人們都知道酗酒會毒害肝臟，損害肝功能；過量喝酒可加重肝臟的負擔至使肝細胞受損變異加快，導致肝硬化病變，醫學上稱為酒精肝。在多年來的臨床上筆者發現酒精性肝硬化佔全部肝硬化的50%以上，長期酗酒者還影響脂肪代謝，引起脂肪肝。

不少坐辦公室的人們從體檢報告中發現患上了脂肪肝，因商業上的應酬的人更加逃不了脂肪肝的侵襲；40%以上肥胖人都患有脂肪肝，營養過剩、酗酒、糖尿病是致本病的主要原因，其他疾病部分也可導致脂肪肝，如結核、嚴重貧血、肺心病等；某些藥物或毒物也可致脂肪肝；在臨床上的危重病人當中發現不少的脂肪肝或酒精肝都可以使肝細胞損害、變性、壞死、肝內纖維組織增生而導致肝硬化直至肝癌慘死，因此筆者提示患有酒精肝或患有脂肪肝的患者朋友們，千萬不能輕視。

如何預防酒精肝和脂肪肝？

1、節制飲酒：適量飲酒有益健康，關鍵要把握好飲酒量；酒精對肝細胞有較強的毒性，90%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精肝或脂肪肝，一旦出現酒精肝或脂肪肝，無論屬於哪一種在治療的過程中必須絕對禁止喝酒和少吃動物油為好。

2、合理飲食：應以多食素食，穀類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助溼品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。 3、勞逸結合：對於健康者而言要注意鍛鍊身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。對於肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。在康復過程中應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛鍊方法。

4、早發現早治療：早期發現和治療酒精中毒病人可預防酒精性肝病的發生。應定期到醫院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對於長期飲酒或有脂肪肝者或乙肝病的人更應該注意。平時也要適當補充養肝片，可起到養肝護肝，去脂解酒的作用。

根據肝脂肪侵潤的範圍分為瀰漫型和侷限型兩類，以瀰漫型多見。瀰漫型酒精性脂肪肝的密度多均勻一致，但有些病例在密度普遍降低肝內可存在相對正常的島嶼形肝組織，表現為密度不均勻，可導致誤診。相反，如果肝佔位性病變與脂肪肝密度相似，使病灶顯示不清楚而漏診。侷限型酒精性脂肪肝邊緣多數模糊不清，但無佔位效應，相應肝表面無隆凸現象。

首先你要先知道，酒精肝和脂肪肝是兩種不同的病，但是到後都會引起肝硬化，甚至是肝癌。所以病情不容忽視。

酒精肝比脂肪肝要更加難以治療，因為酒精肝的抗藥性是肝臟疾病裡面最強的，並且很多患者會伴有乙肝病毒數過高，所以治療週期不僅慢，還不易治癒。

脂肪肝相對來講更容易治療些，無論是輕度，中度，還是重度的。並且大多數患者都是單一的脂肪肝，只有極少數帶走乙肝病毒的。

你想把這兩種病徹底治癒是不可能的，我家族治了60多年的肝病，也只是把所能治的肝臟疾病。控制住，不擴散，不蔓延，不惡化而已。即使是肝硬化腹水都可以說治癒，但不可能把肝病徹底消除。

鞠氏中醫-專治肝病

酒精性脂肪肝是由於長期大量飲酒導致的肝臟疾病，影響酒精性肝損傷進展或加重的因素較多，目前國內外研究已經發現的危險因素主要包括：飲酒量、飲酒年限、酒精飲料品種、飲酒方式、性別、種族、肥胖、肝炎病毒感染、遺傳因素、營養狀況等。

　　根據流行病學調查資料，酒精所造成的肝損傷是有閾值效應的，即達到一定飲酒量或飲酒年限，就會大大增加肝損害風險。然而，由於個體差異較大，也有研究顯示飲酒與肝損害的劑量效應關係並不十分明確。酒精飲料品種較多，不同的酒精飲料對肝臟所造成的損害也有差異。飲酒方式也是酒精性肝損傷的一個危險因素，空腹飲酒較伴有進餐的飲酒方式更易造成肝損傷。女性對酒精介導的肝毒性更敏感，與男性相比，更小劑量和更短的飲酒期限就可能出現更重的酒精性肝病。飲用同等量的酒精飲料，男女血液中酒精水平明顯有差異。

