胃炎患者平時應該怎麼飲食？

題主沒問什麼是胃炎及胃炎的發病原因和機理，就不贅述了，直接回答飲食問題。

（一）要適當多吃些能保護和提高胃粘膜抵抗力的食品。像維生素A、維生素B族、維生素C等具有這方面的功能。患者應常吃富含維生素A的動物內臟、雞蛋、瘦肉和胡蘿蔔，富含維生素B族的酵母、標準粉、米湯及富含維生素C的新鮮水果和蔬菜等。多吃含鐵質和蛋白質較高又易於消化的食物，如魚類、乳類、雞肉、兔肉和鮮嫩的豬牛羊肉。並注意烹調方法，力求做得軟嫩，利於消化。動物血是造血的上等原料，富含蛋白質和鐵質，是慢性胃炎的保健佳品。

（二）胃炎患者不能吃對胃粘膜有損害的食品。包括烈酒、過硬、粗糙的食物、過冷、過燙、過酸、過辣、過濃、過鹹或冷熱不均的食物。

高脂食品應少吃，尤其是油炸食品，更應少吃。米飯對於胃炎患者來說，不如麵食好，不宜常吃。生菜、蔗糖，食後容易產氣，應儘量少吃。濃茶、咖啡也不宜飲用。

（三）注意合理用餐。按時定量，每日三餐，尤其是不能不吃早餐。急性發作時應少量多餐，每日4～5餐。這樣，少食可中和胃酸，減輕症狀，有利於胃粘膜的康復。進食時一定要細嚼慢嚥，以減少對胃粘膜的刺激。

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忌辛辣、刺激的食物，最基本的病人忌口的都知道吧

生冷的東西少吃

多喝粥，溫熱的，軟糯的食物。但是切忌湯泡飯這種吃法，還有邊喝水邊進食這種吃法。

三餐要規律，不可飢一頓飽一頓，也不可暴飲暴食或節食。

不要覺得年輕就隨意折騰，如果不節制，到三十幾歲身體就不行了

胃炎很多種，淺表性，萎縮性，糜爛性，胃炎如果不好好調理，比較容易發展成腫瘤，按時正點吃飯，吃6分飽，可多餐，一切刺激性食物都不可，隨時備著點吃的，保持愉悅的心情，注意休息，能做到這些，很難，儘量控制吧。

藥補不如食補，胃炎平時早上飯譜最好這樣.安排！小米15克，薏仁米15克，頭天泡。山藥20克，除皮切片。高粱米20克，糯米15克，大棗4枚。熬稀飯，天天300毫升。保你無論什麼胃病統統解脫！

胃炎分急性胃炎和慢性胃炎，急性胃炎多因應急反應、長期服用非甾體類抗炎藥，菸酒刺激、直接創傷、物理因素、十二指腸反流，胃黏膜血液迴圈障礙等引起。治療一在積極去除病因的同時用質子泵抑制劑、胃動力藥治療，力爭一次治癒以免轉成慢性胃炎或引起其他併發症。

慢性胃炎多因幽門螺桿菌感染、十二指腸胃反流等引起。治療以三聯療法殺滅清除幽門螺桿菌的同時用胃動力藥、胃黏膜保護劑等治療。

對於胃炎患者在積極正規藥物治療的同時，注意飲食對於胃炎的治療和恢復有很大的幫助。小克認為，胃炎患者在飲食方面應該做到以下4點:1.不吃生冷、過熱、過硬、過於粗糙的食物。2.不吃放置過久的食物，儲存在冰箱內的速物吃前應重新加熱或用微波爐消毒。3.少吃辛辣、煎炸、鹽醃、熏製食物。4.葷素搭配，營養均衡，清淡飲食為主，不吃夜宵，三餐定時定量不過飽。

胃炎是各種原因引起的胃粘膜炎症，為最常見的消化系統疾病之一，在中國可能10個人9個都有胃炎現象，臨床上一般可分為急性和慢性胃炎兩大型別，表現為胃痛，胃脹，噯氣，嚴重者發生嘔吐現象。

胃炎患者平日可以透過一些食物來殺菌消毒，可以選擇含大蒜素和薑黃素比較豐富的食物，如大蒜，生薑，咖哩等，它們具有抗菌消炎的作用，能殺滅或抑制引90%慢性胃炎的幽門螺旋桿菌，同時也可以攝入不飽和脂肪酸，如歐米伽3不飽和脂肪酸具有消炎作用，同時也可促進胃腸道的蠕動。

除了殺菌消炎，注意對胃粘膜的保護外，在平時的生活中注意飲食三餐規律，讓胃酸規律的分泌，少食生冷刺激性食物，少食容易產氣的食物，如各種甜品，豆製品等，多攝入一些調理胃腸道的食物，如山藥，薏苡仁，小米，酸奶等。同時注意情志因素，若經常情緒不穩定，也會造成對胃部的負擔，減少胃酸的分泌，不利於食物的消化吸收，對於胃炎引起的消化道不良及出血者，可以補充Ｂ族維生素。

在胃炎急性發作期間，我們可以選擇的食物包括米湯，藕粉，麵湯等，以鹹食為主，若症狀緩解我們可以過渡到半流，如蒸雞蛋，一些奶類等。若有患者出現出血現象，或者頻繁嘔吐，應注意24-48小時內禁食，但可以透過胃腸外營養的方式進行營養的補充。

胃炎患者胃黏膜都有不同程度的受損，因此飲食總體上應該遵循“清淡易消化”的原則。所謂清淡易消化：就是儘量少油、少鹽、低脂肪，刺激性的調味料能不用就不用，質地較硬膳食纖維較多的食物也最好別吃。

