芹菜有本芹（中國品種）和洋芹兩種，前者葉柄細長，後者葉柄寬而厚，本芹又以葉柄顏色分白色種和青色種（開封玻璃脆）。白色種葉較細小、淡綠色，葉柄黃白色，植株較矮小，多空心，纖維多香味淡，品質好，易軟化，生長期短，單株產量低。青色種葉片較大，綠色，葉柄粗，植株高大而強健，多實心、纖維少味甜，香味濃生長期長，單株產量高，豐產，軟化品質差；

芹菜喜冷涼、較耐寒，屬於半耐寒性蔬菜，種子4℃開始發芽，發芽適溫15～20℃，高於25℃或低於15℃發芽率降低或延長髮芽時間，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低溫，成株可耐-7～-8℃的低溫，但受凍後品質降低，芹菜生長適溫白天20～22℃，夜間13～18℃。地溫15～23℃為宜，一般夜間保持在5℃以上才能保證芹菜的正常生長；

芹菜露地栽培可分為春芹菜和秋芹菜，春芹菜2月中下旬育苗，5月上旬定植，6月上中旬採收。也可於3月中下旬直播於露地，7月中下旬收穫。秋芹菜可在5月下旬-6月上旬播種育苗，7月上中旬麥茬定植，9月下旬-10月上旬收割。芹菜栽培中需要注意的幾個因素，芹菜是以葉柄為商品的蔬菜，因此一切栽培措施都要圍繞葉柄的生長來進行。首先水分不足、缺氮和低溫受凍，葉柄容易產生空心；其次溫度過高、土壤乾燥、缺硼，葉柄會發生“劈裂”現象，西芹缺鈣則易爛心；第三，在芹菜株高達到20釐米以上、收穫前半個月，噴1次赤黴素。施用濃度為10毫克/升水，結合0.1%的磷酸二氫鉀效果更好。選擇晴天上午9點以前噴灑，陰雨天禁止使用。噴後要多澆水，多施肥。使用赤黴素不但可以增加產量，而且可以提高質量，增加抗病性。

芹菜原產於歐洲南部和地中海地區。芹菜因品種不同，有些適合盆栽，有些適合庭院菜園種植。一般人都可以食用芹菜，特別適合高血壓者和動脈硬化者。我們平常做的芹菜食材，有芹菜粥，涼拌芹菜等。

芹菜怎麼樣種植才能高產呢？

首先種子處理。芹菜用溫湯浸泡，將種子放於55℃熱水中不斷攪拌至室溫，再用冷水浸泡24小時使種子充分吸水，用紗布瀝乾，放在常溫下催芽。

播種。把深翻暴曬好的園土整平，下足農家肥作為底肥，然後澆透水，瀝乾後，把浸種後的芹菜種子播撒到苗床中。

定植。當菜苗長到株高15釐米，五六片真葉、根系發達、無病蟲時就可以定植。定植後要扣7天遮陽網，防曬保溼。

保溫。芹菜夏季應該避免高溫，可以用遮陽網，這樣才能生長快，產量高，採收期長。從10月底到11月中旬，氣溫明顯下降，要注意防止霜凍。

芹菜屬於常見的且深受大眾喜愛的蔬菜品類，一年四季都可以栽培，產量高、效益好，是菜農脫貧致富的有利選擇。為了幫助種植戶獲得優質高產，現將其豐產增效栽培技術進行介紹。

芹菜的播種時間

芹菜生長的最適宜溫度為15-20度，如果溫度高於28度，植株的生長髮育就會受到限制，而低於10度時，芹菜可能出現先期抽薹。芹菜春季栽培一般在1-2月份播種，夏季栽培在3月中旬至5月下旬播種，秋季栽培在6月上旬至7月中旬播種，冬季栽培則是在8月下旬至9月初播種。

