鮮牛奶對於嬰兒來說並不合適。因為鮮牛奶中含有太多的大分子蛋白質和磷，而含鐵太少。小嬰兒胃腸道的消化功能還沒有發育完善，給一些小嬰兒喝鮮牛奶，很容易出現腸胃不消化和缺鐵。鮮牛奶中葉酸含量也比較低，而葉酸是構成健康的紅血球的營養基礎。另外，牛奶中缺少構成嬰兒健康紅血球所需要的鐵。

配方奶粉又稱母乳化奶粉，它是為了滿足嬰兒的營養需要，在普通奶粉的基礎上加以調配的奶製品。它除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分，甚至可以改進母乳中鐵的含量過低等一些不足，是嬰兒健康成長所必需的，因此，給嬰兒新增配方奶粉成為世界各地普遍採用的做法。但是任何配方奶也無法與母乳相媲美。

配方奶粉選擇技巧：

1.看顏色：奶粉應是白色略帶淡黃色，如果色深或帶有焦黃色為次品。包裝完整，標識有商標、生產廠名、生產日期、批號、儲存期限等。不同材料的包裝，其儲存期限不同。馬口鐵罐密封充氮包裝的儲存期限為2年，非充氮包裝的為1年；瓶裝為9個月，袋裝的為6個月。

2.聞氣味：奶粉應是帶有輕淡的乳香氣，如果有腥味、黴味、酸味，說明奶粉己變質。脂肪酸敗味，這主要是奶粉加工時殺菌不徹底.脂肪氧化味，這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，陳腐氣味和褐變，這是奶粉受潮所致。

3.憑手感：用手捏奶粉時應是鬆散柔軟。如果奶粉結了塊，一捏就碎，是受了潮。若是結塊較大而硬，捏不碎，說明已變質。塑膠袋裝的奶粉用手捏時，感覺柔軟鬆散，有輕微的沙沙聲；玻璃罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微振搖時，罐底無粘著的奶粉。

4.水衝調：奶粉用開水衝調後放置5分鐘，若無沉澱說明質量正常。如有沉澱物，表面有懸浮物，說明己有變質，不要給寶寶吃。取一勺奶粉放入玻璃杯內，用開水充分調和後，靜置5分鐘，水與奶粉溶解在一起，沒有沉澱。

因為純牛奶無法被嬰兒輕鬆的消化和吸收，而配方奶是可以的。此外牛奶含有高濃的蛋白質、礦物質，會給新生兒尚未發育成熟的腎臟帶來一定的負擔。純牛奶中缺乏足夠的鐵、維生素C及其它嬰兒所需的營養。因此，不要給一週歲以內的嬰兒餵養純牛奶！

選擇配方奶的時候，嬰兒的第一口奶很關鍵，我們家寶寶第一口奶吃了某品牌的配方奶後其它就不喝了。

嬰兒消化系統功能以及腸胃還沒發育成熟，不適合喝純牛奶。純牛奶裡面含有豐富的碳水化合物和豐富的蛋白質、少許乳清蛋白以及氨基酸，可以促進生長髮育還有美容養顏。牛奶雖然營養價值高，但是對於嬰兒來說卻是比較難消化吸收的，而且裡面所含的營養成分還不足以滿足嬰兒的生長髮育需求。所以一歲以內的嬰兒適合科學新增豐富營養成分的配方奶。而且配方奶專門為嬰兒設計，營養科學，易消化。

如何挑選合適的配方奶粉呢？要看這個配方奶粉的營養成分和含量是否更接近母乳，裡面的鈣、鐵、DHA等營養成分含量自己配比是否科學。還有看看配方奶粉廠商是否有相關資質，還有奶粉的顏色、味道是否合適。主要還是寶寶能否適應這種奶粉。

1歲後的寶寶到底喝配方奶還是鮮奶好呢？

首選推薦配方奶，主要是因為這一階段的寶寶營養需求比較特殊。並且由於嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統發育尚不完全成熟，給寶寶喂鮮奶會產生很多危害。牛和羊鮮奶的成分並不能完全被我們人類小寶寶的胃腸道所接受，甚至完全不能耐受，即使能夠對牛奶和羊奶進行消化吸收和利用，也不能完全滿足他們生長髮育特有的營養需要。在這種情況下，我們必須將這些動物奶汁中一些不利於寶寶吸收利用的成分去掉，新增一些寶寶生長髮育必需的營養物質，並按照科學的營養理念，配製成類似母乳的、基本能滿足不同階段寶寶營養需求的奶製品，這就是我們現在說的配方奶粉。

它大致從以下幾個方面對鮮牛、羊奶進行了配方改造：

● 調整蛋白質類含量 牛奶中總蛋白質含量是人奶總蛋白質含量的兩倍以上，而必需氨基酸的含量也比人奶高出許多，但氨基酸的比例卻不適合人類的需要。這樣高含量的蛋白質和氨基酸看上去似乎營養價值很高，但對寶寶尚未發育完善的腎臟來說是完全不能耐受的，對寶寶的健康也十分不利。

● 增加乳清蛋白，降低酪蛋白 眾所周知，人乳的優質蛋白質中，乳清蛋白佔有很大的比例，它非但含量高而且很適合寶寶消化和利用，因此我們要增加配方奶中乳清蛋白的含量，把牛奶中過高的酪蛋白成分減下來。

