減肥可以吃土豆，香蕉嗎？

減肥不適合吃脂肪高澱粉量高的食品。

土豆屬於高澱粉含量蔬菜，澱粉可以轉化為糖，食糖是人體發胖的重要原因之一。

但如果特別喜歡吃土豆，教給你一個好辦法，土豆切成薄片用清水反覆清洗，你會看到水色變白，這是洗出的澱粉，洗過的土豆水不要扔掉，沉澱後將上面的清水倒掉，再把沉底的澱粉晾乾儲存，隨時可以拿出來用。清洗後的土豆片澱粉含量很少了，可以烤土豆片、也可以炒著吃，還可以涼拌，想怎麼吃就吃吧。

香蕉也屬於澱粉質豐富的水果，且含糖量高，建議減肥期少吃為宜，偶爾解解饞也未嘗不可。

可以吃。　　香蕉固然糖份高,但它是沒有脂肪的,香蕉具有高的藥用價值：果實性寒，能滑大腸、通便，潤肺；莖、葉可利尿，能治水腫、腳氣；根搗碎後可治瘡毒、結熱和痢疾；花和花苞可治吐血和便血。減肥期間也可以吃的,但不論什麼,吃過量了都不好,也會導致肥胖,只要自己掌握好尺度,那就沒有問題。

在相當長的時間裡，人們一直都認為土豆是容易導致發胖的食品，因此對它望而卻步。其實，體重增加的最根本原因是人體攝入的熱量超過了消耗的熱量，而土豆則是一種非常理想的控制體重的食物。人們之所以把土豆劃入發胖食品的行列，是認為土豆澱粉含量過高。其實，土豆的澱粉含量並不高，只20％左右。為人體提供能量的最經濟最直接的來源是碳水化合物。對於想減肥的人來說，食物中的50％-60％的熱量應來自碳水化合物，而其中應該大部分為複合碳水化合物，即含有大量的膳食纖維、維生素和礦物質，而這正是土豆的最大特點。土豆不僅是低熱量食物，且脂肪含量極低，是所有充飢食物中含量最少的，這對控制日常飲食中脂肪總量的攝入非常有益。而且土豆的含水量很高，每百克高達78.6克，配合膳食纖維，食後令人產生飽腹感，可以避免攝入過量，這是控制體重的關鍵要素。“吃馬鈴薯絕不會使人發胖，尤其是愛吃馬鈴薯的婦女，可以放心大膽的吃，使你發胖的絕不是馬鈴薯，而是油脂、乳酪、甜食和冰淇淋。”專家這樣說。如果說土豆使人發胖只有一個途徑——當土豆和油脂相遇。如果用油炒食或炸食土豆，就會使土豆中的澱粉凝固在體內，再加上植物油或動物油的效力，很容易促人發胖。所以吃土豆最好煮食、蒸食、燉食、烤食，這樣土豆纖維中所含的澱粉粒子就被分解而不會滲入人體。如果在烹調土豆時加入了油脂，一定要削減其他富含脂肪的食品，以保證一日當中的總脂肪不會超標。如果想減肥，不妨把米飯、饅頭換成土豆，讓煮土豆、土豆條、煎土豆餅等成為“減肥食譜”的一部分吧。炸薯片是土豆零食的典型代表。家庭中烹調加熱溫度不會超過120℃，所以蒸煮燉炒的土豆可以放心享用。但工業化的食品加工溫度則超過120℃，土豆經過高溫油炸會生成一種叫作“丙烯醯胺”的有毒物質，而炸薯片是這種毒物含量最高的食品。所以平時吃炸制脆片一類的土豆零食時一定要適量。快餐中的土豆泥、炸薯條等也是人們愛吃的一類零食。在加工過程中，土豆被氧化，維生素C遭到很大破壞，營養成分大大降低。

