鐵觀音老茶最降火，特別是十年以上傳統老鐵，既有濃濃的仙草味，又有股淡淡的蘭花香，還有甘醇的飽滿茶湯，好喝又降火潤腸減肥，以前都是很多老百姓居家必備的。

綠茶是一種清熱去火的良性食品，其中的茶多酚類化合物、脂多糖的遊離分子、氨基酸、維生素C和皂苷化合物都具有清熱的功能，因此綠茶也具有清熱的功能，下面是列舉的幾種常見的綠茶：

1.西湖龍井

2.黃山毛峰

3.洞庭碧螺春

4.廬山雲霧

5.六安瓜片

6.信陽毛尖

另外，需要注意的是綠茶是寒性食品，對胃不好的人不可過多飲用。

喝綠茶是可以降火的，一般在春天，夏天，秋天都是容易上火的季節，可以喝一些綠茶來降火，在冬天就相反了，要喝紅茶來暖胃才行。綠茶有鐵觀音，日照綠茶，西湖龍井，碧螺春等等。可以先洗一下茶葉，也就是用水過一下，然後用開水泡茶，可以往杯裡放一些冰糖，金銀花，檸檬也是敗火的。

現在正直炎熱的夏季，肝火、肺火是最常出現的。經常有人問我，這些“火”到底有哪些表現?我們來看一下：

首先肝有火：整個舌頭都會偏紅，但是主要集中再舌頭雙側紅，同時還會有口乾、眼睛發紅、口苦、大便幹、頭痛、臉紅的情況的出現。

其次肺有火：在舌頭的表現是舌頭前半部分紅，同時還會有口乾鼻幹喉嚨幹、咳嗽、大便都不通暢。

如果出現這些情況建議用菊花、金銀花、決明子等食材去火。

有粉絲還問我：為什麼要用這幾種食材?

菊花不僅看起來賞心悅目，採摘下來後還可製成保健茶。菊花茶有清熱解毒，清肝明目的功效，對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、溼引起的肢體疼痛、麻木等疾病均有一定療效。

　　《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細的記載：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。泡飲菊花茶時，沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入數個玻璃杯中即可。如果加少許蜂蜜，口感會更好。

　　不過，味苦的野菊花最好不要飲用。由於菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。

那麼，祛肺火還屬金銀花 ，又名忍冬、二花、銀花等。金銀花一名出自《本草綱目》，由於忍冬花初開為白色，後轉為黃色，因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物乾燥花蕾或帶初開的花。

　　金銀花擅長清熱解毒，涼散風熱。用於癰腫疔瘡，喉痺，丹毒，熱血毒痢，風熱感冒，溫病發熱。

　　同時金銀花茶有獨特的減肥功能，還能抑制與殺滅咽喉部的病原菌，對老人和兒童有抗感染功效。

所以，經常將金銀花、菊花、決明子，用沸水沖泡飲用，有利於夏天體內火大，風火目赤、咽喉腫痛、肥胖症、肝熱症↓，清爽過夏天！

春節期間，由於暴飲暴食和高熱量食物的攝入，容易導致身體不適，經常喝一些茶，可以有效地促進新陳代謝，去除油脂油膩，排出體內毒素，保持身體健康。

1、 白茶

白茶的主產地是福建，具有防癌、防暑、解毒的功效，陳年白茶退燒效果比抗生素更好。 白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶。 白茶還有很好的解酒功效，春節期間喝酒是常事，家中常備一些白茶很有必要。

2 、普洱茶

普洱茶能夠助消化、去油脂，解酒功能也較強。普洱茶茶性溫和，對胃的刺激較小，特別是普洱熟茶。普洱茶中含有他汀類物質，因此在降血脂方面有特別功效。

3 、青茶

比如鐵觀音、大紅袍、臺灣烏龍等。烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

4 、花茶

花茶可散發冬天積在人體內的寒邪，濃郁的香茶，能促進人體陽氣生髮。 春天萬物復甦，人卻容易犯困，此時若有一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有利於散發體內的寒邪，促進人體陽氣的生長。

