1、選地、整地 ：宜選擇比較肥沃、排水良好的砂壤土種植，地勢以陽光充足平坦地為好。

2、花菜的培育適溫比較狹窄，只有根據品種的生育期，把花菜生長時間安排在適溫範圍內，才能使栽培上達到理想的收穫。

3、在稍大一點的空地或者培養容器裡進行播種，花菜的種子是十分細小的，播撒時一定要注意力度保證均勻，然後在裸露地面的種子上覆上一層有機土，澆水等待萌芽，一般在一週之內就能移栽了。

4、將花菜幼苗從培養土中移植出來，可以用帶有原土壤的方式移動幼苗，然後將其栽培到準備好的花盆或者其他器皿裡，扶正壓實、澆水管理。

5、花菜從種植到採收要經歷大約三個月的時間，直至花菜成型、個頭長足才可以摘取。

注意以下方面：

1、採用保護性設施育苗。冬春季節栽培的青花菜，為避免過低的溫度造成凍害和先期抽薹，應採用大棚冷床育苗，必要時需採用多層覆蓋保溫或溫床育苗。有條件的要提倡採用直接播種在營養缽中或穴盤中的育苗方法，無需假植分苗，且定植時可縮短緩苗期；　

2、加強管理。冬春季溫度低，幼苗易受凍害或冷害，為避免淋水引起土溫急劇下降，苗期應注意控制澆水次數和澆水量，防止因棚內溼度過大而引起猝倒病等多種病害的發生；　　

3、合理控制苗齡。冬春季節溫度低，秧苗生長慢，苗齡一般在45天～60天，具4片～5片真葉即可定植。採用棚內育苗露地定植的，宜根據露地定植的適宜時期，調節育苗棚內的溫溼度，確保秧苗能按期移栽；　　

4、定植。青花菜適宜選擇土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕後施足基肥，畝施有機肥1000公斤，複合肥50公斤，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥 25公斤，尿素10公斤，硼酸1公斤；　

5、田間管理。溫度管理上，春季花菜栽培生長前期處於低溫季節，生長量小，而青花菜的植株大小與花球產量關係密切，且生長後期溫度升高快，對青花菜的花芽花蕾分化和花球形成不利。以防病害的發生與蔓延；

6、病蟲害防治。苗期主要病害有猝倒病、立枯病，防治方法要求在做好種子處理和苗床管理的基礎上，猝倒病發病初期用72％普力克或64％防毒礬或60％滅克500倍～600倍噴霧；立枯病發病初期用10％世高1500倍噴霧。

花椰菜：

又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。

形狀長角果圓柱形，長3-4釐米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜

1.選地、把泥土松一遍！

2、種花菜秧

3、澆水，定根水

4、過七天後適當施肥

花菜的種植環境！

多年的生產證實，菜花的營養生長溫度可在8-24℃之間，而花球生育適溫為15-18℃之間，10℃以下花球生長緩慢，溫度高於25℃時，短縮的花薹、花枝迅速伸長，結出的花球小而且鬆散，另外，不適的溫度環境條件下，花萼迅速生長，在花球表面形成綠色或紫色茸毛，降低產品質量。綜上所述花球的生育適溫比較狹窄，只有將生產上根據品種的生育期，把花球生長時間安排在適溫範圍內，才能使栽培上達到理想的收穫。

菜花由營養生長轉向生殖生長所需要的條件和甘藍也大不相同，菜花可在幼苗期高溫下即可透過春化，因此花芽透過春化階段要求的溫度比甘藍高，5℃以下幾乎不感應，而在此階段對日照長短的要求並不嚴格，當然不同品種間的差異很大。

根據多年的生產實踐得出，如生育期由定植到收穫40-60天的早熟品種，透過春化的溫度為5-30℃，所需時間大約10天左右；生育期70-90天的中熟品種透過春化的溫度為5-25℃，所需時間為20-30天；生育期在100天以上的晚熟品種，透過春化的溫度為5-15℃，所需時間為40天左右，由此不難看出菜花生育期越短的品種透過春化所要求的溫度越高，時間越短，而生育期越長的品種，透過春化所要求的溫度越低，時間越長。

花菜的種植方法與管理！

1.選地、整地：宜選擇比較肥沃、排水良好的砂壤土種植，地勢以陽光充足平坦地為好。菜花種子細小，整地必須細緻同時施足積肥，精耕細作，施足基肥、澆透水，做到墒足、地壯、地平、土壤無病蟲。

2.選用適宜的優良品種，適期播種；整地下種後，用新高脂膜600——800倍液噴霧土壤表面，可保墒防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。