　　種族、遺傳以及個體差異也是酒精性肝病的重要危險因素。漢族人群的酒精性肝病易感基因乙醇脫氫酶（ADH）2、ADH3和乙醛脫氫酶（ALDH）2的等位基因頻率以及基因型分佈不同於西方國家，可能是中國嗜酒人群和酒精性肝病的發病率低於西方國家的原因之一。並不是所有的飲酒者都會出現酒精性肝病，只是發生在一小部分人群中，表明同一地區群體之間還存在著個體差異。酒精性肝病病死率的上升與營養不良的程度相關。維生素A的缺少或維生素E水平的下降，也可能加重肝臟損害。富含多不飽和脂肪酸的飲食可促使酒精性肝病的進展，而飽和脂肪酸對酒精性肝病起到保護作用。肥胖或體質量超重可增加酒精性肝病進展的風險。肝炎病毒感染與酒精對肝臟損害起協同作用，在肝炎病毒感染基礎上飲酒，或在酒精性肝病基礎上併發HBV或HCV感染，都可加速肝臟疾病的發生和發展。

　　據不完全統計，酒精肝發病隱匿而且發病率高，持續發展可演變為酒精性肝炎乃至肝硬化。中國酒精性肝病患者肝臟損傷嚴重，其中酒精性肝炎患者佔28.8%，酒精性肝硬化患者佔37.4%，防治酒精肝刻不容緩。

　　酒精肝需要做好日常的預防和保健，專家提醒日常生活中可以從以下方面防治酒精肝：

　　1、節制飲酒：適量飲酒有益健康，關鍵要把握好飲酒量。酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。一旦出現酒精肝無論屬於哪一期在疾病的治療過程中及疾病康復後，必須絕對禁止飲酒。

　　2、合理飲食：防治酒精肝應以多食素食，穀類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助溼之品，可以飲用巴馬益生茶，增強肝臟的排毒，保護肝臟。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。

　　3、調暢情志：對於酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心裡狀態，以免因心裡壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康復過程和治療效果。

　　4、勞逸結合：對於健康者而言要注意鍛鍊身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。對於酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。在康復過程中應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛鍊方法。

　　5、早發現早治療：早期發現和治療酒精中毒病人可預防酒精性肝病的發生。應定期到醫院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對於長期飲酒和素有肝臟或者消化系統疾病的人而言，更應如此。

通常酒精肝的產生都是因為長期過量飲酒導致的，而脂肪肝很多人以為是吃出來的，但實際上脂肪肝不僅僅是吃出來的，還有很多因素會導致脂肪肝的產生。

第一肥胖，30%~ 50%的肥胖症合併脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病變率高達61%~94%。

第二營養不良，你的身體在缺乏蛋白質的時候，容易導致攝食不足或消化障礙，以至於不能合成載脂蛋白，以致甘油三酯積存肝內，形成脂肪肝。

第三酗酒，經常性的酗酒，會導致肝肝穿刺活檢，75%~ 95%有脂肪浸潤，易導致酒精性脂肪肝，所以喝酒多真的對人體很不利。

第四減肥，很多人在減肥的過程中採用禁食、過分節食來減輕體重，這樣快速的減肥方式很容易引起脂肪分解短期內大量增加，消耗肝內谷胱甘肽(GSH)，使肝內丙二醛和脂質過氧化物大量增加，損傷肝細胞，導致脂肪肝。

第五有糖尿病，糖尿病患者中約50%可發生脂肪肝，因為成年後患糖尿病人有50%~ 80%是肥胖者，其血漿胰島素水平與血漿脂肪酸增高，脂肪肝變既與肥胖程度有關，又與進食脂肪或糖過多有關。

1、嚴格控制體重

肥胖是內臟性肥胖的重要原因，比攝入的食物還要重要，因此要逆轉脂肪肝必須透過運動來消耗掉，每週堅持參加150分鐘以上、中等量的有氧運動，並持之以恆。同時，還應避免“久坐少動”的不良習慣。

2、戒酒

長期大量飲酒或短期內連續酗酒是引發酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等酒精性肝病，因此建議最好是進行戒酒。

3、喝青仰甘草茶

每天給自己泡一杯青仰甘草茶，裡面含有的枸杞、決明子、蒲公英、白茅根、菊苣，都是對肝臟有益的材料，能夠促進肝臟代謝身體垃圾毒素，保護肝功能不受損，預防各種肝類疾病。

4、合理飲食

“合理”很難把握，那麼就遵循科學的飲食方法，即“食色多樣”！以植物性食物為主、動物性食物為輔；避免因攝入體內的熱量過多而轉化為脂肪儲存；不暴飲暴食、少吃零食，尤其是蛋糕、乳酪等甜品。

5、不動怒，管好自己的情緒

情緒不好，總是發脾氣會引起肝氣不順，造成肝損傷，因此我們在生活中要保持心態平衡，控制好自己的情緒，找點自己喜歡的事情做，每天開開心心的有助於肝臟健康。