作為個吃貨，愛吃的街頭小吃多著呢！

烤冷麵烤冷麵成了我在學校的夜宵必點，一個小碗就是風景♡校門口的烤冷麵阿姨只帶來了一個推車，但每晚不擋她火熱人氣，一張張冷麵放上熾熱的鐵板滋滋作響，加入各色調味料和冒油香腸。真的超級超級美味。串串 不用形容太多，大家都懂得。剛出鍋的小龍蝦。口水已流。。

在北京吃過最好吃的小吃，是雞蛋灌餅。是鶴崗老家一位大娘做的。因為是一個城市的。家很近，大娘對我很好，拿我當兒子對待。後來回家後打了n多次電話給大娘，但都沒人接。後來聽說大娘煤煙中毒癱瘓了。兒子也在那天來北京看她，中毒死了。哎，這輩子都不會忘

街邊小吃，當屬於街頭燒烤擼串了，可能對於環境有所影響，但擼串是門藝術，擼串永遠不缺乏激情，在現代的製作工藝裡，擼串融合了，中餐的多元化，川菜的麻辣系列，西餐的擺盤藝術等等，2017擼串是爆發行業，擼串我們要擼出精彩，擼出藝術^_^

煎餅（A pancake）是中國北方地區傳統主食之一，相傳發源於今山東泰安，[1]現盛行於魯南、魯中、魯西及蘇北一帶，是山東內陸地區民間傳統家常主食，也是久負盛名的山東地方土特食品。[2]

煎餅是用發酵後的麵粉調成糊狀的雜麵攤烙成圓形而成，舊時多由粗糧製作，現多用細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食慾，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，延緩衰老，實為絕佳保健食品。煎餅還衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃風靡全國。[3]

煎餅歷史悠久，起源甚早，由餅鏊的產生可以追溯煎餅起源距今已有5000多年的歷史。[4]晉代《述徵記》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及說清代《煎餅賦》等古籍均有對煎餅的記載。[4]

我們學校旁邊就有一個小吃街

特比人多的小吃特別好吃

烤冷麵

酸甜口，鹹辣口，多重選擇。放一些香菜和圓蔥，香味四溢

水爆肚

粉絲毛肚辣辣的

煎餅果子

有雞蛋、油條，再刷一些醬，有的地方還會放衛龍

其實我一直認為要想吃到美味佳餚，無非就兩個地方，一個是那種時間特別長的小店，在一個就是街頭。至於大飯店，確實有一些招牌菜，值得我們去，但是更多的美味小吃還是在街頭。

每一個地方都有當地的小吃，有些好吃的小吃只有在街頭才能吃到。就譬如炒涼粉

現在想想味道，都是食慾大開，相信很多人也都喜歡吃炒涼粉。

第一次吃炒涼粉，還是很小的時候，在農村，每年村裡都會唱大戲，在戲臺底下全是賣各種小吃的。炒涼粉我就是在那裡吃的，從那以後，就經常讓老媽給我做，但是感覺味道就是沒有買的好吃。再後來長大出來上學，工作，出差，旅遊，走的地方多了，吃的小吃也很多，除了長沙的黑臭豆腐外，我就最迷戀開封的炒涼粉了。

以前不知道炒涼粉是開封的小吃，還以為只有我們山西才有呢，那年去開封玩，晚飯後出來消消食，第一眼就看見炒涼粉了，趕緊上要了一碗，那給我吃的一個香啊。只是晚飯吃的太多了，實在吃不下了，但是就是還想吃，真的很好吃

