紅薯屬於粗纖維的食物，甜糯可口，但吃多了不消化，但是作為雜糧偶爾換換口味是很有好處的，正常烤的紅薯不要吃過量是沒什麼危害的，不過像路邊賣的那烤紅薯都是用油桶烤的，油桶裡面有一些殘留有害物質，危害身體的。如果您真的喜歡吃烤紅薯，不妨自己動手製作。可以去超市選購新鮮乾淨、表皮光潔的生紅薯，然後用微波爐烘烤。一個半斤重的生紅薯烤上15分鐘即熟。這樣的烤紅薯吃了叫人放心。

吃紅薯有很多禁忌嚴重會致命，

1、空腹吃紅薯燒心

因為紅薯的含糖量非常高，因此在空腹的時候千萬不能吃，因為空腹吃紅薯會產生大量的胃酸，讓你有一種“燒心”的感覺。而且除此之外，紅薯還含有氧化酶，如果吃的過多，會在腸道中產生氣體，導致腹脹，打嗝的現象出現，對於腸胃功能不好的人來說，影響特別大。

PS：胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

二、紅薯不能和雞肉一起吃

紅薯和雞肉一起吃，對腸胃有一定的影響，會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞肉一起吃。

三、紅薯不能和蟹一起吃

紅薯和蟹一起吃容易在體內造成結石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。

四、紅薯不能和酒一起吃

飲酒時和飲酒後3小時內，不宜吃紅薯，因為紅薯中含有“氣化酶”，多吃後易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等症狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適症狀。

五、紅薯不能和西紅柿一起吃

紅薯和西紅柿一起吃會得結石病，還會出現腹痛、腹瀉、嘔吐。特別是胃不好的人，紅薯中的糖分會在胃裡產生大量的鹽酸，而西紅柿在較強的酸性環境下，會產生沉澱，而不溶於水，從而導致消化不良。

六、紅薯不能和香蕉一起吃

紅薯和香蕉一起吃會引起身體不適，容易腹脹，還伴有胃反酸現象。吃多了，會造成食品長時間停留在胃裡，產生胃堵。

如果紅薯和香蕉一起吃還會慢性中毒。所以，紅薯不能和香蕉一起吃。

如果要吃的話，儘量買些家裡煮著吃。不過不能吃太多。

吃太多的烤紅薯，不益於健康：

1、紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝等。紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。

2、多吃紅薯的壞處就是引起腸胃的痠痛，明顯的就是會排氣。

3、街邊烤紅薯是用煤炭烤的，烘烤過程受到燃燒煤炭中有毒物質的汙染。

烤紅薯的四大食用禁忌

第一，不宜空腹食用紅薯。由於紅薯含糖量高，空腹吃會使人產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。

第二，有胃潰瘍、胃脹等腸胃病症的病人不宜吃紅薯。紅薯的糖分在胃中易產生大量胃酸，增加胃內壓力，對於胃不好的人，這會刺激潰瘍面或胃黏膜，導致胃部不適。

第三，紅薯不能與太甜的東西同吃。因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。

第四，就一天中的時段而言最好在中午的時候吃紅薯。因為吃完紅薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。

紅薯是一種十分美味的食物。但是任何一種美味都不能吃多。紅薯也不例外。首先紅薯長期生長在地下，表皮與土壤直接接觸，許多有害物質就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。

此外，街邊些經營烤紅薯的攤主為節約成本多而選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。喜歡吃烤紅薯的朋友可以去超市或菜場選購新鮮乾淨、表皮光潔的生紅薯，自己用微波爐烤，半斤一個的白薯烤15分鐘即熟。這樣的烤紅薯是完全的“放心紅薯”

特別需要提醒烤紅薯愛好者注意的是，小販一般都把受了黑斑病菌汙染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。有關專家稱，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生紅薯變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進入人體後對肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發生急性中毒的病人，會出現嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者會發高燒、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。發現中毒，應立即催吐、導瀉，並急送醫院治療。

你好，對於你的問題我簡單說下自己的看法。

第一:紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。

第二:紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。 胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液隨即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。

第三:紅薯吃多了會“燒心”，產生胃酸，而且還會使人腹脹、或者是一直打嗝，也會導致放屁，這些都是食用紅薯過多的一些身體的不良反應，還是吃紅薯適可而止，千萬不要過多的食用紅薯，對身體健康才會有保證。

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。 胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液隨即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。 紅薯吃多了會“燒心”，產生胃酸，而且還會使人腹脹、或者是一直打嗝，也會導致放屁，這些都是食用紅薯過多的一些身體的不良反應，還是吃紅薯適可而止，千萬不要過多的食用紅薯，對身體健康才會有保證。

紅薯吃多了會產生不良反應，切記貪多。紅薯搭配禁忌：“1紅薯不能與雞蛋一起吃：雞蛋和紅薯都是不易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃會引起腹痛。所以紅薯不能與雞蛋一起吃。2紅薯不能與雞肉一起吃：雞肉與紅薯一起吃也是不易消化，容易引起腹痛。3紅薯不能與酒一起吃：飲酒時和飲酒後3個小時內，不易吃紅薯，因為紅薯中含有“氣化酶”，吃多後易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等等症狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適狀況。4紅薯不能與蟹一起吃：一起吃容易在體內造成結石，所以不能一起同吃。5紅薯不能與西紅柿一起吃：容易引起結石病，還可能出現腹痛、腹瀉、嘔吐。特別是胃不好的人，會導致消化不良的狀況。6紅薯不能與香蕉一起吃：會引起身體不適，腹脹，還伴有胃反酸的狀況。一起吃多了，會引起食品長時間停留在胃裡，產生胃堵。”你知道了食物的禁忌，也就是我們經常說的食物相剋。是不能搭配食用的，儘量避開一起食用。愛吃紅薯不是錯，吃好是關鍵。