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誰吃多都胖啊！減肥其實要看中醫的，不能靠節食，運動減肥是針對氣足體力夠，單純吃的多，氣血不足的人不能單靠節食或者運動。

這不屬於反彈，這純屬於吃多了沒消化食物和水分還沒有排出去。

很多人都有這種經驗，一頓大吃大喝之後上稱一稱重了好幾斤，就被自己嚇了一跳，哇！吃一頓就漲這麼多脂肪嗎？這當然是不可能的了。就算一頓吃了2000千卡的熱量，全部轉化為脂肪的話也才220克，而且吃進去的熱量還要用於維持體溫，維持基礎代謝等等，是不可能全部轉化為脂肪的。食物在我們體內滯留的時間為24到48小時，暴食一頓以後漲了的體重大部分是殘留在體內的食物，如果吃的比較鹹的話，還會造成水鈉瀦留，使體重增加。所以暴食之後的第二天，我們最好選擇輕斷食的方式讓體重恢復，等到第三天的時候，我們再去稱體重，發現體重就可以恢復正常了。

但是體重的增加，還要看其它情況，比如提問者減肥期間是否過度節食，是否運動，運動強度和時間是否足夠，除了晚餐還要看早餐和午餐攝入熱量。攝入熱量中主食提供的熱量和蛋白質類食物提供的熱量佔比是多少，是否吃了油炸食品，是否喝了含糖或含酒精飲料。總之體重的增加要看多種情況，並不能只看晚餐是否吃多了。晚餐也要吃主食，可以以根莖類蔬菜、和蛋白質類食物為主，適當吃一點粗糧類主食。

量體重，一般在早上晨起後上完廁所再量體重比較準。或者在其它固定時間測量體重再進行對比，不要把早上的體重和晚上飯後體重進行對比。

另外，我覺得沒必要每天都稱量體重，可以以周為單位來觀察體重變化。也可以以周為單位來計算總攝入熱量和總消耗熱量，攝入總熱量比消耗總熱量低10%-20%。這樣即使某一天的攝入熱量高於消耗熱量，也可以透過其後幾天適當減少攝入熱量來保證一週的總攝入和總消耗熱量之間的熱量缺口。

判斷體重是否反彈，不是看一天兩天，至少要看一週，體重上下波動一兩斤，甚至三五斤，有時候也是很正常的。比如我在減脂期間，運動前和運動後體重最多差3斤左右，最少也要差1斤多，我在運動時還會大量喝水，減掉的體重大部分是水分，而不是脂肪，第二天體重會比前一天鍛鍊後體重有所增加，但是總的來看體重還是在逐步下降。

減脂期間，剛開始鍛鍊時體重下降速度比較快，之後每週下降1-2斤是比較健康且正常的減重速度，不要追求太快的減重速度，減的越快，以後反彈的也會更快。

提問者不要只關心體重，更應該關注體脂率、肌肉量、內臟脂肪等級，如果是女生，還要關注腰臀比等與身材有關的指標。減脂期間儘量保護肌肉，減少脂肪。相同體重的兩個人，肌肉量多的更顯瘦，反之顯胖。

飲食上用低碳高蛋白飲食，運動上用小重量做塑形鍛鍊和中等強度有氧運動，兩者缺一不可，女生不能排斥器械鍛鍊。不管男女，如果肌肉量在正常範圍內或偏低，最好做增肌鍛鍊。只有肌肉量較高的人才可以放心用小重量做塑形鍛鍊和超過60分鐘的中等強度有氧運動。

