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1 # 利海9
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2 # 盛世小地主
大蒜有讓人作嘔的氣味,如果一個人吃了大蒜,而另一個人沒吃,一說話,那酸爽~~~
大蒜雖然口味重,但是它具有很多神奇的功效,大家可能不知道吧,大蒜性溫,味辛平,有溫中消食、暖脾胃、解毒、殺蟲的功效。
大蒜對治療咳嗽有奇效,還能降低膽固醇,治療心悸心慌,減肥降血糖,能預防糖尿病性心肌病,旺盛精力,治療陽痿,還能預防女性陰道炎,還可以預防鉛中毒,簡直就是包治百病有木有,神奇的食物。
但是大蒜雖好,也不是人人都適宜吃的,像要做手術的人就不要吃,有眼疾的也不要吃,陰虛盜汗、肝火旺的也不要吃,有肝病的也儘量不要吃。
發芽的蒜抗氧化能力更強,防癌抗輻射還有益心臟健康,所以多吃大蒜對身體好,如果考慮到氣味的問題,我們可以吃了大蒜後,喝點牛奶,牛奶中的物質可以與大蒜氣味融合,達到去除臭味的效果,還可以吃點茶葉,蜂蜜啥的,再不行還可以買點口香糖啥的,嚼一嚼,辦法總比困難多,是不是。
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3 # 皮哥鄧
中國一向提倡藥補不如食補!但凡跟藥性掛鉤的食品,都可以大殺四方!再冠以壯陽,美容養顏那更是天下無敵!尤其是以味道濃烈的食材首當其衝!這個大蒜可就厲害了。雖說大口吃肉大碗喝酒,酒可以化解肉的副作用。大蒜更是厲害,首先傳於民間的說法,蒜可以防毒,吃髒串必須吃蒜,因為是處於衛生的考慮。吃麵必須吃蒜,不吃麵淡於水反而無趣。吃炒菜用蒜熗鍋,不用菜餚平淡無奇。這麼多可利用的地方,自然融入了大家的生活。可調味可養生,自然愛吃的華人多如牛毛。療效味道天下無雙,誰不愛。
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4 # 燕北林叢
華人,至少是北方人的確愛生吃大蒜,除了大蒜的藥用價值,主要的是和飲食習慣有關。小時候的記憶是,吃餃子必搗一碗蒜泥。再就是北方家庭,豬頭肉、肘子肉、狗肉等都喜歡涼著吃,最簡單的佐餐之料就是蒜泥了,開胃,除腥,解膩。蒜沬是拌冷盤必不可少的主要佐料之一。
在民間大蒜還有怯災解瘟的功效。北方家庭至今還習慣泡“臘八蒜”,一進臘月,家家都會泡一罈“臘八蒜”。不是為了好吃,而是祈盼“臘八蒜”能助人祛解一年的瘟災。
我還經歷過一個有關大蒜的迷信事件,大概是八幾年吧,有謠言說那一年要有災難傳播,唯一的解法就是用大蒜放進水缸裡泡上一百天!你想,這一百天不能洗刷盛水的缸,就吃那漚著大蒜的水,也真難為這信謠的人了!
不過大蒜還有一個好聽的名字,叫“八合菜”。寓意合合美美!
我還聽說一件事,不知道是不是謠傳?一戰時由於盤尼西林短缺,歐洲諸國就是用兩千噸大蒜來醫治戰場上的傷兵。
生吃大蒜,口中的氣味的確短時間難以消除!但是,大蒜除了烹調、燒烤還真不能弄熟了吃,否則吃的人可就受罪了,而大蒜的諸多營養和其藥用價值也失去了。
吃大蒜的氣味,在農村人們不在乎這,也沒有諸多忌諱。忌諱這個的是城裡人和在一些社交場合。不過,這也不是沒辦法解決,吃完大蒜後,喝一杯濃一點的綠茶,再用茶水漱漱口,蒜味很快也就會消失的。不會影響您的形象!
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5 # 自家小廚
也不是絕對的,地域不同對於大蒜的喜愛也不一樣,北方人喜歡吃的多,因為北方以麵食為主,喜歡在吃麵食的同時就著大蒜吃,...能多吃點.
