有。好喝不好喝，因人而異的，取決於自己的口味。

勢不可擋 常溫乳酸菌飲品行業四大趨勢

眾所周知，常溫乳酸菌飲品行業已經處於風口。

近些年常溫乳酸菌市場份額一直保持兩位數的高速增長，根據AC尼爾森2015年11月MAT資料，常溫乳酸菌飲料市場規模已達29億。在2014年之前，常溫乳酸菌多以三四線企業為主，2014-2015年，一二線品牌以及國外品牌紛紛分羹常溫乳酸菌市場。隨著伊利、味全、蒙牛、光明等大品牌紛紛切入市場，依靠渠道力量，常溫乳酸菌品類將會持續快速增長。2016年將成為常溫乳酸菌飲品格局形成的關鍵時期，也將決定這一品類是曇花一現還是方興未艾。

一、 品類趨勢——國內植物乳酸菌必將成熟

一類是動物源乳酸菌，另一類是植物源乳酸菌。

植物源乳酸菌相比動物源乳酸菌的最大優勢在於活性強、定植能力強。動物源乳酸菌缺乏耐酸能力，被人體食用後，絕大部分乳酸菌都會被胃酸和膽汁酸殺死，只有少數乳酸菌能夠到達腸道發揮作用。已知的最耐胃酸的動物源乳酸菌只有“乾酪乳桿菌”，它透過胃能活著到達腸道的數量可以達到80%。而植物乳酸菌的耐胃酸能力遠遠超過動物源乳酸菌，實驗證明，在人工胃液中浸泡3小時，植物乳酸菌的存活率達到90%以上。此外植物源乳酸菌還具有0排斥、0脂肪、0膽固醇、超低熱量的優點。

目前國內市面上，植物源的乳酸菌已經開始興起，比如低溫乳酸菌裡的韓國阿利翁、光明乳業的植物活力，常溫乳酸菌領域有統元食品的植益，但真正意義上品名被冠以“植物乳酸菌”的只有韓國的阿利翁，阿利翁也打出了“阿利翁，就是植物乳酸菌”的口號，率先進行品類佔領。光明的植物活力和統元·植益均以植物乳桿菌發酵為切入點。

現如今，消費者對食品的追求越來越苛刻，買的安心，吃的放心成為消費者選購的首要條件。動物源食品安全事件頻發，消費者傾向無新增的食品。植物源乳酸菌滿足了現代都市人嚮往迴歸自然、親近自然的需求。中國人的體質不同於吃紅肉喝牛奶長大的歐洲人，腸道環境對植物源乳酸菌更為適應，統元·植益獨家培育出LP—28植物乳桿菌，提出“更適合中國人體質”的品牌定位，一舉在中國乳酸菌行業掀起了一場“綠色革命”。我們相信，隨著技術的成熟，植物源乳酸菌有著更為廣闊的市場前景，代表著乳酸菌行業的未來。

二、產品趨勢——低糖裝必將成為主流

隨著乳酸菌產品的大量普及，問題也隨之出現，其中一個便是“糖含量過高”，甚至傳出了“喝一瓶乳酸菌相當於喝一瓶可樂的糖分”。飲料包裝上印有營養成分表，其中每百毫升飲料的碳水化合物含量，幾乎就可理解為每百毫升飲料的含糖量。筆者閱讀多個品牌活性乳酸菌飲料的營養成分表發現，這類飲料普遍高糖。比如，某乳酸菌每百毫升的碳水化合物含量高達15.7克，換算下來，喝下這瓶淨含量為435毫升的飲料，相當於攝入約66克糖，是世界衛生組織每日推薦糖攝入量25克的兩倍多。

目前，一線品牌已經開始推出“低糖”的活性乳酸菌飲料，比如伊利“每益添”原味活性乳酸菌飲料每百毫升含糖量為5克，味全、君樂寶每日活菌也紛紛推出低糖裝產品。目前在常溫乳酸菌領域，悠小君率先做出反應，推出了低糖裝產品，並以“低糖36計”的概念將低糖的訴求表現到位，“空糖計”、“釜底抽糖”、“瞞糖過海”、“調糖離山”等計謀的妙用也間接傳播了傳統文化。

乳酸菌的消費群體主要為女性，年輕愛美的女性常常為身材發胖而煩惱，所以對糖分特別敏感，低糖裝產品實現了減糖不減味的效果，所以更受女性消費群體青睞。

三、品牌趨勢——個性化和功能細化

在中國，朝陽產業一旦形成雛形，便會湧進眾多產品，造成行業亂局，乳酸菌行業亂局首先體現在產品名稱上，“多”字輩、“暢”字輩、“益”字輩扎堆；其次，不管是低溫還是常溫，均是訴求“促進消化、保護腸道”的功能利益訴求，卻沒有兼顧到消費者的情感利益訴求，導致市場上的產品概念同質化十分嚴重，消費者很容易產生“視聽疲勞”，而且增加了消費者的“選擇成本” ！

革故鼎新，因時而變。進入新時代，“主流換擋”成為食品行業的最大機遇，而這其中，人群的主流換擋為整個食品產業發展注入了新鮮的活力，90後、00後成為消費主流，必然帶來一個問題：對產品的需求、訴求、接受產品的渠道與以往消費者不同。

透過對乳酸菌飲料的行業洞察，可以看出，常溫乳酸菌市場存在著市場空白點，行業呼喚具有新概念、新名稱的個性品牌！

定位成“為快樂而生，為品質發瘋”的悠小君，以鮮明的人物形象，“樂天派、最吃貨、小時尚、常犯二”獨特的性格主張成為常溫乳酸菌領域的亮點，我們相信，隨著消費者年齡結構的不斷升級，會有越來越多極具個性的常溫乳酸菌品牌湧現，且在功能訴求上，未來也將跳出“促進消化、保護腸道”的共性，功能更加細化。