可以啊，先說土豆，土豆是減肥期最好的碳水化合物來源，千萬不要因為減肥拒絕碳水化合物，碳水化合物對於人體是每日必須，如果攝入量過低會造成很多副作用，所以減肥切記要保證碳水化合物攝入！相同重量土豆比其他主食含有熱量更低，而營養更豐富，土豆也更容易產生飽腹感，這對減肥很有幫助！

再說香蕉，香蕉算是水果中的能量棒了，減肥期間最難以讓人忍受，也最容易導致減肥失敗的是飢餓感，這就是為什麼不科學的節食減肥往往容易失敗！過度節食減肥會降低人的基礎代謝水平，這才是最要命的，你即使瘦了，也會變成一個更容易胖起來的瘦子！香蕉的適度熱量，飽腹感和易消化的特點使它當仁不讓的成為減肥期加餐的最佳選擇，每天在晚上吃一根香蕉能幫助你更好的控制食慾，而相對來說你攝入的熱量並不多，也更容易控制！

減肥一定要有恆心，一個月減4斤就算很成功了，制定合理飲食計劃，嚴格控制熱量攝入，減少食物中的脂肪，油，鹽，糖，同時輔以適量的運動，一個人就可以在基本不影響日常生活的同時控制好自己的體重！

看你問的問題感覺你是個新手，雖然我也不是老手，但我可以給你一些不成熟的建議。

土豆和香蕉本質都是碳水化合物，碳水化合物簡單來說就是進入體內分解成糖，直接供能的物質。你說土豆大概是出於它不是主食吧，我糾正一下，土豆就是主食，跟大米白麵一樣。至於香蕉，大概是好多健身的人吃吧，香蕉熱量也很高，而且屬於快糖，就是吃進去之後，很快就會轉化成能量，健身的人吃是為了快速補充能量，避免低血糖或者說健身的時候沒力氣。

再說回能不能吃。減肥的本質是消耗大於攝入，只要滿足這個，必定減肥。所以可以吃，但是量是關鍵。話糙點說，你喝油都行，只不過油只能喝一勺，但是同等條件下，米飯可以兩碗，香蕉3根，西紅柿6個，蔬菜一盆。我只是打個比方，不是這麼個換算哈。

減肥的時候吃一些水果纖維是有好處的，減肥名副其實就事減去身上多餘的脂肪、所以加強運動，飲食方面不要吃油膩辛辣的食物！

土豆是很好的減肥食品，熱衷減肥的男士、女士們，或難熬飢腸之苦，或擔心營養失衡，以致減肥失敗 。他們卻沒有或很少想到能解決這兩個難題的一大寶物—土豆。別看土豆土裡土氣不起眼，營養學家卻這樣勸告減肥者：吃土豆你不必擔心脂 肪過剩，因為它只含有0．1％的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。你也不必擔心吃土豆營養單純，有損健康。在人們的印象裡，黃豆含有優質蛋白是首屈一指的。其實，土豆中的蛋白質無論是營養價值還是保健功能，都讓黃豆自嘆弗如 。具有很高營養價值的蘋果與土豆相比，多數營養素也相形見絀：土豆含的蛋白質和維生素B1是蘋果的10倍；維生素C是蘋果的3.5倍；維生素B2是蘋果的3倍； 磷是蘋果的2倍；糖和鈣與蘋果相當；只有胡蘿蔔素比蘋果少一點。按營養學觀點，一斤土豆的營養價值大約相當於3斤蘋果。對於香蕉:即使香蕉的卡路里很高，但脂肪很低，可以減掉腿上的肉哦!其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。

最討厭教什麼減肥期什麼能吃什麼不能吃，我認為什麼都可以吃，百無禁忌，不然活著有啥意思。只不過一定要知道什麼食品屬油脂類，什麼屬高碳水化合物，什麼屬高熱量，什麼屬低熱量，心中清楚決定多吃幾口還是少吃幾口，吃每一餐都感覺還可以來個小碗飯時停下。西全天餐食總量控制，離睡覺8小時不吃任何東西，每次我都可以三天一斤往下掉。減肥別這麼鬧心，這也不能吃，哪也不能吃，根本不快樂，節制不是禁止。

