回覆列表
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1 # 馮己龍營養師
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2 # 戲迷阿德1
這個問題高血脂就不能每天吃一個鴨蛋嗎?這個問題我是這樣認為的,有些患者血脂高不敢吃雞蛋和鴨蛋其實是個誤解,每天可以吃一個鴨蛋的,它的蛋王裡沒有多少膽固醇,你不吃營養沒有了,反而使會自己身體弄壞。血脂高最怕油吃了多,高蛋白,高脂肪,高油膩的東西不能吃,甲魚,黃蟮,昌魚,肥肉,都不能吃,精肉絲可以吃一點。基本上多吃蔬菜,炒菜要油放了少一點。多喝茶和開水。注意鍛鍊一下身體散步。
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3 # 瑜瑜123
首先給答案是不可以每天吃一個鴨蛋。每天吃一個蛋清可以,但是不可以吃蛋黃,高血脂患者需要控制膽固醇的攝入量,蛋黃膽固醇含量高。
膽固醇在體內有很多生理功能,它是細胞膜的重要組分,又是類固醇激素(如性激素)、維生素D及膽汁酸的前體。但血液中過多的膽固醇是造成動脈硬化的重要原因,是冠心病的重要危險因素。雖然血液中的膽固醇只有少部分(約1/3)來自食物,大部分(約2/3)是人體自身合成的,但高血脂患者還是要嚴格限制膽固醇的攝入。《中國成人血脂異常防治指南》指出,“減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入對降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)作用最直接,效果最明顯,也最容易做到,高血脂患者每日攝入膽固醇要少於200毫克”。
一般地,膽固醇只存在於動物性食物(如肉、蛋、奶)中,植物性食物(如糧食、豆類、堅果、蔬菜和水果)是不含膽固醇的。鴨蛋的膽固醇含量為565mg/100g,一個鴨蛋黃的膽固醇含量幾乎為282mg,高血脂患者每天吃一個雞蛋就會導致膽固醇攝入量明顯超標。因此,高血脂患者應該嚴格限制蛋類、動物內臟、魷魚、肥肉等食物的攝入。
如果由於貪吃多攝入了膽固醇,那麼可以多吃一些抑制膽固醇吸收的食物。作用較為明顯的成分是膳食纖維和植物固醇(植物甾醇)。膳食纖維主要來自糧食、豆類、蔬菜和水果,植物甾醇主要來自豆類。
喜歡的話還是可以吃,每次吃一點不要吃太多就行,清血脂吃點亞麻籽油,紫蘇油,茶油替代一部分植物油少吃動物油脂,每天的油脂食用量不要超過30g就行,另外可用一部分堅果替代一部分油品