希望觀看的網友點個關，逼近打字很累的！！！

先來一波美圖轟炸，還望觀者收好口水！

芸豆卷鴛鴦酥蓮花酥九重糕

稻稻希望你摸著那顆吃貨的心，像對古娜拉黑暗之神起誓那樣忠誠的回答，中式糕點精緻嗎？

中式糕點從來就沒不精緻過。

據《能治齋漫錄》記載“俗例以早餐小食為點心”,中式點心誕生，唐人就已經追求糕點的美麗了。唐人的這種審美理念，在吐魯番阿斯塔那墓葬出土的食物可見一斑，墓葬裡的點心有梅花式、菊花式、四稜式、四瓣花紋式、八瓣花紋式等，這些花紋樣式即使放在今天也不過時。

而且，中式點心在唐朝剛開始時是貴族特供，以和果子為例，宮廷中常做來配茶喝，可是真正的“萬千寵愛於一身”，這種地位的傢伙，顏值沒有任何低的可能性。

到了兩宋時期，蘇氏糕點已經成為了一個傳統的幫式。同時操作工藝也有了長足的進步，出現了酥皮摺迭，生物發酵，漿皮鬆酥等手法，手法的進步給了做各式各樣糕點造型的有力支撐，直接結果是歷代的墨客對姑蘇的精緻糕點都讚不絕口。

隨著時代發展，華人充分發揮了其美學天賦和創造能力，對糕點的製作過程從口味上和造型上都精益求精。於是到了明清時期中式甜點不管從造型還是種類上都達到了頂峰。這一點從《紅樓夢》中食不厭精的食物做法中就可窺一斑。

《紅樓夢》第十八回，元春賜寶玉瓊酥金膾等物，在沈太侔《東華瑣錄》中有記載，“市肆亦有市牛乳者，有凝如膏，所謂酪也。或飾之以瓜子之屬，謂之八寶，紅白紫綠，斑斕可觀”想一想，把酥酪做成顏色各異，飾之以物，這個動作本身就是在追求食物的觀賞職能。看著描述，都能想象到其形之美了。

下圖是可卿臥病愛吃的山藥糕現代製圖（圖源網路）：

絕對的顏值實力派。

還有之前大熱的以清朝為背景的《延禧攻略》中也出現了相當多的美食鏡頭。入鏡的糕點都顏值賽高。

藕粉丸子荷花酥

還有《甄嬛傳》的糕點

直到現在，中式糕點仍然是精緻的，只是很多朋友對中式糕點的印象停留在比較基礎的一些餅類糕點造型上。

以稻稻家為例：

玫瑰酥糖抹茶酥點心盒子酥餅蛋黃酥月餅驢打滾爆漿麻薯

上圖這些甜點不管從顏值還是口味來講，完全無可挑剔。

說到這，就得說一下中式甜點推廣難的問題。

其實在稻稻看來，這是一個偽命題。中式點心的推廣並不難。

之所以在大家的眼中會有中式點心推廣難的錯覺，是因為中式糕點的製作十分考究，中的每道工序都有著嚴格要求，和麵的時間與力道，餡料的調配與乾溼度，焙烤的時間與溫度都不容有失。正因其用料考究，做法複雜，所以不同於西點的快速，中式糕點是十足十的慢工出細活。這種情況導致中點製作門檻高，相比於遍地都是的西點店數量不佔優，造成觀感上的錯覺。

稻稻家拿自己舉幾個資料，稻稻整體市場銷售資料每年增幅30%，其中電商渠道的表現尤為突出，這種資料上的出色表現也體現出了消費者對糕點食品的熱愛。

同時稻稻也在全國在建和建成共10個現代化加工中心，工廠的迅速擴張既是企業發展勢頭迅猛的一種表現，也是稻稻基於消費者的迫切需求的一種應對。

迄今為止，全國600餘家的稻香村門店仍舊顧客往來不息，並且每年呈100家的上漲趨勢，很多朋友送禮首選還是稻香村，加盟商的首次創業也會選擇稻香村。

作為節日食物的主角，端午節中秋節，桌子上稻香村的粽子月餅也從不缺席。

稻香村的擴張與進步成了中國糕點市場良好發展的一個映象。

即使在國外，遊子們也願意尋找稻香村的身影，尋找故鄉的味道。外國的友人也十分鐘愛這種來自東方的美味。

中國甜點比國外豐富，有些甚至更加精美！我認為中式甜點更好。

中國甜品博大精深，很多在國外也受歡迎，而題主這麼問的原因，是吃慣了中國甜品，偶爾是國外的自然覺得國外好吃，但是國內糕點在國外很多人眼中會和你的看法一樣，覺得中國美食比他們的好吃和豐富。

那麼中國甜品到底有哪些呢？

中國甜品分糕點類、湯類、膏類、餅類等等；根據地域劃分也有京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派等。

糕點類：

桂花糕、綠豆糕、燈心糕、如意糕、慄粉糕等等等等

湯類：

綠豆湯、蓮子羹、銀耳羹、紅棗羹、酸梅湯、酒釀圓子羹、雪梨羹、龜苓膏等等各種水果果蔬制的甜點。

餅類：

月餅、老婆餅、酥餅、米餅、凍米糖等等等

派系介紹：

京派：華北區，歷史悠久，品類繁多，滋味各異，具有重油、輕糖，酥鬆綿軟，口味純甜、純鹹等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等

蘇派：以蘇州地區為代表。餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在中國漢族糕點發展史上佔有重要地位。

廣派：以廣州地區為代表。用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，製作精細，鹹甜兼備，代表品種有綠茵白兔餃、煎蘿蔔糕 、馬蹄糕、皮蛋酥等。

潮派：以潮州地區為代表。代表品種有老婆餅和春餅。

寧派：以浙江寧波為代表。歷史悠久，寧式糕點選料講究、營養豐富、加工精細、造型別致，並形成以酥為主，酥、軟、脆分明的特點，其極有特色的苔生片、苔菜千層酥、苔菜月餅，以及鬆脆香甜的多孔“三北”藕絲糖是其代表。

川派：以成渝地區為代表。代表品種有桃片和米花糖等。

滇派：以雲南為代表。代表有云腿月餅和鮮花餅等。

既然這麼豐富，為什麼感覺推廣難呢？我認為有以下幾點：

第一，地域保護

在中國，講究入鄉隨俗，到哪個城市，我們就吃當地的名小吃。時間長了，我們雖然吃到很多美食，卻似乎記不得名字了。甚至，不需要記得名字，想吃去當地吃，或者買當地特產。

第二，缺乏品牌

我們發現，很多美食我們知道名字，但是卻沒有一個響噹噹品牌能替代這一美食，沒有一個品牌統籌，自然就沒辦法做到全國有名。這也是給大家一種難推廣的錯覺。

第三，國外甜點品類簡單

國外甜品一般都是企業研發，取一故事，得一品牌，然後推廣，沒有很悠長的歷史，這造就了很多華人都容易記得。國內甜點都是有歷史和年代的。跟當地風俗息息相關。