可以！

土豆100克77大卡

香蕉100克93大卡

算好熱量，開開心心的去吃吧！

誰說不可以就取關他，然後自己再去查檢視任何科學的減肥建議，就發現取關的不冤枉！

減肥時完全可以吃土豆和香蕉，這兩種食物中都富含豐富的膳食纖維成分、多種維生素、礦物質，不僅是營養豐富的食物，而且也是對減肥十分有幫助的食物。土豆中雖然富含澱粉、碳水化合物，但土豆中的膳食纖維較多，B族維生素成分充足，而且土豆低脂低熱，如果用土豆來代替部分主食或者混合主食一同食用的話可以祈禱很好的平穩血糖的效果，而且比起目前處理較為精細的米麵來說，土豆可以說是更好的一種主食。很多人誤解吃土豆就會長胖，那是因為烹飪方式的不恰當，很多人用土豆燒烤、油炸、做成各種土豆零食來食用，土豆本來是富含澱粉的食物，再透過這些方式就會更油膩，更容易讓人發胖，把原本好生生的土豆搞成了高脂食品。

膳食纖維對於減肥、控脂控糖的人來說尤其有利，它不能被人體直接消化吸收，從而可以增加食物在胃中的停留時間，消化變得緩慢，從而肚子餓得就會更慢，這也就是為什麼吃膳食纖維豐富的食物後飽腹感強的緣故，例如全穀物類食物，粗雜糧、都有這樣的效果。而且由於消化緩慢，糖分吸收速度也會減慢，而且能夠抑制脂肪、膽固醇的吸收，還能平穩血糖，是慢性疾病調理的得力助手。

香蕉中也富含膳食纖維，膳食纖維不僅有平穩血糖血脂的功能，而且也有預防便秘的效果，水溶性膳食纖維可以吸收水分，讓便便變軟，從而易於排除，不溶性膳食纖維能夠加大食物殘渣的體積，增加便意，更有利於排便，因此香蕉又經常被作為預防便秘的食物，腸道通順了自然也是有助於減肥的。但是一定要注意的是，這兩種食物都應該適當食用，如果過量食用的話就會物極必反。土豆富含澱粉（澱粉最終分解胃葡萄糖），香蕉中也富含果糖、葡萄糖，兩者都是高糖食物，過量食用都會造成血糖飆升，囤積熱量脂肪，不利於減肥。香蕉每天1~2根就足夠了，土豆如果作為代替主食的食物可以每餐150~200g。

隨著人們生活水平的進步和生活條件的不斷改善，人們開始不愁吃不愁穿，對身材的重視使人們開始邁入減肥的行列。

那麼減肥該怎麼吃呢？土豆和香蕉都是高澱粉類蔬果，能吃嗎？

下面超哥為你指點迷津。

答案搶先看：

只要控制好攝入總能量，減肥時土豆和香蕉都是可以吃的。

【減肥=減脂≠體重減輕】

減肥屬於以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。很多人會透過節食、斷食的方法來達到體重減輕的目的，實際上這樣減去的大多數為水分，還伴有體內蛋白質的損失，只要恢復飲食，體重會迅速回升，甚至由於飢餓難耐，會暴飲暴食，這樣是得不償失的。我們需要注意的是，體重減輕不等於減肥，減肥的最終目的是減脂。

相關文獻表明，大多數人的肥胖屬於食物誘導型肥胖，肥胖基因缺陷所引起的肥胖僅佔5％，防止肥胖的基本原則是使人長期、持續地處於能力攝入與能量消耗的負平衡狀態[1]。使體內脂肪逐漸轉化為能量消耗掉，從而逐漸達到減少脂肪、減輕體重的目的。減肥貴在堅持，“三天打魚兩天曬網”是難以達到減肥效果的。

