紫菜和海苔是同一種食物。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。它的價格之所以高，主要是因為海苔是經過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會增加。但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。

常吃紫菜和海苔對身體健康非常有好處。它們是數一數二的“富碘食物”。五穀雜糧是每天必吃的主食，但是，穀類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。

賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質的利用率就會大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、泡麵、富強粉、掛麵等的5倍左右。如果我們在吃麵條時放些紫菜，吃米飯時來碗紫菜湯，吃大餅時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了“蛋白質互補作用”，主食中的蛋白質也就提高了檔次。

紫菜本身的營養很高，被人們稱為“維生素的寶庫”。紫菜的脂肪含量比較低，只佔全部營養成分的1%-2%，但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就佔到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微迴圈、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。因此，幹海苔算得上是一種不錯的零食。不過，幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次最好不要超過一兩。

紫菜和海苔有什麼區別？不知道怎麼會問這樣的問題？紫菜和海苔難道不是一種東西嗎？紫菜是生長在海邊岩石上一種野生植物，味道鮮美，一般是黑紫色，紫菜含有眾多的胡蘿蔔素，核黃素，蛋白質的含量比海帶還高，還還有大量的碘，海苔就是紫菜經過漂洗，粉碎高溫蒸壓 及烘烤加工而成。

我們都知道，紫菜和海苔是很常見的兩種食物，很多人都會喜歡吃紫菜和海苔。紫菜和海苔在外觀上很相似，那麼紫菜和海苔一樣嗎？

紫菜和海苔其實是同一種食物。海苔是以條斑紫菜為原料，而紫菜有條斑紫菜、壇紫菜、圓紫菜等不同種類。因而，海苔一定是紫菜，但並不是所有的紫菜都是海苔。

紫菜和海苔其實是同一種食物。

海苔一定是紫菜，但並不是所有的紫菜都是海苔，因為海苔是以條斑紫菜為原料，而紫菜有條斑紫菜、壇紫菜、圓紫菜等不同種類。

紫菜，又叫做紫英、子菜、索菜，是生長在淺海潮間帶的岩礁上的紅藻類植物，顏色有紫紅色、綠紫色以及黑紫色的區別，但乾燥後均呈為紫色。紫菜的種類有很多，主要的品種有壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜等。

我們經常吃的紫菜主要有兩個品種：壇紫菜以及條斑紫菜。北方多以條斑紫菜為主，南方則是以壇紫菜為主。而海苔是以條斑紫菜為原料，經過剪下、乾燥、烘烤等工序加工製作而成的產品。市面上賣的圓餅狀紫菜則通常是以壇紫菜為原料，經乾燥後而製成。

目前市面上賣的幹海苔，根據做法的不同可分為兩類：一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調味料如味精、香菇粉調味而製成，吃起來口味較甜;另一種是韓式海苔，僅用食用油、鹽和味精來調味，吃起來比較健康自然。

紫菜種類繁多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。超市裡售賣的幹紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，經乾燥後製成的。紫菜的加工方式相對海苔較為簡單。

海苔，是紫菜的一種。條斑紫菜經烘烤加工之後，再進行調味處理，添加了油脂、鹽和其他調料，就成了美味可口的海苔。

海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還含有豐富的碘和硒。海苔中的藻膽蛋白和多糖還具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。紫菜相較於海苔含水量較高，營養成分以蛋白質和膳食纖維等為主，所以在營養價值方面，兩者略有不同。

日常所見的紫菜一般都是加工成圓餅狀的壇紫菜，而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。外觀上的不同也讓兩者能很好區分開。