晚上吃多了第二天就變重，並不屬於反彈，主要是水分的增加。

我們都知道減去一公斤脂肪需要額外消耗熱量7700千卡，如果要增加一公斤脂肪則需要盈餘熱量7700千卡。減肥是為了減少體內的多餘脂肪。

假設一個人一日熱量消耗為2200千卡，這一天必須吃夠9900千卡，才會增加一公斤脂肪。對於絕大部分人而言是無法做到的。

我們如果先一天吃很多，有時候會增加幾斤體重，主要是糖原的增加所導致的。

我們在吃主食的時候，主食進食後大部分會轉化為糖原，糖原的作用一是穩定血糖，二是為運動提供能量。

身體每儲存一克糖原，同時儲存3到4克水分。比如這一頓吃了300克主食，百分之七十轉化為糖原，那麼體重的增加會達到1.2公斤。

如果我們減肥，只要不吃或少吃主食，體重第二天就會下降一兩斤，也是糖原丟失所帶來的水分丟失，而不是脂肪的減少。

因為偶爾多吃，只需要第二天減少主食攝入，或輕斷食體重就會迅速的恢復。

首先可能是你吃的太多了，消化不好，以至於過了一晚上還沒有代謝完，建議晚上少吃一點，晚餐要清淡少吃，但不可不吃。

不屬於反彈，晚上一吃多第二天就變重，屬於你的飲食結構問題，調整飲食結構和運動方式就可以避免晚上一吃多第二天就變重的情況。

連續超過7天以上，在正常飲食情況下，體重逐漸的上漲才是反彈，這個是由於不當的減肥方式導致的，這樣的情況才是反彈。

1，晚餐以低熱量，高纖維食物為主，避免高熱量，高脂肪，高糖分食物。

晚餐以粗細糧搭配為主，如紅薯，玉米或者小米大米混合食用，加上蔬菜和植物蛋白的飲食結構。

2，晚餐吃7分飽，細嚼慢嚥。

吃7分飽的好處就是避免增加胃腸負擔，細嚼慢嚥會使大腦發出我飽了的訊號需要10~20分鐘，細嚼慢嚥就是給身體足夠時間反應自己的飽腹狀態。另外，細嚼慢嚥對消化系統也是非常有益的。

3，改變就餐順序。

就餐順序的改變可以間接減少攝入量，餐前先喝一杯溫水100毫升，然後吃蔬菜，再吃蛋白質食物（如豆腐，雞蛋等），最後吃主食類食物（粗細搭配食用比較利於身體健康更利於控制血糖上升速度）。

4，飯後靠牆站立。

飯後靠牆站立30分鐘，利於消化食物和避免轉化脂肪堆積體內。

5，保持睡眠充足。

充足的睡眠會增加瘦素的分泌，利於燃燒脂肪和提升代謝，避免第二天體重上漲。同時還利於身體健康。

溫馨提示：晚餐做到以上5點，就可以避免第二天體重變重的現象。有時晚上吃多並不是直接漲脂肪，而是因為主食和水分的增加，最好是每天做個記錄，記錄每天的飲食和運動情況，體重上漲時就可以查詢是哪裡出現的問題，好及時調整和改善。

這個當然不屬於反彈。早晨起床排便後，再來稱體重才是最接近真實的體重。其實我也不喜歡用反彈這個詞，用又長胖更合適。為什麼長胖呢？大多數是因為攝入的熱量太多了。即使晚上吃得多，但是食物的總熱量沒有超過總消耗熱量，體重也是不會增加的。先要明白，體重構成是，骨骼，脂肪，肌肉和水分。而容易產生變化的是脂肪，肌肉和水分，只有透過腸道吸收了食物中的營養元素之後，轉換成脂肪或者肌肉才是體重的一部分。其他沒有被人體吸收的各種廢物都是排除體外的。不要每次剛吃晚飯就跑去稱體重，就說自己長胖了的傻事了，體重沒有反彈，所以沒有必要。

反彈是針對已經瘦身成功、沒有合理的保持造成的體重、體脂的回升。需要一定的週期才能稱之為“反彈”，只是一頓飯吃多了造成的水份的增加而己，不是反彈。

但是這種現象也是給你提了個醒，如果連續性的吃多，那麼體脂就會逐漸上升，過多的熱量的確不會因為一頓、兩頓，或者一天、兩天就會變成脂肪被囤積，但是連續幾天，一定會。

偶爾性的晚上吃多一次也是不可避免的事情，畢竟在這個人情的社會我們也有必須的聚會，無論你是吃了多少高熱量的食物，這些熱量不會這麼快的變成脂肪。應對方法是在第二天最好低碳飲食一天，熱量比基礎代謝稍微低一些，這樣就可以恢復到之前的體重。

並且吃多的那天，最好也不要回去立馬休息，適當的散步、靠牆站立一會兒；又或者知道在當天有聚餐的情況下進行高消耗的運動，這樣可以增加熱量消耗。

字面意思，也就是避開所有的高碳食物，高碳食物也是高升糖指數的食物，糖分高的零食、水果、飲料、小吃，精經的主食都算是。所以相對的就要以精加工的主食為主，比如玉米、薯類、澱粉豆類等，並且搭配適量的蛋白質和綠葉蔬菜，油脂類也要少量。

需要注意的是：低碳飲食雖然在一定階段內對減得很有效，但是不利於長期執行，很容易反彈或者暴飲暴食，我們日常的主食不能過於精細，也不能過多的粗，多種類、精細搭配的攝入碳水化合物更有利於減脂和保持。這種方法只適合在特殊時期進行，而“不小心吃多”就是這種時期。

晚上如果過於飢餓是很容易受到食物的誘惑的，家裡如果有一個吃貨對於晚上不吃飯的你簡直是災難，所以晚上可以少吃一些、也可以適當的將晚飯提前，但是不要完全不吃；

平時也可以吃一些高飽腹感的食物，比如膳食纖維豐富的粗糧、脂肪含量少的蛋白質以及低糖的水果和豐富的蔬菜。

合理的給自己規劃飲食，允許偶爾的大餐一頓比起極端的剋制食慾，更容易保持。