古北水鎮位於北京市密雲區古北口鎮，背靠司馬臺長城，坐擁鴛鴦湖水庫。吃美食、登長城、泡溫泉是這裡熱門的體驗，不過眼看到年關，感受傳統的北方年味兒，畫年畫、寫春聯、剪窗花、搶頭香、拜財神，賞武戲，登高祈福，花會巡遊……到這裡感受年味，也是妥妥的!

司馬小燒酒坊

永順染坊

走進染坊那一刻有一種電視劇的感覺，絕對是小姐姐們拍照的理想聖地，大院裡五顏六色的染布曬在高高的竹竿上，在習習微風下輕輕搖曳，此場景漂亮極了，在這裡你可以瞭解到中國印染技術的知識和工序，感興趣的朋友還可以自己動手DIY作品，當做紀念。

震遠鏢局

月老祠

一聽名字就知道這裡是祈求姻緣的地方了，還沒有物件的朋友趕緊來這裡祈求下，有物件的朋友可以去廟裡求籤，然後在風鈴的掛牌下寫下愛的寄語，祈願一下自己的愛情長長久久。

古鎮有很多民宿和精品酒店，古色古香的環境，各類設施都很齊全，價格可能偏貴一些，可以住在古鎮外面，有很多農家民宿，也是很有特色的。

現在釀酒的大中型廠子都是古法釀酒,你到四川,貴州,那兒看看有的廠子還用木頭小推車哪,包括一些輔助物都是木製的,越傳統的越吃香,是有市場的，以冰峪莊園大米原漿酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料，以大米制成的小曲為糖比發酵劑，不加輔料，採用微生物發酵、液態蒸餾，超濾膜技術取酒貯存的工藝釀製而成。其主體香味成份是β—苯乙醇。酒質特點琥珀色，蜜香清雅，入口綿甜，落口爽淨，回味怡暢，具有令人愉快的藥香。酒內含有高階脂肪酸乙酯，氣溫在l0℃以下時，這種高階脂肪酸乙酯遇冷會沉澱析出，使酒內出現乳白色絮狀懸浮物，當氣溫一回升，懸浮物溶解在酒中，酒色就又恢復清亮透明。高度酒為38至52度，其總酸以乙酸計，為0.15至0.3克/升，總酯以乙酸乙酯計，為0.4至0.8克/升，低度酒為40度以下，其總酸為≥0.2克/升，總酯為≥0.6克/升。

古法釀酒的地方很多，可以說，全國每個省份都有。但是，如果以比較出名的為代表，那麼，貴州茅臺，四川五糧液，山西杏花村，東北老燒等等，都值得可以去看看。

不知道題主所在的區域，中國主要釀酒的地方有四川、貴州、安徽等等，接下來，我來分享一下我們江蘇地區的一個可以參觀古法釀酒的地方吧。

中國是酒的故鄉，酒和酒類文化一直佔據著重要地位。在幾千年的文明歷史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。中國是酒的王國。酒——形態萬千，色澤紛呈，品種之多，產量之豐，皆為稱世界之冠。中國又是酒人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，飲酒之風，歷經數千年而不衰。中國更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠不止生理性消費，遠不止口腹之樂。在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。

中國釀酒歷史悠久。酒在中華已有五六千餘年的歷史，與中華文明的發展同步。我國古籍中有很多關於酒的記載。釀酒原料與釀酒容器，是穀物釀酒的兩個先決條件，酒文化也傳承至今。隨著技術和工藝的進步釀酒行業也越來越現代化。我國不少地方還在傳承著古法釀酒的技術，它口感更好，更純正。在溧陽南山竹海我們有幸目睹了古法釀酒的過程。溧陽南山竹海不僅是個風光秀麗的旅遊勝地，還有個江南風情的古街市，做酒的老作坊太白酒坊就在這條古街上。

這就是做酒的老作坊太白酒坊。

這裡還傳承著前店後廠老作坊方式。

糯米是做酒的原料，太白酒坊的所有酒都由糯米制成。這是已經發酵好的糯米。

將已經發酵好的糯米從發酵缸取出來。

作坊內排列整齊的在發酵的糯米缸。

發酵好的糯米還需要經過軋漿。

將米漿被倒進紗布裡。

軋漿是將發酵好的糯米放入鋪著網眼的過濾紗布的竹簍裡。

利用這個槓桿原理，將米漿漿水擠壓乾淨。

它可以翻身，使漿水更乾淨。

把發酵好的糯米漿倒進蒸鍋裡。

這是個用木頭做的籠屜。發酵好的糯米放進籠屜內。漂浮在上的勺子是個引導器，下端與一根鐵管相連通向木桶之外。

燒火之前還有將籠屜四周密封好，就可以點火，原漿酒就從這個管子中流出。

在溧陽南山竹海的古街上還有很多古法制作酒作坊。

這裡所釀的酒，都是按照古法制作的，我的回答結束。

茅臺鎮是一個不錯的選擇，有茅臺酒生產可以參觀，有酒文化城參觀，有上千家酒廠，還可以免費看紅軍四渡赤水之一茅臺渡口紀念館，茅臺鎮住宿餐飲都不貴，住宿好的也有，茅臺國際大酒店。

