山楂並不能有效地阻止血脂升高，只能說是預防。李時珍曾經說山楂“化飲食，消肉積”，用於治療肉類脂肪食用過多導致的疾病。現在研究也證明，山楂還可以擴張血管、降血壓、抵抗心律不齊。中醫裡也經常用山楂來治療高脂血症、冠心病等疾病。

這裡我就介紹一款山楂粥，幫助大家健脾胃、降血脂，患了高血脂、高血壓、冠心病的可以試試看。將山楂煎出濃汁，去渣，和粳米一起煮，出鍋前放入食糖即可。

大家可以堅持吃，對心血管疾病有很好的輔助治療作用，但是有效地阻止，是不可能的。

山楂在中藥中除了能消食化積，還能活血化瘀，其實它的活血化瘀作用是基於它的消食化積作用之上的。因為它能幫助脾胃改善消化功能，促進脂肪代謝，而脂代謝失常也正是造成動脈硬化的重要原因，所以如果可能的話，山楂完全有資格重返治療高脂血症藥物的主力陣營。

山楂的活血化瘀作用過去一般認可生用，但是生用會凸顯它可能會帶來的副作用，比如對胃的刺激，而且生用未必比炒焦作用更好，因為生用對於脾胃的消化功能作用遠不如炒焦，所以本人主張用山楂治療高脂血症應當用焦山楂，而生山楂只用於運動系統疾病如外傷淤血等。

當然，臨床上治療高脂血症只用焦山楂還是不夠的，還需要其他治療方法同時進行或者作為一種日常食療方法用於保健。

山楂善消食化積，即可消積又可活血化瘀。現代藥理學研究發現，山楂有助消化，降血脂，抗動脈粥樣硬化，抗心絞痛，強心，降壓，抗心律失常，增強冠脈血流量，擴張血管，收縮子宮，抗癌，抗菌，調節免疫功能等作用。對於血脂高的患者服用山楂有助降低血脂。

據我所知，山楂能幫助消化，有健脾開胃的功能。若是說山楂能阻血脂上升，在我看來或許有輔助作用。如果真能阻礙血脂上升，那人們就不用喝藥，打針了。

山楂是一味中藥，具有破氣行瘀，消積化滯的功能。能增強胃中酵素，促進消化，用於肉積，食積以及消化不良而致的胃腸脹悶等為適應症。另外還有祛痰，收斂，鎮靜等作用。

據有關資料介紹山楂具有一定的防止血脂異常的功能，可作為平時預防動脈硬化的輔助保健作用，但因人而易；對胃酸過多，特異體質的人應避免服用為好。

中醫研究結果認為山楂可以阻礙越喜歡上升，還可以防癌，抗癌，強心，降血脂，降血壓，治療痛經，月經不調等，如果血脂不是很高，以飲食清淡為主，少吃動物脂肪，肥肉，不飲酒，多素食，多喝水，以防血粘稠，加強鍛鍊，如果血脂過高，應該在醫師的指導下服用降血脂得藥物。

山楂，又名山裡紅，含有豐富的維生素C及微量元素，具有擴張血管，增加冠狀動脈血流量，改善心臟活力，興奮中樞神經系統，降低血壓和膽固醇，軟化血管及利尿等作用，尤其對心血管疾病有很好的療效！

適量食用山楂對血脂還是有好處的。

山楂對血脂有一定的好處，主要是因為山楂含有黃酮類的物質。我們主要看看黃酮有什麼好處：

（1） 調節血脂：能降低高血脂症人群的血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇含量，並使高密度脂蛋白膽固醇含量有一定程度的升高。

（2） 減少氧化型低密度脂蛋白的生成。

（3） 抑制血小板聚集，防止血栓形成。

（4） 降低毛細血管的通透性和脆性。

（5） 促進血管內皮細胞一氧化氮的生成，引起血管舒張效應。

（6） 抑制炎症反應：黃酮類化合物能抑制與動脈硬化和炎症反應相關的細胞應答，抑制內皮細胞黏附分子表達及黏附反應，減少免疫細胞在動脈壁上的積聚，防止泡沫細胞的生成，抑制動脈粥樣硬化和血栓的形成

但是，山楂中含有較高的熱量，不宜食用過多。每天建議最多攝入200克即可。