正所謂過猶不及，如果為了降血脂而大量食用堅果，這樣不僅不能降血脂，反而可能會適得其反。降血脂主要是飲食控制配合運動一起。食用堅果要注意下面這些：

1、好食物,不過量:每天八公克,增加體內好的膽固醇

因為有些人的飲食習慣比較油,而堅果含有較高的油脂,所以建議每每天吃一份堅果(約8公克),增加好的膽固醇才能趕走體內油脂,但絕對要記得,所有食物都不能過量,任何營養素過與不及都是不好的。

2、吃食物,非食品:別把堅果加工品當食物,只會讓你胖

如果你把加了大量糖漿的堅果棒、堅果塔或是堅果巧克力當作一般堅果在食用,那真是誤會大了!應該選擇加工較少的堅果,加鹽加油加糖漬類的堅果雖然好吃,但一不小心反而讓你越吃越胖,原本的目的還沒達到,就先讓自己變不健康了。因此在堅果的選擇上,務必要挑選少糖、少鹽的產品,才不會攝取過多熱量。

3、吃之前,先確認:不是人人都適合吃堅果

少數人對堅果有過敏的反應,若一開始發現有不適狀況,應該立即就醫,並且忌口,年齡太小的孩子也須注意,因堅果較硬不容易吃,可以將堅果磨碎,或做成相關料理飲品,孩子也可以快樂的攝取堅果養分!孕婦則要少吃調味太多的堅果,鹽份太高容易造成下肢水腫,應該選擇低調味的堅果才能避免孕期不適。

如何有效降血脂？

1、蘋果是最好的降脂果，在蘋果中有豐富的果膠，可以吸收膽固醇和甘油三酯，並且排出體外，達到降脂效果。2、香蕉有降低膽固醇的效果，從而降血脂。3、獼猴桃有豐富的維生素c、維生素e、維生素k和纖維素，可以促進血液迴圈，降低膽固醇和甘油三酯。4、多喝水，可以沖淡血液，緩解血液粘稠度，降低血脂。5、降脂茶（點大圖瞭解）6、運動運動不僅強身健體，降脂效果也是很好的。可以根據自己的身體狀況選擇不同強度的運動專案，比如跑步、爬山、慢跑、散步、游泳、球類運動、太極、氣功、廣場舞、瑜伽等都是不錯的選擇。

天天吃堅果就能降血脂？顯然能否降血脂取決於攝入量的問題。

薈萃分析發現適量堅果攝入可以降低心血管疾病的發病風險，國外的數個佇列研究顯示每天攝入堅果28g與幾乎不攝入堅果的人群比較，可以使心血管疾病的發病風險降低28%，另外適量攝入堅果可改善血脂異常，主要是降低膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平。然而各位一定要注意是適量攝入，原因如下：

首先從堅果的營養價值說起，可以說堅果分為2大類，1為油脂類堅果，如核桃、花生、松子等。另一為澱粉類堅果，如蓮子、芡實、板栗等。整體上而言，油脂類堅果營養素含量比較豐富，富含多不飽和脂肪酸、維生素E、鋅等。儘管現代的很多研究顯示多不飽和脂肪酸（如魚油等）和維生素E具有一定的降血脂作用，然而堅果類同時也是高能量（熱量）的食物，吃多了有導致能量過剩、超重、肥胖的可能，也有可能導致血脂的升高。而澱粉類堅果由於富含的主要是澱粉，目前鮮有這類堅果能降血脂的報道。

其次，目前認為要降血脂除了控制脂肪的的攝入量外，精製糖（含糖飲料）及精白米麵的過多攝入與血液中甘油三酯偏高也有一定的關聯。所以主食選用一定量富含膳食纖維的粗糧和減少精製糖的攝入也很重要。

最後，《中國居民膳食指南2016》結合我國居民的飲食結構和體質等各方面的因素，建議我們每天可攝入10g左右的堅果可對健康起促進作用。

什麼是堅果？

說起堅果，人們通常想到的就是核桃、杏仁、花生等。而事實上堅果分兩大類，一類是脂肪含量大於40%的堅果，也就是上面提到的那些。而另一類則是碳水化合物含量較高的堅果，包括白果、栗子等。

