夏季來臨氣溫升高，人體新陳代謝加快，汗腺分泌旺盛，會使體內鹽分丟失過多，胃腸蠕動減弱，因而食慾減退，食量減少。尤其是孩子，他們常常因為不好好吃飯而缺乏營養，甚至只吃冷飲、水果，不吃飯菜，這樣極不利於孩子健康發育。因此，家長應根據實際情況，認真安排孩子的飲食。那麼，夏季如何給孩子健康的飲食呢?

1.設法增加孩子食慾：

夏季首先要設法增強孩子的食慾，保證每日攝入足夠的能量。儘量把飯菜做到色香味俱佳，營養豐富，清淡爽口。要經常改變花樣，多吃些涼拌菜、涼麵、綠豆粥等降溫消暑的食物。烹調時多用些能刺激消化液分泌、助食慾的調味品，如酸、辛辣和芳香開胃的食醋、姜、蒜、花椒、胡椒、咖哩粉等，使孩子既要喜歡吃，又有營養。

2.提供足夠的蛋白質和維生素、礦物質：

夏季，人體蛋白質分解增加，排出增多，故宜吃些含蛋白質較多的食品，如蛋類、魚類及瘦肉等，這樣能防止孩子在夏季由於缺乏必需氨基酸而出現營養不良。

夏季，人體中的許多水溶性維生素如維生素B1、B2，維生素C和礦物質鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等會隨著汗而排出體外。越是高溼環境，人出汗越多，以上營養素丟失得也越嚴重。夏天出汗過多還會出現水鹽代謝失調，輕者疲軟無力，嚴重時會出現痙攣及迴圈衰竭。當缺鉀嚴重時，人就容易中暑等。補充維生素和礦物質，除了必要時喝些鹽汽水和維生素製劑，最好吃些清涼飲料，如烏梅湯、綠豆湯、冰鎮酸牛奶、雪糕、冰激凌，以及新鮮的蔬菜和水果如西瓜、香瓜、西紅柿、冬瓜等。

3.冷飲要吃得適量適時：

夏季，孩子往往喜歡吃冷飲，人的胃部特別怕寒冷，而孩子的胃粘膜又特別嬌嫩，多食冷飲會造成胃腸道粘膜毛細血管收縮，胃壁肌肉痙攣，使胃液分泌受到抑制，消化能力減弱，形成小兒胃疼病，這勢必會影響食物的消化和營養素的吸收，從而影響孩子的生長髮育。所以，夏季在給孩子吃冷飲時，不僅要注意適量，不任其暴飲暴食，還應注意適時，飲前半小時或吃飯時絕不能吃冷飲，以免影響正常的餐食，一般可以放在飯後半小時或午休後。

4.飲食要乾淨衛生：

入夏後，氣溫明顯上升，相對溼度也較高，這樣的條件很適合細菌繁殖，致使食物極易變質，況且，人體的抵抗力也往往下降，細菌極易侵入體內，使人患病。因此，要培養孩子從小養成良好的衛生習慣，食前便後要洗手，不吃不潔的食物，此外，最好是不要吃隔夜食物。

5.夏日宜清補：

夏季滋補，以清補、健脾、祛暑化溼為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、菇類（香菇、平菇、銀耳之類）、 薏米等。

1、新鮮蔬菜水果要多吃新鮮蔬菜和水果中含有較多礦物質及維生素，對寶寶安度夏天很有益。比如：番茄、黃瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蔥頭適當吃些，可預防疾病。西瓜解暑、止渴、利尿，並含有豐富的維生素、果糖及礦物質，是寶寶夏季解暑、防痱毒的最佳水果之一。此外，梨、桃、葡萄、草莓等也是夏季很好的水果。在對水果進行製作的時候，可將一些水分大的水果自制成果汁給較小的嬰兒喝，寶寶長大了則不必再榨汁。

