我陪孩子看過一個動畫片 ，小豬佩奇

有一集講的就是喬治不喜歡吃蔬菜

不喜歡吃生菜，黃瓜，番茄

怎麼勸都不管用

然後豬爺爺就想了一個辦法

他把這些蔬菜擺成了一個喬治最喜歡的恐龍造型

然後喬治就乖乖吃了

我不是讓你擺恐龍，我覺得這個方法很好，可以借鑑，發揮成別的，比如講故事，擺造型等

我兒子也不太喜歡吃蔬菜，我就把蔬菜和他最喜歡的雞蛋混在一起炒，他就吃了

然後有一次他大便有點幹，屁屁疼

我就趁機教育他，不吃蔬菜屁屁會疼之類的

他自己吃了虧，就記得吃了

1.改變食物外觀

將食物切成可愛的造形圖案，或是將青菜剁碎。

2.增加食物調味

無油無鹽絕對不是最好的方法！少許的鹽和醬油的調味，能讓孩子吃的更美味。

3.食物切小塊

讓孩子更容易入口，降低防禦心。

4.跟喜歡的食物混著吃

讓孩子降低防禦心，增加進食的動機。

5.參與烹飪過程

讓孩子參與其中，增加安全感和成就感。

6.幫菜取名字

改變孩子對食物的既定印象，讓討厭的食物對孩子而言，有一個更親近可人的定義。

7.變換環境

有其他同儕或刺激，也能讓孩子吃的更好。

孩子在成長的過程中挑食是必然的，能夠讓孩子好好接受、勇於嘗試，是爸媽必經的課題

孩子不愛吃蔬菜，變一下花樣讓孩子吃的停不下來

自從學會蒸饅頭之後，我是一發不可收拾，在花式麵點的路上停不下來。想起來把家裡閒置了好久的料理機拿出來用，突然發現真是太好用了。剛開始只是想榨點紅豆沙給兒子做豆沙包，結果又榨了菠菜泥、紫薯泥和胡蘿蔔泥。

於是我就做成了各種小動物和玫瑰的彩色麵點，兒子喜歡的不得了，一口氣吃了好幾個。

圖一：小兔子、小刺蝟和小豬饅頭

圖二：胡蘿蔔泥和麵，蒸熟後成了“黃玫瑰”

有次做玫瑰花饅頭的時候，恰好是女神節，我就索性讓兒子也參與進來，麵皮都是他擀的，全程各個步驟也都讓他體驗了一遍，沒想到還挺像那麼回事。

擀好的六個麵皮疊起來，中間筷子壓一下，

麵皮捲起來，從中間切開就成了兩個玫瑰。

然後我又用菠菜汁和的面做了樹葉裝飾一下，還是很漂亮的吧。只是蒸熟之後菠菜的顏色就暗淡了一些，但是紫薯的顏色還是那麼美。兒子先拿了一個給我吃，看著兒子親手做的這麼美麗的花，真是不捨得吃下去啊。

除了做花式饅頭，我又做了菠菜手擀麵，搭配牛排就是一頓營養又美味的午餐了，兒子全都吃光碟。

紫薯面和多了沒有用完，我就用保鮮膜包了放冰箱，第二天做成了蔥油餅，沒想到意想不到的好吃，更筋道更香，刷點醬和生菜捲起來好吃的停不下來。

壽司也是我經常給兒子做的便飯，偶爾不想做飯了，就切點胡蘿蔔條、黃瓜條、火腿，擠上番茄醬，再撒上一層肉鬆，捲起來切開，一盤簡單又美味的壽司就做好了，兒子每次都能把一盤子全吃完。

如果家裡有不愛吃蔬菜的寶寶，媽媽們可以嘗試一下這樣做，除了菠菜、胡蘿蔔和紫薯，紫甘藍、紅薯、南瓜等有顏色的蔬菜以及各種綠葉蔬菜，都可以榨汁後給孩子做。

瞭解孩子為什麼不愛吃

個人認為不愛吃可能有以下原因

1.是因為家裡做得不合口味

這種從小的味覺體驗會導致孩子至長大都不喜歡某類食物

2.因為口感不好

例如葉類蔬菜纖維粗，小孩子咀嚼有困難。可以把菜切的小塊點，每次不要求吃很多，循序漸進加量。

3.挑食

給予耐心引導，和孩子統一立場以及簡單知識講解。告訴孩子吃一點點。

現在好多小孩子都不喜歡吃蔬菜，但是不吃蔬菜的話就會導致孩子的成長缺乏維生素等等，所以為了孩子的營養，還是要多做蔬菜給孩子吃。

首先我覺得最重要的一點就是家長的引導，給孩子平常多講講蔬菜的種植，成長，還有每種蔬菜所含的營養元素。孩子不一定能聽懂，但是說的多了總會記住點的。況且現在好多動畫片中也會講到，前段時間我家孩子看熊出沒的時候裡面的光頭強就是討厭吃胡蘿蔔兒導致眼睛看不清，後來孩子自己在吃飯的時候要求多吃胡蘿蔔，還說不然的話就像光頭強一樣眼睛看不清了，我告訴他胡蘿蔔裡面所含的胡蘿蔔素是對眼睛好的，他就一直記著呢。