海苔的加工過程更為精細，要經過挑選，漂洗、蒸壓、烘烤等步驟，成本自然增加，所以在售價方面，海苔的價格要比紫菜的價格更高。

海苔的熱量很低且口感脆嫩，食用後也不易發胖，因此成為很多人喜愛的零食。即食海苔開袋即食。而紫菜一般作為食材，都需要進行烹飪加工，才能食用。

海苔是條斑紫菜的商品名。其英文名稱是Seaweed ，日本英語是Nori。日本、韓國是海苔消費大國，日本料理的壽司，是常見的消費方式之一。海苔產品分為三大類。

一、幹海苔類供ABCD等外各規格檔次。可用於：1、加工烤海苔、調味海苔的原料。2、直接做壽司包飯，鮮美可口。3、做湯料（另加喜愛的調料尤佳）保質期一年，高原、野戰、軍需、應急蔬菜，素食人群速補營養，家庭湯料、夏季做涼拌菜。 4、油炸海苔，口味獨特。

二、調味海苔類又稱美味海苔，主要有12切、10切、8切、碎片。由於海苔營養豐富、結構合理，海苔食品已經超出休閒食品的範疇，是兒童、成人補充營養、健康長壽的佳品，工薪消費。碎片用於做湯，拌麵條，嬰幼兒拌粥等。

三、烤海苔類1、米果用於包裹成形的米麵食品，形成新產品，並增加了營養、口味。2、壽司海苔一般用於包壽司飯，是起源於日本的一種消費方式，口味令人垂涎三尺，一飽口福。 3、切絲海苔可用於拌麵條、混和在其他食品中一起消費。4、海苔粉、粒用於混和米麵食品內，產品為海苔風味食品，增加了營養、口味，國內外的一些大、中、小型食品企業已開始採用，其產品深受消費者歡迎。

幹海苔的鹽分和調味料含量都比較高，因此不宜長期過量食用，特別是幼兒和患有高血壓的人，不宜常吃，吃完要及時補充水分。

1.紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克。

2.所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。

3.其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。

4.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。

5.富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

6.紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；

7.紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治

海苔就是由紫菜加工而來的。

紫菜一般生長在淺海岩礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但乾燥後變成紫色。紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝後質地脆嫩，特別是經過調味後，添加了鹽和其他調料，口味更好，成為“調味烤紫菜”，也就是大家常說的“海苔”。

紫菜富含B族維生素、胡蘿蔔素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質，其中硒和碘含量尤其豐富。紫菜還富含膽鹼和甘露醇，前者有增強記憶的作用，後者是一種有效的利尿劑。另外，紫菜還富含穀氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多種鮮味物質，使之成為餐桌上的增鮮湯料。從紫菜生產而來的海苔同樣具有很高的營養價值，其濃縮了紫菜當中的礦物質和各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少胡蘿蔔素和維生素E，以及少量的維生素C。但缺點在於，海苔在加工中經過調味，含有較多的鹽分。

看回答，看來都給韓國人帶溝裡去了。

紫菜與海苔，只有一個共同點：都是海生植物的葉子。紫菜是片狀的，海苔是絲狀的，形狀完全不同。

到了寧波，你就會明白這完全是兩碼事。寧波家常菜：苔菜黃魚、苔菜花生米、苔菜小方肉。小吃：苔菜搨kuai（左米右鬼，古漢字，寧波還在用）、千層餅。紫菜，一般只用來衝湯。

