紅棗燉花生米是比較有特色的名點，主要原料是花生和紅棗，兩種都是營養豐富的食材，具有補脾和胃、養血止血的功效，女性朋友比較適合經常吃紅棗燉花生米。紅棗燉花生米的做法很簡單，功能強大，可以多多瞭解一下，最大可能的為我們所用。那麼，紅棗燉花生米有何功效?下面咱們就來看看吧。

所需食材

花生米10千克 素油2千克

製作方法

首先，我們需要準備一盤花生米，食用油，白酒幾滴，食鹽，喜歡花椒味的還可以準備一點花椒粉。花生米在超市可以買到，但如果是剝的乾花生，就要把裡邊那種很小粒的選出來，那會炸焦。

把鍋和鍋鏟洗淨，開大火，把上面的水燒乾，特別是鍋鏟上的，因為一會要倒油，如果有水的話，會炸出來的。

把灶裡的火轉到中小火，往鍋裡倒油，倒到能沒過我們準備的花生米就可以了。太多了浪費，太少了就不叫炸花生米了。這裡開中小火的原因是能很好的控制油溫防止花生米稍不注意就炸焦了。

等油溫稍熱的時候，從鍋的側面慢慢倒入花生米，注意動作輕點，別把油濺到身上了。

拿起鍋鏟，來回的撥弄花生米，要的不停的撥，不能偷懶，偷懶了就有可能炸不好了。等聽到花生炸開的聲音後，再撥個4-5分鐘，就可以關火了。注意，別等花生米變顏色了再關火，因為花生是在高溫中油炸，出鍋以後它上面的溫度是慢慢降下來的，在降的過程中，還會處於一段高溫的狀態，如果變顏色了再出鍋，花生米就會黑殼，變焦。

在花生米上滴兩滴白酒，散香，讓花生米更酥脆。

最後，撒上一點食鹽調味，別撒太多，一點就可以了，多了就鹹了，喜歡椒鹽味的，還可以撒點花椒粉。沒有花椒粉的在鍋裡炸幾顆花椒，幾秒鐘後撈出，碾碎即可。

就這樣，一盤美味的花生米就炸好了。擺上一些裝飾的菜葉，就可以上桌了。

食用須知

花生含有：水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、維生素B6、維生素

E及礦物質鉀、鈣、磷、鐵等營養成分。油炸花生米，主要食材為花生米，油炸之後，放入適量食鹽，或可根據口味加入適量醋(老醋花生)，具有香而酥脆的口感。

花生米燉紅棗有什麼營養價值？

看到這個問題我一下想到我老婆生我兒子的時候，一開始奶水比較少，試了不少辦法，效果都不明顯。後來聽別人說花生燉紅棗可以發奶，試了一下，果然有效果。

花生好紅棗都是紅色的，在人們心中，吃紅色的食物是能有補氣血的作用的，因此還有了五紅湯的存在。

另外花生中含有大量的維E還有一定含量的鋅，不僅能延緩衰老，還能增強記憶力。尤其是花生和紅棗一起服用，還能起到健腦益腦的作用。

做法如下：

（1）取花生一把，用刀稍微切碎一點

（2）紅棗5枚，洗淨並且掰開

（3）桂圓5枚，去殼待用

（4）加入適量的冰糖

（5）大火燒開，文火煮爛即可食用

隨著人們生活節奏的加快，繁雜的生活壓力，導致一些體型較瘦、虛寒體質的朋友很容易出現手足冰涼，貧血等症狀。那麼，如何改善這些症狀呢?俗話說得好，藥補不如食補。花生燉紅棗就可以輕鬆緩解您貧血、手腳冰涼的情況。

花生是平常生活中常見的一種食物，它所含的營養食物非常多，再加上紅棗一起煮的話，可以使營養更加豐富。

花生性平，味幹；入脾、肺經。可以醒脾和胃，潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

紅棗味乾性溫、歸脾胃經。有補中益氣，養心安神，緩和藥性的功能。紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成分。