燉老鴨，可以放枸杞，黨參，北芪，幹淮山！

具體的做法如下：

1.老鴨洗淨斬塊放入燉鍋

2.紅棗去核，靈芝斬成大塊，然後把所有湯料洗淨放入燉紫砂鍋

3.燉3個小時便可飲用。這分量剛好是2到3個人分量。如果多人飲用可把材料分量加倍燉煮即可。

4.喝湯前放一點點鹽調味

我覺得燉老鴨靈芝紅棗湯可以再加入肉圓（若干）枸杞（若干）黨參（若干）北芪（若干）淮山（若干）

做法如下：

1、老鴨切塊，靈芝對半剪。切蔥段。如果和我一樣力氣小的姑娘可以切一刀再用剪刀剪會比較好操作。

2、把鴨子放入鍋裡，水沒過鴨子即可，然後中火燉五分鐘，這一步驟是為了把老鴨的血水和泡沫等物去掉，那樣湯就會很清爽。

3、放在水龍頭下面稍微涼水衝一衝，把先前的那小鍋水都倒掉。

4、然後在放水，鍋子的四分之三或者更多，湯比較好喝，且燉的時間較長，不要怕水多。靈芝、紅棗、肉圓、黨參、北芪這時候都可以丟下去，鴨肝等內臟先不要放下去，燉太爛比較沒有口感。

5、然後就是長達一個半小時的燉煮。內臟等物可在一個小時候後放，最後15分鐘之前，鹽放2勺，注意這個時候如果品嚐太淡的話不要再加鹽，因為湯會繼續煮，到後來鹹度會增加。關火之前放小勺雞精，放入蔥段，關火就大功告成了。

6出鍋，滋補起來[愛慕]

燉老鴨湯，除了放靈芝紅棗。本人還有兩種燉法。

第一種可以放筍乾，筍乾老鴨湯可以更好的綜合老鴨都油膩，使老鴨湯更加清淡，湯中更有一種竹筍的香味，喝著感覺彷彿置身於自然之中。

第二種用黨參和山藥燉，黨參和山藥本身就含有中藥的成份，這是一道補品，非常適合身體虛弱之人食用。

我的回答就到這裡了希望對大家有幫助。

靈芝燉老鴨

食不安寢不寐，讓人煩躁異常。本人一向睡眠欠佳，俗語女人是靠睡出美的，只有好的睡眠才能保證精力充沛，體力旺盛哦。很多細胞的修護就是在我們的睡眠中養好的，因此一定要有一個好的睡眠才不會衰老滴！ 靈芝就恰好勝任了維護睡眠和抗衰老的雙向功能，水鴨性清涼補陰虛、滋肝養腎，補而不燥是夏季常食的肉品，經常食用亦可強身健體，所以呢，尤其女性朋友們要多吃這款菜哦。

所需食材：水鴨4/1（各自酌情）靈芝 枸杞 竹蓀

做法： 1、鴨子過水炒掉浮沫 2、枸杞 竹蓀洗淨待用 3、靈芝切片清水洗淨 4、上述材料集中放入燉鍋，注入清水加薑片和少許鹽 5、放入燉鍋調好時間，大概一個小時就ok了。

燉好的水鴨味道純正，滿屋都溢滿了香氣，雖略有一絲靈芝的苦味，但無法掩蓋整盤的清爽鮮嫩，趁熱吃肉、喝湯，嗯，真的非常享受哦！

冬瓜薏米老鴨湯怎麼做？鴨肉性昧甘、寒是夏季消毒熱，利小便，除水腫最佳的進補食物。冬瓜薏米老鴨湯營養豐富，口感清淡是良好的滋陰食品。教會大家制作這道冬瓜薏米老鴨湯，包括所需要的烹製時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

冬瓜薏米老鴨湯的做法：

【主料】老鴨(半隻)

