我們透過攝入食物來獲取能量，米麵類食物消化之後轉化為單糖進入血液，運送到全身各細胞，作為能量的來源。血糖，即血液中的葡萄糖。 低血糖反覆低血糖會對身體造成不可逆轉的傷害，如反應遲鈍、記憶力減退、老年痴呆等。 高血糖長期可造成血管病變而引起各種併發症，如糖尿病腎病、糖尿病視網膜病變、神經病變等。

先說什麼是血糖，正常人血液中含有一定濃度的葡萄糖，就稱為血糖。血糖的主要功能使提供全身氣管活動時所需的能量，如大腦、心臟、骨骼的活動。葡萄糖進入人體細胞，然後在細胞內被代謝並釋放出能量供人體各種器官活動時利用。用一個比喻來說說明，血糖對於人體就相當於汽車所需要的汽油。

血糖就是血液中的葡萄糖，血糖主要有兩個來源，一個來源於食物經腸道消化吸收被分解為一種糖，即為葡萄糖，葡萄糖被胃腸吸收後進入我們的血液，稱之為血糖；另一個是人體自身產生的，稱為糖異生。如儲存在肝臟的肝糖原和儲存在肌肉的肌糖原分解為葡萄糖入血。

人體的血糖主要有五個去路，一是葡萄糖在組織器官中氧化分解供應能量，這也是血糖最主要的功能；二是在劇烈運動或者機體缺氧時，葡萄糖進行無氧代謝，產生乳酸及少量能量補充身體的急需；三是葡萄糖合成肝糖原和肌糖原儲存起來；四是多餘的葡萄糖可以轉變為脂肪；五是當血糖過高（超過腎糖閾）時，葡萄糖會從尿液排洩。

糖尿病患者會出現糖尿病，是血糖進入人體細胞功能的過程發生了障礙，血糖進入人體細胞需要胰島素的幫助，而糖尿病患者由於胰島素分泌不足或者胰島素抵抗，造成血液中的葡萄糖無法進入人體細胞功能，血液中的葡萄糖濃度越來越高，而最紅出現了高血糖。

人體有精細的血糖調節機制，血糖在不斷上下浮動的同時也保持著相對穩定性，因為高血糖或低血糖都對身體有傷害。

1.食物消化吸收

含有糖類的食物（主要指米、面、薯類），被攝入之後經過消化吸收，轉為化為葡萄糖並進入血液，成為血糖。

2.肝糖原釋放分解

人體的肝臟是一個非常神奇的器官，它其中一個作用是暫時儲存能量，並且開關自如，保持著人體的血糖平衡。

進食後血糖會升高，血液中暫時過剩的糖分就會進入肝臟，在肝臟中轉化為肝糖原並暫時儲存。當機體由於勞作或大量運動需要能量時，或一段時間未進食（如夜裡）而需要能量時，肝臟就會“開倉放糧”，釋放肝糖原並轉化為葡萄糖，以維持血糖的穩定。

3.非糖物質轉化

脂肪是身體長期、大量儲存能量的組織。當長時間不進食，肝糖原也釋放殆盡時，機體就會動用脂肪組織轉化為葡萄糖。所以，在原始社會，肥胖的猿人，更能適應惡劣的環境。

另外，在一些特殊情況下，身體也會動用少部分蛋白質轉化為葡萄糖。

其實，血糖的來源就像汽車的燃油來源一樣，正在行駛的騎車首先消耗的是車上油箱中的汽油，也就是我們重食物消化吸收後形成的血糖；然而油箱的油量是有限的，消耗完了就應該到加油站加油了，相當於肝糖原從肝臟進入血液；如果一路的加油站也沒油了，煉油廠就要加班加點生產汽油，這個過程就類似於動員脂肪分解。當然，某些時候燃油斷貨了，只能拿其他油品暫時替代一下，就像機體動員蛋白質，但是其功效就不太好了，而且會出現副作用。

人體一天中的血糖是怎樣變化的？

血糖高於多少時，小便就會有糖？

指尖血和靜脈血，哪個血糖高一些?

血液裡面的葡萄糖，簡稱血糖。血糖在人體維持在一定的範圍，和我們的體溫一樣，高低都不行，高了就是糖尿病，低血糖有致命的風險

食物中的澱粉糖類都可以轉化成血糖。當沒有食物供給的時候身體的肝糖原，肌糖原還會透過其他途徑轉化成血糖，供給身體能量運轉！