2、及時補充水分和營養

夏天氣溫高，寶寶出汗多，應及時補充水分，以白開水為好。出汗多的寶寶可以補充一些糖鹽水，也可以喝礦泉水，但不能用純水或純淨水來替代;任何飲料都代替不了白開水，有些飲料中不僅含有不利於寶寶生長髮育的新增劑，而且多為高糖、高滲透壓物質。高糖嚴重影響寶寶的食慾，高滲透壓使寶寶喝了飲料卻不能解渴，反而利尿，使寶寶體內丟失水分。此外，多喝各類果蔬汁和粥湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收，同時還能補充營養。

3、蛋白質要充足

蛋白質對身體各個器官組織的形成相當重要，因為人體的肌肉、骨骼、面板，甚至負責生化反應的酵素、荷爾蒙及決定遺傳基因的DNA，都必須以蛋白質作為原料。

4、飲食衛生很重要夏季天氣炎熱，食物容易變質，因此寶寶的菜餚以現做現吃，或當日吃完為好。隔天的菜餚(即使放入了冰箱)也不要再給寶寶吃，避免發生食物中毒，引起急性腸胃炎。

寶寶的食具要專用，每次都要清洗消毒，放在合適的地方，避免蟲蠅汙染。注意寶寶的個人衛生習慣，飯前便後要洗手。

5、少吃冷飲冷食 寶寶冷飲吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響孩子對食物中營養成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，多食冷飲，會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀，甚至誘發扁桃體炎。

6、食物搭配多樣化 食物為人體提供了各種營養素，而各種營養素在體內發揮 著不同的營養功能，如蛋白質能促進生長髮育，形成新組織，修補身體組織，增強抵抗力等；脂肪是體內供給熱能的食物，並且 有利於脂溶性維生素的吸收；體表脂肪能防止體熱散失，內臟周圍的脂肪能保護臟器不受損傷；無機鹽參與構成身體組織；而維生素則維持身體健康，調節生理功能等。

7、預防腹瀉　　夏季是嬰幼兒腹瀉發生的高峰期，父母應該比平時更加註意寶寶的健康，應注意以下幾點：

　　堅持母乳餵養：母乳餵養的寶寶被細菌感染的機會最少，並且母乳能提高寶寶的免疫力。酷暑中不易給寶寶斷奶。

夏天出汗較多，體內水分丟失較多要注意及時補充，可以給小兒飲用綠豆湯，可以清暑解熱。

　　1. 合理補充水分。夏天出汗較多，體內水分丟失較多要注意及時補充，可以給小兒飲用綠豆湯，可以清暑解熱。

　　2.適當補充鹽分。在出汗較多、體內水分丟失多的同時，鹽分丟失也比較快。因此，在補充水

分時，也應適當補充鹽分。

　　4.合理補充蛋白質。蛋白質是保證小兒生長髮育的最重要的營養，因此，在夏天小兒食慾減退時，要注意保證蛋白質的攝入，如雞蛋、牛奶等。

　　5.飲食要衛生。食品應新鮮、清潔，不吃變質食物，飲食宜定時定量，減輕胃腸負擔，忌食生冷、油膩及不易消化之物，食慾不振時不宜強制進食。

　　6.合理進行餵養。在有條件進行母乳餵養的情況下，應提倡母乳餵養，不宜在夏季及小兒有病時斷奶。因為夏季小兒消化能力下降，若此時斷奶，突然改變小兒食物種類，則小兒難以適應，從而出現腹瀉等疾病。另外，新增輔食應循序漸進，品種不宜過多，變換不宜過頻。

