廣東梅州梅縣石扇鎮中蜂養殖戶和金柚種植戶為您解答：真正的土蜂蜜一年當中什麼時候取？糖尿病的人可以喝真正的純土蜂蜜嗎？

所謂的土蜂蜜也就是中蜂蜜，中蜂蜜根據養殖方式分為活框蜜和土養蜜。活框養殖的中蜂只要蜂蜜能達到80%以上的封蓋率即可開始取蜜，因此在一年當中只要能取得商品蜜的花期基本都可以取蜜2-3次（7-12天取蜜一次）；而土法養殖的中蜂通常是經歷多個花期以後且必須在一個能獲得商品蜜的花期的流蜜中期才可以取蜜，所以，土養蜜一年最多隻能取3次，多數為2次，年份不好時，只能取一次，部分地區一年擁有多個大宗蜜源的，可以取蜜四次，這也是相當難得的。

1、活框養殖的土蜂蜜（中蜂蜜）

活框養殖的中蜂，可以定地飼養也可以小轉地追花采蜜，再加上可以對蜂群進行人工干預：蜜源前45天培育適齡採集蜂、蜜源初期各蜂群之間互相調子脾組建強大的採蜜群、流蜜中期換新王實行無蟲化採蜜等等，不僅可以讓蜂群取得蜂蜜的高產，還可以縮短取蜜的時間。以下分享2019年我地土蜂蜜（中蜂蜜）的取蜜時間：

（1）龍眼蜜

由於2019年上半年雨水過多，蜂群繁殖出現些許問題，所以放棄了柑橘柚子花期（我地柚子特別多，沙田柚產地）和荔枝花期，直到龍眼花前期才培育好蜂群。4月上中旬開始分批轉入龍眼果園採蜜（此時龍眼樹還未開花），4月下旬（20-25號），蜂群開始少量進蜜，此時取第一批蜜，目的為清糖（開春氣候不好不得不喂）；5月初開始取第二批龍眼蜜，封蓋率在80%左右（天氣不好），波美度在39.5度；過十天取第三批蜜，由於天氣好一些，封蓋率高了不少，波美度也達到40度；取完第三批龍眼蜜進行轉場，回山區。

（2）山花蜜（百花蜜）

5月中旬山花流蜜，多數為輔助蜜源，如拐棗、薔薇科野生蜜源等。進蜜量不多，直到山烏桕流蜜後（5月下旬），才開始取蜜，所以此時的百花蜜蜜是含有山烏桕成分的，含量還不少，在我看來並不能說是純正的百花蜜。

（3）烏桕蜜

5月下旬至6月中旬我地烏桕蜜是大流蜜時期，基本上7-10天，蜂蜜即可封蓋並取蜜，根據天氣及封蓋情況取2-3次。

（4）其他蜜

6月中下旬開始至7月底本地會經歷一次缺蜜期，8月開始有桉樹蜜，之後會有鹽膚木花期和鴨腳木花期，今年都沒取，蜂蜜難賣。

2、土法養殖的中蜂蜜

土法養殖的中蜂要想取蜜必須經過多個花期，在本地經過柑橘柚子花期、山花期後可以取第一次蜜，緊接著烏桕花期可以取蜜1-2次，時間都在五月，今年取了兩次。

蜂蜜中所含的糖主要是葡萄糖和果糖，它們都是單糖，而其中的果糖代謝不受胰島素的影響，服用後不需要經過轉化、吸收直接被人體利用。而且蜂蜜富含酶類、礦物質和維生素，有促進機體物質代謝的功效，同時，蜂蜜中的乙醯膽鹼的降血糖作用超過了葡萄糖的升血糖作用，不會導致血糖升高，但如果食用蜂蜜過多，則葡萄糖的升血糖作用要超過乙醯膽鹼的降血糖作用，會導致血糖上升。所以，無論是I型還是I型糖尿病人少量食用蜂蜜的確是有調節血糖的作用，但不宜多吃。

