2020年來了，我們迎上了生活水平穩步提升的時代，但同時也無可避免地走向了各種慢性病年輕化的時代。糖尿病，作為“三高”（高血糖、高血脂、高血壓）家族中的一員，愈來愈受到公眾關注。除了配合藥物治療外，糖尿病人在飲食習慣上也要多加註意。近日網上有兩個說法打起了PK戰：枸杞的活性成分可以降血糖，糖尿病人應該多喝；枸杞太甜，糖尿病人一點都不能碰。這兩個說法哪個是對的呢？讓筆者娓娓道來。

事實上，這兩種說法都是錯誤的。首先，我們要糾正一個誤區：和許多慢性病患者一樣，糖尿病人在飲食習慣上有講究，但並沒有完全不能吃的食物，注重的只是攝入量的問題。其次，要評判一種食物適不適合糖尿病人吃，不是看它本身口感甜不甜，而是要看它的GI、GL值。GI值是升糖指數，其數值等於攝入食物中含有的碳水化合物引起血糖升高的速度與等量的葡萄糖攝入體內後引起血糖升高的速度的比值（一般以50g葡萄糖來計算），可用來衡量食物中碳水化合物引起體內血糖變化的快慢。簡單來說，GI值高的食物，可以引起血糖較快上升。我們稱GI值介於55到70之間為中GI食物，而大於70則為高GI食物，小於55為低GI食物。一般來說，糖尿病人建議食用低GI的食物，少量食用高、中GI的食物。但從GI值的定義可知，光憑GI值來判斷該種食物對血糖變化的影響是不夠嚴謹的，因為有些食物例如西瓜，其GI值為75，屬於高GI食物，但由於它的碳水化合物含量少，所以適量食用不會對血糖升高起到那麼大的影響。這時就要介紹GL值了。GL的計算公式為：GL=GI×食物所含碳水化合物的含量/100，由公式可以看到，GL值是結合了GI值及食物中所含碳水化合物的含量來綜合評定食物對升血糖的影響的。故低GI、低GL值的食物對人體血糖升高的影響最小，比較適合糖尿病人食用。

解釋完GI、GL值後，相信大家都迫不及待要知道枸杞的GI、GL值了吧。枸杞的GI值低於55，屬於低GI食物，且其GL值也不高，對於糖尿病人來說是比較友好的一種食物。所以說，糖尿病人是可以用枸杞泡水喝的。由於枸杞中的枸杞多糖有保護胰島細胞的作用，網路上便有類似“枸杞泡水能降血糖，是糖尿病患者的福音”的傳聞。顯然，這些傳聞是不可信的，因為枸杞中如枸杞多糖等活性物質含量不多，且一日吃枸杞的量有限，並不能透過這些活性物質來降血糖。有許多醫師證明，任何食物都不可以降血糖，只能起到輔助治療的作用。糖尿病人要想降血糖，不可依靠某種具有神奇“功效”的食物，而要透過均衡膳食，少吃高油、高脂、高糖食物。所以，對於枸杞水，糖尿病人可以適量吃，但可別被所謂功效而盲目食用。

首先大家需要明白一點，其實糖尿病患者是可以吃枸杞的，因為糖尿病患者其實最忌諱的是單糖，而枸杞當中所含的糖分則是多糖，所以說對於糖尿病患者來說不僅不會加重糖尿病的現象，而且還會對於糖尿病的一些併發症有所改善。

因為糖尿病的發生主要是由於胰島素合成和分泌受到了影響，所以說移到細胞的作用是不容小覷的枸杞當中含有豐富的枸杞多糖，這種物質對於糖尿病有著降糖的效果，而且還能夠幫助升高血清胰島素的水平，從而有效地修復被損傷的胰島細胞，這樣就能夠提高胰島素的分泌，從而達到降糖的效果。

枸杞性平具有滋補肝腎，清肝明目的效果，而枸杞當中所含的枸杞多糖對於糖尿病的各種併發症，比如說糖尿病的腎變以及糖尿病視網膜病變或者是糖尿病合併的高血脂症狀都有很好的預防和治療的效果。

糖尿病患者只要控制好量，就可以放心的吃枸杞，而且堅持一段時間之後對於控糖也是非常不錯的，我們可以直接將枸杞清洗乾淨之後泡水喝，或者是直接生嚼也是可以更好的吸收枸杞的營養成分的，當然還可以在煮粥的時候放上一點枸杞，不僅能夠穩定血糖，同時也能夠起到軟化血管，降低血壓的效果。當然大家在吃枸杞的時候一定要注意每天的用量，最好控制在10克以內，這樣才能夠達到更好的效果，如果服用大量的枸杞反而很容易會導致身體出現上火的現象。

糖尿病人當然可以喝枸杞泡水了，這類朋友需要警惕的是額外新增的精細糖，比如日常的白糖紅糖冰糖蜂蜜等等。

枸杞中含有豐富的多糖和膳食纖維，可能一提到糖，糖友們就望而卻步以為不能引用了，其實不必如此。相對而言，植物多糖對人體是大有益處的，何況如果你只是喝枸杞泡水的話更不必在意了。

一般我們談論食物時，天然食物顏色越是鮮豔，往往越是富含天然色素，大多數的天然色素都是具有抗氧化作用的，對身體有益。比如枸杞的紅色主要是β胡蘿蔔素在發揮作用，而β胡蘿蔔素作為維生素A的前體，能預防維生素A的不足，非常適合夜貓子。枸杞還含有一些阿托品類的物質，可以當做天然的“興奮劑”。但如果你還是喝水，溶出很少，含量都可以忽略。此外，為了保護枸杞的美麗顏色，泡水時可以加入一片VC，能夠抗氧化，枸杞顏色更鮮豔。

最常見最省事的自然是泡水了，比較建議連果實一起吃掉，不然想得到的營養真的微乎其微。

如果只是喜歡那種淡淡特殊香味，為此能多喝些水也是不錯的選擇，不必強求。

至於枸杞泡酒，不過是自欺欺人的假把式，哪裡有什麼養生酒，喝酒傷身呀，泡枸杞也沒用。

可以，但枸杞不適合糖尿病。

糖尿病，是陰虛火旺之症。枸杞陰陽並補，藥性平和，不會助長“火氣”。但是，要治療糖尿病，應該使用滋陰降火之藥，枸杞則不對路。

想喝你就喝，別指望枸杞能治糖尿病。

這個問題比較嚴重的，可不敢亂用的，枸杞對於三高人群來說很好的，但是這也是針對性的枸杞才可以呢，可不敢買錯了。糖尿病人對單糖是反應很敏感的，要是吃一點，血糖嗖嗖的往上升，嚇死人的。而有些產地的枸杞中含有大量的單糖，那麼甜，還粘牙呢，肯定不敢吃。

您看這個青海枸杞和中寧枸杞的區別，就知道了。