　　7.控制瓜、果、梨、桃等水果的攝入。中醫過去將瓜、果、梨、桃等水果視為寒涼食品，因此，控制冷藏瓜、果、梨、桃等水果的食用量對於保護小兒脾胃不受傷害顯得十分重要。

　　8.對於食用冷食、冷飲之後出現腹痛腹瀉的孩子，要注意飲食要溫。必要時，還應喝些薑糖水，吃一些具有暖胃功效的食品，例如茴香餡的包子、餃子等。

　　9.對於口渴、嗜臥的小兒可以製作荷葉冬瓜湯。具體做法是：嫩荷葉1張，鮮冬瓜(切塊)500g，煮湯；對於疰夏口渴、納呆、噁心患者可以飲用酸梅湯，也可飲用綠豆粥來代替，能夠起到消暑祛暑的功效。

這些東西，孩子不能隨便吃

1歲以內別吃蜂蜜

2歲以內不宜喂牛奶

3歲以內別吃易過敏的水果4歲以內別吃糖果、話梅等

5歲以內別吃螃蟹等海鮮

6歲以內別喝茶

夏天來臨，各種夜宵，冷飲盛行，那孩子的飲食需要注意什麼呢？

經常聽老人說：進入夏季孩子要多吃些粗茶淡飯，清淡飲食，有利於減少油膩對口味的影響，還能杜絕夏季高發的胃腸道疾病。

真的是這樣嗎？

現在的孩子普遍營養過剩，導致脾陽虛衰。

夏季是調節人體食慾、減少多餘脂肪的季節同時也是胃腸道疾病多發的季節，那麼在飲食上要多以清淡飲食為主，所謂清淡飲食，就是平常老人常說的粗茶淡飯。

飯食要以五穀雜糧為主，菜食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。飲食清淡，並不代表完全素食而是在減少油膩食品的情況下保持人體必需的蛋白質，蛋、奶、魚蝦等低脂肪優質蛋白仍然需要適量補充，還應少量食用烹飪清淡的肉類。

夏天出汗過多，大量出汗後需要及時補充鹽分。中午做個鹹肉冬瓜湯，飲食清淡中補充些鹹味，往往可以增進食慾。碳酸汽水應減少飲用，過食甜味更助溼熱，導致胃脹不想吃東西。

無味的白開水是最好的飲料，既能緩解口渴、補充身體水分，還不會給機體造成負擔。還可以多吃些苦味食物，如苦瓜、萵筍、蘆筍等，可以涼拌、清炒，既可清熱瀉火，又可健脾氣、除潮溼。

許多偏酸的食物和水果，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等，能生津止渴，健胃消食，還可預防流汗過多而耗氣傷陰。在家常菜餚中，加點醋既可以殺菌消毒，又能防止胃腸道疾病的發生。

夏天，給孩子健康的飲食，會使孩子更加健康成長，那麼家長要做到孩子的飲食，一是保證水分的獲得，任何飲料都代替不了白開水，有些飲料中不僅含有不利於寶寶生長髮育的新增劑，而且多為高糖、高滲透壓物質。二是冷飲等的控制，這類東西孩子吃的多了就會影響孩子的食慾進而影響孩子的飲食健康，三是飲食要注意清淡為主。

烈日炎炎，可口的飯菜，適當的營養，讓腸胃嬌嫩的孩子安全度夏，非常關鍵。隨著物質的不斷豐富，孩子可選擇的食品越來越多，範圍也越來越廣泛，但不論什麼型別的食品，把握幾個原則最重要。

白開水是最佳飲品

兒童處於生長髮育階段，新陳代謝也比較快，在夏季對水的需求量大大增加，那麼，什麼樣的水最適合兒童飲用呢？

自然是白開水。

白開水最普通卻是最適合孩子飲用的，白開水不僅能滿足孩子對水的生理需求，還能為其提供一部分礦物質和微量元素，遠比純淨水來的實惠。

對於碳酸飲料、營養保健飲料、功能性飲料及果汁型飲品，是不建議孩子飲用的，不僅不健康，含糖量高，容易導致兒童發胖，常喝飲料還會影響孩子食慾，影響身體發育，弊大於利。