真正的土蜂蜜一年中取兩次，一是春夏季，春天裡百花盛開，蜜蜂多以釆菜花，洋槐為主，夏天採稻花為主，這一時段的蜂蜜花粉成分多些，所以也要好些。二是秋季，秋季蜜蜂採花的品種多以藥物花粉居多些，但對人體無害，比如黃荊花，菊花，野菊花，桂花，百合花，荷花等，這個季節的土蜂蜜具有藥用價值。糖尿病患者最好不喝蜂蜜，就是純正土蜂蜜也不去飲用，因為蜂蜜含糖量比較高。俗話說糖甜不如蜜。

首先:土蜂蜜是中蜂採集多種花蜜釀製而成的，因營養豐富且全面而備受消費者的青睞，但土蜂蜜的價格相對較為昂貴，有些人可能對此並不理解，實際上只要看到土蜂蜜的產量你就明白了，下面我們就一起來看一看土蜂蜜一年能取幾次蜜吧！

土蜂蜜的取蜜時間要根據當地的蜜源調節和儲蜜情況來定，傳統蜂箱飼養的中蜂在端午節到中秋節這段時間內都可取蜜，而活框蜂箱飼養的中蜂一般多在初夏外界尚有一定蜜源的時候取蜜，假如當地蜜源比較豐富且蜂群中有儲蜜時在秋季還可以再取一次，原因是活框蜂箱取蜜幾乎不會對蜂群造成傷害，但取完蜜後要及時進行飼餵。

土蜂蜜的取蜜方法因飼養方法不同而有差異，其中傳統蜂箱在取蜜時先要用煙將蜂群驅離巢脾，然後用刀將蜜脾割下來並進行過濾即可，但由於中蜂有在同一張巢脾上儲蜜和育蟲的習性，因此傳統蜂箱取蜜時對蜂群的傷害非常大，幾乎等於是“殺雞取卵”，而活框蜂箱則要簡單得多，取蜜時巢脾上哪裡有蜜便用刀將該部分割下來。

土蜂蜜一年取幾次蜜是由養殖方式和蜜源條件來確定的，傳統土養的中蜂一般一年只能取一次蜜，而採用活框蜂箱養殖的中蜂則可取1～2次，在某些蜜源極為豐富的地區甚至可以取3次以上。

接下來：糖尿病病人是不建議喝真正的純土蜂蜜的，因為蜂蜜的含糖量比較高，容易引起血糖升高，導致血糖控制不好，所以不宜服用。糖尿病人平時要少吃一點澱粉含量高的食物。目前建議是在醫生的醫囑下配合降血糖的藥物。平時在飲食上儘量控制。飲食清淡，不要使用一些糖分過高的食物。可以增加一些體育鍛煉來提高自身的免疫力。

以上，就是我對題主關於真正的土蜂蜜一年當中什麼時候取？糖尿病的人可以喝真正的純土蜂蜜嗎？這個問題的回答。感謝您採納。

無論什麼蜂種的蜜，封蓋即可取，沒有固定的時間！封蓋快慢取決於蜂場周圍蜜源的多少、蜂群的強弱、天氣是否良好等因素，假如10天就封蓋了，等一年在取還是那樣，封蓋後蜂蜜中的營養物質就不在增加了。

糖尿病人如果很想吃甜食，那麼在血糖穩定時可以少量喝一點純正天然蜂蜜過過嘴癮，平常儘量不要喝。

其實就取蜜來說，按照一年取蜜幾次來說是不科學的，就現代化養蜂來說，取蜜的標準是蜂蜜充分成熟，所以一般都是在大流蜜期以後，一般大多蜜源植物的流蜜時間都在一個月左右，這樣的時間是足夠蜂蜜成熟的，就算是中蜂蜜也是足夠成熟的，所以只要蜂蜜成熟了就可以取蜜。

