百度得知：飯前吃片山楂糕可以開胃。我的經驗是拌點小冷盤，如拌白菜，拌菠菜，拌芹菜，天氣變暖了，拌點冷盤會開胃的，增加食慾非常好！

嗨，大家好，我是一位90後的寶媽。我孩子前兩天有點積食，不好好吃飯了。前天去超市買了點他愛吃的山楂膏和新鮮的橙子

春天應吃食生髮的食物，以助身體從寒冷的狀態中甦醒過來，春季本來就是復甦的時節，味蕾也活躍起來，多吃春鮮即開胃。

    鮮有多種，各有其味。唯春鮮是於季節而得，冬藏三月萬物伏眠，春風暖，萬物皆醒。大地甦醒春氣升發才有春鮮！

    春鮮是至味，雅緻又精緻，朝氣雨露滋養中的草物鮮嫩無比，春味濃，春意厚。春氣再暖轉入夏天，則地氣減，大氣盛，春意迨，春鮮便盡了。

    春鮮無雜味，淨潔的草木之本味令人開心、開胃，春鮮是春天開啟人身體的鑰匙，食得春鮮方得春天，才真正感受到了春！

    春鮮南北皆有，而南先於北並盛於北，也比北方早。春鮮中獨愛竹筍，無論是冬筍還是春筍。筍既鮮又不嬌氣，可與任何食材搭配，著名的“醃篤鮮”若沒有了春筍這菜便只有冬味，也就不成立了，雖份量不似鹹蹄膀那麼重，卻是整個菜的靈魂。筍可高貴也可家常，宜湯、宜拌、宜炒、宜燉……幾乎可適應任何烹飪方法，雖如此卻不俗，且入任何菜都可為之增色。

    春鮮中多為綠葉菜，馬蘭頭無論涼拌還是清炒都是清新的。草頭也是我喜愛的一種，學名金華菜，卻沒有土名親切，草頭的鮮味是綠菜中的塔尖，但多做為大葷的墊菜，上海本幫菜中的“草頭圈子”令人驚歎，幾兩草頭卻讓做為下水的豬大腸有改換門庭之勢。前些年去上海做展覽，時值三月，專程尋去“阿山飯店”吃飯，得巧阿山師傅心情好，親自下廚燒了幾個菜，味道都不錯。其中的“草頭湯”鮮得驚人，起鍋熱油下草菜頭翻炒，烹入高度白酒，加水燒開，只放少許鹽調味即可，湯很清澈，碧波盪漾，草頭的鮮味與酒香味兒混合，鮮獨特。

   北方的春鮮少，家裡每年卻會採苦菜吃，用水拔幾遍仍還是苦的，需下重油料理才可。另有一種諧音叫“牛椒”的野菜，長在土崖頭上，重苦味中有一種特殊而刺激的香氣。除了一些山野菜，最有特點的應當算是香椿了。兒時院子裡有香椿樹，樹很高，每到春天都要爬上房頂用工具剪香椿芽兒吃。香椿拌豆腐，香椿炒雞蛋，現在想來還是饞，得吞嚥口水來緩解，也難怪城裡是不會有那樣的鮮味的，即使都是香椿，都是雞蛋，但哪裡知道，看起來一樣的東西卻有著質的區別。家裡的雞蛋是吃玉米和慄米下的蛋，香椿也不是大棚裡的。樹上剛剪下的香椿，雞窩裡取出尚帶有母雞體溫的蛋，用胡麻油炒出來，香死了！香椿也可以曬乾，做為提味的乾菜食用。

    做為春鮮菌子也是一大類，黑松露的鮮味與其它春鮮的單一味道不同，味更復合，只一枚松露整個屋子都是香氣。香味難以言明，誘惑至深！

   開胃很重要，胃口一開，身心便都快樂起來了。

三月正是春季中期，有許多春季成熟水果已陸續上市。正時，回南天，昏昏沉沉的光線，潮溼的空氣讓人春眠不覺曉。此時需要一道開胃食品喚醒你的身心神！菠蘿正當旺季，酸甜可口，芬香迷人，聞到不禁流口水。做一道菠蘿炒飯，亦或菠蘿鴨，吃上一口就會食慾大增。飯後來一道水果，草莓

早春期間的飲食構成應以高熱量為主。除穀類製品外，還可選用糯米制品、黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。

