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1 # 愛看影片者
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2 # 楚一鳴
隨著冬季的臨近，天氣越來越冷了，每年到了這個時候最喜歡吃的美食就是火鍋了，寒冷的冬季，一群好朋友圍著火爐，吃著熱氣騰騰的火鍋，是一件再開心不過的事了，就找出幾種比較出名好吃的火鍋給大家分享一下，看看你最喜歡吃哪一種呢？
NO.1老北京銅鍋涮
首先，咱來看看老北京的銅鍋涮！與其它火鍋最大的不同就是，老北京銅鍋涮選用的是銅鍋，而且吃火鍋的火源一定要用炭火，選用的鍋底也非常清淡，用來涮羊肉，更能吃出羊肉的原汁原味了！
NO.2川式清湯火鍋
很多人想到四川火鍋的第一印象可能是香、麻、辣！但是川式火鍋也有經典的清湯火鍋哦！清湯火鍋湯味鮮濃、香燙，是不吃辣的朋友最佳的火鍋底料了，配以鴨掌、毛肚、牛肉，好吃的不得了！
NO.3九宮格火鍋
九宮格是很多朋友喜愛的一種火鍋，與其它火鍋不同，九宮格火鍋的鍋有九個格子，每一個鍋的口味和火候都不一樣，所以能夠發揮食物最佳的味道，而吃的人也可以吃到不同的口味兒！
NO.4潮汕牛肉火鍋
潮汕地區最好吃的火鍋要數潮汕牛肉火鍋了！有句話這樣說的：你不到潮汕永遠吃不到好吃的牛肉！所以喜歡吃牛肉的朋友，一定要選擇吃正規的牛肉火鍋哦！
NO.5雲南菌湯火鍋
咱們大家都知道，雲南盛產菌類。所以到雲南一定要吃正宗的菌湯火鍋！對於美食家庭季來說，相對於雲南的菌湯火鍋，還是感覺菌湯最好喝，吃火鍋是次要的，喝菌湯才是重中之重！
NO.6廣東粥底火鍋
在廣東，這裡的朋友都喜歡喝粥，所以這裡的火鍋也跟粥結緣，到這裡吃火鍋一定要嘗一嘗粥底火鍋！我們都知道吃火鍋到最後鍋裡的湯是沒辦法喝的，但是在這裡，粥底火鍋吃到最後的湯才是精華，一定要喝一碗！
NO.7東北酸菜火鍋
在東北，人們每年都要做大量的酸菜。酸菜火鍋也是東北的一大特色，不說吃，就是聞起來也讓你的口水往下流！所以流傳著這樣一句話：東北酸菜火鍋，你還沒做好，我就想吃了！
NO.8貴州牛糞火鍋
在貴州，有一種特殊的火鍋，叫做牛糞火鍋，也被稱為牛癟火鍋！很多人看到這個名字可能就會覺得“重口味”“接受不了”！但是，這在貴州可是招待貴賓的上等美味，一般人你還真吃不到呢！
朋友們，馬上就要進入冬天了，這8種好吃的特色火鍋，有沒有給你帶來一絲絲的溫暖
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3 # 範範生活之旅
最有特色的火鍋是什麼？
答：炭火鍋中國最古老的，最有特色的的火鍋。
木炭火銅鍋----中國最古老的，歷史很優久的快餐飲食文化。距今約千年有餘，我覺得他應該推廣到全世界，象麥當勞一樣。
炭火鍋使用說明之溫心提示。
1.養炭爐若在室內，放木炭燃紅，爐上方必需配備排煙通道。
2.用溫水將鍋洗淨。
3.先向鍋內加底湯，至鍋沿下1。5釐米為宜，蓋上鍋蓋，用炭夾把養好燃紅的木炭放入鍋膽內，炭量加到與鍋沿齊平為佳，嚴禁加太多炭，這樣會大大降低鍋膽的使用壽命，抬高了使用成本。
4.在使用時應隨時新增底湯。
5.在用餐時最好配上調火茼，已方便客人用餐習慣的勢，席間談話時可閉上，即節省燃料又可免溢鍋現象發生。