合理追肥

由於芹菜植株的生長量大、產量高，需氮量最多，其次是鈣和鉀元素。如果芹菜缺硼，葉柄容易發生縱裂，嚴重影響到產量和品質。芹菜緩苗期有10-15天，中期可以結合澆水每畝施用尿素4-5公斤，能夠有效促進幼苗成活、加快生長。在旺盛生長前，每畝地開淺溝施或撒施尿素6-8公斤、硫酸鉀3-5公斤。進入旺盛生長前期，在灌水前每畝撒施尿素10-15公斤、硫酸鉀5-8公斤。需要注意的是，人糞尿等不要作追肥施用，以免引發爛心和爛根。進入旺盛生長期以後，可以根據情況葉面噴灑1-2次0.5%尿素、0.3%磷酸二氫鉀混合溶液。

水分管理

芹菜發芽期需水量較多，在這個階段，如果土壤含水量低於10%，就會嚴重影響到種子發芽，甚至造成零發芽率，所以在這個階段，我們務必保持土壤溼度，為種子發芽提供適宜生長環境，確保出芽率。在芹菜定植前一天要澆水，以利於起苗，避免傷苗；在定植時不要將心葉埋住，栽後要立刻澆定植水，確保植株的定植率，芹菜定苗適宜在傍晚時分進行。籤於芹菜根系淺，不耐旱，所以我們要勤澆小水，保持土壤溼潤。

及時採收

當芹菜株高達到40釐米、單株重35-40克時，就可以採收上市。採收的芹菜要求連根拔起，去掉黃葉，並洗淨根系泥土，捆紮上市。

大家好，我們自己家也是種植芹菜在一年四季裡都可以栽種，根據不同季節它還分為這幾種春芹菜、夏芹菜、秋芹菜、冬芹菜，現在剛好是春季，也正是栽種春芹菜的時候，所以其餘幾種在這裡就不多說了，我們從開始育苗需要兩個月的時候，移栽兩個月就上市了，從育苗到上市大約需要一百二十天左右。

選擇好種子，所以在栽種之前我們就需要注意這幾點最好高產、抗病性強的品種，根據自己當地的氣候條件以及地理環境，還有市場需求來做出選擇了。

種子催芽，我們選好種子之後還需要進行催芽了這能夠增強芹菜的抗性，有利於芹菜生長。我們都是放在姜窖裡催芽溫度基本是十五六度，出芽時間基本上是十五六天左右吧！

芹菜在生長是水分以及養分都是有一需求的，後期芹菜的管理上在澆水以及施肥，因為芹菜的根系比較淺，澆水就要適當，不能不節制澆水，不然就會出現積水，而影響根系的生長，使用衝施肥和氮肥即可。

芹菜生長時也難免會遇到病蟲害，管理上我們就需要噴灑一些藥劑，我們要及時預防，這些都是我們在栽種芹菜時需要注意。

春播芹菜通常而言，在3月中旬左右開始播種，因芹菜種子細小而量少，每畝播種量在150g左右，再摻爐灰或溼沙播種會更加均勻。一般應在扣棚後10天到半個月內進行播種，墒情差時適當深播以利全苗。

芹菜栽培時，一般採用育苗移栽的方法，但是根據以往的生產經驗，在塑膠日光溫室中直播會更具優越性，主要是沒有緩苗期，不傷根系。芹菜根系強大，肥水利用充分，吸收能力強，促進產量提高，有利於地上部旺盛生長。

大棚芹菜病蟲害種類較多，應該及時進行防治工作，這也直接影響到後期的產量與品質，因此一定要科學進行防治。香芹主要病蟲害有蚜蟲、菌核病和灰黴病等。

防治香芹蚜蟲，我們推薦，每30~50m2設黃板誘殺一塊，發生嚴重可667m2用2.5%高效氯氟氰菊酯30ml或10%吡蟲啉可溼性粉劑15g；4月中旬開始用藥，灰黴病和菌核病以預防為主，可用甲託、甲霜錳鋅等噴霧預防，8~10天噴施1次。最後，在芹菜採收15天前，停止使用化肥農藥。