就是那那種紅薯粉做的涼粉，然後用大的平底鍋炒的，加點生蒜泥水，尤其是吃完後剩的那些碎的，那才好吃了。

不行了，越想越好吃，可是在我們這就是沒有，好遺憾，以後有機會去開封，一定要吃夠。

2.炒涼粉

這個就可以說是開封的特色了，鼓樓夜市排隊最長的那一家可以說是最好吃的！

3.冰赤豆

現在商家為了節約成本，很多冰赤豆都兌了特別多的水，導致冰赤豆很不好喝，小時候覺得最好喝的是鼓樓婦產醫院旁邊的萬家美食裡面的

4.羊肉炕饃

初中學校門口有個小推車，每天賣羊肉炕饃，煎餅果子，超級好吃，外焦裡香，但是因為城改就沒有小推車了，後來夜市上的都沒有初中門口的好吃了

要說街頭小吃，我應該會有發言權，我們走過了很多的城市，也吃了不少街頭小吃了，現在給大家說說吧！

我覺得最好吃的應該還沒有誕生，但是好吃的有不少哦！

天津的煎餅果子、蛤蟆吐蜜、茶湯、綠豆燜子等

祁縣的耐咬咬

濟南的把子肉、菜煎餅

長沙的臭豆腐、糖油粑粑、大肉腸、刮涼粉

武漢的熱乾麵

南京的糖粥藕、雞汁回滷幹、小魚鍋貼

瀋陽的烤豆皮

等等等

身為武漢伢，當然是推薦自家地盤的熱乾麵了！這家老漢口的熱乾麵，我從小吃到大都不厭倦！

球場熱乾麵，有著30年曆史的老熱乾麵館

地址: 漢口球場街金門路口(花鳥市場旁)

很多火爆的熱乾麵館，擁有十幾年歷史已算老店了。而像球場熱乾麵這樣，兩代人在同一處門面做了30幾年，實屬罕見。門面是自己家的，做的都是老街坊生意，也不圖謀開分店。

30多年來，熱乾麵的原料沒有變過，一直是純灰面做成不會刻意加麵筋增加口感，但依舊很有嚼頭。芝麻醬倒是越來越香了，因為原來用水調芝麻醬，現在將水換成了油。

熱乾麵配蛋酒，快樂辛福有冒有

印象中熱乾麵館的爐子很簡單，一個蜂窩煤爐就能頂一早上。但球場熱乾麵安裝的卻是天然氣， 沒有掏煤爐子的灰塵飛揚，圖的就是環境乾淨。

店家蠻捨得，海帶、大頭菜、醃菜放在店裡，客可隨意夾。再在隔壁買一碗什錦豆腐腦，更能烘托熱乾麵的香氣。

經常有街坊出去鍛鍊沒帶鑰匙，回來後發現大門緊鎖老公不在家，十有八九是到球場熱乾麵過早來了。尋到球場熱乾麵館，老公果然端著熱乾麵，正津津有味地看手機。

一邊吃熱乾麵一邊誇天下事，是武漢人早上最愛的兩件大事。

PS：球場熱乾麵館的門口還有一家賣豆皮的攤子，它家的豆皮分量足，味道不比當年的老通城差，而且做豆皮的大姐速度超級快，幾分鐘時間麻利滴一大鍋就OK了，5元一大碗，滿足啊！

我吃過最好吃街頭小吃就是河南省的吵涼粉-跟魔芋頭腐一樣的切塊

後來回到廣州後還回味無窮，找度娘搜了下做法：涼粉 500克 蒜 3瓣 醬油適量 鹽適量 蒜苗 2根 蔥 2根 河南炒涼粉的做法 準備大蒜 蒜苗 涼粉 用料大全 把蔥蒜爆香 放入涼粉炒一會 放入醬油,鹽,南德調料，或者十三香，需要看情況加水，避免糊鍋，炒到開始糊狀出鍋，也可以繼續炒，炒成泥，用勺子吃。做時我還調入醋味道更是繞舌三天，回味無窮。

還有就是陝西炒涼皮，我在城中村路口聞到陣陣孜然香味（我比較愛吃羊肉所以對孜然香很熟），正好午餐時間，我情不自禁地加入了排隊的行列，輪到我時，我走到鍋跟前，看著老闆在把整張大圓型的半透明的涼皮快速切成寬條，孜然大蒜嗆鍋，下綠豆牙，大火炒，加入醬油，少許醋，喜歡吃辣，老闆還會加點辣椒粉，雞粉，白芝麻，再炒通出鍋，香噴噴，出鍋了，打包，當時才3元一份，粉好吃，價格也很美麗，心情也很好，記憶很深刻，大都原因是因為我從那以後再也沒有遇上這麼好吃的炒涼皮了。

