如何巧剝石榴？
在石榴頂端橫切一刀去頂;刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口別太深，劃開石榴皮就行;用刀尖輕輕把中間白色部分的內心劃斷;劃斷後的樣子像盛開的花朵形狀;抽掉中間的白心;輕輕一掰，石榴就"開花"了，很容易就能取出石榴籽。
美味石榴酒
一下子“消滅”不掉的石榴，可以試試做石榴酒。石榴酒色澤光亮透明，酸甜爽口，據說還含有大量的氨基酸、維生素和多種微量元素，具有石榴酸、甜、澀、鮮的天然風味，口感不亞於葡萄酒。當然，做法也很簡單。
首先，準備材料:幾個石榴，無色酒，冰糖，密封罐(見上圖)。石榴不一定要很甜，酸石榴也可以做酒，只要略微多放一些糖即可。酒可以根據自己的喜好進行選擇，甜潤的朗姆酒、輕柔的清酒或者醇厚的白酒都可以。
做法：把石榴洗淨，將石榴果肉一顆顆剝出來，注意別沾到水。接著儘可能把膜和其他雜質清除乾淨。然後將清理乾淨的石榴果肉放入消毒後無水無油的密封罐，加入適量冰糖，再倒入酒
密封好之後(見上圖)，如果用的是低度酒可放入冰箱，如果是高度酒則常溫存放，剩下的就是等待了。沒事的時候，可以每隔幾天晃動瓶子以加速冰糖的融化。慢慢的石榴的顏色會逐漸融入酒中，儲存越久，酒體顏色越漂亮，一般3個月以後即可飲用。
石榴蝦
石榴，外表討喜，而且果實酸甜多汁，籽粒具有多子多福的吉祥寓意，所以石榴在我國深受人們的喜愛，在石榴上市季節，大家都會買些石榴以一飽口福。石榴不僅可以直接食用，也可做成美味可口的佳餚。下面介紹一款石榴美食佳餚——石榴蝦。
用料：黃瓜、山藥、石榴、料酒、澱粉、植物油、蝦
石榴蝦的做法：
1、石榴剝出籽。
2、黃瓜、山藥切成丁。
3、胡蘿蔔切成丁。
4、蝦仁剝殼加蛋液加澱粉拌勻。
5、葫蘿蔔丁焯水。
6、將黃瓜丁和山藥丁、石榴籽也加入鍋中焯水。
7、撈出丁備用。
8、另起鍋燒水將蝦入水滑一下。
9、滑好的蝦撈出備用。
10、鍋加油薑絲爆鍋。
11、先下入焯過水的丁，翻炒兩下馬上倒滑過水的蝦，加入料酒、糖、鹽調味可馬上出鍋。
如何巧剝石榴？
在石榴頂端橫切一刀去頂;刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口別太深，劃開石榴皮就行;用刀尖輕輕把中間白色部分的內心劃斷;劃斷後的樣子像盛開的花朵形狀;抽掉中間的白心;輕輕一掰，石榴就"開花"了，很容易就能取出石榴籽。
美味石榴酒
一下子“消滅”不掉的石榴，可以試試做石榴酒。石榴酒色澤光亮透明，酸甜爽口，據說還含有大量的氨基酸、維生素和多種微量元素，具有石榴酸、甜、澀、鮮的天然風味，口感不亞於葡萄酒。當然，做法也很簡單。
首先，準備材料:幾個石榴，無色酒，冰糖，密封罐(見上圖)。石榴不一定要很甜，酸石榴也可以做酒，只要略微多放一些糖即可。酒可以根據自己的喜好進行選擇，甜潤的朗姆酒、輕柔的清酒或者醇厚的白酒都可以。
做法：把石榴洗淨，將石榴果肉一顆顆剝出來，注意別沾到水。接著儘可能把膜和其他雜質清除乾淨。然後將清理乾淨的石榴果肉放入消毒後無水無油的密封罐，加入適量冰糖，再倒入酒
密封好之後(見上圖)，如果用的是低度酒可放入冰箱，如果是高度酒則常溫存放，剩下的就是等待了。沒事的時候，可以每隔幾天晃動瓶子以加速冰糖的融化。慢慢的石榴的顏色會逐漸融入酒中，儲存越久，酒體顏色越漂亮，一般3個月以後即可飲用。
石榴蝦
石榴，外表討喜，而且果實酸甜多汁，籽粒具有多子多福的吉祥寓意，所以石榴在我國深受人們的喜愛，在石榴上市季節，大家都會買些石榴以一飽口福。石榴不僅可以直接食用，也可做成美味可口的佳餚。下面介紹一款石榴美食佳餚——石榴蝦。
用料：黃瓜、山藥、石榴、料酒、澱粉、植物油、蝦
石榴蝦的做法：
1、石榴剝出籽。
2、黃瓜、山藥切成丁。
3、胡蘿蔔切成丁。
4、蝦仁剝殼加蛋液加澱粉拌勻。
5、葫蘿蔔丁焯水。
6、將黃瓜丁和山藥丁、石榴籽也加入鍋中焯水。
7、撈出丁備用。
8、另起鍋燒水將蝦入水滑一下。
9、滑好的蝦撈出備用。
10、鍋加油薑絲爆鍋。
11、先下入焯過水的丁，翻炒兩下馬上倒滑過水的蝦，加入料酒、糖、鹽調味可馬上出鍋。