其次就是蔬菜的做法，小孩子都喜歡新鮮有趣的食物，如給孩子不喜歡吃炒的，家長可以把蔬菜水煮了，然後放點醬料之類的。如果孩子水煮的也不喜歡，那家長可以把蔬菜榨汁，可以加水果一起榨汁。而且家長做蔬菜的時候可以加一點花樣，比如裝菜的盤子可以是有圖案的，或者可以用蔬菜拼出個孩子喜歡的動畫人物，還可以把孩子相對喜歡吃的和不喜歡的搭配到一起等等，這些做法都可以引導孩子喜歡吃蔬菜。

再有就是要注意給孩子做菜的口味，孩子們的飲食都是少鹽清淡口味為主，家長炒菜或者拌菜的時候可以適當的給菜裡面加點糖，番茄醬之類的，山藥蒸熟加藍莓醬拌了給孩子吃也不錯的，這是我自己做過的一個。

總之為了孩子，家長就得多費心思！

第一，因為買菜的都是大人啊！更多的時候都是按自己的口味或者自己認為的健康營養去選擇，但是你喜歡的你家小孩可不一定喜歡哦，所以就出現了小孩子不喜歡吃蔬菜的場面了；

第二，因為你自己也不愛吃蔬菜啊！小孩子的啟蒙老師就是父母，不管是語言行動還是興趣愛好，最開始的時候都是在模仿大人的，透過不斷的模仿摸索調整到最後形成自己的個人習慣等，這個時候如果大人在蔬菜方面沒有表現出很大的喜愛，長期以往，小孩子也就不怎麼喜歡吃蔬菜了；

第三，因為小孩的世界還沒有營養健康這類概念，更多的時候是憑自己個人的主觀意識作決定，外形賣相好看自然就會看會吃了，吃了以後如果味道鮮美，也就有了繼續吃下去的意願，所以對於給小孩子的蔬菜要做得精緻美味，同時要經常給小孩們科普營養健康的知識；

第四，其實跟第三差不多就是裝蔬菜的餐具，外形好看精緻可愛的餐具，也是能引起小孩子對食物的興趣的；

如果把以上的幾點都做好了，基本上你家的小孩對於蔬菜沒有之前那麼抗拒了，也許還會深深的愛上蔬菜，沒有不愛吃蔬菜的小孩，只有不用心的家長噢。

很多家長有一個認知誤區，覺得小孩子不喜歡吃蔬菜，是因為蔬菜口味寡淡。

其實，因為現代人育兒講究的緣故，嬰幼兒飲食本來就低鹽低脂，講究食物的原汁原味，所以小孩子對清淡口味的食物，並不排斥。畢竟，他們此時一葉障目，還不知道世界上有火鍋串串燒烤水煮魚麻辣香鍋辣烤海鮮麻辣牛肉油燜大蝦滷鴨脖子……這些重口又讓人無法抗拒的成人世界呀~

小孩子不喜歡吃蔬菜，很大一個原因是因為蔬菜纖維含量豐富，並不太好嚼。成年人又習慣了自己的烹飪方式，蔬菜火候不足，吃起來不夠軟爛。小孩嚼得吃力，多嚼幾次，就產生牴觸情緒了。

再說了，大多數家長們做蔬菜的方式，實在是太單調了。為了吃起來健康，給小孩做的蔬菜，基本就是水煮、清蒸、白灼，加一丟丟鹽，比起餐桌上其他幾盤大人吃的食物，實在是看起來過於原生態了。

小孩才是最堅定的視覺動物好嗎？大人們連自己都糊弄不過去，就別指望孩子對你的簡陋版蔬菜甘之如飴了……

綜上所述，小孩子不吃蔬菜，首先，家長應該考慮一下，自己的蔬菜是否做的過於生了，讓孩子沒有咀嚼慾望。

然後呢，別再一成不變，多換換花樣。 比如白蘿蔔，不是隻有切成丁水煮這一種單調做法，可以考慮做成丸子、擦絲和麵粉一起探病、剁碎包在豬肉餛鈍裡或者摻在白粥中，既能平衡營養又更加美味，何樂而不為？

