科學家研究發現，同樣吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的卻體重適中，原因自然很多，但與食物搭配是否科學合理不無關係。據此他們推薦一種具有特色的、適合中國女性健美的膳食最佳模式——“一至七”飲食模式，即每天一個水果，兩盤蔬菜，三勺素油，四碗粗飯，五份蛋白質食物，六種調味品，七杯湯水。

一個水果：

每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，長年堅持會收到明顯的美膚效果。

二盤蔬菜：

每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜，一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿蔔、嫩萵苣葉等，以免加熱烹調對維生素A、B1等的破壞。每天蔬菜的實際攝入量應保持在400克左右。

三勺素油：

每天的烹呼叫油限量為3勺，而且最好食用素油即植物油，這種不飽和脂肪對光潔面板、塑造苗條體形、維護心血管健康大有裨益。

四碗粗飯：

每天4碗雜糧粗飯能壯體養顏美身段。要克服對精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的誘惑。

五份蛋白質食物：

每天吃肉類50克，當然最好是瘦肉；魚類50克（除骨淨重）；豆腐或豆製品200克；蛋1個；牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白質配膳非高脂肪的動物蛋白質，或用植物性蛋白質配膳少量的動物性蛋白質的方法，不僅經濟實惠，而且動物脂肪和膽固醇相對減少，被公認是一種“健美烹飪模式”。

六種調味品：

酸甜苦辣鹹等主要調味品，作為每天的烹飪佐料不可缺少，它們分別具有使菜餚增加美味，提高食慾，減少油膩，解毒殺菌，舒筋活血，保護維生素C，減少水溶性維生素的損失，維持體內滲透壓和血液酸鹼平衡，保持神經和肌肉對外界刺激的迅速反應能力，以及調節生理和美容健身等不同功能。

七杯開水：

茶水和湯水：每天喝水不少於7杯，以補充體液，促進代謝，增進健康。要少喝加糖或帶有色素的飲料

作為一名愛美女性，同時還作為一名營養工作者，我有4大飲食原則。

一、多吃接近原始狀態的主食

減肥瘦身控制體重是我一生的追求（目前產後肥胖，體重正在控制中，小有成效）。主食我會優先選擇粗糧雜豆類，可供參考：糙米、小米、大黃米、黑米、燕麥、紅豆、黑豆、芸豆等，這是因為在同樣吃飽飯的前提下，這類接近原始狀態的主食血糖上升的慢很多，控制血糖穩定，更不容易長胖。

二、多吃紫紅色、藍色食物

哪個大牌護膚品沒有抗衰老產品，哪一款抗衰老產品價格能平易近人？反正我種草了不少大牌護膚品，摸摸自己癟癟的口袋，又默默的拔草了。但是吃抗衰老的食物就便宜不少了。

紫色、紫紅色、藍色食物中富含花青素，花青素抗氧化能力顯著，能改善面板的健康狀態，強化微血管，同時與維生素C配合能幫助面板組織的修復和更新。

可供參考：桑葚、藍莓、黑莓、蔓越莓等漿果，草莓、深紅色櫻桃，楊梅、黑色大李子，還有紫甘藍、紅莧菜等紅色蔬菜。黑米、紫糯米、黑大豆、黑芸豆、紅豆、黑芝麻、黑小米等都含有花青素。

三、富含膳食纖維的食物不能少，給腸道增加動力。

日常生活中增加膳食纖維增加大腸蠕動，自然腸道也就順暢了，腸道一通，神清氣爽。我在原則一中說到的主食也富含膳食纖維，除此之外，足量蔬菜不能少，推薦是每天吃1斤蔬菜，可包括200克的深色蔬菜，100克以上的生蔬菜（黃瓜、西紅柿都可以）。

四、蛋白質類食物少不了

減肥也不能少蛋白質。哪個女性不愛美，抗氧化抗衰老少不了蛋白質。長期節食減肥者，十有八九面板暗淡無光，其實就是缺乏蛋白質。蛋白質才能保證我們精力充沛，對女性來說能幫助我們保持面板光滑細膩，還能增強免疫力，現在疫情期間可是拼免疫力的時候啊。

富含蛋白質的食物又蛋類，每天都有雞蛋，魚蝦海鮮以及豬牛羊雞鴨肉類。

有一句話叫做you are what you eat，“吃”如其人，集美們加油吧！

女性的飲食原則：

不攝入過多脂肪；

不要減少維生素攝入；

不可忽視礦物質；

不要忽視氨基酸；

多補充護腦食物；

選擇合適的零食。