本人是無辣不歡的湖南人。湖南依山傍水，境內層巒疊嶂，到處都是延綿不絕的山脈，是霧露所聚地，夏季的溽熱，冬季的寒風。因為地理氣候等因素的影響，湖南人需要祛除溼氣，抵禦風寒。所以在飲食習慣上就偏喜食辛辣。

食物中的酸甜苦辣我都喜歡吃，各有各的滋味。反過來想想，食物中的酸甜苦辣不正是我們人生的百味嗎？人的一生有平坦順暢，也有波瀾坎坷。遇到困難我們要勇往直前，想方設法解決問題，不能自暴自棄。加油正能量的我們！

說到這個問題，勾起了我一些童年的回憶。小時候喜歡吃甜食，比如糖醋里脊，經常是掛在嘴邊的美食，肉段裹上面粉炸出的香脆，配上調好的番茄醬汁，其中的美味不言而喻！

酸味的食材比較少，我比較喜歡東北的酸菜和鍋包肉。酸菜配上粉條豬肉，特別的下飯，鍋包肉在製作時加入的是白醋，也是非常開胃，刺激食慾的！

苦味應該是我最不能接受的食物了，比如最具代表的苦瓜。小時候我父親經常是會做苦瓜炒肉，我嘗試過兩次吃苦瓜，每次苦瓜入嘴的苦味都是接觸不了，所以基本上每次父親做苦瓜炒肉，我都只吃裡面的肉片。

辣味菜我最喜歡四川菜，它的香，麻，辣，尤其是代表菜回鍋肉，是非常下飯的。

記得有一次個父親，叔叔三個人自駕遊，到一家川菜飯店，做的很正宗，那次我們三個人吃了五道菜，回鍋肉就吃了兩份，正宗的川菜是很棒的，建議大家可以嘗試一下這個菜系！

以上是我個人的一些經歷和觀點，希望可以解答您的問題！！！

糖醋里脊，裡脊肉比較嫩，不要片太薄，也不要切太厚，適中就好，醃製調味，裹上雞蛋澱粉，下鍋炸，炸至米黃，撈起備用。鍋底留油，蒜頭爆香，燒水，一瓢足矣，加入食鹽，味精，白糖，番茄沙司，水澱粉勾入薄芡，迅速翻炒，起鍋裝盤，美味即成[送心]

謝謝邀請！我想說作為重慶人的我最愛吃辣！重慶的火鍋真的超好吃，話說在重慶吃鴛鴦鍋是我們對外地人的底線，而且當地人能同意你吃鴛鴦鍋絕對是你的好朋友，哈哈哈，可見我們重慶人對辣愛得深沉！還有什麼串串，酸辣粉真的超好吃的！我的話做菜，吃麵，嗦粉都要放兩勺辣椒，不然完全不過癮，吃飯都吃不香。都稱重慶女孩為“辣妹子”看來這個能吃辣是公認的。然後我要說說不喜歡的絕對是苦了，苦瓜雖然很多好處，但是我還是不愛吃，避而遠之。

放兩張圖，看完你真的不想來重慶吃火鍋嗎？

中國美食文化源遠流長，有著幾千年的歷史。酸甜苦辣的菜餚充滿著神奇色彩。我是山西人，所以對醋有著濃厚的情懷！

山西做醋的歷史大約有300年之久，早在北魏賈思勰的《齊民要術》中，就有22種制醋的方法，有人考證就是山西人的創作。曾經一個名叫“王來福”的一個人，在山西清徐開了一家名叫“美和居”的醋館，他大膽創新，最終制作出“山西老陳醋”，老陳醋的招牌一舉成為四大名醋之首。

從小我就在山西長大，所以跟麵食就有著一種分不開的情結。不管是吃刀削麵還是餄烙面，總愛放一點醋，這樣吃起來更有味道。逢年過節，我們家都會做一些可口的小冷盤兒，可以不用放食鹽和辣椒油。但是絕不能不放醋，因為這樣吃起來更下飯，口感也會更好，也有利於消化。

山西老陳醋對身體有很多好的功效。因為它含有豐富的有機酸，所以能促進人體新陳代謝，分解體內的疲勞物質。另外，老陳醋還能促進消化液的分泌，有幫助人體消化的作用，可以降低血壓，擴張血管，還能降低尿糖的含量，具有預防糖尿病和高血壓的功效。老陳醋的酸性還能消除腎結石，膀胱結石的作用。促進血液迴圈，使人的面板更加光滑，有美容的功效。

所以，食物中的酸甜苦辣，我最喜歡吃酸，從小就被醋文化薰陶，我已經和山西老陳醋不能分開了。

因為我是陝西人 我們這邊人喜歡吃麵食 我每次吃麵 那醋跟辣子那是絕對不能少的 如果沒有這兩樣我就會覺得這頓飯吃的是儼然無味 首先在陝西辣子本就是一道菜 光空口吃辣子就覺的很過癮的 簡直就是無辣不歡 我喜歡吃醋可能是因為我外公家以前是做醋的 我媽喜歡吃 每次做飯會放很多醋 時間長了 我口味就隨她了 也喜歡吃醋[可愛]