中國芹菜多為露地栽培為主，秋天最適合種植。北方6至7月上旬播種育苗，8至9月上旬定植，10至11月收穫。長江流域7月上旬至9月上旬播種，10至12月份收穫。

芹菜的生命力很頑強，適應能力也很強，只要選對品種和在種植上採取一些相應的措施，春、夏、冬三季也可栽培。

春芹菜北方3至4月露地種植，5至7月收穫；夏芹菜6至7月上旬種植，8至9月收穫上市；冬芹菜在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，於12月至次年4月收穫。北方保護地可栽培。

我們每年都會種些芹菜，種過春芹菜也種過秋芹菜，相比較而言，秋天種的芹菜長得更好，最主要的原因就是芹菜喜冷涼，生長適宜的溫度為15-20℃，最好不超過25℃。無論是棚室還是露地，秋茬芹菜都長得比較好。

一、我們先大致瞭解一下芹菜的種植茬口

目前生產上的芹菜一部分是塑膠大棚和溫室種植的，一部分是露地種植的。

1、露地：春芹菜的生長期比較短，特別容易發生先期抽薹的現象，一般在2月中旬陽畦育苗，4月中旬定植，5月底就可以採收了

秋芹菜一般6月中下旬育苗，8月上中旬定植，10月上旬收穫。

2、塑膠大棚種植的主要茬口為秋芹菜，一般7月中下旬育苗、9月上中旬定植，元旦前後收穫，溫室芹菜可以種的再晚一點，供應元旦和春節市場。

二、芹菜的栽培要點

1、目前我們生產上種植的芹菜都是先育苗再定植，芹菜的苗期很長，有50-60天，整個生長週期也就一百多天，所以種植芹菜一定要合理安排育苗時間。

2、澆水：芹菜是淺根系的蔬菜，喜土壤溼潤。芹菜定植後先蹲苗10天左右，恢復生長後，要保持小水勤澆，溼潤層達到20cm就可以。

3、施肥：芹菜喜肥，適合種植在土層深厚肥沃的土壤中，黏土或者沙土中都長得不好。芹菜定植前重施底肥，每畝地施優質腐熟的農家肥5000公斤。定植後到收穫前，至少追2次氮肥，一次高鉀型的複合肥。

早秋芹菜壯苗難培育？種植專家教你把好這5關，芹菜產量增加了3倍

有的地區有種芹菜的傳統，但是因為受早秋天氣溫度高的影響和技術不到位的缺陷，往往培育不出壯苗，種植專家說其實想要培育出壯苗，好的技術並不是最重要的，只要把好這幾關，就不怕芹菜不高產！關注我，每天教你種菜的知識，有了這些知識不怕種菜不高產！

1、品種選擇關

早秋氣溫高，宜選擇耐熱、生長快的早熟或中早熟品種，如青梗芹菜、津南實芹、玻璃脆芹、正大黃心芹、天雙西芹、白翠香實芹等。、

2、種子處理關

播種時如天氣涼爽可直播，如氣溫較高則需低溫浸種催芽。方法是用清水浸泡24小時後撈起，然後用清水洗淨，用手揉搓，用紗布包好，放在冰箱的冷藏室裡催芽。注意每天必須沖洗一次，約7天后露白，待50%種子露白時即可播種。也可用每公斤5毫克赤黴素浸種打破休眠促進發芽。

3、精細播種關

播種前應先將床土澆溼澆透，等縮水後，用鋤頭松表土，於傍晚時播種。每0.1畝苗床撒播種子100克—150克，播種時為了播種均勻，可將種子拌入等體積的細沙或幹細土，分次播種。先播稀一點，再補播均勻。然後覆約一扁指厚的營養土，由於種子頂土力弱，覆土不能過厚，播種後覆一層地膜。

4、苗床管理關

這一關是培育出壯苗的關鍵，所以一定要特別注意管好溫度、溼度、病蟲防治、追肥肥料和間苗。

①遮陽控溫。播種後立即在小拱棚或平棚上覆蓋遮陽網，做到晝蓋夜揭，這樣既有利於遮陽降溫，促進早出苗，提高出苗率，又能保溼，減少澆水。同時要嚴格控制苗期溫度，溫度一般控制在22℃左右，最高不超過25℃。