此外，還應該注意這4點：

1、少食多餐，定時定量，忌暴飲暴食；

2、萎縮性胃炎患者，還會有營養不良或者貧血這一類併發症，因此要多吃一點富含蛋白質和血紅素鐵的食物，比如魚肉、瘦肉、動物肝臟等。鐵的吸收還需要維生素C的協助，所以富含維生素C的瓜果蔬菜也應該適量增加一些。

3、胃炎患者大多胃酸分泌異常。胃酸分泌過少的人，可以適當吃一點酸味食品，喝點魚湯、雞湯等；胃酸分泌過多的人除了避免攝入剛剛提到的食物，還應該多喝牛奶豆漿，多吃果蔬來中和胃酸。

忌辛辣食物，比如酒，辣椒，燒烤，烹調食品，油炸食品。特別是油炸小魚兒連刺都吃的，示範的涼的東西。硬的東西。這些東西都傷胃粘膜。胃粘膜好了，胃也就好了。希望大家參考點評。

十人九胃、病從口入，胃炎患者，除了對因治療以外，日常生活飲食習慣，對胃病的恢復也十分重要，正所謂:胃病，三分治、七分養。那麼胃炎患者飲食要注意什麼呢？1.食物多樣化，避免偏食。

長期食物單一、營養缺乏，可使胃黏膜修復再生功能降低，炎症慢性化，容易誘發上皮增殖異常及胃腺萎縮。

2.保證食品安全

黴變食物、醃製熏製及富含亞硝酸鹽的食品要儘量避免。

3.飲食宜溫和，不宜重口

過於辛辣刺激、過燙、過於粗糙、過冷、過於濃烈的食品，不宜攝入，不要為了追求重口味而增加胃的負擔。

4.戒除不良嗜好

吸菸、嗜酒，尤其是高度酒，對胃黏膜有損傷作用，同時，也是食管癌的誘發因素，戒除不良嗜好，還胃一個健康的環境。

胃炎這種疾病90%的人群都患有，但是發病的機率和程度是不一樣的，因為很多患者胃部不舒服過一會兒就有好了，這樣反覆發作，最後導致胃粘膜不斷被損壞，因為胃炎是有各種因素導致的胃粘膜的一種炎症病變，而且還有幽門螺旋桿菌感染，而幽門螺旋桿菌則是胃炎主要的發病因素，也是胃癌的罪魁禍首。下邊僵小醫為大家普及一下慢性胃炎，胃潰瘍及萎縮性胃炎的飲食及治療！

一、胃炎、胃潰瘍，這兩種疾病的發生事有順序的，一般胃炎長期不治才會導致胃潰瘍的發生，也有生活習慣所導致的。因此胃炎及胃潰瘍飲食方面需要注意→1、清淡飲食、避免長期進食辛辣刺激食物、亂服用非甾體類抗炎藥物、避免長期飲酒吸菸，這樣有利於胃粘膜的保護。2、按時進餐，避免暴飲暴食，平常可以喝點小米粥，因為小米粥有保護胃粘膜的作用。3、平衡膳食，注意維生素及蛋白的攝入，注意營養的吸收。4、藥物治療，一般是抑制胃酸及保護胃粘膜（奧美拉唑，枸櫞酸鉍鉀)。二，萎縮性胃炎，這種胃炎是由於長期各種原因導致的胃粘膜失去褶皺，胃腺體萎縮，伴有不典型增生及腸腺化生，這種胃炎最後化生也是引起胃癌的首要因素。萎縮性胃炎的飲食注意→1、進食一些容易消化的食物，避免進食生冷刺激性食物。2、均衡飲食，避免各種不良飲食習慣。3、胃酸過少者可以適當進食一些用食醋等酸性食物，但是避免進食發酵及發黴的食物。4、藥物治療是助消化促進吸收、促進胃粘膜及腺體的修復。

不過還有幽門螺旋桿菌的測定要注意，因為幽門螺旋桿菌感染者必須首先要根除幽夢螺旋桿菌，不然各種胃炎會反覆發作。

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1、首先要養成良好的飲食習慣，一日三餐要定時定量，不要暴飲暴食或睡前進食。

2、多食富含蛋白質的食品，少吃刺激性食物，避免菸酒、生冷等對胃的損害。

3、調節工作節奏，保證充足睡眠，以緩解工作壓力。放鬆保持平和心態。

【胃炎患者的飲食宜忌】

1.主食應以米飯為主(大米、小米、玉米),如喜歡吃麵食，可吃餅、麵條、麵包以及其他不加鹼的麵食。不宜吃黏米類食品(如油炸糕、粽子等),不宜吃酸菜餡餃子。

2.蔬菜推薦常吃木耳、土豆、茄子、西紅柿、白菜、藕、筍、蘿蔔、冬瓜、黃瓜、嫩絲瓜菜花、石花菜、洋蔥、芹菜、胡荽、粉條、綠豆芽、芋頭、豆豉等。不宜常吃菠菜、芸豆、海菜、酸菜、韭菜等。禁食醉蟹、青椒、辣椒麵、大蒜、黃豆芽。

3.肉蛋類推薦常吃豬肉、羊肉、牛肉、魚肉、鴨肉及各種蛋類。不宜吃驢肉、馬肉、香腸、火腿、狗肉、雞肉、蛇肉、臘肉、豬頭肉以及一切腐敗變質的肉類。

4.水果推薦食用橘子、山楂、白梨。少吃香蕉(便秘食之、便溏禁食)、蘋果、杏。當然。除了以上飯桌上的食物外，李老也推薦我們平時多吃口嚼小食品，如陳皮梅、鹽檳榔、香橄欖、榧子、桂圓等。