第一，因為酒是酒廠主營的產品！必須要保證其純正度！

第二，酒精一般是化工廠生產的產品！

第三，如果酒廠同時生產酒和酒精，讓顧客心理上有不放心的想法：會認為該酒廠所釀的酒不正宗，可能是酒精勾兌而成！會讓消費者產生誤解，從而影響銷量！

所以，我想這大概就是有些酒廠不生產酒精的原因吧！

因為酒精和酒的做法不一樣，酒精大多是要用化學的方法，從甲醇或其他化學品的加工後，才能獲得；而酒大多是用糧食發酵而來的。另外，從聲譽上說，酒廠做酒精會降低所產酒的品牌影響力。

這個問題太容易回答了，且看下邊一段發言。

訾猛在2019鳳凰網財經高峰論壇上表示， 2019年整個行業的收入可以到2200多億，白酒行業在整個行業的佔比已經到了一箇中期的階段，而且盈利能力特別的強。高階的白酒毛利率可以達到80%，淨利潤可以達到40%，大部分的消費者行業毛利率是在35%，白酒行業是全球最具核心競爭力的消費品。

在中國，白酒是最好的生意，沒有之一，一瓶酒，裡邊的酒精價值可能只有幾塊錢，但是轉手就能賣出幾百塊的高價，眾所周知的貴州茅臺酒，毛利率高達90%，目前的市場售價保守估計也得2500元每瓶以上。

所以白酒是個好生意，而酒精，是標準化的大宗商品，價格低廉，沒有品牌效應，是不賺錢的，所以讓酒企賣酒精，無異於讓富二代去種田。

大多數酒廠都是不生產酒精的。

現在市場流通的白酒分三種，固態，固液，液態。也就是說，純糧酒，純糧和酒精酒勾兌，純食用酒精勾兌。

其中，純糧酒的生產工藝複雜而成本較高，新生產的白酒還必須窯藏一段時間才能上市，純糧酒也需要勾兌，以保持每一批次產品的口感統一。

純糧酒勾兌和食用酒精勾兌是兩個不同概念，純糧酒勾兌是不許新增任何香精新增劑之類的東西。

由此可見，所有高階白酒應該都是純糧酒。

但純糧酒並非全是高階酒。

高階酒與這些因素有關：原料，產地，工藝，存貯時間，釀造人員等。

大師釀造你可以說是炒作，但不能否認產品品質會有不同。

酒精酒就簡單了，食用酒精加水，勾兌統一口感，包裝上市。

糧食酒裡含有2%的微量元素，多達幾百種，這是酒精勾兌酒所不具備的。

到這裡，你可能已經知道為何有些酒廠不生產酒精了吧。

酒廠是生產白酒的工廠，是食用類的。

酒精分工業酒精，醫藥酒精等屬於化工類的。

產品不同，生產工藝不同，產品檢驗標準不同，用途也不同。

雖然白酒與酒精主要成份都是乙醇，但區別相差太多。有點像豆油和汽油之間的差別。