當然是最愛吃甜的了！因為甜的吃了使人心情愉悅愉快！

還有就是在很辛苦很累的情況下吃甜的東西感覺全身都

有力氣的很放鬆。

我北方妹子，雖不是山西人，缺偏愛吃酸，不論吃什麼飯都得來點醋，醋提味，開胃，總感覺少了醋的飯不香，鍾愛陳醋，白醋不喜歡，不僅喜歡食醋，也愛吃醋，感覺要跟醋槓上了，可能也是我喜歡吃醋的原因吧，體型一直保持的比較好，平日裡可以喝點檸檬水，美白補充維生素C，害怕新鮮檸檬不耐放的話，也可以用蜂蜜作成蜜錢檸檬，酸甜口的超好喝，喜歡吃醋的妹子們讓我看到你們的身影#西安# #西安美食# #生活# [靈光一閃][靈光一閃]

作為四川人辣是最愛，盆地氣候潮溼，吃辣有助於排除溼氣，辣椒維生素也很豐富，，辣還可以刺激味蕾，讓人胃口大開，四川女孩大多面板不錯和吃辣有關係哦[微笑]

酸:談到酸，那家首先想到的調料就是醋！醋在有的菜系中起著舉足輕重的地位！特別是涼拌菜！醋作為調料它可以增加食物的酸味、香味，還可以使食物增加鮮美的口味，並且使胃酸增加，促進食慾，幫助消化。有助於食物當中維生素C的保持。還有一定的殺菌作用，並且可以解除食物的腥味，使食物更加鮮美，別有風味市面上用得最普遍的應該要屬山西老陳醋和鎮江香醋了！山西老陳醋的酸味較濃，而鎮江香醋的酸味酸中帶柔，酸而不烈！

甜:應該是非常受大家喜愛的一種口味！特別是小朋友，都比較喜歡吃甜甜的食物！按來源有天然和人工合成之分。天然甜味劑又分糖和糖的衍生物，以及非糖天然甜味劑。通常所說的甜味劑是指人工合成甜味劑、糖醇類甜味劑和非糖天然甜味劑3類。葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖等糖類物質，雖然也是天然甜味劑，因長期被人食用，且是重要的營養素，中國通常視為食品而不列為食品新增劑！特別是江浙地區，美食都是以甜鮮為主！

苦:說到苦的食物，想必很多人都不是特別容易接受，比如苦瓜，但其實苦瓜營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鈉、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、苦瓜甙等。從苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、類黃酮等成分，它們在體外和動物試驗中被證實具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。也因此，苦瓜常被認為是一種具有多種功效的神奇蔬菜（差點忘記告訴大家，我們這裡流行一種吃法，就是隔夜的苦瓜燒肉更好吃[愛慕]）

辣:說到辣，就不得不提湖南，四川，貴州了！湘辣是幹辣，就是幹辣椒剪成片狀或末，大大咧咧的澆上熱油或是浸泡，吃下去，胃裡升起一股無名火直衝腦門，提神醒腦，有點類似運氣功衝開任督二脈的感覺。川辣是眾所周知的麻辣，辣味倒是其次了。那花椒的麻香讓人味覺一下子失常，滿嘴只有麻不津津的失去味覺感，且也沒有嘴邊一週的火灼辣感。 黔辣細膩些，辣椒磨成細面或油浸或拌進各種配料，黑豆蒔、牛肉粒更或是炸得噴香的花生米和果仁，叫人吃得辣，可又捨不得那齒齧間的留香。粗吃只覺得鹹辣，細嚼總有意外的驚喜，或濃香的肉味或香醇的果仁味，讓人不由得抿緊嘴角，小口細品，期待下一個更意外更特別的滋味。

其實中國地大物博，飲食文化博大精深，老祖宗們更是在這片土地上生活了這麼多年，因各地氣候，地勢，資源發展出了各地區的特有口味！作為吃貨，沒有喜歡特定的一種口味，只要好吃就好[愛慕][愛慕][愛慕][愛慕]

食物的味道很多種，但也可以說是酸甜苦辣鹹這五大味的組合。我沒有特定的說喜歡那一味，只是喜歡一些味道的調和。

而我不是很喜歡吃太甜的東西，但是甜中調入一點點的酸又會變得很好吃了，例如：酸辣脆口黃瓜，黃瓜片中同時加入白醋，白糖，辣椒一起拌。還有就是糖醋排骨，排骨中加入茄汁，糖，醋一起後味道就會變得更加的調和，不是單純的酸或甜。

香辣脆口黃瓜：綜合了醋的酸味，糖的甜味，辣椒的辣味，吃起來爽脆可口。

草莓山藥：酸酸甜甜的草莓熬成醬直接淋在熟山藥上，酸甜開胃。

糖霜山楂：山楂本身自帶酸味，直接吃酸的牙口感覺不好了，吃了一顆很難再想吃第二顆。當裹上糖霜後，酸味被中和了，感覺味道棒極了。

苦味：苦味有點特別，因為在很多人的印象中帶有苦味的就是中藥材，生病用來熬煮治病的，但是藥材中加入肉類煮湯就會變得很好喝。還有苦瓜，本身很苦，只要處理得當就會變得很好吃。

辣味：辣味很多人都喜歡，但大部分人不會直接吃辣椒，辣椒會經過處理加入其他的味道，例如：拌蓮藕，加入糖，辣椒一起拌勻吃。

橙汁蓮藕片：蓮藕中加入純橙汁，白糖，姜，辣椒拌勻，這道菜綜合了酸味，甜味，辣味，香脆可口。

所以說讓我選甜酸苦辣中最喜歡的味道，我還真的很難回答，如果要說最喜歡的味道只能說是酸甜苦辣調和後的味道吧！

不知道大家是不是也是如此呢？