現在家庭條件都高了，家長做飯也都是以肉食為主，因為素菜炒出來總是感覺味道不佳，哪怕少放點肉也是香的，感覺不一樣；另外，家長經常出外帶著孩子一起聚餐，也會給孩子養成一種愛吃肉不吃素的習慣。因而說，受家長的影響，小孩子也是喜歡吃香的，不願意吃那些淡淡無謂的東西。

所以說，從家長意識觀念上去多引導孩子以葷素結合的方式，先啟發孩子:蔬菜，含有各種維生素以及纖維素，營養價值高，對小孩子的面板、長個、智力以及排洩功能等都有很大的幫助；在加工蔬菜時，儘量變著花樣，少加一些肉湯使之菜裡面有點肉腥味，提起孩子對蔬菜的興趣。

一步一步的來，不要強制，儘量協商，讓孩子從感覺上認為蔬菜也很香，也有肉味。這就要看父母的花樣色彩的手法了。

孩子為什麼不喜歡吃蔬菜，和家長有著直接關係，家長認為孩子喜歡吃什麼就給孩子吃什麼，不注重營養搭配，使孩子養成挑食的習慣，如果孩子不吃蔬菜，家長就會害怕孩子餓著，爾妥協。

作為家長用心細緻的把蔬菜做出花樣，同時做到色香味俱全，讓孩子愛上蔬菜。

小孩不肯吃蔬菜怎麼辦？

第一，餓一餓。（重點推薦）

老百姓有句話糙理不糙的話：“不吃是沒餓熊兒（餓壞的意思）。”和孩子進行一次遠足，或登山，或跋涉，可讓孩子自選動作，為了激發他的興趣和情志，爸爸媽媽故意“馬大哈”一次，故意忘了帶零食，並說忘了帶很多錢。走遠了，跑累了，餓壞了，飢不擇食，找個素菜飯店，保證任何蔬菜吃得也津津有味。趁機表揚打氣兩句。

第二，變一變。（廚藝改變）

A蔬菜孩子不願意吃，難道B蔬菜也不願意吃？A做法孩子不願意吃，難道B做法孩子也不願意吃？窮則思變，變則通，通則久。家長學學廚藝，投其所好，挑那些孩子愛吃的蔬菜下手：顏色可五顏六色，如玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁、藕粒等組成的什錦菜。菜形可孩子喜聞樂見，如饅頭狀若小兔子，芋頭做成小丸子，南瓜做成小甜點。菜味可偏甜。等等。

第三，講一講、看一看、讀一讀。（思想改變）

長久來說，孩子不挑食，關鍵還是得思想改變。爸爸媽媽講一講道理，週末到農家菜園去看一看，拔拔蘿蔔，采采草莓，摘摘西紅柿，參與了，體味了勞動之美，同時體味到所採菜品的好味道。如果孩子能讀書了，自己在書中找道理。

第五，誇一誇。（精神動力）

小孩子都是順毛驢。有所改變，及時誇一誇。賞識和表揚，及時跟上，一點變化，都要及時表揚跟進。直到扭轉過來。

可以說，大多數的孩子都是不太喜歡吃蔬菜的，這幾乎就是孩子們共同的特點，但是這麼一來，孩子就容易缺乏維生素等蔬菜中含有的營養，對於小孩子的生長非常不利，那麼我們應該怎麼辦呢？

首先可以肯定的是，用強迫或誘騙的方法，讓孩子吃蔬菜是絕對不可取的，因為這還會適得其反更容易引起孩子對蔬菜的反感。

蔬菜的品種很多，有的是適合生吃的，比如西紅柿、黃瓜，生菜等，有的適合熟吃，這個應該是佔蔬菜中的很大一部分了，對於適合生吃的蔬菜，我們可以做成涼拌菜或者沙拉一類，孩子不喜歡吃鹹的，那就做成甜的，不喜歡吃中式的，那就變個花樣做成西式的，稍微處理一下夾在漢堡中吃也是非常不錯的，當然，這需要媽媽們在食譜上下一些功夫了。