大家好我是橘子，我最喜歡的街頭小吃有煎餅果子、冰糖葫蘆、烤冷麵、烤香腸！

烤冷麵

料 依自己口味塗吧

將預先煎過的火腿腸當中間 中火 再放上孜然香菜蔥末 少許醋 鹽

從兩邊裹住火腿腸！

有木鏟鏟成幾段即可

吃吧！

冰糖葫蘆

食材160克原料：山楂30克紅豆沙60克冰糖20克熟白芝麻工具：竹籤數支食用油適量做法：

1 洗淨的山楂對半切開，去核。

2 取乾淨的盤子，淋上少許油，塗抹均勻，待用。

3 取少許紅豆沙填進半邊山楂裡。

4 合上另一半邊，成一個完整山楂。

5 用竹籤串上，每支竹籤串四個山楂。

6 將山楂串裝入抹了油的盤裡，待用。

7 鍋置火上，倒入30毫升左右的清水，燒熱。

8 倒入冰糖。

9 開中小火，攪拌約4分鐘至冰糖溶化，成糖漿。

10 關火後將糖漿澆在山楂串上。

11 轉動山楂串以均勻裹上糖漿。

12 撒上白芝麻即可。

烤臺灣香腸

食材5根臺灣香腸食用油適量做法：

1 在燒烤架上刷適量食用油。

2 將香腸放到燒烤架上，用中火烤1分鐘。

3 把香腸翻面。

4 用鐵籤將香腸戳小孔。

5 翻轉香腸，每面均勻地烤1分鐘。

6 在香腸表面刷上適量食用油，烤約1分鐘至熟。

7 把烤好的香腸擺入盤中即可。

煎餅果子

食材30克麵粉30克黃豆麵30克玉米麵2個雞蛋10克蔥段40克榨菜30克油條10克蒜蓉辣醬20克甜麵醬7克香菜食用油適量

做法：

1 榨菜切成碎，待用。

2 在備好的碗中，放入玉米麵、黃豆麵、麵粉。

3 注入適量清水攪拌均勻，攪成麵糊。

4 熱鍋注油燒熱，放入麵糊,再打入雞蛋，用勺子將雞蛋攤平，轉小火煎3分鐘至表面焦黃，翻面煎3分鐘。

5 在雞蛋餅上刷上甜麵醬、蒜蓉辣醬。

6 放入榨菜、油條、蔥段、香菜。

7 將麵餅捲起來，用鍋鏟將麵餅切開。

8 放入備好的盤中即可。

小鹿吃過最好吃的街頭小吃，那要數14年去廈門玩的時候，在鼓浪嶼上吃的蚵仔煎了。

酥嫩的煎蛋調合了稠糯的地瓜粉漿，包裹著海味十足的海蠣，摻雜大量蔥花、韭菜，散發出醉人濃郁的香，將味覺推向最高潮。

剛出鍋的海蠣煎蘸一些甜辣醬後趁熱下肚，熱度與辣味使得周身都溫暖了起來，真是酣暢淋漓。

廈門好吃的太多了，除了這個蚵仔煎讓我著迷，還有路邊隨處可見的小攤上又大又甜的青芒，個頭有小鹿的手掌兩個大，價格也是十分美麗。當時差點和閨蜜一人買一箱寄回大深圳吃的。想著還要玩幾天就打消了這個念頭。