過去日本，主婦早上為丈夫、孩子準備的午餐，最大路貨的是鰻魚飯卷，一層飯，一層鰻魚肉，一片紫菜，捲起來。

韓國零食海苔，是叫錯了的，其實是紫菜。

新寧波人，幾乎百分百喜歡所有海苔食品。她們會驚訝：原來這才是海苔啊！今天才知道，原來自己一直是在吃假海苔。

簡單解釋一下，紫菜就是紫菜，海苔是經過調味烘烤過的紫菜。

在我國紫菜一般品種有兩個：條斑紫菜，壇紫菜。

條斑紫菜加點調料經過烘烤就是薄片狀的海苔。

壇紫菜也是經過晾曬脫幹水分，變成我們在超市買的那種圓餅紫菜，掰碎了丟鍋裡煮紫菜蛋花湯的那種。

海苔和紫菜是同一種食物，但海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。

因為海苔是以條斑紫菜為原料加工出來的。而紫菜有條斑紫菜，壇紫菜，園紫菜等不同品種。

採收的紫菜經過乾燥後就成為超市裡出售的幹紫菜，加工簡單。

而海苔的製作就複雜些。是條斑紫菜經過經過烘烤加工處理，還要進行調味處理，添加了油脂，鹽和其他調料。

紫菜是一種做菜的原材料，必須再加工才能吃。海苔加工調料都完成了，可以直接吃，是一種美味的零售。

所以紫菜便宜些，是用來做菜的。海苔是條斑紫菜加工而成的零食，可以直接吃，味道和營養成分也添加了。

紫菜，又稱“紫英”、“子菜”、“索菜”，屬紅毛菜科植物。紫菜分佈於世界各地，生長於淺海潮間帶的岩石上，生長期為每年的12月至翌年5月。紫菜的種類很多，現已發現的就有70多種，主要品種有“壇紫菜”、“條斑紫菜”、“圓紫菜”等。　　紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克；所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富；其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。因此，多吃紫菜對人體有著極為重要的保健功效。具體來說，紫菜富含EPA和DHA，可以預防人體衰老。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，並可以促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。紫菜含有大量可降低膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。另外，它還含有豐富的膽鹼，而膽鹼又是神經細胞傳遞資訊的重要化學物質，對增強人的記憶、防止記憶衰退有良好的作用。　　

早在600年前，明代藥王李時珍所著《本草綱目》中就記有：“紫菜可以主治熱氣，癭結積塊之症”。中醫有利用紫菜來治療甲狀腺腫大、頸淋巴結核、慢性支氣管炎、咳嗽、水腫、腳氣、煩躁失眠、小便淋痛、瀉痢等病症。近來年，又有科學實驗證明，紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排除體外，常吃紫菜對腸癌等癌症有抑制作用。因此，紫菜又被稱為“神仙菜”、“長壽菜”、“維他命寶庫”。　　

其實，海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。　　

海苔本身的營養很高，因為它生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的寶庫”。其中，胡蘿蔔素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。

海苔的脂肪含量比較低，只佔全部營養成分的1%—2%，但其中有利於神經系　　統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就佔到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦　　物質和維生素，長期食用海苔能改善微迴圈、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症　　和心血管病的發病率。　　

目前市場上賣的幹海苔依做法不同分為兩類：一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調味料如香菇粉、味精調味，吃起來較甜；另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調味，吃起來更健康自然。幹海苔與溼海苔相比，除了維生素C有所減少以外，其他營養元素因水分的相對降低，含量反而提高了。從熱量上來說，幹海苔並不算高，而且多吃可以補碘，加強身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯的零食。

不過，幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完後要及時喝水。

紫菜一般生長在淺海岩礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但乾燥後變成紫色。海苔是紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝後質地脆嫩，特別是經過調味後，添加了鹽和其他調料，口味更好，成為“調味烤紫菜”。

紫菜富含B族維生素、胡蘿蔔素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質，其中硒和碘含量尤其豐富。紫菜還富含膽鹼和甘露醇，前者有增強記憶的作用，後者是一種有效的利尿劑。紫菜還富含穀氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多種鮮味物質，使之成為餐桌上的增鮮湯料。

從紫菜生產而來的海苔同樣具有很高的營養價值，其濃縮了紫菜當中的礦物質和各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少胡蘿蔔素和維生素E，以及少量的維生素C。但缺點在於，海苔在加工中經過調味，含有較多的鹽分。

