發病率反而逐漸下降。

所以，“食鹽加碘造成甲狀腺癌高發”的說法是沒有足夠科學依據的。

海產品補碘只是神話

海帶、紫菜、海魚蝦貝類富含碘，所以，很多人就會認為經常吃海產品的人不會缺碘。

但這個其實只是神話傳說。

我國貂蟬資料顯示，無論是在低水碘還是高水碘地區，海帶、紫菜、海魚等傳統觀念中認為的補碘食物對於碘的攝入量都貢獻甚微，不超過4%。

為什麼呢？

海帶、紫菜的確是含碘量較高的食物，適當增加這些食物的攝入是可以補充一些碘的，但是他們佔膳食的比例太小。所以，對我們獲得碘的幫助實在太小。

不吃碘鹽我們會犯印度曾犯的錯

“全球消除碘缺乏病”是聯合國於1990年提出的，國際上公認的防治碘缺乏病的主導措施就是食鹽加碘。實施食鹽加碘後，世界範圍內“大脖子病”高發地區兒童和青年的患病率降低了40-95%。印度就也曾推行碘鹽。

1956年，印度坎格拉區“大脖子病”患病率為55%，推行食鹽加碘的5年後大脖子病的發生率就降至20-30%，15年後降到了8.5-9.1%。

但是由於民意推動，2000年印度政府暫停了食鹽加碘政策。你知道暫停之後的結果嗎？

沒過多久，碘缺乏病又在各地重現，2005年印度政府只好恢復食鹽加碘，禁止銷售非加碘食鹽。

2014年，WHO對食鹽加碘的有效性和安全性進行了系統綜述和分析，推薦繼續採用食鹽加碘作為降低甲狀腺腫大、克汀病、認知功能低下和碘缺乏風險的安全、有效的防治策略。

所以，我們還是要繼續吃碘鹽。

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對於一個成年人，一般每天應該攝入150微克的碘，最高不宜超過1000微克，超過了容易對甲狀腺造成損害。

但是，目前中國的碘鹽含碘量一般只有35微克每千克。也就是，兩斤碘鹽裡，碘的含量只有35微克。

一個成年人每天要吃60斤碘鹽，才可能導致碘超標。

所以，話是那麼說，但落到實際中，就是另一個樣子了。

市面上加碘鹽中的碘含量真的沒有你們想象的那麼高，國家規定的標準是30微克每千克。也就是兩斤鹽裡碘含量只有30微克。

但是一個成年人一天最好要攝入150微克的碘，按照這個標準，一個成年人一般需要每天吃5千克的碘鹽才會達標。也就是10斤鹽。

一天能吃十斤飯的人都那麼少，更何況是十斤鹽？