點湯麵類可以選擇一個裝湯，一個裝面。點炒麵或者拌麵時，可以讓商家更一份湯水。等送到的時候可以把湯水加一點到麵食拌勻，這樣的吃起來就不那麼幹了。[來看我][來看我][來看我]

外賣點來的面不會幹，最多一點點糊。

麵食比較特殊，煮熟了之後，很容易幹糊在一起，可是外賣點的面，你發現很少變幹變糊，這是有技巧的！

在家煮麵時，我們一般都先將面煮熟，不會煮太爛，

然後撈出放在溫開水裡浸冷。

這時候將老東加配菜煮好，將面撈在大碗裡

然後把湯湯淋上去，這樣的面攪拌後，味道有嚼勁，味道主要還是隨湯的味道！

那麼，外賣現在送面一般是什麼樣子的呢？他們也是將湯盛在外賣碗裡，上面架這小盤，盤裡就是煮好的的乾麵。他們這樣配送的原因和我們煮麵查不到。面不著湯，就沒那麼快糊。

現在外賣商家越來越多，點外賣的基本也就在周邊，送面一般都在十分鐘內。所以你不用擔心。

你可以下去以上的方式裝盒，這樣配送客戶拿到面時基本也不會幹和糊！

你也無需太擔心，商家想著生意上的長久，肯定想的是最合理有效的裝盒辦法，以便客人拿到面時不會因為幹糊而影響太多的口感！

面不會變幹，會變糗了，會變坨坨…所以點面要做好心理建設。亦或者一般店家會把面和湯分開放，那也不能保證面不會坨。

只能自己做好心理準備才好

有些面是會吸水的，比如米粉，麵條等。

點外賣的時候可以備註讓商家把湯底和麵條分開放。這樣子就不會把湯汁吸收沒了。

親親，一看你就是個喜歡麵食又忙碌沒空做飯的年輕人，首先點外賣時你得看下評論，裡面有曬圖的你要看下食物包裝，麵條單獨放，湯單獨放。如果不是這樣的包裝，那肯定不能點，或者留言給商家，路程較長，麵條與湯請分開放。現在麵館外面都有那種快餐盒，上面一層放麵條，下面一層放湯，回到家後咱只需要把湯放在微波爐打熱，再把麵條打熱，兩個再混合起來就可以吃啦。而不會使麵條在外送途中變坨捂爛那樣的麵條根本沒法吃。

可以從三個方面來解決這個問題：

1.包裝方式，讓商家將面和湯分開打包，並放在可以保溫的配送箱內進行配送。

2.合理選擇配送時間，避開外賣配送的高峰時期，配送時間變短，可以有效避免面發乾的事情發生。

3.建議在點外賣麵點類的麵食時，選擇離家兩公里內的商家，和第二點一樣，也是縮短配送時間，以達到不讓面變乾的目的。