【輔料】冬瓜(約400克)、薏米(50克）

步驟：

1.薏米提前幾小時泡發，把老鴨洗淨，剁成塊，姜洗淨拍散；

2.剁好的鴨肉放入沸水中焯一下，洗去血沫；

3.把洗好的鴨肉放入砂鍋中，加上適量水和拍散的姜塊，大火燒沸，小火慢燉；

4.冬瓜去皮去瓤洗淨切塊備用；

5.鴨肉快熟時，放入淘洗好的薏米和冬瓜，蓋好蓋子繼續煲30分鐘左右至冬瓜熟爛；

6.放入鹽和胡椒粉調味即可。

你好，燉老鴨可以放的食材很多，下面給大家介紹幾種常見的燉老鴨湯做法！

1、沙參玉竹燉老鴨

準備食材：老鴨、沙參、玉竹、枸杞、紅棗、薑片、料酒

老鴨洗淨砍塊焯水，準備好砂鍋放入全部食材加清水，待水燒開轉小火慢燉兩個半小時左右，再加食鹽調味即可...

2、蟲草花燉老鴨

準備食材：老鴨、姜、蟲草花、枸杞、紅棗，料酒

鴨子洗淨砍塊焯水，把焯好水的鴨子和以上食材全部放入砂鍋中，加清水燒開再轉小火燉兩個小時以上，再放入食鹽調味即可

3、茶樹菇燉老鴨

準備食材：老鴨、幹茶樹菇、姜、枸杞、紅棗、料酒、食鹽

鴨子洗淨砍塊焯水，茶樹菇用熱水浸泡五分鐘再用清水洗乾淨

把以上食材和焯好水的鴨子放入砂鍋中加入清水燒開轉小火慢燉兩個半小時以上， 再根據自己口味新增適量的鹽調味即可....

很高興能夠回答這問題：燉老鴨有很多種做法，能放的東西也很多沒有什麼是最好的比如，靈芝，紅棗，枸杞，人參，酸蘿蔔，冬筍等等。老鴨屬於寒性食物以上放的這些都是暖性食材剛好可以互補而且還能很好的保留老鴨的原味。一般老鴨湯這個菜餚在北方比較常見北方比較冷嗎，冬天吃了這個菜身體比較暖和人也感覺舒服點。我個人感覺沒有什麼是最好的只有適合家人和自己的。每個地方口味都不同做法也就不同。哦差點忘了這個季節老鴨配新鮮的筍子在一起燉味道也不錯哦。希望大家喜歡我的回答

還可以搭配雞松茸，這是一道廣東靚湯，很多酒樓餐廳在冬天裡都喜歡推介的燉湯。而且營養價值非常高。老人小孩都可以喝。

做法也簡單：雞松茸提前泡一小時，後洗淨沙子。鴨肉要先焯掉血水，再清洗乾淨。準備一片薑片，金華火腿肉片一小片（不要太多，只為提鮮），把所有食材放入燉鍋中，倒入熟白開，如果不是隔水燉，就可以倒生水上鍋燉。燉一個半小時到兩小時左右。最後放入提前泡好的枸杞，幾顆即可。加鹽調味。喜歡香菜可以加點，看個人喜好。完成。

味道很不錯的，怕胖的，可以撈掉浮在水面上的油，再食用，這樣不會太膩。或者也可以煮前把鴨皮和脂肪去除。

靈芝陳皮老鴨湯

主料：

靈芝50克，蜜棗3個，陳皮1/4個，光老鴨1只。

輔料：

食鹽、食用油各適量，生薑3片。

備註：鴨肉可撈起，拌入醬油佐餐用。此量可供3～4人用。

烹製方法

1　靈芝浸泡4小時以上，洗淨。

2　蜜棗、陳皮洗淨。3　光老鴨洗淨，去內臟、尾部。

4　所有主料與生薑一起入進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸。

5　改用文火煲2.5小時，調入食鹽、食用油即可。