說到古法釀酒，北緯30度被稱為“中國的黃金釀酒帶”上的邛崍是個神奇的地方。“邛”在藏語裡就是美酒的意思，邛崍譯為“盛產美酒的地方”。據史料記載，邛崍已經擁有2000多年的釀酒歷史，曾經幾乎家家戶戶都有釀酒作坊。“文君當壚、相如滌器”不僅演繹了“鳳求凰”的千古絕唱，也成就了邛崍美酒的一段佳話。

由於邛崍三面環山，自然形成一片氣候獨特的山崖谷地，谷地最寬處只有38.5公里。這裡擁有得天獨厚的崖谷小氣候，西北風受高山阻斷對邛崍影響很小，東南風受橫斷山抬升作用，在東麓形成充沛降雨，崖谷內溫暖、溼潤，空氣流動緩慢，釀酒微生物富集、不斷繁衍最佳化，有如一個天然釀酒窖池，被稱為“東方的阿爾卑斯山脈”。

邛崍獨特的釀造環境，古法釀造更是將邛崍的白酒推到了更高的境界。五穀原料經過破碎，配料，拌料，蒸煮糊化，低溫入窖，精華物質在古老的窖池中，經過長達兩個多月的發酵，做到酯化、生香及香味物質的充分積累，再經滴窖，分層蒸溜、量質摘酒等多道精益工序，最終成就了川酒濃厚綿甜、細膩圓潤、甘冽淨爽、柔和醇正的獨特品味。

邛崍市是四川最早的四大古城之一，有“天府南來第一州”之稱。這裡有天台山、竹溪湖、翁亭公園等著名景點，青山綠水，讓人流連忘返;這裡有文君井、回瀾塔、平樂古鎮等人文景觀，歷史文化更加厚重。

當然，不得不說的還有美食，奶湯麵、缽缽雞、過江雞、甜皮烤鴨、邛崍涼糕、尹蕎麵、平樂河水豆花、黑豬臘肉等，再喝上二邛酒，酒足飯飽後，喝喝邛崍黑茶，消食解膩降脂，舒坦，這賽神仙的日子，真巴適。

河南是中國釀酒的發源地，洛陽偃師夏代的二里頭遺址考古發掘數百座墓葬，從隨葬的情況看：如罐、鬲、甕缸、簋、斝、甗等等這些盛貯、炊煮器，與當時的釀酒、飲酒習俗密切相關，是夏代釀酒習俗流行的重要旁證。

白酒多以含澱粉物質為原料，它屬於蒸餾酒: 用水果﹑乳類﹑糖類、穀物等原料,經酵母菌發酵後, 蒸餾得到無色透明的液體。

再經熟成和調兌,製成的透明含酒精濃度高於20%的酒精性飲料高粱酒是蒸餾酒的一種. 釀造過程依先後順序, 分為制曲﹑釀酒。

釀出的酒：“窖香幽雅，糧香突出，陳香舒適，醇厚綿甜，香味協調，回味淨爽”這就是古法釀酒的方法。

最後叮囑：古法釀酒雖好，可不要貪杯噢！

這個問題我有發言權了，來我們貴州的茅臺鎮，古有"川鹽走貴州，秦商聚茅臺"的寫照，茅臺鎮是中國醬酒聖地，域內白酒業興盛，1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；1935年中國工農紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮集古鹽文化、長征文化和酒文化於一體，被譽為"中國第一酒鎮"。古法醬酒，是迴歸古法的醬香白酒，端午制曲、重陽下沙、講究"三高、兩投、九蒸、八酵、七取"的工藝流程，高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫取酒，兩次投料、下沙與糙沙；九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，此後酒漿按輪次裝入酒罈歷經一年，並再經數年溶洞封藏，在漫長而神秘的生物反應過程中，各種有益的微生物盡數羅置於酒中！所以季老說只有醬香酒才能喝出健康來！

旅遊線路，坐飛機或者高鐵到達貴陽，貴陽乘坐大巴到遵義，再從遵義坐車去茅臺鎮！時間太久，我建議最好到當地後參加當地的2日遊，去遵義看看會址，然後再去茅臺鎮，去國酒茅臺廠參觀參觀！

古發釀酒的地方很多。基本上每個地方都有自己的特色。現在國內主要流行的是濃香型白酒和醬香型白酒。醬香型酒不用說貴州可以是最出名的了。貴州風景也非常不錯可以一路遊玩的。濃香型白酒主要產地四川。四川真的到處是酒廠。很多都是古法釀造。四川的川妹子溫柔多情。還有風景宜人。建議少去。怕你捨不得走。反正我是去了還想去。湖南也有很多好酒。只是湖南沒有什麼大的品牌。湖南的辣味菜那是一絕。我是湖南的建議你不要來湖南。湘妹子不多還兇辣。其他地方還有很多的。比如湖北的白雲邊。安徽的古井貢 江蘇的洋河。你去產地附近肯定會發現很多不同古法釀造的工藝。

浙江烏鎮有糯米釀的三白酒，烏梅釀的烏梅酒。先到杭州西湖逛一圈，然後千島湖，高鐵坐到桐鄉，打車到烏鎮半小時，通常說的烏鎮古鎮就是西柵，但是烏鎮還有東柵，南柵，北柵。南柵不收門票，更有味道。

我推薦的是高加索神秘的喬治亞，也是世界葡萄酒的發源地，採用的是傳承了8000年的古法陶罐葡萄酒釀造工藝，同時風景無比壯觀，物價低廉，人們熱情友好，有幸去過一次，終身難忘。