其實，紅豆在藥用方面沒多大用處，去溼的是赤小豆不是紅豆。紅豆本質澱粉多，加糖熬熟後可以製成紅豆沙、紅豆粒，製成的紅豆沙可以做麵包、包子、月餅的餡料，紅豆粒可以撒在麵包裡一起烤熟，或者和豆腐花一起搭配吃，都是廣東特產！有其他補充，再續。

1 紅豆在古代文學中常用來表達相思之意；2 有很高的營養價值，高蛋白，熱量底，富含維生素E及鉀鎂硒等活性成分，是典型的高鉀食物，有健脾益腎，養心補心，消腫去溼的功效，中醫常用來治療一些病患；3 是不可多得的吃食，做粥、煮熟後做甜點、沙拉、陷料都非常的好，經濟實惠美味。知之甚微，皮毛而已諒解。不過來日方長只不定還會有未被開發的潛能和超級用途在等待哦。

紅豆可以說家喻戶曉，大家都知道紅豆的好處很多。紅豆在中醫上，主要應用於行水，去水腫、利氣，去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。

紅豆屬於雜豆類的一種，雜豆類並不是大豆類，雜豆類中富含豐富膳食纖維，其中的雜豆澱粉也不同於大米中的澱粉，升糖速度極慢，很利於控制血糖。具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。因此，很多營養學家推薦在日常的主食中加入雜豆、雜糧、薯類，這些不僅低脂、升糖速度慢、膳食纖維豐富，又富含多種礦物質，是很不錯的選擇。

1.健脾益腎，紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。

2.清熱解毒，紅豆有很強的抑菌作用，可用於輔助治療瘡毒等症；紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

3.利尿消腫，紅豆含有較多的原皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用於心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等症的輔助食療。

4.調節血糖，體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。

5.補血養血，紅豆富含鐵質，具有補血、促進血液迴圈、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅豆來補血。古代生育過後，會喝紅豆湯來補血，效果極佳。

6.促進乳汁分泌，紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅豆，可促進乳汁分泌。

紅豆的用途廣泛:

1.紅豆的小豆莢可食用。

2.紅豆有一種獨特的味道，可以像綠豆一樣烹食。

3.紅豆還可發芽成紅豆芽做菜吃。

4.紅豆烤後當做搭配咖啡的點心食用。

5.紅豆可與大米一起做紅豆粥。

6.紅豆可做成麵糰，味道香甜並可替代番茄麵糰。

7.紅豆磨成麵粉後可做各式各樣的美味糕點等等。

除了常見的各種紅豆粥，個人推薦自制紅豆餡（提前一天用溫水泡，放到高壓鍋加熱，開鍋十分鐘，用勺子或者其他工具輕鬆壓成餡兒泥），口味偏甜的小夥伴們可以拿來包包子或者直接當做甜點，都是不可多得的美味哦。

一樣可以起到清熱、生津、消腫的作用。

而且對女性來說，經常食用紅豆，還可以起到養心補血的功效，和冬季的手涼腳涼說再見~

紅豆的主要用途是食用，紅豆有較豐富的營養價值。而且有養心補血、健脾止瀉、排毒減脂、祛溼清熱、利水消腫功效。常見食用方法：1 可以浸泡後於大米一起煮成紅豆飯 2.浸泡後用水煮軟，加入紅糖攪拌可以作為糖水吃。3 浸泡後用書煮爛，再打碎可以作為6料吃。4.紅豆與薏仁扁豆一起煮可以治療腹瀉。5紅豆與冬瓜一起煮後的湯汁可以去水腫。6.紅豆與黃豆一起做豆漿也是不錯。

紅豆的其他用途1.用紅豆做成裝飾品。 2.曾見過有人把紅豆放到一個小布袋中，並放入一個手串，封口，揉搓，據說可以上色。

想必大家最初關於紅豆的印象是出自於王維的《相思》裡的“紅豆生南國 ，春來發幾枝。”，其實紅豆作為一種大家日常食用的粗糧，不僅含有較高的氨基酸和蛋白質，而且紅豆的做法有很多，適於與其他事物一起混著食用。那麼食用紅豆對身體有什麼有益處呢？

第一，吃紅豆能夠補血。紅豆中含有豐富的粗纖維和鐵元素，不僅可以起到清除血管中的淤積而且還能夠起到降血脂降血壓的功效，而且紅豆中的鐵元素又是造血所需的微量物質，非常適合貧血的人。

第二，吃紅豆能夠健胃消食。紅豆中含有的粗纖維能夠起到刺激腸胃蠕動的作用，對於一些腸胃不適導致消化不良的人有極大的改善作用。

第三，吃紅豆能夠消腫利尿。紅豆中的外皮具有一種能夠促進利尿的名叫皂角苷的有益物質，此外紅豆中含有的鉀元素還能夠很好的治療由於腎臟功能衰竭導致的身體水腫的情況。

第四，吃紅豆能夠消除疲勞。紅豆中所含的配糖體和三萜皂苷能夠加快血液的迴圈和加快人體新陳代謝，對於經常熬夜上班的人能夠起到很好的作用。

當然並不是所有人都可以吃紅豆的，對於患有慢性腎臟病的人就好不要食用，以免影響腎臟過濾功能失調。

紅豆，有的地方叫赤小豆，性平，味甘，偏涼。紅豆有祛溼利尿、健胃生津、祛溼益氣的作用，有很好的藥用價值，是藥食同源的典範。

紅豆含豐富的鐵質，讓人氣色紅潤。哺乳期婦女多吃紅豆，可促進乳汁的分泌。與鯉魚爛煮食用，可以改善懷孕後期產生的水腫和腳氣。

紅豆經常與蓮子、薏米、芡實、山藥等搭配，好看好吃，最重要的是有營養，具有調理作用。單獨拿紅豆煮水也很好，能夠消除輕度水腫，比如在辦公室裡坐一天，雙腿腫脹的那種，喝紅豆水就可以緩解。紅豆湯裡不要加大米，可能口感會好一點，但是它利水祛溼消腫的效果就差了。另外，如果體寒，就少用薏米。

"紅豆生南國，春來發幾枝。願君多采擷，此物最相思。"唐代王維的詩借用紅豆表達相思之情，但其實此紅豆非彼紅豆，詩中的紅豆是嶺南地區的一種植物，又叫做相思子。

和大家日常生活中經常食用穀類作物不是同一種植物，紅豆，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素等物質，那麼紅豆有什麼功效呢?

紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。

紅小豆有很強的抑菌作用，可用於輔助治療瘡毒等症；而且紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

紅小豆含有較多的原皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用於心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等症的輔助食療。

紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。

紅小豆富含鐵質，具有補血、促進血液迴圈、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。古代生育過後，會喝紅豆湯來補血，效果極佳。

紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。

日常生活中經常吃紅豆有很多好處哦，大家都可以嘗試一下。

#吃在成都# #你好，大暑# 星巴克紅豆司康的做法，奶香濃郁，酥脆可口，同事吃了想打包

【紅豆司康】

Food material

麵粉150g，牛奶50g，蜜紅豆50g，黃油40g，白糖15g，泡打粉5g，雞蛋1個，鹽1小撮Cooking steps

1、麵粉泡打粉過篩，加入軟化的黃油用手搓散成酥粒狀。

2、雞蛋打散，取20g蛋液與牛奶，糖，鹽加入酥粒中翻拌均勻

3、加入蜜紅豆繼續拌勻，避免麵糰起筋。

4、揉好的麵糰壓成略厚約2cm的麵餅，等分成小塊，放在墊了油紙的烤盤上，刷上蛋液5、烤箱180度預熱，放入中層烤25分鐘，表面金黃即可

吃貨評價團：

同事小王：這個紅豆司康還是挺成功的，外酥美味，還有濃郁的奶香，最重要的是也不是特別甜，可以。

當年王菲的一首《紅豆》紅遍大街小巷，人們對此津津樂道，但是很少人能夠真正瞭解紅豆的好處。

秋季養生正當時，而紅豆則一直都是是補血佳品，富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等多種功效，那麼紅豆究竟有哪些營養功效呢？紅豆怎麼吃最補血呢？下面就一起去了解一下吧！

紅豆，又稱海紅豆，中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥溼止癢、潤膚養顏的功效。

其內服有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

外敷則可將其研磨成末，塗在面板上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面遊風，花斑癬等。

紅豆6大養生功效

1、養心補血

古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，對改善心臟活動功能以及降低血脂和血壓都具有比較顯著的效果。另外，紅豆中的鐵含量也相當高，所以，長期食用吃紅豆具有行氣補血的功效。

2、瘦小腹

紅豆中含有非常豐富的膳食纖維，這些膳食纖維具有促進腸道排出垃圾的作用。有小肚腩的女性朋友們如果想要讓小腹瘦下來不妨嘗試著堅持食用紅豆食物。

3、低脂的蛋白質

優質蛋白對人體非常重要，是構成骨頭、面板、器髒、頭髮等的重要成分。紅豆中富含優質蛋白並且脂肪含量極低，並且紅豆中優質蛋白的吸收率很高，熱量也低，十分適合長期食用。

4、養脾健胃

紅豆素有“赤小豆”的美稱，脾胃比較虛弱或者身體羸弱的人群堅持長期食用紅豆，不但益養脾胃，而且也能為身體提供所需要的營養物質。

5、清熱祛溼

當人身體內的水液不能隨氣血流動時，就會在人體細胞之間滯留，導致人體快速膨脹。食用紅豆能夠起到祛溼排毒、清熱利尿的作用。

6、消除水腫的功效

紅豆中富含礦質元素鉀，而紅豆的外皮中含有皂角苷。這兩種物質都具有比較強的利尿作用。所以，長期食用紅豆能夠起到顯著地改善因腎臟功能衰退和腳氣病所導致的腳部以及臉部浮腫的問題。

營養學認為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆還是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

總而言之，紅豆對於人來說是非常好的一種食物，是一種很適合現代人類需求的食物，人們需要較全面的瞭解紅豆的功能，並在身體出現一些狀況的情況下首先食用紅豆進行一定程度的調養。這樣才能生活的更好，身體才會越來越健康。

紅豆也稱紅小豆、赤小豆、赤豆等，從分類上講，紅豆不同於黑豆、黃豆、青豆等大豆類，紅豆屬於雜豆類，所以紅豆的營養價值也與大豆不完全相同。主要含有蛋白質、碳水化合物、鈣、硫氨素、核黃素、膳食纖維等營養物質，脂肪的含量很低，紅豆除了是常吃的雜豆雜糧之外，也算是一種中藥材，具有一定的藥用價值：

1、利尿消腫：由於紅豆有利尿作用，對於機體運化不足導致的手腫、腿腫或者肝病、腎病、心臟疾病導致的水腫都有一定輔助作用；

2、潤腸通便：紅豆中富含膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，另一方面可以吸水膨脹軟化糞便，從而起到通便的效果，再加上消腫功能，對於愛美女性有一定瘦身效果；

3、催乳：紅豆是產婦和乳母一種很好的催乳食物，常和其他食物一起煲湯，既可以補充營養，同時可以起到催乳的效果。

紅豆雖好但不適用於尿頻人群以及腸道功能虛弱人群，以免加重相應的症狀。