板栗清洗乾淨，洗乾淨的板栗用刀從中間稍切個口子，注意不要劃傷手。鍋中坐水，接著撒入鹽，板栗放在鹽水中煮五分鐘。撈出後趁熱去掉板栗殼和皮即可。”

粟子炒雞粟子燒排骨等等大快人心的味道就是被粟子的剝殼和栗子的內衣難住了，有幾次從菜市場買回來自巳剝殼，手指甲鈍痛了還被殼刺進指甲裡，再不想弄傷了就在淘寶上找到湖北黃岡的剝乾淨的粟子雖說每次都有幾顆壞了的粟子，但是剝殼的麻煩是省去了。

嗨

將新鮮的板栗表面劃對稱的十字改刀，放入微波爐內高火加熱1分鐘後靜置冷卻，再取出板栗輕輕一扭，飽滿完整的板栗就能被剝下來。或者是把板栗放入鍋內開水煮制，去外殼後焯水，都可以輕易去除板栗皮。

第二是連殼一起炒吃煲吃的方式，這裡同樣先要劃開板栗，然後放到鹽水中浸泡5分鐘，5分鐘後再炒或煲，這樣炒出來的板栗是非常的容易剝得掉殼的。

板栗是很多人都喜歡吃的一種果類，那麼能夠輕鬆地把板栗的殼剝掉呢？

村夫總結了一下幾種方法，是非常非常地簡單。

一、裝袋敲打，前提條件，板栗是熟的。

準備工具：一隻布口袋，要乾淨的。

方法：將煮好的板栗裝入一個口袋中，在桌子或者地上敲打，多敲打幾下，然後把口袋開啟，裡面板栗的殼就剝落了，如果有還沒有剝掉的板栗，自己再動手剝一下。敲打後有很多板栗可能還沒有脫落，那也會有很多縫隙的。

二、用刀子生剝板栗

準備工具：一個小錘子，一把小刀，要水果刀。

方法：將生板栗用錘子錘一下，不要太用力了，錘出個縫縫，就可以用水果刀剝落了。

三、冷凍。把生板栗拿到冰箱冷凍兩個小時後，用剪刀把板栗剪個口子，就可以輕鬆剝掉板栗了。

板栗放水裡浸泡1小時左右，再用小刀在板栗上劃個小口子，不需要劃太深，破殼就行，最後把板栗放鍋里加水煮一會，撈出涼幹。這樣的板栗口子會變大，很容易剝去外殼。

板栗怎麼剝殼方便？

一、帶刺的厚皮殼，將板栗球收集堆放用塑膠紙覆蓋三、五天後粟球自動開口，再用工具將第層帶刺皮分開篩選板栗顆粒出來，這是第一道程式。

二、將板栗用刀式其他的工具劃開成十字型，用水煮開約五至十分鐘出鍋，此時板栗殼自然散開裸露粟肉，輕鬆取出。

三，板栗量多的前提下可在陽光下爆曬，待板栗肉在殼內收縮後用錘子敲打即可取收粟肉。淺談！

你好。

板栗，我相信很多人都愛吃，因為它獨特的香味和蛋黃般的口感，鬆鬆的。板栗好吃的吃法有很多，比如炒，鹽焗，煲湯，包粽子，燜菜。

板栗雖然好吃，但是，要輕鬆吃它，卻不是那麼容易。因為板栗有硬硬的殼，殼下面還有一層皮包著，要去掉那層皮，我想很多人都很頭疼，甚至會把手弄痛，我曾經也為此煩惱過。今天就給大家分享一個方便快捷的去殼去皮方法。

方法步驟如下。先用板栗開口器（也可以用剪刀）把板栗尖尖的一頭破開。煮適量開水，用容器裝起來。把開口後的板栗放到熱水裡泡幾分鐘。取出板栗，用手從開口的位置輕輕一剝就開了，裡面的那層皮也會很容易剝下來。

