要使大白菜在冬季不受凍害，一是採取保溫措施，把溫度控制在大白菜生長所需溫度範圍內，確保正常越冬。第二，來取低溫育苗煉苗，以使白菜苗逐漸適應冬天的氣候。第三，可以適時鬆土，讓白菜更多的吸收Sunny，提高溫度。第四，及時採收，隨時掌握氣溫情況，在冬季低溫到來之前進行採收收藏，可以確保發生凍害。

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白菜是冬季常吃一種蔬菜，但是在白雪皚皚的冬季怎樣預防白菜凍傷呢？

   一般來說白菜比較抗凍的，我們這邊常用的方法是將白菜放在一間小屋中，地面用紅磚等上邊放上與白菜等寬的木板墊好，然後在在木板上面鋪上塑料薄膜，然後再把白菜放上去，剛好能完全把塑料薄膜裹上，上面壓好

  這是最保守也是最保險的方法。

若是室內沒地方儲存，可以在室外挖一個窖子，窖深大約0.5米以上，然後將白菜一顆一顆站立碼好，上面用乾的玉米杆平鋪在上面，最上面用土蓋好，這種地方在農村比較常用。

另外在北方農民常用濃煙為大白菜防凍因為煙霧的成分能吸收地面輻射，進而增強大氣逆輻射，由此可提高近地面的氣溫。此方法適合在地裡還沒采摘的白菜。

希望以上回答對你有所幫助。

我個人認為要想預止大白菜出現凍害關鍵在砍菜期，適宜的砍菜期才會儘量避免出現凍害！

第一：如果能在寒潮來臨前能全部砍採完畢就不要留！

第二：採用入窖方式儲存，如未來得及入窖的應用稻草棉被等防寒裝置全部蓋好，等寒潮後再晾晒！

第三;本身大白菜就是冬季蔬菜，只要不超過零下5度，在田間用防寒裝置捆住菜頭菜葉，等天氣曖回來就慢慢復原了！

冬季已經到了大白菜即將收穫的時候，那麼在即將收穫的時候預防凍害是非常重要的，如果一旦發生，那就是“功虧一簣”了。

1、做到適時及時的採收。那麼在這裡有一個前提，就是大白菜很明顯的已經到了抱球完畢，可以採收的時候，畢竟每一棵大白菜之間還是有個體差異存在的，所以就不能等到最後一個白菜可以採收的時候才進行全部的採收，這很明顯是不合理的；

3、由於大棚種植本身就是塑料的覆蓋遮擋，如果是那種兩頭通的比較大的拱形蔬菜大棚的話，那麼我建議最好還是把棚口給封閉起來，注意在出現降溫和降雨之前來進行最好；

4、在水的利用上，這個很難把握住一個合適的度，尤其是在出現降溫幅度比較大的情況下，出現了降雪天氣，那麼灌溉似乎不是那麼的好，隨著融雪的開始，氣溫會更加的降低，不是農村老話說的好嘛，“下雪不冷，消雪冷”，所以這點就很關鍵。

5、最後就是在萬不得已的情況下使用“抗寒劑”，這個最好是在溫度下降之前進行噴施，最好要提前看天氣預報，並且把藥劑的濃度要用水來兌好，不然對大白菜不利。

在冬季裡面我的建議最好還是儘量能採收就採收吧，畢竟這個時間段絕大多數的大白菜已經成熟是可以採摘了。

立冬過後，氣溫急劇下降，而對於種植較早的秋白菜而言，現在已經到了連續上市的時期了，而對於種植較晚的白菜而言，這時就要做好預防低溫凍害工作了，否則極有可能造成大面積減產現象。那麼如何預防大白菜在冬季出現凍害？

對於露天栽培的白菜，農戶在低溫來臨時在白菜上覆蓋塑料薄膜或遮陽網，以阻隔冰霜提高溫度，防止凍害，提高蔬菜的抗寒能力。

如果在大棚種植的話，在冷空氣來臨到時候就可以使用一些煤爐來進行加溫，這樣就可以提高大棚裡邊的溫度，防止出現凍害的發生。

在霜凍的時候可以使用薰煙的方法，這樣就能夠有效的減輕或者避免霜凍而出現的災害，露天菜園，以鋸末、穀殼、雜草混拌為好作為燃料，寒潮來臨之際點燃，一定要處於上風的方向點燃，最好是可以在凌晨兩三點的時候進行，讓煙霧籠罩整個菜園。