②澆水保溼。播種後必須小水勤澆，保持畦面溼潤，當幼苗1片—2片真葉時，澆水後應向畦面撒一層細土，將露出地面的苗根蓋住，注意的是在高溫季節時每次澆水應在早晚進行。

④追肥管理。當幼苗長到3—4張葉片時，要及時補充葉面肥料，可用2000倍的植物動力2003葉面噴施1—2次，或用10%—20%的淡糞水噴施苗床。在移栽前一週要畝施硫酸銨或尿素10公斤—15公斤，以提高幼苗素質。

⑤間苗促壯。當芹菜幼苗長到1片真葉時，要疏掉過密苗、病苗、弱苗，苗距調整到2—3釐米，並結合間苗撥去田間雜草，以改善芹菜苗子的生長環境，促進苗壯。

5、適當煉苗關

早秋芹菜苗齡一般50天—60天，定植前6天—7天要進行煉苗，逐漸去掉遮陽網，並停止澆水，蹲苗促根，防止徒長。芹菜壯苗標準為：株高10釐米—15釐米，真葉4片—5片，葉片肥厚，葉色深綠，根系發達。在定植前一天要澆水，利於起苗，實行帶土移栽。

什麼時候種植芹菜？

草根是農村人，現在種有幾畝地蔬菜，芹菜也在種植。什麼時候種植芹菜？

我們這裡芹菜一年四季都在種植，不過由於夏天氣溫高種植芹菜有些困難，所以夏天市場上的芹菜價格一般都比較高。

芹菜屬於耐寒性作物，在高溫乾旱的時候芹菜生長困難，芹菜喜歡涼冷溼潤的環境。芹菜在不同的生長時期對溫度的要求也不同，最適宜芹菜種子發芽的溫度是15-20℃，如果溫度低於15℃或高於20℃會影響芹菜發芽率及發芽時間，在適宜的溫度下7-10天就可以發芽。最適宜芹菜幼苗生長的溫度是15-23℃，從定植到收穫這段時間最適宜芹菜生長的溫度是15-20℃。

回答“什麼時候種芹菜？”我們北方麥子收完就可以種，首先把麥子地裡雜草清理乾淨！撒上農家腐肥，每畝三千斤。按地塊大小撒肥，用手扶拖拉機翻耕！用耙子耙平，分好一致的地塊，留好澆水的壟溝，用秧好的秧苗栽種。首先注意芹菜苗的顆距，一般五釐米一顆為好，太密顆長不好。上下整齊栽種好，可以澆水澆透，小苗一週後漸綠，隨時注意乾旱情況，採取措施，讓芹菜苗茁壯成長。關鍵到時除草防止病蟲害，按時增加水的供量，全面防止天災，抗旱抗災，確保芹菜高產！為首都北京獻上合格鮮嫩芹菜！謝謝農民朋友！謝謝悟空問答！

　一、芹菜的種植時間

　　1、春芹菜的種植時間

　　北方1至3月保護地育苗，3至4月露地定植，5至7月收穫。長江流域以3月為適宜的播種期，播種過早，幼苗接受到一定的低溫後，容易透過春化階段，引起未熟抽薹，播種過遲，後期進入炎熱夏季，影響產量和品質。

　　2、夏芹菜的種植時間

　　春季斷霜後露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收穫上市。夏芹菜在炎熱多雨的季節，生長差、死苗多，產量低，種植面積不大。

　　3、秋芹菜的種植時間

　　北方6至7月上旬播種育苗，8至9月上旬定植，10至11月收穫。長江流域7月上旬至9月上旬播種，10至12月份收穫，晚播的則於次年3至4月抽薹前收穫結束、冬芹菜。在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，於12月至次年4月收穫。在北方可用保護地栽培。