6.餐後蓋上鍋蓋，把鍋膽內未燒盡的餘炭夾出放回炭爐，待鍋冷卻2--3分鐘，把底湯倒入泔水桶，鍋清洗乾淨，用百潔布擦乾備用。
7.鍋的存放地點最好是通風乾燥處。
8.炭火鍋易損件是鍋膽，它無法用時，可換新膽。
9.純銅火鍋研發製造鋼膽木炭銅火鍋的使用壽命最長。
具體食材是讓我回味的：雞蛋糕、網雞絲、肉丸子等，有些食材只能在老家能找到
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4 # 鯊啤仕精釀酒館文化
現代人壓力大，最缺的就是最具特色的原始火鍋，去咱們大興安嶺或者野外山村有野味的地方，當天一早可以出門去打獵，搞點野山羊野雞、野兔子，或者當地放羊的小野牛，弄回來現場宰殺切片，找個平地，支口大鐵鍋，點上劈柴，現場採摘一些辣椒蔬菜等食材，直接開煮，打上一些當地的燒刀酒就可以開吃開喝了。大家覺得這樣搞是不是最具特色的火鍋。
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5 # LUo羅
因為吃火鍋的特點體現了中國人融合，大團結的特點。
最主要的是火鍋能夠最集中典型地體現中國人大一統的思想。
再者，火鍋可以使中國人以婚姻與血緣關係為基礎組成的大家庭，幾代同桌，長幼同鍋。融融和和，盡享天倫之樂。
中國火鍋的吃法，風格各異，品種繁多。
以內容來分，有綜合型與單一型兩種。
從風味上看，分屬於魯、川、蘇、粵四大菜系和滬、浙、閩、皖、湘、鄂、豫、秦八大流派。
綜合型的火鍋，菜料多種多樣，食客依各自的喜好選燙。四川的麻辣火鍋、廣東的海鮮火鍋、上海的菊花火鍋，都屬於這一類。
單一型的火鍋，以一種葷菜料為主，另配以一兩種素菜輔料。如北京的涮羊肉、湖南的蝴蝶過河（才魚片火鍋）、海南的狗肉火鍋等等。
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6 # 華強北扛把子
作為潮汕人，潮汕人喜歡的火鍋湯底都是很清淡的。比如苦瓜加黃豆，白蘿蔔排骨或者各種海鮮野味處理後，骨頭之類的就直接做湯底。吃的就是原汁原味，肉類靠醬料。
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7 # 瑤瑤視屏
我覺得特色火鍋有很多種，每個地方都有，重慶的火鍋可能更有名氣，特別是重慶的九宮格火鍋，百吃不厭，惹人喜愛，顧名思義就是鍋裡面有九個格子，放菜的時候可以放九種菜，吃的時候筷子不打架，各吃各的，夾菜的時候，菜也不會粘一起串味，我力推九宮格，我為重啟火鍋代言
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8 # 使用者3442541495
最有特色的火鍋的話 可能是貴州的牛糞火鍋 可能大家聽說過 具體是什麼做的呢？我給大家說一下。
在殺牛之前把牛餵飽，大家都知道牛的食物是青草，殺牛之後把胃裡面沒有消化的食物拿出來，擠出裡面的水分，放入牛膽和佐料放在鍋裡一起煮 ，這就是牛肉火鍋。
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9 # 胡椒兄妹
最有特色的火鍋，當然是自己在家煮的火鍋啦！