當氣溫迅速下降，有條件灌水的田塊，在寒潮來臨時，可在地面大量澆灌井水，以大幅度提高地溫。此法可使地面溫度由0℃上升至8℃左右，避免霜凍出現，促進蔬菜儘快恢復生長。

在霜凍發生前，用噴霧器對植株表面噴水，可使植株溫度下降緩慢，而且還可以增加大氣中水蒸氣含量，水汽凝結放熱，以緩和霜害。

每畝用植物抗寒劑或抗逆增產劑100~300毫升，兌水稀釋後噴灑;或噴灑27%高脂膜乳劑80~100倍液。

預防大白菜凍害最重要的是選擇適宜的砍菜期。砍收期越早，受凍的可能性越小。大白菜包心越好，它的導熱抗寒能力越差。因此，應適當早砍包心好的一級菜，包心差的二級菜和三級菜可視天氣條件適當推遲。不同年份初次寒潮的發生有早有晚，應結合當年氣象預報適當調整砍收期。

大白菜冬季怎樣防凍，大白菜冬季防凍措施大家了解了嗎，希望小編的分享能為大家帶來幫助。

如何預防大白菜在冬季出現凍害，告訴你兩種天氣下該如何預防：

一是寒潮天氣下：1.低溫煉苗。在寒潮天氣來臨前2~3天降低管理溫度，做到早開風口、晚關風口，延長放風時間，實行低溫煉苗，棚溫應逐步降至蔬菜不受凍害為宜。2.多層覆蓋。寒潮天氣管理以保溫為重點，降溫幅度較大時以棚內蔬菜不受凍害為目標。夜間應在棚膜上加蓋草苦或保溫被，深冬季節降溫幅度較大時，還應在草苦或保溫被上面加蓋無紡布或舊棚膜等多層覆蓋，以提高保溫效果。3.遮擋棚口。在大棚門口內側要懸掛舊棚膜製作的擋風膜，高度超過蔬菜，一般高度2.5~3.0米、長度3~4米即可，防止冷空氣進入大棚直吹蔬菜，預防靠近門口的蔬菜遭受凍害。4.預防凍害。當氣象預報最低氣溫在-15℃以下時，應注意觀察夜間溫度，如在午夜3~4時棚內溫度降到3~4℃，瓜類和茄果類蔬菜凌晨則有可能遭受凍害，此時應立即採取臨時增溫措施。菜農可根據各自的條件，採用爐火、火盆、酒精、暖風機、暖風爐、臨時可燃物等提高棚內溫度。增火升溫用火爐時必須配備煙囪（圖3）；用火盆時應在棚外生火，待木炭完全燃燒成紅色不冒煙時再移人棚內；酒精增溫在溫室南側，靠近前底腳處，用廢舊易拉罐做容器盛酒精點燃，一般按1米左右1個的距離放在蔬菜行間，這種方法簡便易行，成本低，升溫快，熱效率高，也不會產生菸害和有毒氣體，但須注意防火；暖風機、暖風爐不可直吹蔬菜。棚內升溫時只要保證蔬菜不受凍害即可，切忌把棚溫提得過高。

二是雨雪天氣下：1.護苦保溫。白天降雨雪時，如果溫度不是很低，可將草苦等覆蓋物捲起，並用舊塑料膜將草苦等蓋好，以防雨雪打溼覆蓋物，保證其乾燥。若白天降雪時溫度較低或夜間降雪，應將草苦落下，並在草苦上加蓋1層無破洞的舊棚膜，既要保護覆蓋物不被雨雪淋溼，又要便於積雪清掃。2.除雪護棚。短時間的小雪天氣對棚體影響不大，停雪後應馬上清掃。降雪較大時要分次清掃棚上積雪，無論白天還是夜間，都要及時清掃。積雪較厚時，先將棚面前半部分的雪清掃到棚體以下，再將棚面後半部分往下掃。對於不是很堅固的多年陳舊大棚，應該隨下雪隨掃，以防積雪過厚壓垮大棚。3.適量通風降雪停止後要在中午前後開啟棚頂風口，放風1小時左右；連續降雪時可在下午1~2時，開棚門半小時左右，排除有毒氣體，降低棚內溼度。4.清溝瀝水儘量把積雪清理到離大棚遠一點的地方，防止積雪融化時滲入棚體周圍土壤，影響棚內溫度提高；對於不能將積雪清理