　　二、芹菜的種植方法

　　1、播種育苗

　　①苗床選擇：芹菜喜冷涼氣候，其苗床應選擇土層松厚、肥沃、排灌方便、較陰涼的場地，每畝土施100公斤石灰深翻入土，燒曬過白。

　　②整地作哇：畦寬1米左右，一畝土施人畜糞2000公斤，曬乾後將畦面整碎整平，整土過程中加入1公斤呋喃丹，以消滅蚯蚓。

　　③浸種催芽：將種子用布袋裝好，用長繩的一端捆好吊入井水中浸48小時，再將種子懸吊在離水面約0.5米左右的並中進行催芽，3-4天即可發芽，當有80％以上種子發芽後即可播種，如果沒有水井，可在地洞或冰箱的冷藏櫃內進行催芽，即在冷涼水中浸48小時後，取出晾乾表面水分，再包好送入冷藏櫃放置24小時便可。

芹菜種苗

　　⑤適時播種：播種期：夏芹菜，大暑前後(7月下旬)；秋芹菜，處暑(8月下旬)一白露(9月上旬)；冬芹菜，秋分(9月下旬)霜降(10月下旬)}春芹菜，雨水(2月下旬)驚蟄(3月上旬)。

　　⑥播種量：1畝大田需種量500克，1畝苗床可播芹菜種子2公斤。播種時用老糠灰或幹細土拌和發芽種子，均勻撒播。播完後輕拍畦面，用噴壺灑水。然後，冬季覆蓋塑膠拱棚，夏季覆蓋遮陽網降溫防雨。

　　2、苗床管理：一般好天氣每天傍晚澆水一次，晴熱乾旱天氣每天早晚各澆水一次。待齊苗後，開始追肥，每5—7天追施一次清淡糞水，並注意防治蚜蟲。

　　3、整土施肥：芹菜栽培應選擇富含有機質、保水保肥強的砂壤土，每畝撤施生石灰150公斤深翻入土，烤曬過白，整成寬1．67米左右畦土，每畝施菜枯1D0公斤，人畜糞200公斤，尿素20公斤，磷肥40—50公斤，鉀肥10—15公斤，淺翻入土內，整平整細，閒置4—5天即可定植。

芹菜定植

　　4、定植：苗齡達到50 60天、苗高12 15釐米時即可扯苗定植。扯苗前應噴一次殺蟲藥(如敵殺死等)，扯苗前3—4小時應澆水使床土充分溼潤。定植行距16—26釐米，叢距1釐米左右，每叢4—5株，邊定植邊澆好壓兜水。

　　5、田間管理：秧苗定植後，成活之前，每天早晚應澆復蔸水，並注意查苗補蔸，確保全苗。定植成活後應勤施糞水，保持土壤溼潤。在封行前，淺中耕2—3次。在高溫乾旱季節，生長前期應在大棚上或小拱棚上覆蓋遮陽網或者搭架蓋毛串遮陰。特別乾旱時，可於早晚水溫較低時引水溝灌，切忌水滿上廂面，廂上溼潤後應急速將水排出，保持芹菜的正常生長。

　　6、防治病蟲害：芹菜病蟲害主要有斑枯病和斑點病，可用代森鋅、多菌靈或百菌清等防治，主要蟲害有蚜蟲．可用敵殺死或樂果防治。

芹菜的種植方法

　　播種時間

　　南方地區，芹菜全年可栽培，但以春、秋、冬三季種植最佳。夏季炎熱，生長緩慢，品質差。北方地區，以春、秋播種為宜。

　　播種方式

　　芹菜可芹菜種子直播，也可以育苗移栽。夏季播種，應對種子進行處理，方法是，先將種子用20-25℃的溫水浸泡4-6小時，撈出後用紗布包好，懸掛到井底水面上空，或放進冰箱的冷藏室內，3-4天有大部分露白即可播種。一般採用撒播。播種後要覆蓋遮陽網，出苗後及時揭去遮陽網。苗高15-18釐米，即可定植。

　　栽培容器

　　在陽臺、天台、客廳或庭院種植芹菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、泡沫塑膠箱等，耕層深度以15-20釐米為宜。