我們還可以將蔬菜做成餡料，做一些小包子，小餃子，小餛飩，小餡餅一類，裡面加上一些孩子們願意吃的肉類，蛋類，蝦仁等，吸引孩子的味蕾，可以讓他們更容易接受一些。

可以將蔬菜擺一個漂亮的拼盤，也可以將其放在他喜歡的小餐具中，另外家長平時有意無意向孩子灌輸一些蔬菜的重要性，不吃蔬菜可能會出現一些什麼樣的後果，當然也要以身作則，帶頭多吃一些蔬菜，並做出很好吃、津津有味的樣子，小孩子很多的生活習慣都是來自於大人的言傳身教的，所以我們大人在這方面一定要起一些積極的作用。

如果孩子實在是不喜歡蔬菜的味道，那麼也不用著急，食物中的營養也不是唯一的，蔬菜中所含有的營養，一些水果中也大都會有，甚至在粗糧和肉類當中也含會有這些東西，我們儘量的讓孩子的食品多樣化，在各類營養中相互彌補，保持營養膳食的平衡，才能讓孩子健康的成長。

做父母的為了孩子總會絞盡腦汁，想盡各種辦法，這些建議希望這些會對大家有一些幫助。

這個問題可以從兩方面入手：

第一、從認識上改變孩子的想法，你可以試著從孩子喜歡的東西入手增加孩子吃蔬菜的興趣，比如跟孩子講這是一個有魔力的蔬菜，吃了會獲得長高啊，變聰明啊，變漂亮的魔法;可以舉例：大力水手愛吃菠菜;萵苣公主愛吃萵苣等等，看你的孩子喜歡什麼你就透過那方面來引導。我就是用的這個方法，基本上百試百靈！

你還可以試試告訴孩子這是你用愛心做出來的蔬菜，裡面放了愛心調料，很香的！我也用過這招！

第二、多種方式烹調蔬菜。可以做蔬菜粥，蔬菜餅，蔬菜沙拉，蔬菜漢堡，涼拌蔬菜;等等。儘量讓它看起來很可口！當然最好吃起來也可口！

如果以上兩種方式都得不到好的效果，那麼只能祭出終極手段——幼兒園老師！跟老師溝通一下，麻煩老師跟孩子說要多吃蔬菜，這招基本天下無敵！別問我是怎麼知道的

孩子不肯吃蔬菜，那麼家長應該想方設法的改變他偏食的習慣。

辦法是多多的，大家可以試一試。

可以把蔬菜和肉等他喜歡的食物混合在一起,做成蔬菜丸子，蔬菜餅,蔬菜粥等等，讓孩子吃其他食物的時候把蔬菜吃進去,同時杜絕了孩子對蔬菜的敏感。

可以讓孩子和你一起摘菜，種菜，買菜等等，在和蔬菜打交道的過程中培養她對蔬菜的喜愛。同時，在和孩子一起做這些事的時候，給孩子講吃蔬菜對身體健康的好處。這樣一來，讓孩子從心理上認同蔬菜，就會對後期他吃下去打下基礎。

孩子吃不吃蔬菜，關鍵是家長要用心去解決。只要用了心，一切都不是問題。

這個不是一字兩字可以說得清楚。

建議如果出現情況，請到各大醫院的營養科進行治療。這是最專業的治療。

1.新鮮菜泥做起來

孩子們一般都會比較喜歡有味道的食物，所以，如果你只是簡單的將菜用開水焯一遍就拿給孩子吃，那麼我估計會有很多寶寶直接轉頭的，既然簡單的食物不喜歡，我們就可以在製作方法上下一點功夫了。

首先我們要知道，綠葉蔬菜如果開水焯的話時間不能太長，因為過長的時間會把裡面的營養流失掉，而在製作菜泥的過程中，也可以擺出一點更有新意的造型來，因為沒有寶寶不喜歡美好的事物吧。

不過再給寶寶新增輔食的時候也要注意，尤其是剛剛新增輔食的寶貝，不能把各種蔬菜混合在一起，因為有的孩子可能會對某一種蔬菜過敏，所以，要每次新增一種，然後檢視寶寶有沒有過敏現象。

想要讓孩子喜歡上吃蔬菜，我們就要起到很好的帶頭作用，在孩子面前，首先我們要擺出一副大快朵頤的樣子，讓孩子產生更多的興趣來，而家庭環境對於孩子的影響也是至關重要的，所以一定要注意我們的帶走效果哦。

寶寶不愛吃蔬菜，很多時候是被蔬菜的外形所影響的，我們可以在平時的時候跟寶寶做一些看圖識蔬菜的小遊戲，讓孩子透過圖畫和家長的講解去了解一種蔬菜，然後會在潛移默化當中對蔬菜更有自己的興趣，這個方法也適用於各種其他的食物。