忌生冷注意保暖

夏天自然是冷飲的旺季，絕大多數孩子都無法抵禦雪糕和冰鎮汽水的誘惑。

本身兒童的腸胃就很脆弱，夏季外熱內燥，冷涼的東西下肚，兒童腸道內溫度驟然下降，區域性血液迴圈減緩，非常影響對食物中營養物質的消化和吸收，而且會導致消化功能紊亂。

夏季腸道疾病高發，不注意衛生，胃腸疾病很容易因為生冷找上孩子，一定要多加註意，少吃生冷，多保暖。

小零食儘量不吃

對於零食，可以說現在的兒童食品多為膨化食品。

膨化食品雖然很好吃，但是其高油脂、高熱量、低粗纖維的特點，並不適合孩子經常食用。長期食用不僅導致兒童營養不均衡，還容易導致肥胖、脂肪堆積,甚至為孩子成年後的身體埋下隱患。

尤其是果凍類食品，因其色彩豐富，造型卡通經常受到兒童青睞，但是絕大多數果凍都是由海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配製而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。

多種類講究搭配

中國飲食博大精深，自古講究葷素、色彩、稀稠進行搭配。

尤其兒童食品，既要講究營養均衡，又要保證孩子喜歡，從造型、顏色以及種類上多下心思，保證每天的攝入量合理合適。

儘量避免食用快餐等脂肪含量高、熱量高的食品。每天保證一定量的新鮮水果和蔬菜，還有粗纖維的食物進行配比，都是兒童健康成長的基礎。

現在是夏季天氣炎熱，稍微一動就全身冒汗，加上天氣煩躁的緣故，食慾也開始變差，整個人都特別不舒服，孩子也是，很多寶媽都反應最近孩子食慾都不怎麼好，有時候流汗流多了就很口渴，一下就喝了一整瓶的水，到了吃飯時間就吃不下飯了。所以夏季的飲食很重要，家長一定不能忽視。

1、多喝水。寶寶天性好動，一天下來必定迴流不少汗，水分流失的也快，所以這時候家長一定要及時幫助寶寶補充水分，多給寶寶喝一些水，避免寶寶出現缺水症狀。

2、多給寶寶吃些新鮮的食物。夏天，天氣比較熱，很多事物放久了容易滋生細菌或者變質，所以隔夜的東西一定不要給孩子吃了，也不要以為放在冰箱裡面就沒事了，長時間這樣吃也是不好的，最好當天食用當天買，對孩子的健康也更有利。

4、調整飲食。夏季寶寶很會流汗，也特別沒胃口，所以食物以清淡為主，另外一些寶寶不愛喝水，寶媽可以給寶寶調整飲食，吃些含水量較高的食物，比如各種瓜類就是不錯的選擇，顏色搭配方面也可以豐富一些，更能吸引寶寶的視覺刺激，這樣寶寶就更有食慾啦！

推薦一道輔食，很適合夏季給寶寶吃，清熱解暑又爽口，自己做成本3塊錢，外面買的不乾淨還要5塊錢一碗呢。做法很簡單，寶媽趕緊動手做起來吧。

黃瓜涼粉（1歲以上寶寶）

食材：黃瓜、白涼粉、白砂糖

1、將黃瓜洗淨，把皮削出來，然後放入輔食機中加入適量的清水攪碎成汁，用篩網過濾掉渣留下汁

2、將黃瓜汁倒入鍋中，加入適量的清水大火燒開後，再倒入白涼粉和白砂糖，煮至融化

3、取出後裝入碗中，放置個小時，就會凝固成果凍狀，再用刀切成小塊加入酸奶攪拌均勻就可以食用了

小貼士：夏季天氣熱，做一些這樣的涼粉吃，最清爽不過了，自己做的健康又好吃，寶寶吃的也放心，而且黃瓜的含水量極高，拿去做輔食好吃又能幫助身體補水，是夏季寶寶輔食的首選食材，寶媽別錯過了。