另外一種比較機械化的方法就是拿去賣板栗的店裡，他們有去殼機，倒進去打一下就好了，不過可能不太乾淨，而且如果不是馬上吃的話，放久了影響口感。

板栗吃多了，你知道它生長的樣子是怎樣的嗎？

大概每個人都是喜歡吃板栗的，又香又甜又糯還營養價值高。可是“板栗好吃殼難剝”，去板栗殼真是個比較頭疼的過程。板栗怎樣去殼簡單又方便呢？這還真是有些小竅門的，掌握這些小妙招就可以輕鬆快速地去除板栗殼啦！

我們都知道板栗是生長在樹上的，一共有三層外殼。秋天成熟的時候，板栗的外形就像一個個滿身是刺的刺蝟。先把它們從樹上打下來，記得手上一定要戴個厚手套，搬起一個用力往地上摔，帶刺的大殼就會裂開來，再拿手小心地掰開來，一粒粒包裹著淺褐色外殼的板栗就出來了。目前市場上售賣的大多是這種帶殼的板栗。

買回來帶殼板栗可以做成糖炒栗子，也可以直接加水煮熟。香甜軟糯，特別美味，是超級棒的家庭必備小零食，不用去殼，也比較方便。如果想用板栗米做菜或者熬粥，那就必須得先把外殼去掉了。

先用菜刀沿板栗圓頭一端下刀，把外皮切下來薄薄的一小片。

然後用手輕輕一拽，大殼就撕下來了。如果不好撕，也可以找個剪刀，用剪尖插進殼裡，輕輕撬一下，再用手一撕，大殼就很容易掉了。

接著燒一鍋開水，下入包裹著板栗衣的板栗，煮一分鐘後撈出，迅速衝下涼水。

然後只用手輕輕搓一搓，毛絨絨的板栗衣就自動脫落了。

是不是特別乾淨呢？又快又好真輕鬆。一次性可以多剝點，放入冰箱冷凍起來，保幾個月不壞，想吃就拿特別方便。

板栗營養豐富，是很耐飢的一種乾果。在阿兮老家膠東農村，過去女子出嫁，為了這一日少吃東西、不跑廁所，都會吃栗子充飢，也算是千百年來農家人總結出的經驗了。

板栗有兩層殼，一層是呈小刺蝟狀的外殼，一個不小心就扎個滿手血。所以慢性子的農人，若是家裡樹不多，根本不考慮剝這層殼，任其在樹上自然開裂，板栗掉出來，直接撿就好了。但多數果農，會在板栗成熟時，主動上樹打板慄，確保板栗吃時的口感好，果肉上的膜好去除。

可打板慄可不是個好活兒，做不好防護被“小刺蝟”掉腦袋上，直接滿臉花！

以前打栗子、剝栗子，都是手工操作。板栗刺頭又嬌氣，若是從樹上打下來堆在那兒不管，幾天時間就壞了。有經驗的果農，得掌握好打栗子的火候，還得看準通風處晾曬的火候，晾它兩三天，待外殼開裂，就要趕緊敲打出板栗，或風乾，或冷凍。好在現在有了板栗去殼機，這邊小刺蝟一樣的板栗往機器裡一丟，那邊吐出的就是脫了重重外殼的栗子。

剛剝出刺蝟外殼的鮮栗子，還有層光滑的內殼要去除，農家人為了剝這層殼方便，也有一套妙招，那就是先把鮮栗子晾大半天（不超一天），再用刀片在殼上割一刀，如此處理過的栗子，不論是直接煮，還是上鍋炒，電餅鐺或電飯煲裡幹烘（可提前鍋底摸一層油），都是漂亮的開口慄。