3.施肥、澆水，除草、防病蟲害；澆水隨時溼潤，合理施肥，中耕除草，噴施針對性防病蟲害藥物，大大提高農藥和養肥的有效成分利用率，不怕太陽暴曬蒸發，能調節水的吸收量，防旱防雨淋。

4.菜花的產品器官是短縮的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是養分儲藏器官，短縮的花枝在迅速伸長期，噴施壯莖靈可使植物杆莖粗壯、花球肥大，同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，天然品味濃的蔬菜。

選地、把泥土松一遍！

2、種花菜秧

3、澆水，定根水

4、過七天後適當施肥

花菜可以分為早熟、中熟和晚熟三個品種。早熟品種個頭較小，大概需要2個月就可以收穫，它耐熱性好；晚熟品種需要3到4個月可以收穫，它耐寒性好；中熟品種介於兩者之間。選擇種子的時候一定要分清楚，不要搞錯了。

花菜育苗很簡單，早熟品種可以直接播種在地裡，但是地裡需要有足夠的有機肥作為底肥，而且需要充足的陽光。還可以採用育苗盤育種，然後定植，早熟品種可以半尺左右一顆，晚熟品種需要加大間距，一尺一顆。定植後需要給苗澆透水。還有花菜的生長過程需要大量的肥料，我們需要及時的給花菜施肥。

花菜長大到出現花頭的過程所需時間不同，早熟品種需要25天左右，晚熟品種需要2到3個月。花菜的膨脹期很短，2到3天就可以長大一倍。

在花菜成熟期時一定要整體摘掉菜頭，不要錯過最佳採摘期。採摘及時的花菜外形好顏色潔淨，口感好。

種植花菜選擇土層深厚的砂壤土，採用大棚冷床育苗，苗期控制澆水次數和澆水量，苗齡在45到60天，即可定植，生長前期做好保溫工作，天氣轉暖後，及時追肥，花球膨大期重視肥水，結合中耕除草，保持土壤的溼度。

一，花菜屬溫帶作物，喜歡溫暖涼爽的天氣，種子發芽適宜25到30度，植株生長18到20度，如果低於5度生長會遲緩，高於25度易徒長，花蕾發育適溫15到18度，花球在零下3度會凍害，所以，種植花菜首先選擇適宜當地品種，儘量不要在高溫季節栽培。

花菜要求光照充足，如果光照不足，植株易徒長導致花球變小。水分要求保持土壤溼潤為好，但要注意，花菜在營養生長期轉變為生殖期，此時正是現蕾期和花蕾發育重要階段，千萬不能缺水，否則會出現早期現蕾現象，影響產品或質量的提高，減少經濟效益。

二，花菜種植要注意哪些？

以前人們都採用床土育苗，隨著技術設施改進和完善，很多地方用穴盤青苗，穴盤育苗前要消毒，消毒好之後，把配製好的泥土倒進穴盤中，讓每個穴孔都裝滿，再把裝好的穴盤摞碼.一起進行輕壓，最好4到5盤重疊最好。丶

把種子點在壓好穴盤裡，每穴一粒，質量稍差可播2粒，播種後覆蓋好穴盤，把播種"好的育苗盤鋪放苗床中，及時用清水澆盤，澆水要均勻，防止穴孔基質種子衝出。

出苗後要揭掉苗床上覆蓋地膜，檢查出苗情況，立刻對弱苗缺苗進行填補，並對苗床澆水。

三，中之時要注意哪些？

選擇土層深厚，有機質含量高，排灌方便和保水保肥的地塊，提前15天進行翻耕，畝施腐熟農家肥1500公斤和三元素複合肥20公斤，然後按畦寬1.2米，種2行，開溝，溝寬20到25釐米，整地要細、平坦，做到溝溝相通，易排易灌。

四，追肥方法

花菜是需要肥料最多的蔬菜，生長期需氮和鉀肥較多，每畝澆施尿素5公斤和氯化鉀3公斤，施後覆土灌水，為了提高花球品質和產量，延長貯藏期。在花蕾形成用0.2液體硼肥和0.3%的磷酸二氫鉀進行根外追肥，每隔7到10天噴一次，連噴2到3次。

要注意田間管理，及時澆水護苗。清除田間雜草，防止土壤板結。摘除側枝和多餘枝，減少營養消耗。

五，病蟲害防治

花菜病症很多，主要有猝倒病、立枯病、黑腐病等等。

猝倒病：幼苗出土後現第一片真葉時用58%雷多米爾，錳鋅500到800倍液體噴霧防治

立枯病：幼苗出土後用2.5%適樂時1500倍液或者64%防毒礬600倍液噴霧防治。

黑腐病：用72%農用硫酸鏈黴素4000倍液或者77%可殺得400倍到500倍液噴霧防治。