新鮮的蝦買回來，沒烹飪前怎麼快速去殼。新鮮的蝦直接去殼總會有肉連著不好去殼，我通常會先把蝦放冰箱冷凍層裡，差不多1小時左右就可以拿出來，因為蝦殼冷凍後很容易就去掉殼，蝦線可以用剪刀剪下蝦尾部，牙籤從蝦背部穿過挑下就把蝦線挑出來了。

我覺得這種方法不錯

1、想快速把生蝦的外殼去掉，可以把新鮮的生蝦放到冰箱中冷漿十分鐘，取出以後它的蝦殼有些發硬，再把蝦頭去掉，然後從頭部開始把蝦殼全部剝離，就能得到裡面完整的蝦肉。

2、把生蝦用熱水焯一下，也能輕鬆去掉它的蝦殼，具體做法是在鍋中放清水加熱燒開以後把生蝦放進去焯兩分鐘，取出以後放到冷水中，然後取一個牙籤直接插入到它頭部以下的第三節，把它的殼弄一個小口，然後用手沿著小口把蝦殼全部去掉就可以。

3、不論是用哪種方法去除蝦殼，都不能少了去除蝦線這一步，去除蝦線時可以把牙籤從蝦的第三節插下去，這時不能太深，橫穿就可以，插好以後用力向上挑，就能把蝦肉背部的蝦線挑出來

很高興回答這個問，只要學會這個小技巧，蝦皮輕鬆脫殼，又快又完整，非常方便又省力。外面買的蝦仁，又小又貴，還可能不新鮮，不如自已在家剝新鮮的蝦仁。很多人剝殼的時候，總是一點一點的剝殼，不僅費時費力，又容易剝爛蝦肉，下面就教你一個很簡單的方法。

1.我們先把蝦，放到冰箱冷凍室，讓它冷凍30分鐘，注意時間不用太長，也不用太短，半個小時就好。

2.時間到了，把蝦取出來，現在蝦並沒有太大的變化，不會變硬，也不會影響口感，先去掉蝦頭，捏住蝦頭，左右扭一扭，蝦頭就拿掉了，並且內臟和蝦線一同被清理出來，非常乾淨。

把蝦放冰箱裡凍5分鐘，在拿出來剝，不要凍的時間太長那樣蝦就失去了鮮蝦的味道，然後再剝皮就可以很輕鬆的剝出完整的蝦仁了

新鮮的大蝦是很多人的最愛，但它吃的時候去皮卻特別麻煩，人們直接購買成品蝦仁又感覺不安全，怕有新增，所以就想學習一下快速剝生蝦殼的好辦法。生蝦去殼時有一些小竅門和小辦法，今天西洋就來教大家如何快速剝蝦殼。

方法一 冰箱冷藏法

想快速把生蝦的外殼去掉，把蝦放冰箱裡凍5分鐘，在拿出來剝，不要凍的時間太長那樣蝦就失去了鮮蝦的味道，取出以後它的蝦殼有些發硬，再把蝦頭去掉，然後從頭部開始把蝦殼全部剝離，就能得到裡面完整的蝦肉。

方法二 熱水白焯法

把生蝦用熱水焯一下，也能輕鬆去掉它的蝦殼，具體做法是在鍋中放清水加熱燒開以後把生蝦放進去焯兩分鐘，取出以後放到冷水中，然後取一個牙籤直接插入到它頭部以下的第三節，把它的殼弄一個小口，然後用手沿著小口把蝦殼全部去掉就可以。

方法三 手動物理法

首先將蝦子的頭部取下，用剪刀開腹部的蝦殼一直剪到尾部為止，蝦殼與尾 部連線的位置在剪上一刀，剪開蝦殼連結尾部的地方，形成腹部由上到下以 及尾部的三條線，抓住尾巴跟蝦殼，蝦殼將可以瞬間的輕鬆剝除。

不論是用哪種方法去除蝦殼，都不能少了去除蝦線這一步，去除蝦線時可以把牙籤從蝦的第三節插下去，這時不能太深，橫穿就可以，插好以後用力向上挑，就能把蝦肉背部的蝦線挑出來。