後面一直心心念唸的想吃青芒。不過好在後面有同事去廈門玩，提了一袋回來給我解饞。吃得超級滿足~

攤主真的是可以包寄呢，很方便，吃貨可以嘗試郵寄。哈哈哈~

網紅張三瘋奶茶，點了一杯巧克力口味，一分鐘就做好了，二十塊錢，個人覺得真的還不如五塊的奶茶好喝。相對比同等價位的奶茶，真的是沒有對比就沒有傷害。

給你想念的人寄一張明信片，或者給未來的自己寄一張明信片，都是很美好的事情。

鼓浪嶼上到處都是小吃，還有薑母鴨也很不錯。可以去嚐嚐。晚上有小吃夜市，那叫一個開眼界，只要你不怕長胖，大可以放開肚皮可勁吃~哈哈哈~

好吃的太多了，你讓我選一個最好吃的，我還真選不出來。比如我們老家的油墩子，糯米雞，鍋盔，豬油餅，發糕，燒餅等好多。還有在外面吃的生煎包，蔥油餅，煎餅，冷麵等。因為我很喜歡吃，讓我選個最好吃太難了。

街頭小吃非脆皮炸年糕莫屬了，從小吃到大，看到就一定要買一個，炸完抹上一層醬，撒點芝麻，簡直瞬間就達到人生高潮啊，世界上怎麼會有這麼好吃的的東西哪怕戒掉所有的高熱量食物，但是炸年糕是我這輩子都戒不掉的愛

這個小吃充滿了童年所有美好的回憶，每天放學從口袋裡摸出五毛錢，站在小攤頭前面等著年糕，隨著鍋裡的油不停滋滋響，年糕炸的越來越蓬鬆，炸到差不多的時候從中間劃一刀繼續炸，一直炸到金黃色就可以撈出來了，可以根據自己的喜好抹上甜麵醬或者辣醬，通常我都是比較變態的抹一層甜麵醬再疊加一層辣醬，再撒上芝麻，這個過程其實是極其煎熬的，因為口水不停的冒出來，但是還要仔細的抹著醬，再小心翼翼的送入口中，全世界彷彿都靜止了，心裡充滿了辛福感，最後再把五毛錢給老闆，現在長大了，炸年糕的味道還是那麼好吃，很多人說現在的東西和小時候味道不一樣了，確實是這樣，但是炸年糕卻不會，還是跟小時候一樣，一點都沒變

糖炒栗子。栗子又名板栗，有“千果之王”的美稱，在國外被譽為“人參果”。它的其中一個功效就是健脾益胃，促進消化。

秋天，楓葉、銀杏到了最漂亮的時候，大街上飄著甜甜的糖炒栗子香味。循著這香味，遠遠的你就會看到有許多人排著長長的隊伍。沒錯，就是買糖炒栗子的。如果這一年天氣不錯，那麼栗子的品質也比較好。又甜又糯，吃的你都停不下來。

糖炒栗子好不好吃，關鍵是糖與栗子的完美配合。栗子本身的好壞也決定了口感，而糖在高溫下焦化，可以讓栗子皮上沾一層漂亮的紅色，就更加誘人了。

雖然，栗子香甜可口，可不能多吃，一次吃多了容易脹肚，反而消化不良。一般一次吃10個左右，糖尿病人儘量不吃。

在我們家鄉有著太多好吃的特產了，其中最讓我回味的美食要數米粉餃，酸野，八仙粉等等..

1.米粉餃

是用糯米做的，裡面放有花生，芋頭，酸豆角，蓮藕，馬蹄，香菇。拌上獨有的醬，醬是帶點點辣味，米餃糯糯的，皮挺薄，吃起來香甜鹹香，我覺得值得一嘗！

2.酸野

食材是蘋果，李子，芒果，野包菜，蘿蔔，木瓜，菠蘿，黃瓜等等..口感是甜甜酸酸，脆脆的，涼涼的，加點辣椒粉，酸梅粉，吃起來挺爽口開胃！

3.八仙粉

相傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時鮮八味以上，味道相異相輔，如"八仙過海，各顯神通"，故而得名。八仙粉以鮮滑清爽為特點。幹撈粉:把米漿蒸熟後切成條形，拌以調製好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、鹹適度，食而不膩。