三花茶

操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。金銀花露操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用。適用：清熱、解暑。Tips：金銀花宜忌在十二經絡中屬於肺、胃經，對肺和胃的不適很有辦法。禁忌：體質寒涼、胃腸不好的人忌服。蒲公英根茶蒲公英有清熱解毒、消腫之功效，現代醫學研究研究發現，蒲公英有抗菌的作用，對消化不良、習慣性便秘均有療效。蒲公英可以拿來炒、和土豆燜。曬乾的蒲公英可以泡茶喝。長白野生的蒲公英根，它野性十足，去火的效果也相對要還。[1]禁忌：老少皆宜、孕婦懷孕前期和後期最好不要喝。菊花（1）菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。（2）用白菊花泡茶喝，可發揮白菊花平肝潛陽、疏風清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進茶湯香味，適口性好。（3）菊花茶菊花泡茶是人們喜愛的清涼飲料之一。現今馳名中外的杭白菊，有黃白兩種，用來泡水飲或入茶，不僅香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風清熱、養肝明目、降壓通脈的作用。薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質，調整茶味，而且西洋參補陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。薏仁茶浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。做法：熱水煮開，就可以飲用了。功效：清熱、利溼、治療水腫。荷葉茶情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。做法：用開水沖泡。功效：清暑利溼、治水氣浮腫、生髮清暢。小提醒：冬天吃冷飲可別鯨吞牛飲，搞不好會傷腸胃。決明子茶腸子蠕動功能遲緩的人，(尤其是肥胖節食者在節食減肥期間)宿便容易積在體內，造成便秘。推薦飲用決明子茶。原料：決明子茶做法：熱水沖泡。功效：清肝明目、利水通便。冬季去火食療清火方來幫忙進入冬季，很多人容易上火，下面幾種食療清火法可供參考。喉幹嗓啞：1、飲淡鹽水；2、飲橘皮糖茶。咽喉腫痛：1、嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻合漱；2、醋加同量的水漱口可減輕疼痛；3、用一匙醬油漱口，約1分鐘左右吐出，連續3－4次。口長水泡：1、切幾片生薑入口細嚼，可使水泡慢慢消除；2、生嚼1－2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。咳嗽有痰：1、桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗淨入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰；2、生薑1塊切碎，雞蛋1個，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。蒲公英茶泡水。蒲公英葉茶，最好取長白山野生蒲公英葉茶，向杯中放入3-10g蒲公英葉茶，倒入少量熱水，沒過後輕搖幾下，倒掉熱水。注水至杯中，輕搖茶湯，將蒲公英葉充分浸潤，衝製茶葉上下翻騰即可。開水浸泡2-10分鐘後即可飲用，茶溫轉涼後還可根據個人愛好加入蜂蜜或糖調味。[2]三款去火靚湯編輯絲瓜豆腐魚頭湯湯料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐適量，生薑、鹽適量。製法：絲瓜洗淨、打理角邊、切段；魚頭洗淨、切開；豆腐用清水略洗；魚頭和生薑放入煲裡，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15－20分鐘，加入調味品。功效：清熱去火，養陰生津，潔膚除斑，通經絡，去痰喘咳嗽。絲瓜豆腐魚頭湯冬瓜鯇魚湯湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉適量。製法：鯇魚淨膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風、除熱。可減肥、潤膚。冬瓜皖魚湯芥菜牛肉湯湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生薑一兩，油鹽適量。製法：生薑去皮、拍碎；牛肉洗淨、切片；芥菜洗淨、切段。把用料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。功效：芥菜性味辛、溫，散寒解表、利氣祛痰；牛肉性味甘、平，補脾胃、益氣血、強筋骨；生薑性味辛、溫，發表、散寒。此湯補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用於感冒風寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養顏的美味佳餚。主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。輔料：冰糖、青豆、枸杞。做法：1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬製一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸菸、飲酒者排出毒素。夏季去火編輯夏季人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”症狀。夏季“上火”可透過飲食調節，且“食療”有獨特的效果。一、喝蓮子湯去心火表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。二、吃豬肝可去肺火表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。三、喝綠豆粥去胃火表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。四、喝梨水去肝火表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。五、吃豬腰去腎火表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。去火食品——木瓜、豬骨燉花生用料：大木瓜一個（750克左右）、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生薑4片、鹽適量製作：紅棗去核洗淨，與花生仁、豬骨、生薑、鹽加水兩碗，用小火煲一小時，然後放入去心的木瓜中，上鍋蒸一小時即可。功效：木瓜性寒味甘，含蛋白質、維生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清熱、解暑、助消化、健脾胃之效。去火食物編輯中醫認為：“百病皆生於氣”。氣鬱生火，氣鬱生痰，還會引起高血壓等疾病。現介紹一些能順氣還能治療疾病的幾種食物。蘿蔔：順氣健胃。對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿蔔療效最佳，紅皮白心者次之（胡蘿蔔無效），最好生吃，如胃有病者可做蘿蔔湯吃。玫瑰花：沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶裡，呼吸進花香也能順氣寧神。蓮藕：藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。茴香：茴香果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。山楂：山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。滅火高招編輯1.使用有去火功效的牙膏。這類牙膏一般含有雙花、連翹、大青葉、板藍根等，它們具有清熱解毒的作用。2.蓮子冰粥：蓮子中的鈣、鉀含量十分豐富，對牙齒很有好處。蓮心有很好的去心火功效，可以治療口舌生瘡等問題。冰鎮後的蓮子粥更加適合夏季食用，味道也很好，也可在原料中加放百合、大棗等。滅火高招：麥冬茶麥冬味甘微苦，有養陰潤肺、鎮咳祛痰、清心除煩的功效。取適量麥冬沖泡水中，再加入同樣潤肺生津的冰糖和清肝明目的菊花，可以及時改善因大量出汗造成的體內陰液不足的問題。滅火高招：綠豆湯有人不宜多喝綠豆湯解暑---夏季暑熱盛行，綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。綠豆味甘性寒，有清熱解暑、消腫解熱的功效，是夏季的去火佳品。它富含蛋白質、維生素、礦物質等養分，經常飲用可以調整內分泌，降低膽固醇和血壓。健康DIY水晶三色丸功效：去火解暑，增強免疫力。主料：銀耳10克、紅薯20克、山藥30克、紅棗20克調味料：冰糖2湯匙、薑汁1湯匙做法：1.將紅薯、山藥洗淨去皮、蒸熟。2.鍋中加水煮開，放入紅棗。片刻後放入紅薯、山藥和銀耳，再依口味加冰糖和薑汁。營養小貼士：紅薯和山藥富含維生素A和維生素C及少量蛋白質和脂肪，可以增加人體免疫力。銀耳是滋補佳品，能夠養陰潤肺，益胃生津，對降暑熱有很好的幫助。去火，先得分清春燥型別對春燥最安全的方法是選擇藥膳進行食療。但春燥有溫燥和涼燥之分，應該對症滅火才是。·涼燥型涼燥多發於初春季節，是燥邪與風寒之邪相結合侵襲人體的結果。病人症狀有乾咳、少痰或無痰、鼻咽乾燥、喉癢，兼有惡寒發熱、頭痛無汗等症。可用芝麻紅糖粥食療。取芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美，適用於肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等症。·溫燥型表現為乾咳、口乾、痰少而粘連成絲，不易咳出，甚至咳而胸痛，痰中帶血，並伴有鼻塞頭痛、畏寒身熱。它是燥邪與風熱之邪相結合而成，食療宜用板栗冰糖粥。取板栗仁50克，粳米100克，冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內，加適量清水煮粥，待粥煮至黏稠時，放入冰糖調味即可食用。此方具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，適用於胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病症。看了下面的防幹五大回合，你就會知道，其實解決辦法就在眼前，那麼多好東西都可以幫助你戰勝乾燥，只要你動手、動嘴即可。動手是為了DIY，動嘴自然是為了吃。蜜梨膏取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬製成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。小提醒：“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽菸和熬夜，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水。冬防乾燥護好美頸