四、渠道趨勢——場景化消費

場景消費現象，在經濟發達國家中已經相當普遍，在我國也已初露端倪。所謂場景消費是指人們為了在消費中除物質性滿足外獲得更多的心理和精神上的滿足，而注重和利用消費物具有的象徵意義和表現能力，透過對人、物、場合等有關要素的組合，構造出一個具有一定含義、氛圍與效應的生活場景而展開和進行的消費。例如，在場景消費的情況下，人們穿服裝不僅要求其實用，而且要求其能夠體現消費者的特性和審美觀，能夠塑造自我形象，與穿戴的場合相適應等等。

乳酸菌的消費場景主要分為三個場景，分別是餐飲、辦公室和家庭。這三個具體的消費場景具有不易受天氣影響、容易大批次購買、消費熱情易被感染等獨特的優勢。藉助這三個場景，能夠保證在其他渠道受到波動的時候，依然能穩定銷售，甚至看到新的發展機遇。

總之，常溫乳酸菌目前已經成為乳酸菌的主流，尼爾森監測資料顯示，2014年常溫乳酸菌飲料品牌已達79個（商超渠道中有售賣，且年銷售份額在一定規模以上），品牌數量相比八年前增長3.9倍。常溫乳酸菌飲品的消費熱潮，來自於益生菌概念的普及、良好的產品口感、低溫乳酸菌飲品的消費空檔，以及眾多企業的推動。常溫乳酸菌飲品的投產熱潮，則是由於高毛利、榜樣企業的帶動、沒有成型的產業格局、行業存在成長機會等。

在行業格局逐漸形成的過程中，只有從品類創新、產品創新、品牌創新、渠道創新四方面做足功夫，才能立足行業。

在我國商品經濟的競爭下，飲料市場也是優勝劣汰，你死我亡，很多品牌己經在我們的記憶裡封存，比如：健力寶，兒時的記憶，第一次喝它，一晚沒睡著，味道好極了，其它還有旭日升冰茶，非常可樂：中國人自己的可樂，我永遠都記得這句廣告詞，太子奶：每天喝瓶太子奶，天天補充乳酸菌，麥乳精等等

介紹幾款曇花一現的飲料

1.健力寶

健力寶是一種國產汽水，橘子味的，沒有外國的汽水那麼甜，但是氣非常充足，非常好喝。

2.北冰洋橘子汽水

無論是芬達還是美年達的果味汽水，在北方的銷量都比不上南方，就是因為北冰洋汽水的存在。

3.天府可樂

天府可樂當初名氣也是不小，號稱採用的草本植物配方，比一般的可樂更加健康。而且在盲測中和可樂可樂基本上分辨不出來。但是因為可樂市場已經被兩大巨頭佔領了，加上天府可樂經營不善，倒閉了，直到最近才重新生產。

4.高樂高

高樂高也是很多90後非常喜歡喝的一種飲料，在90後的童年生活中，高樂高並不是一種普通的飲料，它甚至還代表著個人與眾不同的身份。因為當時能夠喝得起高樂高這種沖泡類飲料的小夥伴們零花錢似乎都很多。高樂高飲料的味道種類也非常豐富，小時候最喜歡喝的應該就是草莓味的了，不僅味道酸酸甜甜，而且喝完之後嘴裡還有一股屬於草莓的清香。

最老的九零後，那年幼兒園門口小賣部夏天賣自制冰水，一個大臉盆裝，兩個紅色塑膠杯子浮在上面，一分錢一杯，一手交錢一手交水，一口喝光。烈日當空，操場還是那個氣味，那次我拿了張兩分錢去喝了一杯，手上還剩一分錢，回教室的路上被高年級的搶了。我惡狠狠地等他們走遠後向他們吐了口水。

小學門口小賣部冰櫃裡永遠有一種袋裝的冰寶，原味，一毛錢一袋，可以吸很久。吸著吸著幾個人還互噴起來。還有路邊小販冰櫃裡的一元錢一瓶豆奶，太貴，很少能喝一次，有一年父親單位發清涼飲料，一下發了四箱，爸媽不捨得喝，我自己狂喝了一個夏天，最後剩一瓶喝了一半不捨得喝了，收起來等第二天，結果，，，，遺憾了一整個童年。再後來，父親也下崗了。

還有菠蘿爽、高橙、檸檬茶，過年過節吃大餐的時候才有得喝，現在這些都沒有了，隨手都能拿起一瓶可樂奶茶或者各種飲料，但再也沒有當年的味道，再也回不去了。

娃哈哈！！！好久以前的廣告歌曲我現在還會唱！以前可喜歡喝了，現在不行了，不知道怎麼說，就是一喝就反胃！受不了那個味道了！

我覺得吧，櫻桃味可樂……當初本因為沒什麼好喝的飲料，沒辦法才買的，結果越喝越得勁，越喝越上癮，後來回湖北後，再也沒找到這飲料了，沒有一家店買這個飲料。

統一冰綠茶。和統一綠茶區別很大。以前讀書的時候最愛喝的飲料。還有鮮橙多，現在的鮮橙多味道都不同了，基本沒喝過了。

樂百氏酸奶 今天你喝了嗎？ 這個廣告詞還歷歷在目 。那時候就哇哈哈和樂百氏 因為樂百氏瓶子比哇哈哈大 所以我喜歡喝樂百氏