下文中我們提及的堅果，則主要是指那些富含油脂的堅果。

研究顯示，每天攝入堅果不但可降低心血管疾病的發病風險，還有助於降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇以及甘油三酯。不過吃多少量呢？It is a question！

富含油脂的堅果，其脂肪含量通常在50%左右，換句話說你吃下的堅果的一半的分量是油，膳食指南中每日推薦的堅果攝入量也就10~15g左右。

你是不是喜歡邊嗑瓜子邊看電視？不知不覺一包瓜子就輕鬆下肚了？

小包的香瓜子大概200g一包，瓜子可食部52%，看看電視，吃掉1包，瓜子肉吃了104g，脂肪吃了55g（一天烹調油的推薦量25~30g）。是不是覺得有點恐怖！

堅果富含多不飽和脂肪酸？

流傳著說堅果富含多不飽和脂肪酸，實際上大部分堅果中含量最高的是單不飽和脂肪酸，也就是橄欖油中最多的那種脂肪酸！單不飽和脂肪酸具有降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）以及升高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）的作用。簡單說來就是它可以降低你想降低的，升高你想升高的。傳說核桃補腦，實際上也是有點科學依據的，因為核桃中的w-3脂肪酸相對較多，不過它裡面的是α-亞麻酸，這轉化成腦黃金DHA、EPA的比例是不多噠~

堅果中還有哪些有益成分？

堅果中通常含有較高的鉀鎂等礦物質，以及B族維生素和維生素E等維生素，是健康飲食的重要組成部分，但並不是多多益善喲！

首先給予肯定的回答：天天適量吃堅果可以起到降低血脂的功效。

因血脂異常可與其他心血管風險因素相互作用導致動脈粥樣硬化，增加心腦血管病的發病率和死亡率。因此在遵循高脂血症的飲食原則（控制總能量、保持適宜體重；飲食清淡、少鹽；合理安排餐次，少量多餐；限制飲酒）之外，每天或每週吃適量的堅果，可以改善血脂。

1. 推薦吃什麼堅果

天天吃堅果就能降血脂是不現實的。不可否認適量攝入堅果可改善血脂異常，主要是降低膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平。但前提是適量攝入。因為有些堅果如核桃、花生、瓜子、松子等本身脂肪含量就高，同時也是高能量（熱量）的食物，吃多了有可能導致能量過剩、超重、肥胖或血脂的升高。 《中國居民膳食指南2016》結合我國居民的飲食結構和體質等各方面的因素，建議我們每天可攝入10g左右的堅果可對健康起促進作用。但對高血脂人群而言，即使適量吃堅果對降血脂的作用也是微不足道的。只有保持清淡飲食，經常運動(血脂太高則需要服藥)才是降血脂的有效途徑。

堅果其實屬於高油高脂的食物，適當吃堅果是有利於心腦血管疾病的預防，但並非多多益善，天天吃適當的堅果可以起到改善血脂濃度較高的效果。堅果中富含的油脂大部分都是不飽和脂肪酸成分，比如杏仁中富含黃酮類和多酚類，這對於預防慢性疾病，改善膽固醇含量是有幫助的，還有利於預防心臟病的發作。又比如核桃中富含油酸，能夠控制血液中膽固醇的含量和代謝，也是有利於緩解慢性疾病的；花生富含維生素E、卵磷脂，對於降低血脂也有一定效果。堅果中都普遍富含鉀元素，鉀元素是心腦血管中最重要的一種元素，它能夠改善血管壁上的粥樣斑塊，降低膽固醇，減低血液粘稠度。堅果也都是富含多種維生素、無機鹽的食物，每天適當吃堅果可以補充多種營養物質，多種氨基酸程度。

不過，堅果雖然好，但一定要注意量，中國膳食居民膳食指南（2016）中推薦每人每天攝入20~35g左右即可，大概一小捧就足夠了。沒有任何研究顯示吃過多的堅果對人體的心腦血管疾病有改善。