新鮮的蝦，沒有烹飪前怎樣快速剝殼？一看到這個問題我立馬就點進來了。因為我就超級愛吃蝦，各種烹飪都愛吃，水煮，紅燒，然後包水餃餛飩都愛。

然而作為餛飩餡或者水餃餡的話，想要新鮮的口感，買鮮活的蝦肯定是最好的了，但是活蝦買回來去殼是個麻煩事，而且像女生的話，包括我自己哦，其實是很害怕處理活物的，然後也是別人告訴我了一個方法，經我個人實踐發現還真是挺好用的。這個方法就是買回來的蝦，你直接放在冷凍，注意，是冷凍，不是冷藏哦，放冰激凌的那層。然後把蝦放在裡面10-15分鐘左右吧，不能時間太長，不然就凍成冰了。10-15分鐘後拿出來，蝦基本都凍得失去知覺了，然後殼也不像活著得時候那麼軟軟得會和肉黏在一起。這個時候你就可以快速得剝蝦殼了，很好剝。

希望採納哦！

==3秒鐘剝出個完整的熟蝦仁兒==準備工具：剪刀1把

1、生蝦洗淨，去掉蝦線、蝦槍、蝦鬚後，把蝦肚子朝上，用剪刀由蝦尾處，一直剪到蝦頭下方。

2、鮮蝦做熟後，去掉蝦頭，剝掉熟蝦的第1節蝦殼兒。

3、一手捏蝦肉，一手捏蝦殼兒，往相反方向一扯，蝦殼兒很輕鬆地就剝下來了。

==4步剝出個完整的鮮蝦仁兒==

1、把蝦洗淨，去掉蝦線，剪掉蝦槍。

2、將處理好的蝦放到冰箱冷凍室，冷凍5分鐘。

3、取出凍好的蝦，去掉頭後，剝掉蝦身的最上面兩節蝦殼兒。

4、然後一手捏蝦尾，一手捏住最上面的蝦肉，輕輕一拉，整個蝦殼兒就脫落了。

第一步，先找到從蝦頭往下數的第三個節點，這個位置相當於蛇的七寸，把它剝掉。

第二步，一手抓住蝦頭，一手抓住蝦尾，用力一拽，就十分的輕鬆的把蝦的下半身蝦殼給剝掉了。

第三步，把蝦的上兩節蝦殼剝掉，這樣蝦仁就完好的剝出來了

注意，在這樣剝蝦的時候，一定不要先把蝦頭弄掉，要最後再去頭，這樣才好剝。

先去除蝦線，去除蝦線時可以把牙籤從蝦的第三節插下去，這時不能太深，橫穿就可以，插好以後用力向上挑，就能把蝦肉背部的蝦線挑出來。

也可以把新鮮的生蝦放到冰箱中冷漿十分鐘，取出以後它的蝦殼有些發硬，再把蝦頭去掉，然後從頭部開始把蝦殼全部剝離，就能得到裡面完整的蝦肉。

2、把生蝦用熱水焯一下，也能輕鬆去掉它的蝦殼，具體做法是在鍋中放清水加熱燒開以後把生蝦放進去焯兩分鐘，取出以後放到冷水中，然後取一個牙籤直接插入到它頭部以下的第三節，把它的殼弄一個小口，然後用手沿著小口把蝦殼全部去掉就可以。去除蝦線這一步，去除蝦線時可以把牙籤從蝦的第三節插下去，這時不能太深，橫穿就可以，插好以後用力向上挑，就能把蝦肉背部的蝦線挑出來。

我們家很喜歡吃蝦子，但孩子們還小自己都還不會剝蝦殼，怎麼辦呢?每次都要給小孩子剝好殼在給他們吃。所以大多時候我都會在烹煮前就先把蝦頭和蝦殼剝掉，這樣孩子就有新鮮的蝦仁可以吃了。

但要怎麼快速剝蝦呢?其實只要五秒兩個步驟,就能享受Q彈鮮美的蝦肉了喲，下面把五秒超快速剝蝦殼的方法圖文教程分享給大家。

第一步 先剝蝦的第二節，在蝦頭及身體的第二節處,先往前剝開。

第二步 往後拉蝦的第三節，接著一手拉蝦的第二節，再一手往後拉蝦第三節，就能同時間快速拉開兩邊的殼。

看看這個剝蝦殼的方法一點也不費力氣就剝好了，是不是很厲害呢。下面給大分享一款最經典快速家常小菜酒香鮮蝦白玉煲。

1.洗乾淨後，放入冰箱冷凍半小時

2.半小時後拿出蝦，把頭左右輕輕擰一下，連著蝦線一起拔出來

3.然後拿著蝦身尾部用力往頭那邊擠，一下子就出來了