【吃這5種時令蔬菜 把春天吃到肚子裡】

中醫養生講究順應時節，春天就要吃春天的時令菜。下面康康就給大家介紹5種春季時令蔬菜，美味又營養。

1、菠菜：養肝護肝

菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。

2、蘆蒿：性涼解燥

蘆蒿是一種高蛋白低脂肪的蔬菜。蘆蒿中含有一種芳香油，具有獨特風味。吃蘆蒿能起到健脾胃、化痰熱、助消化的功效。

3、蠶豆：健腦補鈣

蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，並且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆中還含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，有增強記憶力的健腦作用。

4、豌豆：促進小孩生長髮育

新鮮豌豆蛋白質不僅含量豐富，而且包含人體所必需的各種氨基酸，經常食用對孩子的生長髮育會大有益處。

5、蘆筍：預防感冒

蘆筍嫩莖中富含維生素和礦物質，尤其是維生素C，其含量達到45毫克/百克，比橙子、橘子都要高。常吃可增強機體免疫力，預防感冒，對牙齦腫脹、出血也有一定的緩解作用。但由於蘆筍中嘌呤含量較高，所以痛風和尿酸高的人群不宜食用。

你好！春天有許多當令的蔬菜！

一、春季吃韭菜好

在中醫裡，韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。在《本草綱目》中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗。”

二、春季吃芥藍好

芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化，芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，它能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。芥藍含有大量膳食纖維，能防止便秘。傳統醫學認為芥藍具有除邪熱、解勞乏，清心明目的功效。

三、春季吃生菜好

生菜有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、白牙齒、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩莖中的白色乳液有催眠的作用。婦女產後缺乳或乳汁不通也可多吃生菜，因生菜有通乳、下乳的功效。小便不暢或尿中帶血，可將新鮮生菜葉搗成泥狀後，敷於肚臍上，消治療效非常明顯。

四、春季吃薺菜好

在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，它營養豐富，並含有豐富的膳食纖維，促進腸道健康同時，又有健胃消食、明目降壓等功效。春季吃薺菜更有“陽春三月天，薺菜賽靈丹”一說，用薺菜包餃子、做春捲或者清炒是大家很常用的吃法。

五、春季吃豌豆好

眼下正是豌豆上市的季節，此時的豌豆圓潤鮮綠，營養豐富，味道鮮美，性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”與面板關係密切，如果脾功能下降，血液的執行便會受到阻礙，面板容易因為缺乏血液滋養而變得粗糙。因此，春季吃豌豆有養顏的功效。

六、春季吃芹菜好

春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。因為它有清熱解毒的功效，常吃可平肝解熱，還可以有效預防春困，讓人體神清氣爽。@丁香育兒 @大棗中醫

現在種植技術很發達，四季都可以吃到各種想吃的蔬菜。但透過化肥農藥和大棚長出來的蔬菜，遠沒有時令蔬菜的營養價值高，味道好，按照時令吃應季的蔬菜，對人體好，也更有營養價值，更好吃。

春天是萬物生長的季節，時令的蔬菜應該很多，我隨便說幾個吧！

首先應該是韭菜吧！韭菜有補腎壯陽的作用，新嫩香濃，十分好吃。韭菜餡兒餃子，韭菜炒雞蛋，都是大家非常熟悉，喜愛的。可惜的是，韭菜在霜凍的時候就會停止生長，在夏天高溫的時候生長迅速，容易變老。只有春天才是韭菜最好的季節，這次的韭菜在春風春雨的滋潤下，會長的新嫩好吃。而且經過一個冬天，人們也需要補充腎陽，韭菜是最簡單最有效的了。

二，萵苣，也叫萵筍。萵苣也是很特別的蔬菜，吃的就是嫩莖。肉嫩多汁，雖然略帶苦味，但喜愛的人還是很多的。窩子有促進腸胃蠕動，增加食慾的功效。其豐富的膳食纖維和維生素，對人體是非常有好處的。而且萵苣的葉子營養價值也很高，也可以吃。

三，豌豆。豌豆作為蔬菜來吃的時候，只有春天才是最好的。豌豆嫩的莖葉和嫩的豆莢都可以作為蔬菜，味道獨特，營養價值高，深受大家的喜愛。

四，芹菜。芹菜的品種很多，基本上一年四季都有賣的。但真正的芹菜是在春天裡生長，這時的芹菜莖葉鮮嫩，味道濃郁，更好吃。

五，菠菜。菠菜也是營養價值比較高的蔬菜，雖然一年四季都可以看到，但真正的菠菜也是在春天生長。

六，竹葉菜，也叫空心菜。這種菜，也是很特別的，葉子像竹葉中心也是空心的。莖葉鮮嫩非常好吃。在春天雨水充足溫暖的時候會蓬勃生長，等高溫的夏天來到時，就不好吃了。

七，香椿。香椿獨特的味道，讓喜歡的人愛不釋手，能吃的季節就是春天。如果在香椿樹的枝頭摘下香椿芽，製成各種美味的食物，那真是太幸福了。

春天還是各種野菜生長的時候，比如薺菜，蕨菜，蒲菜，蒲公英等等。這些野菜，都是藥食同源的食物，只有春天時才鮮嫩，可以做菜吃。春天是吃野菜的好時候，只有原生的野菜味道才好。

春天是竹筍，蘑菇，菌類生長的季節，如果有機會能夠吃到原生的，那就是口福啊。

所以說，春天是美食達人最喜歡的季節吧，各種時令蔬菜和野菜，野味都能滿足我們的口福。

我這裡是蔬菜種植區，蔬菜有暖棚種植，冷棚種植和陸地種植，基本一年四季都有蔬菜，春天的時令蔬菜很多，就是不知道你想吃什麼……