阿兮曾經試驗過，這樣煮熟的栗子，不只是開口厲，容易剝殼，而且附在栗子肉上那層皮，也容易剝掉。

那麼，為什麼有朋友煮栗子，栗子肉上那層皮，總是緊緊貼在肉上，很難剝掉呢？原因就是沒掌握好晾曬時間，栗子被曬得失去水分，甚至乾透了，那層皮也就貼緊了。

板栗營養豐富，甘甜香糯的板栗，自古就作為珍貴的果品，素有“千果之王”的美稱，聞名世界的遷西板栗在國外被譽為“人參果”。

想要吃板栗仁，這樣做可以快速剝出板栗仁。其實生板栗去皮很簡單，下面給大家分享一個簡單有效的方法。

等天氣好的時候，把新鮮的板栗拿到太陽下曬半天就會自然裂開，這樣剝起來就很容易了。

不過切記，板栗不要在太陽下長期晾曬，會影響口感，每次只曬一次吃的量就可以了，因為每天都會陽光明媚，簡單吧。

如果您想了解板栗知識，可以關注遷西板栗姐，能為您及時解答是我的榮幸，感恩遇見。

板栗正是現在這個季節吃的，好吃又滋補身體。糖炒栗子是我的最愛，板栗燒雞也很不錯。板栗酥，板栗餅，也都是美味。那麼板栗剝掉外殼呢。下面就來具體說說。

先準備一些板栗，在板栗上開一個口子，注意不要弄傷手指，在準備一鍋清水，放在灶上燒開，然後加一些鹽，等鹽化開以後，將板栗倒進去，浸泡15分鐘。這樣板慄很快就能剝掉外殼了。用這個方法給板栗去殼，方便快捷，乾淨衛生。想吃栗子就不用因為外殼而煩惱了。

板栗是秋冬季特別受人們喜愛的一種美食，可以蒸、煮、燉、煎、炸都行，香甜粉糯，特別美味。雖然吃起來好吃，但是很多人卻不喜歡動手製作，原因是它的殼太難剝，我之前做了一次家庭版的糖炒栗子，無論是外觀還是味道我自己覺得都很滿意，殼也超級好剝。下面我分享一下我是怎麼做的。

《家庭版糖炒栗子》

製作方法

第一步：買回來的栗子清洗乾淨，用刀或者是剪刀在栗子背部（凸起的一面）劃十字刀口，儘量劃長一點，不過這個步驟有一定的危險性，注意別傷著手。

第三步：電飯鍋自動跳時間後，就好了，揭開鍋蓋，用勺子均勻翻動，使其每一個栗子都裹上蜜糖。

第四步：盛出來趁熱趕緊吃吧，因為之前切了十字口，殼很好剝開。

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板栗快速剝殼 直接看我的影片 一看就懂

對於剝栗子，我這個喜歡吃栗子的大叔也是想盡了無數的辦法！但很多方法都大同小異！我把他們歸納為三類：

1.熱脹冷縮法：把栗子洗乾淨（條件好一點的提前用剪刀把栗子剪一個小口），在鍋中煮沸後4-5分鐘，然後立即撈出在冰水中浸泡5分鐘，然後栗子殼和肉就分開了，很神奇吧！

2.硬物敲打法：把買來的栗子放在比較厚的塑膠袋中（最好多套幾個袋子），然後封緊口子在地上摔打5分鐘左右，栗子殼和肉就神奇的分開啦！

3.冰箱冷凍法：把栗子煮熟以後放入冰箱急凍室冷凍2個小時左右，栗子殼和肉就輕鬆的分開啦！有個小剪刀✂️剝殼會更輕鬆喲！

你好，很高興回答你的問題，下面給你來個權威的！哈皮家是承德寬城全國有名的板栗之鄉，板栗再有半個月就熟了，板栗很好吃但是拔起來麻煩。兩種情況一種是生板栗 這種一般不太好拔因為它有兩層外皮，尤其是裡邊一層不太好拔，這個沒有太好的方法可以把板栗放到痛風處放一兩天稍微風乾下然後用小刀在板栗上劃口然後在拔。我們當地板栗加工廠也都是手工拔用小刀劃一下然後拔！裡邊的工人手指甲都拔走形了。買的糖炒板栗這種比較好拔，找到板栗平整一面用指甲在上面橫著按出一道口子，然後對著口子兩個手指擠壓板慄一下就開了，不明白的私信我語音教你，方法特別簡單。然後我家吃栗子都是用大鍋幹炒的熱的特別好吃，建議吃熱板栗千萬不能用牙咬，容易嘴受傷 裡邊有熱氣！

1熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在Sunny下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

1、熱水浸泡法。先把生板栗洗乾淨，放在一旁的器皿中備用，然後往鍋中倒入適量的清水，等水燒開。清水燒開後關火，把備用的板栗放在熱水中，同時放入少量的食鹽，蓋上鍋蓋讓板栗浸泡5分鐘。時間到了後，取出板栗，用剪刀剪開一個口就可以輕鬆的剝出完整的板栗了。開水浸泡後少量板栗會因熱度而分開，變成兩半，不過剝出來還是很完整、很乾淨。