芹菜的種植方法

　　生長週期

　　芹菜的生長期比較長，從播種到採收需要3個月左右，一般在株高40-50釐米即可分次拔取採收。

　　溫度要求

　　芹菜性喜冷涼氣候，耐寒、耐陰、不耐熱，不耐旱。生長適宜溫度為15-20℃，26℃以上生長不良，品質低劣。

　　光照要求

　　芹菜耐陰，出苗前需要覆蓋遮陽網，後期需要充足的光照。

　　水分要求

　　芹菜屬於淺根系蔬菜，耐旱力弱，蒸發量又大，需要溼潤的土壤和空氣條件。

　　管理要點

　　芹菜對土壤的要求較嚴格，需要肥沃、疏鬆、通氣性良好的土壤，整個生長期要及時灌水‘追肥，以滿足其生長的需要。夏季栽培，因正蒸發量大，每天早晚各澆一次水，施肥以氮肥為主。光照過強要有遮陽網擋陰。

芹菜的種植時間：

1、春芹菜的種植時間北方1至3月保護地育苗，3至4月露地定植，5至7月收穫。長江流域以3月為適宜的播種期，播種過早，幼苗接受到一定的低溫後，容易透過春化階段，引起未熟抽薹，播種過遲，後期進入炎熱夏季，影響產量和品質。

2、夏芹菜的種植時間春季斷霜後露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收穫上市。夏芹菜在炎熱多雨的季節，生長差、死苗多，產量低，種植面積不大。

3、秋芹菜的種植時間北方6至7月上旬播種育苗，8至9月上旬定植，10至11月收穫。長江流域7月上旬至9月上旬播種，10至12月份收穫，晚播的則於次年3至4月抽薹前收穫結束、冬芹菜。在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，於12月至次年4月收穫。在北方可用保護地培。

芹菜在什麼時間種植最好，有哪些注意事項？因為芹菜的種植基本上大棚種植的話，一年可以種植兩茬，所以基本上溫度適宜的條件下都是可以種植的，還有就是注意事項來說控溫、病害防治和選種都很關鍵，管理好芹菜的生長環境更利於長勢和豐產。

芹菜的種植時間，在春季和秋季進行種植的比較常見，因為也符合芹菜的種植習性，想要大棚的種植的話，溫度適宜的情況下，也是可以種植的，基本上芹菜種植的話，在溫度20度左右的溫度下比較適合芹菜的生長髮育，在芹菜的生長髮育比較完善的情況下，芹菜更利於高產的哦。

種植芹菜還需管理的事項就是病蟲害，因為芹菜的生長溫度比較高，所以出現病蟲害的現象比較多的，所以及時的將芹菜的種植的管理進行適當的防治病蟲害很有比要，比方說芹菜最常見的斑點病，大家要做的就是及時的病害預防，發現芹菜病害後，進行及時的噴施針對性的藥害進行防治就可以了，也適合芹菜的生長髮育。

最後芹菜的生長進行適當選種，芹菜選種儘量選擇耐病害的芹菜品種最佳，這樣芹菜的生長比較旺盛的情況下，也利於芹菜的長勢，大家可以在播種的時候儘量浸泡種子，高溫浸泡的情況下愛，植株有防病害的功能，所以芹菜在生長髮育的出苗和長勢期都比較旺盛，自然芹菜的植株更利於農民朋友豐產。

芹菜春夏秋冬四級都可以種植。

1.春芹菜 北方1～3月份保護地育苗，3～4月份定植，5～7月份收穫。長江流域以3月份為適宜的播種期。

2.夏芹菜 春季斷霜後露地育苗，6～7月上旬定植，8～9月收穫。

3.秋芹菜 北方6～7月上旬播種育苗，8～9月上旬定植，10～11月收穫。長江流域7月上旬～9月上旬播種，10～12月收穫。

4.冬芹菜 在長江流域和南方可露地栽培，9～11月播種，12月～次年4月收穫。北方可保護地栽培。

在芹菜種植過程中注意防治蚜蟲、斑點病等病蟲害。