第一：一年一取與一年兩取的來歷

第二：重陽取蜜的來歷

對於長期不取蜜來說，沒有養蜂經驗的朋友可能會認為長期不取蜜蜂群中蜂蜜充足，更加利於蜜蜂的繁殖，實際上恰恰相反，如果我們長期不取蜜，不管是對蜂蜜的生產還是對蜂群的繁殖，影響都是巨大的。

第一：對蜂蜜生產的影響

對於蜂蜜生產來說，如果我們長期不取蜜，最後的結果就是蜜蜂怠工，引發分蜂。蜜蜂是一種勤勞的昆蟲，但是也是在蜂群中沒有蜂蜜的時候，如果蜂群中儲蜜較多，蜜蜂的採集能力是會下降的，這樣就會造成蜂蜜減產。

第二：對蜂群繁殖的影響

由於外界蜜源充足，蜂群中又沒有多餘的空間，最後蜂群中同樣滿足產子條件，但是卻不滿足儲蜜條件，最後蜜蜂會越來越多，導致蜂巢擁擠，出現分蜂，如果長期這樣維持，則蜂群越分越小，最後就變成了弱群，甚至出現逃跑現象。其實一個大的蜂群在經過多次分蜂以後主群是容易變成弱群的，因為土法養殖的蜜蜂巢脾是蜜蜂自主建造，在大量蜜蜂分蜂的時候，蜂群空間沒有變，但是蜜蜂大量變少，這對於工蜂護脾和抵禦病敵害是非常不利的。

其實不管是土蜂蜜還是意蜂蜜，雖然說蜂蜜的糖分特別，但是畢竟都是糖，而糖尿病人是不可能吃糖的，所以不管是土蜂蜜還是意蜂蜜，糖尿病人都是不能吃的。

一，土蜂蜜與意蜂蜜沒有本質區別，封蓋即可取蜜。意蜂尚需參照花期保證單花蜜的純度，土蜂蜜本身就是雜花蜜，取蜜唯一的參照就是的封蓋，封蓋後就已經停止釀造了，你非要等半年一年的取又有何意義呢？

二，糖尿病人理論上講什麼都能吃，只要掌握好量。這裡面牽扯一個升糖指數和升糖負荷的關係。葡萄糖的升糖指數定義為100，果糖的升糖指數為70，指數越高升糖速度越快。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，因此糖尿病人適合吃果糖含量高而葡萄糖含量低的蜜種，比如洋槐蜜。另外，據研究蜂蜜中含有某種降血糖成分的多肽，但缺少更多的驗證。不管怎麼說少量使用是沒問題的。

真正的土蜂蜜一年當中什麼時候取？

土蜂蜜就是中蜂蜜，在中國有數千年的養殖歷史。現在有些山區，依然還保留著這種木桶或木箱的傳統養殖方式。土養中蜂，保留了中蜂的自然習性，更接近中蜂生長的自然環境，能夠養成較大的群勢。隨著人們對原生態食品的不斷追求， 土蜂蜜深深吸引著消費者的眼球，受到不少消費者的青睞。

中國地域遼闊，自然環境千差萬別，當北國還是千里冰封的世界，南國已經春暖花開；當北方還是緊鑼密鼓地繁殖蜜蜂的時節，南方已經是蜜香四溢的收穫季節。即使同在南方，因為蜜源植物開花不同，割蜜時間也不同。因此，土蜂蜜割蜜時間，應根據各地的氣候條件以及主要蜜源植物的流蜜期來確定。

蜂蜜是一種含糖量較高的食物，它主要成分是果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖是單糖，不需要經過消化吸收，可直接經過血液吸收。對於糖尿病的人來說 ，如果血糖控制不好，波動幅度比較大，建議最好避免食用蜂蜜，如果說血糖控制在正常範圍之內，比較穩定，可以喝一些少量的蜂蜜，