小六作為茅臺鎮的地道醬香酒酒農，以醬香酒為例。說實話，確實很多純糧酒少了很多，並且這些純糧食白酒，大部分都已經是流入到他們什麼有關係有渠道的人手中了，也有一些純糧食酒都是預定好了，各自拉回家自己喝的，真正流入到市場上銷售的，少之又少的。市面上很多的都是固液法的一些醬香酒了。尤其是市面上打著什麼“洞藏老酒”、長黴老酒、酒糟埋酒、泥土埋酒、原漿酒等等都是噱頭的，都是茅臺鎮人嘴碰都不碰的低劣酒。
NO.1、根據酒瓶上面寫的執行標準來判斷糧食酒與酒精酒。
有時候不良酒家會忽悠人的，如把酒精酒的寫成食糧酒標準。如果說使用標準來實驗驗就，這就不建議使用了，很多的朋友都沒有具備這方面的條件。
NO.2、從原料法。
如瓶子上寫著醬香型酒的，而原料是寫著：水、高粱、小麥、糯米、豌豆等，估計那就是酒精酒或者酒精兌劣質糧食酒。因為醬香型的酒，原料是：水、高粱、小麥。
NO.3、手搓法。
倒少許酒在手掌，合掌揉搓後再聞兩掌，假設酒體有少許糊味和糧食香味，清香悠長，而且不刺鼻，則為糧食酒。如果只有定點糧食香味而沒有糊味，那就是酒精酒與糧食酒勾兌的白酒。如果是香味不自然，留香不久，味道有點刺鼻，又沒有糊味，還雜有其他味道，則為酒精酒。
NO.4、空杯留香法。（這個方法比較可靠）
將酒倒入酒杯中，然後再把酒倒出，單聞空杯，如果香而嗆的，基本確定是酒精勾兌酒；十分鐘左右再聞酒杯，假設又無酒香味，那判斷為酒精勾兌酒了。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
辨別的方法還有很多種，今天我就簡單羅列了以上幾種辨別方法，有什麼不足的，大家一起交流探討。喝多了“假酒”和“酒精酒”，您把純糧酒也當作假酒了吧？今天希望這個短文能幫助到廣大酒友找到純正的糧食酒，避免上當受騙，甚至是喝多了假酒危害身體健康與危及生命。
本人在此希望各位酒友，擦亮眼睛，切莫貪小便宜，在入手時候找準渠道，入手好酒。要是大家渠道有限的話，我可以幫忙哦。
好酒好時交好友，品酒品人品人生！
小六作為茅臺鎮的地道醬香酒酒農，以醬香酒為例。說實話，確實很多純糧酒少了很多，並且這些純糧食白酒，大部分都已經是流入到他們什麼有關係有渠道的人手中了，也有一些純糧食酒都是預定好了，各自拉回家自己喝的，真正流入到市場上銷售的，少之又少的。市面上很多的都是固液法的一些醬香酒了。尤其是市面上打著什麼“洞藏老酒”、長黴老酒、酒糟埋酒、泥土埋酒、原漿酒等等都是噱頭的，都是茅臺鎮人嘴碰都不碰的低劣酒。
如何區分市場上的白酒是不是純糧釀造的？NO.1、根據酒瓶上面寫的執行標準來判斷糧食酒與酒精酒。
有時候不良酒家會忽悠人的，如把酒精酒的寫成食糧酒標準。如果說使用標準來實驗驗就，這就不建議使用了，很多的朋友都沒有具備這方面的條件。
NO.2、從原料法。
如瓶子上寫著醬香型酒的，而原料是寫著：水、高粱、小麥、糯米、豌豆等，估計那就是酒精酒或者酒精兌劣質糧食酒。因為醬香型的酒，原料是：水、高粱、小麥。
NO.3、手搓法。
倒少許酒在手掌，合掌揉搓後再聞兩掌，假設酒體有少許糊味和糧食香味，清香悠長，而且不刺鼻，則為糧食酒。如果只有定點糧食香味而沒有糊味，那就是酒精酒與糧食酒勾兌的白酒。如果是香味不自然，留香不久，味道有點刺鼻，又沒有糊味，還雜有其他味道，則為酒精酒。
NO.4、空杯留香法。（這個方法比較可靠）
將酒倒入酒杯中，然後再把酒倒出，單聞空杯，如果香而嗆的，基本確定是酒精勾兌酒；十分鐘左右再聞酒杯，假設又無酒香味，那判斷為酒精勾兌酒了。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
辨別的方法還有很多種，今天我就簡單羅列了以上幾種辨別方法，有什麼不足的，大家一起交流探討。喝多了“假酒”和“酒精酒”，您把純糧酒也當作假酒了吧？今天希望這個短文能幫助到廣大酒友找到純正的糧食酒，避免上當受騙，甚至是喝多了假酒危害身體健康與危及生命。
本人在此希望各位酒友，擦亮眼睛，切莫貪小便宜，在入手時候找準渠道，入手好酒。要是大家渠道有限的話，我可以幫忙哦。
好酒好時交好友，品酒品人品人生！