不過這個過程不要著急，我們需要耐心的去引導孩子，首先要控制我們自己的急脾氣，不然就功虧一簣了呢，溫柔的告訴寶寶，微笑的講解更重要。

分享一個識字APP。父母用手機下載識字軟體“貓小帥學漢字”來教寶寶認字。寶寶對電子產品感興趣，所以用手機軟體教，他不會產生牴觸心理，而且軟體的課程豐富，生動形象的圖畫和聲音，更能激起寶寶對學習漢字的興趣。

1可以把蔬菜打成汁，用蔬菜汁做餃子皮，麵條。

2把蔬菜做成孩子喜歡的造型，孩子喜歡了，可能會喜歡吃蔬菜。

3包餃子時多放些蔬菜

4大人吃蔬菜時假裝非常好吃。

寶寶偏食挑食現在很常見，其實多數與家長的溺愛和新增輔食的不正確有關，如果已經形成偏食現在，可以嘗試給寶寶講蔬菜的故事，把蔬菜人性話，在製作時讓寶寶參與進來，增加寶寶的興趣，或者簡單粗暴地剁成細碎混到其他食物中

如果寶寶特別不愛某一類蔬菜，特別是有特殊氣味的蔬菜，像芹菜，韭菜之類的，媽媽們在做飯的時候可以選擇寶寶喜愛的蔬菜，像西紅柿就是大多數寶寶的最愛，還有香菇，蘑菇等等。

可以嘗試把蔬菜剁碎了，和少許雞蛋一起包餃子給寶寶吃，畢竟大部分寶寶對餃子還是喜愛的哦。可以嘗試各類蔬菜，像芹菜，蓮藕，香菇，白菜，韭菜等等，都是不錯的選擇哦。

土豆、地瓜，維生素C含量在蔬菜中也是很高的，處在中上水平。所以不願意吃菜的孩子要增加薯類攝入量，特別土豆，孩子都喜歡吃，這樣給孩子多做幾次，而且土豆其他營養也很豐富，也可補充蔬菜吃得少的不足。再就是給孩子經常吃些地瓜也不錯。

各種粗雜糧膳食纖維都比較高。而地瓜和土豆膳食纖維也很高，對預防便秘，腸癌非常有益。其他如玉米、燕麥、糙米等也都不錯。經常吃各種粗糧，可以補充B族維生素，經常做些餃子或其他肉類、蝦仁，孩子可以補鋅、鐵，這樣孩子營養素補充上來了，孩子也會增加食慾。

另外一個比較有效的方法就是讓寶寶模仿他喜愛的動畫片或者繪本人物。比如現在很多寶寶喜愛佩奇，我們可以在看電視的時候專門挑佩奇吃飯的片段，然後告訴寶寶，佩奇都吃蔬菜哦，佩奇可不會這個不吃那個也不吃，多數寶寶也會效仿的。比如我們家的小公主，喜愛恐龍，上次吃飯的時候說自己是兇猛的暴龍，牙齒是用來吃肉的......我立馬就說，我還是喜愛溫和的食草龍，多吃蔬菜，寶寶就乖乖吃了一些蔬菜。

我是句子粉。

再者吃飯的時候把他喜歡的菜放遠點，蔬菜當他跟前，這樣因為方便夾菜他也可能會吃一兩口，而他喜歡的你就不用擔心，再遠他喜歡也會吃。暫時就想到這麼多。

孩子挑食，只吃肉不吃蔬菜，最佳的解決方案是把蔬菜與肉類混合烹調，比如：

1.包餃子、整包子、烙餡餅等。餡料裡蔬菜多一些，肉類適量。

2.用蔬菜末炒雞蛋，如西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、菠菜末炒雞蛋、茭瓜末炒雞蛋.....把蔬菜切末，先與蛋液混合，再一起下鍋炒。

3.用蔬菜末與肉混合，汆丸子，或者直接炒（因為都是末，所以孩子只能一起吃下去）

4.家裡所有的菜餚都有蔬菜，不要做單獨的葷菜，讓蔬菜無處不在。

5.把蔬菜與主食混合，如胡蘿蔔青椒雞蛋炒飯、用南瓜、土豆等煮粥，用菠菜、西紅柿等下面。把芹菜、菠菜、胡蘿蔔、南瓜等打碎和麵，蒸饅頭、包餃子、做麵條.....

6.更換不同的蔬菜品種。不喜歡吃葉菜，可以試試瓜類，不喜歡酸的（西紅柿），可以試試甜的（南瓜）。多嘗試不同種類的蔬菜，總會有一款是孩子愛吃的。

7.父母或其他監護人要學習、提高、改善廚藝，更適合孩子的口味偏好。