你好！泡椒鳳爪買速食食品可以吃，但是不能吃太多，畢竟加工時為了儲存時間長可能放了防腐劑之類的新增劑，如果按要求比例放肯定沒有問題放心食用，如果說實在好吃這口的，不防自己做？自己做想怎麼吃就怎麼吃。我來分享泡椒鳳爪的做法吧，希望對你有用！

1，首先把雞爪洗淨去爪尖，用刀順雞趾把雞爪斬成兩半，以便入味。

2，鍋加水下入雞爪，涼水下鍋，開鍋後打去浮沫，改小火，加入薑片蔥段，花椒少許，大料少許煮熟，（不能煮過火了，要不吃著沒嚼勁了）。倒出控水份晾涼備用。

3，將晾涼的雞爪盛入一個能密封的容器內（也可以用保鮮膜覆蓋），倒入泡小米辣椒和裡面的水，（泡野山椒，超市有售），加入少量的白醋，放些花椒和八角後密封放入保鮮冰箱，兩三天後即可食用。

注:這樣做出來的雖然不白，但味道更純正，雪白的那種是經過鹼水泡發而成，不推薦那種做法。喜歡我的小夥伴們請點下關注哦，一有空我會分享很多美食的做法哦。

第一:超市賣的泡爪的確吃多了不好，因為裡面有防腐劑和新增劑，建議少吃。

第二:泡椒鳳爪中含有很多漂白用物質，多數都是強氧化性的，長期食用會使身體肺功能減弱和組織損傷，所以不適合肺部有問題的人多吃。

第三:泡椒鳳爪是醃製食品，而醃製食品中必不可少的含有亞硝酸鹽，所以泡椒鳳爪中的亞硝酸鹽進入人體過多後會導致人體患癌。

1.首先準備雞爪，去掉指甲，對劈開。鍋里加入涼水下入雞爪，生薑片，大蔥段，花椒少許，料酒，鹽，一起大火燒開打掉浮末，轉小火煮熟撈出雞爪涼水沖涼。

2.沖涼的雞爪撈出放盆裡加麵粉適量將雞爪柔勻，然後清水沖洗乾淨備用。此步驟是為了把雞爪上面的油洗掉！

3.準備一個乾淨的不鏽鋼容器，或者是玻璃器皿，下入泡野山椒，野山椒水，紅泰椒.鹽，雞精，白糖，純淨水適量，白醋，檸檬兩片，少許花椒，調好酸水，酸辣程度可根據自己雞爪的量或者事口味自己適量新增。然後放入洗乾淨的鳳爪和勻，泡鳳爪的酸水以剛好淹過鳳爪保鮮膜封住，放入冰箱冷藏24小時即可食用！

4，也可以加點素菜，比如胡蘿蔔，萵筍條，黃瓜，香芹段，也可以泡豬耳，或者是豬皮！

可以吃的，外面賣的東西注重口感，辣椒多，腸胃受不了，我從來沒有買過。自己做的乾淨衛生，根據自己的口味做，吃的更健康放心

超市賣的泡爪的確吃多了不好，因為裡面肯定有防腐劑和新增劑的，所以還是建議少吃。

如果你喜歡吃泡雞腳的話，其實你可以自己泡的，做泡雞腳是非常簡單的，我們家就經常自己泡雞腳吃。下面我就把我家泡雞腳的方法和經驗分享給你。

食 材

雞腳2斤、老薑一坨、蔥5根、香菜一根、料酒20克、白醋50克、鹽30克、芹菜100克切節節、蒜5瓣切片、胡蘿蔔切條100克、檸檬半個切片、白糖100克、大紅椒一個、泡小米椒200克。

做 法

將雞腳剪掉指甲、改刀後用水洗乾淨。

放鍋里加入水、鹽、料酒、白醋、老薑。

大火燒開，打去上面的浮沫。小火悶煮，要水溫在開與不開零界點最好，悶熟就可以了。千萬不要煮脫皮了。

熟了後，把蔥和姜撈起。

準備一盆涼白開水加塊冰。把煮好的雞腳放裡面讓他涼透，順便再清洗一次後備用。

準備6斤左右涼開水，裡面加入白糖100克、鹽30克、白醋50克攪拌均勻，下入蒜片，香菜、泡野山椒、檸檬片、煮好的雞腳、胡蘿蔔片、芹菜節節、紅椒絲絲、蓋上蓋子。炮製24小時，一道酸辣可口的泡雞腳就做好了。

裡面的泡菜更是爽脆可口哦。

可以買上吃，但不能多吃，

因為包裝食品含有防腐劑與抗養化劑！

可以自己在家做，就是無新增放心食品！

準備雞爪子，去掉指甲泡水半小時以上，

起鍋加水，下入雞爪子，冷水下鍋，加料酒，薑片，幾節大蔥，

煮至斷生，撈出用熱水洗一遍，再用涼水沖洗

控水。

準備盆或其它器具，把雞爪子放底層鋪好，

把西芹切條，紫皮洋蔥切上面，

姜切絲撒上，花椒粒，鹽，

高度白酒，白醋，鹽，白砂糖，蘋果醋分別撒上，

把袋裝野山椒開啟，倒上邊，把1/3的野山椒切開，這樣更容易出味，

再把青紅椒切小圈撒裡邊再加山泉水淹過雞爪子，

用保鮮膜密封，放冰箱裡冷藏24小時即可開封

美味好吃安全，

就是自己得動手！！！！