● 協調鈣磷比例 牛奶中鈣的含量雖然比較高，但牛奶中鈣與磷的比例不適合寶寶身體需要。在配方奶中需將磷的濃度降低下來，而且要使鈣和磷的比例基本達到寶寶的需要。

● 新增鐵元素 6個月～2歲是寶寶生理性貧血的高發年齡段，這個階段的配方奶粉中應該強化部分鐵元素，以預防生理性貧血。

● 新增營養物質 寶寶大腦發育關鍵期，需要大量的DHA（二十二碳六烯酸）、ARA、核苷酸、膽鹼、牛黃酸等不飽和脂肪酸，以及維生素A、D等多種維生素。而牛奶或羊奶中這些物質又很少，在配製配方奶時應該加入這些寶寶發育過程中必需的營養物質。

因此，我們有理由說，為了寶寶健康地成長髮育，在我們極力推薦母乳餵養的前提下，對實在不具備母乳餵養條件的家庭，在寶寶2歲之前，建議為寶寶首選不同階段的配方奶粉來餵養寶寶，而不是首選鮮奶。1歲以內的嬰兒更要禁止喝鮮奶。

但是，奶粉最多也只敢說接近母乳配方，並不可能替代母乳，沒有任何廠商敢說自己的奶粉可以替代母乳，各個階段的奶粉也是根據嬰兒成長不同階段需要的營養不同而配比的，牛奶相比之下沒有這麼多的變化，商品化的牛奶只有全脂、部分脫脂、脫脂。

並不是所有產婦生產之後乳汁都是充沛的，有些甚至不夠孩子吃的，這個時候奶粉作為一種替代品出現，目的只是為了補齊母親在乳汁不夠的情況下，奶粉只是作為一種備選的營養方案。

奶粉不一定貴的就是對的，也不一定外國的就是好的。寶寶在三歲前不要喝純牛奶，即使過了三歲，也要根據孩子的身體情況、吸收情況，適量飲用。

我的兒子現在三歲多了，回憶起他的成長經歷，尤其是飲食歷史，真是酸甜苦辣一大堆。

兒子剛生下來，母乳就不夠，孩子的奶奶就給他在外面訂了純牛奶，這回倒是能吃飽了，但兒子開始消化不良，有時拉肚子，大便顏色也發綠。後來去醫院，醫生說純牛奶蛋白質含量比母乳高很多，寶寶消化系統發育還不成熟，所以純牛奶會加重消化負擔，醫生指導說讓我們吃配方奶粉。

我的朋友給我推薦了一款奶粉，說他的孩子吃著效果不錯。

我們就買了兩盒，但兒子吃過後，拉肚子仍舊不好，有時大便中甚至帶有奶瓣，去醫院做了大便檢測，結果出來後表明並不是病毒性的感染。怎麼辦呢？這時又有朋友出主意說，不如你們換換奶粉，有可能是你們吃這種奶粉顆粒大，孩子胃腸承受不住。

雖然不太相信，但暫時也沒別的辦法，那就試試吧。

於是我們又買了美贊臣，這回改變很大，也就是二三天的時間，孩子大便就成型了。後來我們就給寶寶買美贊臣，一直吃到他兩歲多，但有一段時間，我發現孩子大便發乾，孩子看起來有些上火，我在跟很多有育兒經驗的同齡人交流後，有人說可以試著吃一點合生元。我就買了一點，試著搭配著給寶寶吃，大約三勺美贊臣兌一勺合生元，這次效果不錯，孩子便便正常了。

養孩子這幾年，我們經驗倒時積累了一些，感覺每個孩子體質都不一樣，每個牌子的奶粉差別也不小，所以選什麼奶粉真的需要寶寶親身體驗一下。不一定外國的或者大品牌就一定適合，首次選擇奶粉最好別多買，先試著給孩子吃幾天看看，如果你的寶寶愛吃，而且便便正常，那就說明配方奶選對啦。

目前80%的配方奶都是以牛奶為基礎的，但是為什麼嬰兒選擇餵養配方奶而不是純牛奶。

首先，1歲前的嬰幼兒腎臟還未發育成熟，牛奶中含有的高濃度蛋白質和礦物質會給寶寶腎臟帶來壓力，特別是在發熱或者腹瀉時有時會引發嚴重疾病。配方奶中的蛋白質已經大大改變，透過加熱和其他方法使得更容易讓嬰幼兒腸胃吸收，並且添加了適當的乳糖使配方奶更加接近母乳。

其次，純牛奶中含有的脂肪型別對成長階段的嬰幼兒不是最健康的，配方奶中的脂肪被脫去，換成植物油和其他型別的脂肪，更加有利於嬰幼兒消化吸收。

第三，純牛奶中缺乏足夠的鐵，而配方奶中添加了更多的鐵元素。鐵元素是人類正常生長髮育所必需的礦物質，但是有些嬰兒體內先天性儲鐵不足，純牛奶中無法提供足夠的鐵來最大程度地支援嬰兒的生長髮育。所以1歲前的嬰兒建議食用高鐵配方奶。

第四，有些配方奶還加入了益生菌或益生元，模仿自然母乳中的低聚糖，促進腸道粘膜健康的成人。

第五，大多數配方奶還會新增DHA和ARA，這兩種脂肪酸對嬰兒 的大腦和眼睛發育非常重要。

1歲以後的嬰兒可以在保證均衡的輔食同時新增全脂純牛奶或脂肪含量只有2%的低脂奶。但每天飲用量不能超過946毫升，以防攝入過多熱量影響對其他食物的胃口。