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6 # 劉玉新
華人為什麼愛生吃大蒜?
大蒜有辛辣味,能刺激味蕾增加食慾,餐飲行業在製作菜餚時使用大蒜可以起到提味效果。人們吃餃子、包子都不自覺的咬瓣大蒜,味道就是好。
大蒜中的含硫化合物能有抗菌消炎作用。對球菌、桿菌、真菌和病毒都有抑制和殺滅作用。
大蒜中含有的微量元素能抑制癌症發生,尤其是鍺和硒元素能抑制腫瘤和癌細胞的生長。
大蒜能促進胰島素分泌,能降低血糖和預防糖尿病的發生。還有防止心腦血管疾病、預防感冒、防治女性黴菌性陰道炎、抗過敏、改善新陳代謝等作用。
中國是大蒜主要生產國,消費和出口也居全球首位,有史以來中國人民就非常注重大蒜的中醫療效。在倡導健康飲食普及衛生保健的今天,中國民愛上大蒜已不足為奇。
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7 # 打字慢的小肥豬
謝謝邀請哈!個人意見!我想小編的話有些武斷了,不喜歡吃蒜的人也很多啊?我本人是非常喜歡大蒜的!尤其是生吃!但是現在吃大蒜被某些人認為是低俗的表現!喝咖啡多高雅呀??為啥大多數人愛吃大蒜呢?我覺得是這麼回事,人活著吧,一定要吃飯,這飯裡最香的就屬面,面裡最有味的就是這蒜!一碗油潑面,抻面,牛肉麵,等等等等的麵食,怎麼能離得開蒜呢?蒜是美味的象徵!我是北方人,吃餃子怎麼能少的了蒜醬呢?對嗎?個人拙見,再次謝謝邀請!
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8 # 蘇哥靚
大蒜幾乎是十人九愛,它的功效是殺菌、溫胃、消食,無論北方和南方各地域的人都是愛不釋口,寧可一餐食無肉,不可一曰無大蒜。生食雖性味濃烈,但其口感比熟食更美味,因此粵式菜式及兩廣人喜愛的白切雞佐料少不了的頭等是大蒜,再配與辣椒、香菜經醬油、醋等配製,食慾就會大開,尤其是近年大蒜的功能和作用對老百姓已是知之甚多,對大蒜的喜愛逐曰漸多,每個家庭的女廚和婦男在做菜時都少不了放些大蒜,既增添食慾也點綴菜色,雖然過量食蒜或許對腸胃造成一定損傷和腹瀉,但其利大於弊是眾所皆知,而生吃大蒜造成的異味則令人生厭,這也是眾人聲討的第一罪狀。
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9 # 唇的性感
今年大蒜真便宜,去年花六塊買蒜,六頭蒜,一塊一頭,真貴,今年十塊錢六十頭,我買了三十塊錢的,放鹽醃起來了,很好吃的,我喜歡吃蒜,怎麼了?有人討厭聞到蒜味,我不會因為這個不吃蒜的,跟別人說話,我會離人家遠點。
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10 # 隨遇南安
為什麼有的人愛吃辣椒,為什麼有的人愛吃香菜,為什麼?
我想有兩方面的原因
01 地域的原因,湖南湖北四川都以辣著稱,而山東人吃大蔥和大蒜也很普遍,因為周圍習慣行成的。
02 個人感受問題,比如喜歡吃香菜的,喜歡甜味,喜歡酸味等等。
兩個人在一起要相互包容,就要照顧對方的喜好,自己不喜歡可以不吃,對她來說那是她喜歡吃的味道。
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千百年來留下的習慣,華人普遍認為大蒜殺菌,有利身體健康。事實證明大蒜對痢疾(拉肚子)確定起作用。另外吃麵食類飯,吃大蒜口感香,吃飯多。身體健康與口中不好聞氣味,傻子都會選擇。你又不是天天與人親嘴,怕什麼。更何現在消除口中氣味的方法很多。該吃大蒜放心吃。