因為自己不太會做菜，而且兩個人在家炒菜真的太難吃完了，天冷還涼的快。所以火鍋是我家的常態。
最喜歡的底料是海底撈的牛肉鍋底，配上生薑、蒜、番茄在鍋裡炒香，加水調味倒進火鍋裡。我家的必備素菜，香菜、土豆、山藥、西蘭花！葷菜就是羊肉卷！我個人還很喜歡蟹黃包和蟹柳！至於醬料，我只要醋就夠了！！
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10 # 活力莞邑
隨著火鍋的大熱，現在除了有專注傳統火鍋的商家，也不乏各種推陳出新的新派火鍋店，要說最有特色，那是見仁見智了，今天為大家介紹一家店，呷哺呷哺，這家店聽說在北方已經火了20年，還靠賣火鍋上了市發了家，近些年開到華南來了。
他主打”茶米茶+1人1鍋”，奶茶鋪+火鍋店的模式應該算是這家店最大的特色了。大家可以想像一下這個畫面——左手涮牛肉，右手珍珠奶茶，沒毛病。
火鍋店裡藏了個臺灣奶茶鋪，每家店都自帶“茶米茶”檔口，獨立品牌的奶茶，堅持臺灣傳統手搖。大紅袍茶珍珠奶茶人手一杯，只用3小時內的新鮮茶湯，最大限度保留了奶茶的茶香。
奶茶是年輕人的最愛，不過還有一個，熟客都忘不掉的還有它家的醬料，店裡有20+種醬料
其中的呷哺蘸料，用膠東半島魯花花生製成，真的經典！
一人一鍋，鍋底會隱身，深圳的那家新店用了下排風設計，鍋底巧妙地嵌進桌子裡，吃完去約會，也不擔心會有一身火鍋味。而且鍋是一人鍋，每人獨享一個鍋底，吃火鍋再也不用互相遷就，平時1個人來吃也不會尷尬。
牛肉也是值得吃的，澳洲M5級和牛牛小排是我的大愛，擁有迷人的大理石花紋。在鍋裡涮到稍微變色就要趕緊吃，這個瞬間最美味。還有和牛西冷，用的是牛上腰肉，別煮太久，容易浪費這M5級別的肉～
來自錫盟的羔羊肉，是隻用生長期在6個月左右的羔羊，出生在內蒙古的它們，從小就被細緻呵護，我承認我酸了。羔羊肉經過排酸後，在滾燙的清湯鍋裡走一趟就會變成熟，這個時候蘸上麻醬入口，妙啊！
推薦點至尊海鮮拼盤，一次吃遍海味的拼盤，有南美大蝦、黃鳥貝、雪蟹腳等，高性價比又隆重！
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11 # 貝加爾湖畔的伊萬啊
分派系吧
老北京涮羊肉
四川火鍋 偏麻辣
串串香
重慶牛油火鍋
東北酸菜火鍋
潮汕牛肉火鍋
港式沙爹火鍋
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潮汕牛肉火鍋，享譽中內外，沒吃過的可以找機會試試哦，特色也比較鮮明。
第一，潮汕牛肉火鍋第一招牌是鮮，現宰現賣，很多火鍋店都是當天進貨當天賣，廚房透明，可以讓食客一目瞭然。
第二牛肉火鍋注重刀工，純手工刀切，機器切的無法下口，師傅都是多年經驗積累，按照牛肉紋理切，厚薄適中，吃起來輕、嫩，口感極佳。
第三牛肉分類，潮汕牛肉火鍋集齊牛的16個部位組成“全牛宴”，牛的身體構造十分奇特，每個部位都是可用又不一樣的食材，經過精挑細選，進行分類，從頭到腳，從前到後，從裡到外都有哦。
第四潮汕人不怎麼吃得了辣，湯底為清湯或者牛肉湯，味道淡點，但是搭配潮汕牛肉火鍋特色醬料-沙茶醬，那就完美了哦，沙茶醬由蝦米，魚乾，魚露，花生，芝麻，蔥，蒜，辣椒，五香粉等製成的，鮮味逼人，口味複雜濃郁，搭配牛肉讓人回味無窮。