喝茶是一門很休閒的活動，怎麼能說得這麼輕鬆；

在我們成都喝下午茶，打牌是在輕鬆不過的事了。

在我們這裡，

老人家喜歡喝鐵觀音，苦丁，矛尖這些苦一點的，綠茶；

為啥子勒?

因為老人家下午打牌的時候都不想睡瞌睡啊！

一睡這就意味著要輸錢噠

年輕人呢?

在我們這裡年輕人也會喝茶，

他們鬥地主，打麻將，甚至k歌，都要來一杯花茶，或者檸檬茶。

他們不習慣喝那些苦一些的東西。

特別是女生都喝檸檬茶這種。

小孩子喝不喝茶勒？

要啊！

在成都，小孩子也要喝茶，他們上課的時候喝綠茶，冰紅茶

甚至，還可以喝涼茶！

就問你們牛不牛皮！

哈哈

首先喝茶要分季節，再次喝茶要看個人體質，如果僅僅是為了降火氣不如喝點古樹白茶樹齡最好為三五百年，喝綠茶也不是不可以，但是如果您是女性，並且脾胃虛寒就建議綠茶不要喝了，古書記載白茶三年為藥七年為寶，白茶本身有清咽利喉的作用，去火效果不用多說，圖片的白毫就可以起到這個作用