-
1 # 哈嘍常樂
-
2 # 村裡人行行
一般。豬肉在冷凍箱的儲存期限為四到五個月。最多不能超過半年冷凍溫度最好在零下15到16度。隨著儲存時間越來越長，豬肉的營養會流失，口感變差，如果是真空包裝無菌處理的肉儲存一年到18個月的時間是可以做到的。豬肉在冷凍室中冷凍六個月以上還是可以吃的，但是我們不要以為所有的肉類只要在冰箱裡放著。就是絕對安全。如果說是高溫的話，在一定程度上它可以殺死大量的細菌，但是在低溫的情況之下可能會感染，那是因為在超市中買的肉，那如果它在運輸的過程當中反反覆覆的解凍冷凍，這樣如此反覆的話，肉淋就很有可能會感染上細菌。
-
3 # YL楊林
按照要求，如果是新鮮的肉放在冰箱冷凍只要凍的比較實，不超過一個學都可以吃的，當然如果超過了一個月或者太長時間，也是可以吃，只不過口味，營養其他的可能就會打折扣了。還有，如果想儲存的時間比較久，那就要放冷庫裡了，因為冷凍的食材按國家標準要在零下18 ℃一下，儲存時間不能超過18個月。
吃肉能吃新鮮的，最好吃新鮮的，如果不能，也最好吃日期最接近新鮮的時間的。對於健康 口感 營養，才是最重要的，要不最好就不要吃，大家說對嗎……
-
4 # 她小姨的生活與味道
這個說法也是一種傳說，並不科學。我生活在新疆，因為氣候的原因，冬天這裡的溫度到了三九天基本都在零下29度左右。農村大部分家庭一般都會把牛羊肉用保鮮袋裝好掛在室外，也會埋在雪裡，來做為冬季的一種儲備的方法。我家雖然在烏魯木齊市我們也會把用保鮮膜裹住的牛羊肉放在陽臺外焊制的架子上做為冬季的儲備之一，口感當然沒有剛宰殺的牛羊肉新鮮，但口感還是很美味的。夏天家家戶戶不是都用冰箱存放肉類，只要在合適的冷凍下，而不要超過它的食用期，都是可以食用的。根據我國《GB/T17238-2008鮮凍分割牛肉》適用標準：凍牛肉應貯存低於-18℃的冷庫，不超過12個月。不過這僅是推薦標準，也就是說，並沒有強制凍肉保質期為12個月。望能幫助到你。
-
5 # 醬酒傳人
凍豬肉的好處：
1、更新鮮：生豬屠宰後最快2至3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6小時。
2、更好吃：從肉質上看，新鮮肉酸味重、雜質多;而凍肉入庫前進行了排酸處理，肉體內的水分和汙血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。
但家裡的冰箱並不能讓凍肉繼續長時間保鮮。因為凍肉出庫的溫度在-18℃左右，而家庭用冰箱的製冷能力有限，一般只有-4℃左右，凍肉長時間放在冷藏櫃中仍然會慢慢變質。因此專家建議買回家的凍肉最好在一週時間內吃完。
3、有營養：凍肉與鮮肉相比，在營養上沒有多大區別，只是凍肉在食用時需要解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。
需要提醒的是，凍肉重複解凍冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體隨水分一起流失。只要正確解凍和儘快食用，凍肉的營養價值不比鮮肉低。
-
6 # 歡喜之油膩大叔
大家好，我是油膩大叔！自從我接觸餐飲服務行業以來，一直和凍肉打交道！一般來說只要是新鮮的肉及時冷凍儲存後是沒有問題的！比如我們飯店經常用到的雞、鴨、牛肉、羊肉等等（被分割後的，如羊蹄、羊前棒骨、羊腿、去骨羊後腿肉等等）都是大批次生產然後進入冷庫儲存！市場上有做冷凍生意這塊的，所有很多牲畜都是分解後售賣的，每一個部位價格都不一樣，只要解凍後，沒有異味和顏色正常都可以放心食用！謝謝大家，希望對你有所幫助！[害羞]下面就是冷凍牛肉做的菜
回覆列表
只要是人能吃的，
不管啥凍起來都能吃！
你恐怕不知道1958年鬧饑荒。
那時候的人咋過過來的！
啥都給你吃溜光！