有益於幼兒生長髮育。海苔中的牛磺酸除了有益心臟健康，對嬰幼兒神經系統發育有促進作用，可以增強兒童記憶力，還能促進視網膜和視力發育，預防預防膽結石。

預防缺鐵性貧血。海苔中含豐富的礦物質鐵，一片海苔鐵的含量與一塊豬肝差不多，2片紫菜相當於3瓶牛奶和一個雞蛋。因此，女性食用海苔可以預防缺鐵性貧血。

可以做湯的紫菜在人們眼裡是一種十分接地氣的食品，一買一大坨，儲存得當可以放很久。而海苔往往被人當成休閒食品，綠色的薄薄一片，吃起來酥脆鮮香。價格上也能差上十多倍，一般很難將二者聯絡到一起。

其實透過食品配料表就能發現，美味的海苔都是以紫菜為原料製作的。而紫菜一般都是生長在淺海的礁石上，是礁石上互生藻類的統稱。

海苔的生產廠家將紫菜進行漂洗、脫水、烘烤、新增輔料等一系列工藝，使紫菜的口感、味道發生質變，就變成了海苔。

紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、以及鉀、鈣、鎂等礦物質。尤其是碘含量較高，是理想的補碘食材。另外紫菜還含有豐富的穀氨酸、甘氨酸等鮮味物質，堪稱是天然的增鮮食材。

另外，雖然紫菜和海苔非常美味，但也不宜多吃。紫菜的含鈉量較高，烹調時應當儘量少放鹽。海苔在加工過程中為了調味還會新增鹽等增味物質，這就使得海苔的含鈉量非常突出。經查詢，某知名品牌海苔鈉含量高達1610mg/100g，相當於4g鹽的量。

根據中國居民膳食指南，成人每人每天建議攝入的食鹽不超過6g，兒童還應該更低些。所以海苔雖然美味，但不建議一次吃太多，尤其是孩子和高血壓患者等需要控制鈉攝入的人群，更應注意。

紫菜和海苔是一種東西，但是它們的加工方式、口感、外觀，以及營養價值都不同，紫菜在經過加工處理之後就變成海苔了，海苔的價格也要比紫菜的價格更高。海苔的口感也要比紫菜更鮮美，一般都是用來當小零食，而紫菜一般都是用來做湯。

紫菜和海苔有什麼區別

1、營養價值

紫菜的營養價值主要以蛋白質和膳食纖維等為主，而海苔含有b族維生素，以及豐富的碘和硒。

2、性質

紫菜是生長在潮間帶的海藻。而海苔是紫菜烤熟之後，經過調味處理，添加了油脂、鹽和其他調料的產物。

3、食用方式

海苔一般都是當作零食，開袋即食。而紫菜一般是作為食材，需要進行烹飪加工後才能食用。

4、外觀

紫菜一般都是圓餅狀，而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。

5、價格

它們的製作方式不同，因此價格也是不同的，海苔的價格要比紫菜的價格更高。

6、作用

紫菜在食品和醫藥領域都有用處，它的種植對恢復和改善淺水富營養化也具有重要作用。而海苔含有豐富的礦物質，可以促進骨骼、牙齒的生長，以及幫助人體維持機體的酸鹼平衡。

海苔是海上互生藻的統稱，北方產斑紫菜，南方產壇紫菜。

海苔是加工過的條斑紫菜，壇紫菜加工成罈子菜。

大家好我是阿南，讓我來告訴你海苔和紫菜的區別。

都說海苔是紫菜，但紫菜卻不一定都是海苔，為什麼呢？這麼神奇的問題，讓鮮爾鮮海苔來幫你解答。

紫菜：紅藻類植物，顏色有紅紫色、綠紫色及黑紫色的區別，但乾燥後卻呈紫色。紫菜分佈於世界各地，生長於淺海潮間帶的岩石上，生長期為每年的12月至翌年5月。紫菜的種類很多，現已發現的就有70多種，主要品種有壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜等。

海苔：條斑紫菜的商品名。那麼海苔為什麼是綠色的而紫菜是黑紫色的呢?這是因為海苔經過烘烤、加熱後變成綠色;而紫菜沒有經過烘烤，呈現乾燥後的紫色。所以說海苔就是紫菜但不能說所有紫菜都是海苔，只有條斑紫菜才有這樣的殊榮。