當然是——糖！炒！慄！子！

板栗上市的季節，才是一年最幸福的季節，沒有糖炒栗子的秋天和冬天是不完整的。

特別是寒冷的冬夜裡，裹著棉衣圍巾，懷裡揣著新鮮出爐的糖炒栗子，香甜軟糯冒著熱氣的板栗才是冬夜裡最治癒人心的美食。

糖炒栗子，我不喜歡那種炸開的，只覺得聞著香，吃起來就沒味道了。唯有那中個頭小外殼又薄的才是我心頭的白月光。

指甲在板栗腹中輕輕一劃就破，手指一捏，金黃髮亮的栗子肉躍然於手上，一口一個，我是真的可以不用吃飯了。

既然喜歡，又怎麼少得了自己在家試著做呢？

附上糖炒栗子做法：

用鍋炒版：

材料：板栗、水、油、糖

步驟：

1、板栗洗淨用小刀開口，為了入味。

2、鍋中放水放入板栗煮15分鐘，撈出瀝水。

3、不粘鍋中放油、糖、板栗和清水，小火慢炒，炒至焦糖色即可。

微波爐版：

材料：板栗、油、白砂糖

步驟：

1、板栗洗淨，開口。（不開口會炸爐的）

2、板栗放進微波爐中，高火轉2分鐘。取出，加油和糖攪拌均勻。

3、再次把板栗放入微波爐中，高火2分鐘即可。

不寫了，感覺隔著螢幕都能聞到糖炒栗子的香味。

我在等冬天~

我吃過最好吃的街頭美食，炸鵪鶉可以算一份了吧。

賣炸鵪鶉的是一位中年婦女，它的店雖小，但炸出來的串串在我們那個地方可以說是非常有名了，我每次放學，還沒到她店嗎門口，遠遠就能聞到串串的又香又酥的氣息，鑽進我的鼻孔。每次那裡都會排著一條長長的隊伍，生意十分興隆。

我最喜歡吃的就是她家做的炸鵪鶉了，它外酥裡內，外面是一層金黃色的外皮，脆而不焦，輕輕地撒上一層芝麻，再加上她那個獨到的醬料，裡面油而不膩，肉吃起來特別的嫩，吃起來簡直讓我快要幸福地昏過去了。

她家的炸鵪鶉是我吃過街頭美食中，最獨一無二的了。

街頭美食莫過於烤洋芋啊，在昆明學院校門口晚上有很多賣小吃的。其中最好吃的莫過於碳烤洋芋和臭豆腐了。一個個洋芋烤的金黃，切開以後香香的。再配上幾十種佐料，吃起來那叫一個爽唻。我最喜歡的莫過於青辣椒和折耳根，這兩樣加起來吃的話辣種帶香，又帶一絲洋芋本身的甜味。真的是回味無窮啊！

我乾的是銷售的工作，所以經常是各地跑，每到一個地方，我都會到街邊找一找當地的小吃，因此對小吃還是比較有發言權的，首先說一下重慶的炸酥肉吧，當時是和朋友去解放碑附近玩的時候所品嚐的一項小吃，當時吃的時候就被甜到了。這裡的甜不是隻甜膩的甜，而是特別好吃，甜到心裡的那種感覺。他們的小酥肉採用的是大肉精製而成，外面糊上一層特製的麵粉，然後撒上精緻的佐料，在油鍋裡面大火炸成。重慶的小酥肉有一個特點，就是藥配著紅柚吃，就是下火鍋吃，當時我們也是在吃火鍋的時候點到他，所以整體那個感覺就像似神仙吃蟠桃一樣，非常的舒服。

另外一種就是在吉林吃的炒涼粉，我也是中原人，所以到吉林後聽別人說當地有名的街邊小吃就是炒涼粉了，炒涼粉是將涼粉大豆料混合在一起，用大火爆炒十分鐘，然後加入蔥姜等一些佐料，從而調製出的一道非常美味的小吃，炒涼粉最經典的吃法就是將其加入燒餅之中，或者將涼粉放入所配置的面或者米之中，味道鮮美的不得了