【減肥要控制好總攝入量小於總消耗量】

減肥過程中，控制飲食是至關重要的，但並不意味著要熱量越少越好，至少要保證滿足基礎代謝率的要求，因為透過食物攝入的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養物質是維持身體正常生命活動所必須的,如果攝入的熱量低於人體基礎代謝所需要的熱量，是會導致機體出現問題的[2]。

實際上，只要控制好量，土豆和香蕉都是可以吃的，因為減肥主要是控制總攝入量小於總消耗量。

先來看土豆，每100克土豆熱量為76千卡，1個土豆(可食部分122.0克)含有熱量93大卡，相對於每100克米飯熱量為116大卡，土豆反而熱量更低。一般新鮮土豆中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源，一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，並且土豆含有抗性澱粉[3]，在體內消化吸收和進入血液都較緩慢，其性質類似溶解性纖維，可以增加飽腹感。

再看香蕉，相對而言，香蕉算是水果中熱量較高、澱粉含量也較高的水果，每100克含91千卡，1根香蕉(可食部分89.0克)含有熱量81大卡，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克，纖維素1.20克。拋開攝入量談能量，是不合理的。所以減肥時香蕉也可以吃，減肥絕對不能吃的水果是沒有的，基於量的基礎上才能評判熱量。

【科學減肥】

最科學的減肥方法，應該是營養的飲食、合理的運動、樂觀的心態、健康的行為習慣的有效結合[3]。

肥胖與遺傳、飲食和運動習慣等因素有關，先天性因素尚且難以解決，但對於大多數肥胖症所面臨的飲食和運動問題，是可以透過調整飲食、健身運動實現減肥的。

【總結】

肥胖是危害人類健康的一種營養性代謝紊亂疾病，以脂肪代謝失衡為主，是多種因素綜合作用的結果[5]。

飲食調理是減肥的重要方面，但並不是什麼都不能吃，最好最有效方法是膳食均衡、合理運動、作息規律，只有把三者結合起來才能真正把體內多餘脂肪減下來。

參考文獻

[1]李潔,王玉俠.肥胖發生機制及減肥方法的研究現狀[J].中國體育科技,2006, 42(2):64-67.

[2]張永軍.飲食營養視角中的健康、運動與減肥--從女大學生食素談起[J].武漢體育學院學報,2005,39(1):51-54.

[3]劉暘,李曉文,祝紅,等.有機酸-溼熱複合處理土豆抗性澱粉的益生特性[J]. 食品與機械, 2017(9).

[4]姚衛,毛衛華,李鵬飛.科學減肥方法的分析與研究[J].劍南文學:經典閱讀, 2013(6):339.

[5]梁成軍.減肥方法及其效果研究綜述[J].中國體育科技,2008,(02):91-94.

的確，土豆的GI值大概在60左右，基本已經不能算是低GI的食物了。所以很多人都會疑惑，是否能把土豆作為減肥的主食呢？

答案是，土豆當然可以作為減肥的主食。

為什麼呢？

第一，土豆的GI值雖然不低，但是卻有著其他中GI食物所不具備的優點，比如：飽腹感強，膳食纖維多，含有不容易被人體吸收的澱粉等等。

這些優點，都能讓土豆在主食界，有著不可忽視的存在感。

第二，因為市面上太多零食都是以土豆為主，造成了大家對土豆的誤解。尤其是薯片，薯條，還有炸土豆等等，這些零食的熱量都很高，大家都知道，這些都很容易使人發胖。

但是，罪魁禍首絕不是土豆，而是烹調時所用的大量油脂。土豆經過油炸，其中70%的水分都會被油脂替換掉。於是，健康的土豆立刻成為了大家口中不利於減肥的高熱量食品。

第三，土豆非常適合消化，相比精細的主食：大米，麵條等，土豆絕對算是減肥聖品了。對於肥胖人士來說，低脂高VC，其實是非常適合減脂的主食。