2、微波爐加熱法。將板栗沖洗乾淨，用剪刀先在外殼上剪上一道口，剪的這個口子不能太小，要到達左右兩端，不然就不能很好的裂開了。隨後把板栗放在微波爐當中，高溫加熱1分鐘後便可取出。等待板栗稍微冷卻一下，用手輕輕一掰，板栗就被剝出來了，非常快速、簡單。唯一需要注意的就是，防止被才端出來的板栗所燙傷。

3、剝殼泡水法。與第一種方法不同的是，這種方法要先用剪刀剪開板栗的外殼，然後剝掉它的外殼。在鍋中燒開水或者70度的水溫都可以，再把剝開外殼的板栗放進去，浸泡5分鐘，撈出來瀝乾水分，這個時候就可以輕鬆剝掉它的外衣。剝殼的時候會稍微麻煩點，但是泡完水後就會很輕鬆。

這個很簡單，來教你一招生栗子剝殼法！

第一招：塑膠袋摔打法

首先，把生栗子放進厚一些的袋子裡，保鮮袋什麼塑膠袋都可以，厚一些就行，不容易破的！綁緊袋口。

然後用力摔袋子！栗子在硬硬的案板和相互擠擁碰撞下，很快就裂開了！

然後倒出來，用手剝開外面一層厚殼！

把硬殼剝掉後，就剩下一層薄衣了，這個用開水燙幾分鐘，就可以輕鬆剝掉！

第二招：剪刀滑痕法

用剪刀在生的栗子上面滑一天痕，或者十字架！放進水裡煮幾分鐘，刀痕出就開裂了。用手輕鬆剝開！再用開水燙一下內衣，就很容易剝落！

第三招：微波爐去皮法。

在生栗子上面滑一刀，放進微波爐轉幾分鐘。很快就開裂！

第四招：浸熱水法：生的栗子洗淨後放盆裡，加鹽少許，用滾沸的開水浸沒栗子，蓋上蓋子。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

以上皆是生栗子剝外殼法！可以得到一個乾淨漂亮的栗子，用來煲湯，很好喝！

如果是吃整個的煮熟的栗子，可以用熱脹冷縮等方法！

1.滑刀，把栗子煮熟即可！

2.栗子煮熟後，冷卻一會，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。慄衣剝起來很快，栗子肉也能保持完整。

3.熱脹冷縮法：用刀子把栗子硬的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

4.日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在Sunny下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

栗子是人們通常非常喜歡的零食之一。中國是世界上種植栗子的國家之一。板栗很有營養，被稱為乾果之王。它已種植在中國大部分地區。中醫認為板栗可以滋補腎臟，健脾健胃。栗子主要是用糖炒的。這兩種口味很好，但是栗子殼很難去皮。

那麼栗子怎麼剝殼呢？可以用微波爐加熱，一分鐘輕鬆剝殼。清洗幾顆栗子，在柔軟的表面上切了一個十字架。如果你不割嘴，栗子會在微波爐裡爆炸。（板栗開啟時，建議廚房新手不要用刀切，選擇剪刀吧。）

然後將經過處理的板栗放入微波爐中1分鐘。微波爐中有一股慄子香味。交叉口突然裂開了。在栗子表皮切十字比在栗子尾上畫十字要好。這樣栗子不僅完好無損，而且顏色鮮豔。

也可以鹽水浸泡，趁熱把殼剝掉。取幾顆栗子，洗一洗，在板栗的每一軟邊上切一小口。把板栗放進碗裡，往碗里加開水，水加一點鹽，可以看到板栗切口不斷起泡，切口開始腫脹。5分鐘後，取出板栗，趁熱剝皮。板栗殼和毛皮均可完全剝皮。

總結

在家裡喜歡吃板栗的朋友們可以試試這兩種剝殼方法，這比起用牙咬要優雅很多，也比用手剝更保護自己的指甲。不過要記得小心用刀，不要傷到手指。