涼薯種子比較堅硬，而且還有毒性，需注意。播種前多采用催芽播種，催芽前挑選精品種子，一般就是選老熟、飽滿而新鮮的作種子。催芽的時候先用水浸泡種子約12小時，等種子吸水膨脹後，需保證溫度不低於20℃左右的環境下進行催芽，而且需要每天漂洗1次，把催芽失敗的種子挑出來，經過4－5天處理，選出發芽良好的種子播種。

種植涼薯需選擇地勢較高、排水良好、土質疏鬆肥沃的砂壤土栽培。種植前施足有機肥（動物糞便）雞糞較合適，一畝地大約施雞糞3000-4000斤，底肥用複合肥大約60斤。用旋耕機翻耕 2 次，儘快使其發酵，大約半個月後開始準備播種，一畝地栽約8000－9000 株，株距約20－25cm，每窩撒3、4粒種子，再覆蓋薄土或薄膜，以保證地溫充足，為涼薯發芽提供良好條件。

在涼薯發芽過程中，發現有間苗的，那就需要及時補苗，在涼薯苗長至5-10cm時進行第二次施肥，田間有雜草在施肥的同時除草。因為涼薯藤的長向不同，所以我們要引導它們往一個方向生長，方便尋找根莖同時也能保護幼苗。當藤蔓長至15－20cm 時每 1－2 株插 1

支立杆，搭成人字架，再用尼龍絲繩把人字架連結成一個整體，以免今後大風吹倒。同時人為將主藤蔓旋轉纏繞在立杆上任其攀緣上架，並剪掉側蔓。

涼薯種子比較堅硬，而且還有毒性，需注意。播種前多采用催芽播種，催芽前挑選精品種子，一般就是選老熟、飽滿而新鮮的作種子。催芽的時候先用水浸泡種子約12小時，等種子吸水膨脹後，需保證溫度不低於20℃左右的環境下進行催芽，而且需要每天漂洗1次，把催芽失敗的種子挑出來，經過4－5天處理，選出發芽良好的種子播種。

種植涼薯需選擇地勢較高、排水良好、土質疏鬆肥沃的砂壤土栽培。種植前施足有機肥（動物糞便）雞糞較合適，一畝地大約施雞糞3000-4000斤，底肥用複合肥大約60斤。用旋耕機翻耕 2 次，儘快使其發酵，大約半個月後開始準備播種，一畝地栽約8000－9000 株，株距約20－25cm，每窩撒3、4粒種子，再覆蓋薄土或薄膜，以保證地溫充足，為涼薯發芽提供良好條件。

在涼薯發芽過程中，發現有間苗的，那就需要及時補苗，在涼薯苗長至5-10cm時進行第二次施肥，田間有雜草在施肥的同時除草。因為涼薯藤的長向不同，所以我們要引導它們往一個方向生長，方便尋找根莖同時也能保護幼苗。當藤蔓長至15－20cm 時每 1－2 株插 1

支立杆，搭成人字架，再用尼龍絲繩把人字架連結成一個整體，以免今後大風吹倒。同時人為將主藤蔓旋轉纏繞在立杆上任其攀緣上架，並剪掉側蔓。

涼薯學名洋薯，春種秋收，主要食用根筋，夏季食用最佳，脆甜可口，屬於蔬菜可以清炒，也能直接生食。種植涼薯需要注意什麼呢？

1.選擇土地

一定要土壤必須疏鬆而深厚，靠近水源，土質溼潤肥沃，而且陽光充足。有利於根的生長膨大，和吸收水分養分，增加光合作用。種植前翻地，中耕，平整土地，澆透水，適量新增農藥以免根經生蟲。

2.播種間苗

涼薯種子皮厚而且非常堅硬，建議在播種之前在溫水中泡發，這樣可以使得種子更快的發芽，但是涼薯生命力頑強，也可以直播，直播可以增強苗的免疫力，並不需要曬種，這樣不容易受病蟲災害，播種間距密度也要合理。

3.控制肥水

發芽前可以隔一天澆水少量，保持土壤的溼潤度。在發芽後可以施淡肥水一次，隔一週施肥水一次。開花期間不能澆水，需要施複合磷鉀肥加微量元素肥促進生長。花期之後需要大量水分來保持根含水量和運輸葉製造的養分，可以繼續澆水，間隔五天一次。

4.搭架整枝

在藤蔓開始生長就開始搭架，搭架是為了讓植株接受足夠的陽光，避免擠壓潮溼。在夏季旺盛時期將多餘枝條剪掉，減少營養的消耗。

涼薯別名是沙葛，豆薯，土瓜，地瓜，地蘿蔔。主要是食用肉質根，種植的時候需要進行催芽，採用穴播，涼薯比較耐旱。涼薯的根系是很強大的，比較耐旱，耐瘠薄，在過分肥沃的土壤上栽培的時候往往會引起莖葉的徒長，它的肉質根反而是不會肥大的。

涼薯播種的時間，在華南地區，早熟品種的適宜播種期是2～3月，晚熟的品種適宜的播種期是在4～6月，越往北走，播種的時間會越來越晚。

播種以後的3個月後可以收穫。對於土壤的要求是土層深厚，排水良好，保水保肥能力強的沙壤土。底肥要求是腐熟的有機肥，草木灰。澆水的要求是由於涼薯比較耐旱，一般情況下是3～7天澆一次水就可以。