春天是由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，加上細菌、病菌開始繁殖，活力增強，容易侵襲人體而致病。所以，春天要攝取足夠的維生素和礦物質。如富含維生素C的小白菜、雪裡蕻、柿子椒等深綠色蔬菜，以及柑桔、檸檬等水果。春天裡還應攝取富含維生素A的胡蘿蔔、莧菜、塔棵菜等黃綠色蔬菜。因為，維生素A具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而能夠抵抗各種致病因素的侵襲。

國外專家認為，春天飲食應清淡，可加食食用菌。如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等作菜餚。黑木耳富含礦物質鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用。銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力。蘑菇含有香菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。食用菌是春天裡的天然保健營養品，女性們應多食之。

我國的傳統醫學認為，春天養生當需補。一般而言，平補的飲食，適合於正常人或病弱的人，如蕎麥、米仁等穀物，豆漿、綠豆等豆類，桔子、金桔、蘋果等水果，還有芝麻、核桃等。清補的飲食，是指用食性涼的食物熬煮的飲食，如梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等。陰虛內熱者進補這些飲食可以消火，改善怕熱的感覺，可幫助改善體質

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吃什麼食物去體內溼熱，身體有溼氣，心聲之談，如何去溼氣



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春天是由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，加上細菌、病菌開始繁殖，活力增強，容易侵襲人體而致病。所以，春天要攝取足夠的維生素和礦物質。如富含維生素C的小白菜、雪裡蕻、柿子椒等深綠色蔬菜，以及柑桔、檸檬等水果。春天裡還應攝取富含維生素A的胡蘿蔔、莧菜、塔棵菜等黃綠色蔬菜。因為，維生素A具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而能夠抵抗各種致病因素的侵襲。

國外專家認為，春天飲食應清淡，可加食食用菌。如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等作菜餚。黑木耳富含礦物質鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用。銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力。蘑菇含有香菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。食用菌是春天裡的天然保健營養品，女性們應多食之。

我國的傳統醫學認為，春天養生當需補。一般而言，平補的飲食，適合於正常人或病弱的人，如蕎麥、米仁等穀物，豆漿、綠豆等豆類，桔子、金桔、蘋果等水果，還有芝麻、核桃等。清補的飲食，是指用食性涼的食物熬煮的飲食，如梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等。陰虛內熱者進補這些飲食可以消火，改善怕熱的感覺，可幫助改善體質

吃些略含苦味的食物，比如苦瓜、曲曲菜等可以清熱開胃，山楂、酸奶和西紅柿等可以幫助消化，促進腸道產生益生菌，也有開胃的作用。

吃的東西不要太油膩，遇到食慾不振時，可以把苦瓜或者曲曲菜拌成涼拌菜，可以清口味，促進食慾，使人胃口大開。

把山楂用冰糖煮熟做出酸酸甜甜的山楂糕，每天吃點山楂糕可以開胃。

酸奶中含有大量的益生菌，在兩餐之間喝些酸奶，可以促進腸道的消化，引起食慾。

還有吃西紅柿、水果蘿蔔等也可以開口胃。

春天，雖然說天氣溫度是比較適宜的，不冷不熱，剛剛好，但是氣候還是非常的乾燥，所以每當到了春天，我們都要多吃蔬菜和水果來緩解這種乾燥氣候；每天飯桌上必不可少肯定是蔬菜，這時候可以選擇水分高的蔬菜來吃喲，比如黃瓜，生菜，芹菜等等這些都是含水量比較高的蔬菜。

尤其是生菜，生菜的含水量是95.6%，比其他的蔬菜高出很多，加上生菜它還含有豐富的維生素C和膳食纖維，如果你在減肥，那麼多吃生菜就對了，價格又便宜，幾塊錢一斤，可以炒出一大盤了！生菜有助於消除多餘的脂肪，既能補充身體的水分，熱量低，脆甜又爽口，比吃肉還過癮，常吃還能甩贅肉，女人越吃越苗條喲！

| 蠔油生菜 |

By 寓言7656

用料

主料：生菜400克

輔料：蠔油2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、澱粉適量、蔥適量

做法

1.食材：生菜、大蒜、蔥

2.生菜掰開葉片，沖洗乾淨備用。

3.蔥蒜切碎末，一勺蠔油、一勺生抽、一勺澱粉，加水調成蠔油汁。

4.生菜放入開水中燙熟，水裡放少許糖。

5.燙熟的生菜瀝水裝盤。

6.熱鍋下油，爆香蔥蒜末後倒入調好的蠔油汁。

7.小火慢熬至濃稠。

8.熬好蠔油汁後關火，淋在生菜上即可。