涼薯播種三步驟

①涼薯的種子是比較堅硬的，如果是幹籽直播發芽是比較慢的，並且發芽不整齊，所以播種之前多是要進行催芽處理的。催芽時要先把種子用溫水浸10～12個小時，等到吸水膨脹之後要放在25～28℃的環境中進行保溼催芽，每天還要取出來漂洗一次，經過了4～5天之後挑選已經露白的種子進行播種。

②建議行株距是50釐米×30釐米，每穴播放種子是1粒。

田間管理

①小涼薯在出苗之後，對於少數缺苗的土穴，可以從長勢比較良好的穴中來移栽一兩顆過來。

②主蔓有18～24葉的時候來摘心，並隨時的把花序摘去，這樣是可以促進地下的肉質根的發育的。

④肉質根膨大後就可以陸續收穫，在霜凍之前要全部收穫完畢。

涼薯是可以生吃的，也可以炒熟了吃，生吃的味道有點像荸薺，如果熟吃話是可以和肉炒著吃的。涼薯的種子以及莖葉含有魚藤酮，對人體是有毒的，注意千萬不要誤食。

這就是種植涼薯要注意的事情，不要誤食。

一、涼薯曬種的目的

現在人們種植涼薯一般都是要買種子的，而最新的種子從採收曬乾包裝儲放好流通到購買的農戶的手中到播種，需要一定的時間，一般在四個月到半年這樣，自留種子也一樣；就拿春季種植的涼薯留種來說吧，到了秋季才收種子，種子曬乾儲存好過冬一般是到來年春季的2、3月份才開始有人播種（這裡說的是露天種植，若是大棚種植，不受限），也就是說儲放的這段時間裡涼薯種子的活性是比較低的。

涼薯曬種的目的是為了激發、提高種子的活性，此外，曬在太陽下還可以殺菌消毒，種子播種後更好吸收水分、生根發芽快；涼薯曬種這樣的做法並不奇怪，就像我們在農村常看到的，農戶種植水稻花生玉米之類的農作物，也喜歡先曬種，這都是為了讓農作物播種後的發芽生長更好考慮；曬種是勞動人民總結出來的有用經驗。

二、涼薯怎麼曬種，曬種要注意些什麼？

1、帶莢殼曬種

知道了涼薯曬種的好處，那應該怎麼曬種呢？其實這個不難；若是農村自留涼薯種子的，人們是連著那莢殼包裹著種子懸掛到家裡牆壁高處要播種再拿；莢殼本身也被曬得很乾了，若當地出太陽比較曬的話，就直接連著莢殼一起放到乾淨的水泥地板上曬半天這樣然後收回來攤涼了剝莢殼取裡面的種子就可以了，不用再曬。

2、用竹篩曬種

而若是當地是出太陽，但光照比較弱，那就先剝莢殼取出涼薯種子再曬，而水泥地板傳熱快，不小心容易熱燙壞種子的，所以不建議直接在水泥地板上曬涼薯種子，而泥土地面傳熱慢，地溫稍低些，而且會弄髒種子外皮，也不建議曬在泥土地面，而是用乾淨乾燥的無洞眼竹篩來攤開成薄層了曬，曬半天這樣，若是光照偏弱，曬一天。

3、涼薯種子有一定的厚度但稍有點扁平，要注意的是，不管是帶莢殼曬還是直接曬種子，期間要翻底部的過來曬一曬，這樣才算是有效的曬種，只曬一面不翻過來曬的話，底部難被曬到，不好。

白天出太陽，曬種不宜過早或者收回太晚，因為早上太早及傍晚有露水、空氣溼度高，不利於曬種提高種子活性，建議在上午九點半之後到下午5點之前曬種為好。

三、什麼情況下可以不用曬種？

1、雖然我們也知道曬種有好處，但有時候受到天氣等影響，條件不適合曬種，又要急著種那也是沒辦法了；像春季是適合播種涼薯的季節，但有些地方常下雨，晴不過半天，空氣溼度高，而且本身種子是最新的種子，有密實的包裝袋包裹著沒潮，也可以不用曬種的。

2、此外，像農村裡一些農戶自留的涼薯種子是帶莢殼懸掛在戶外走廊下的，平時出太陽也常被曬到，就算有時候陰雨天氣，但有莢殼隔著保護，要播種的話也可以不用曬種了直接剝莢殼取種子出來播種。

3、當然了，沒有進行曬種處理的涼薯種子，種子活性沒有得到激發，播種後發芽出苗會稍晚些，我們可以透過其他方式來處理以促進涼薯發芽出苗：

種子泡水處理

播種覆蓋幹稻草

涼薯播種後不像平時播種的葉菜5天左右出苗，而是更久點，溫度影響比較大，而春季裡有時候天氣暖得不明顯、稍冷涼，不利於涼薯種子發芽出苗，若是遇上連續雨水天氣的話，種子有可能腐爛在泥土裡，所以，播種涼薯覆蓋好土層之後，建議用幹稻草覆蓋著，可以增溫保暖保溼又可以擋掉多餘的雨水。

總結：涼薯播種前可以曬種也可以不曬種，曬種為好，可以提高種子活性；曬種要注意拿竹篩來曬，若是天氣比較熱也可以帶莢殼曬，避開空氣溼度高的白天時段曬種等等。