區別完了紫菜和海苔，現在來看看他們到底有什麼不同。

1，加工方式不同

市場上所銷售的幹紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，然後經乾燥後製成的;而海苔則是條斑紫菜經剪下、乾燥、烘烤等工序加工製作而成的產品。所以從加工方式來看，紫菜的加工方式要比海苔的更為簡單。

2，營養價值不同

紫菜的營養價值主要是以蛋白質和膳食纖維等為主;而海苔的營養價值濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，還含有豐富的碘和硒。所以說在營養價值方面，兩者略有不同。不過相對來說其營養價值還是要高於海苔的。但在口感方面，海苔更勝一籌。

3，使用方式不同

從食用方式上來看，海苔是以零食身份出現在人們眼中，而且食用簡單，開袋即食;而紫菜一般是作為食材，都需要進行烹飪加工，才能食用。

4，價格外觀不同

由於他們的的製作方式不同，所以在價格上也是有所不同的，通常是海苔的價格要比紫菜的價格更高。紫菜通常都是以圓餅狀的壇紫菜出現;而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。

鮮爾鮮海苔帶大家瞭解了這麼多，想必以後肯定能分清海苔和紫菜的區別。另外，提醒大家購買海苔請認準，鮮爾鮮海苔哦，特殊的口味的，漂亮的包裝，原始的營養，健康美味。

紫菜是世界上栽培最多的一類海藻，是中國東南沿海一帶農村經濟的主要收入之一。紫菜品種很多，在中國主要是壇紫菜和條斑紫菜，紫菜富含藻膽蛋白、纖維素、維生素、鈣、鎂、鉀等微量元素。那長得很像紫菜的海苔又是什麼呢，它們是同一種東西嗎？

海苔就是紫菜為原料製作成的。紫菜烤熟之後，口感變的脆嫩，再新增鹽、油等調味就變成了海苔。海苔口感更美味，是很多人都愛吃的美味零食，它不但不是垃圾食品還能平衡我們人體的酸鹼度，海苔濃縮了紫菜中的營養物質，含豐富的B族維生素，核黃素，維生素A，維生素E等，有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等微量元素，硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育，對老年人延緩衰老也有幫助。

海苔都是紫菜，但紫菜不一定是海苔。市面上主要有兩種海苔，一種是用來做紫菜包飯、日式壽司大張的海苔，還有一種是做零食的，即食調味海苔。

紫菜常用來做菜做湯，最常見的就是紫菜蛋花湯了，海苔最廣泛的是零食了。

簡單一點來說，海苔與紫菜的區別就是：海苔是由紫菜加工而來的。紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝後，質地脆嫩，又添加了鹽和其他調料，就成了大家常說的海苔。

不過有些地方還是把紫菜當做是海苔，也叫長壽菜，它是屬於紅藻門類紅毛菜科食用海藻，是一種不含膽固醇的純天然野生食品，且含有高量蛋白質、鈣、鐵、碘等以及各種人體所需維生素和礦物質類，歷來被人們視為海味珍品，具有化痰軟堅，清熱利水，補腎養心等功效。

相信很多人都知道，在我們的鄰居日本和南韓，紫菜是家庭中必不可少的食品。不論是紫菜飯糰，還是紫菜絲泡飯，紫菜一直都是餐桌上的亮點之一。

日本的紫菜消費量十分驚人，10年以前，紫菜在日本的消費量已達到每年18.5萬噸，相當於每人每天食用4.1克。相比之下，華人吃紫菜的數量就少得多了，很多人一年到頭也吃不到一片。

紫菜的好處不僅在營養方面，它的保健效果更令人稱道。

英國研究人員在上世紀90年代就發現紫菜可殺死癌細胞，增強免疫力。紫菜中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。紫菜中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。

醫療人員還從紫菜中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。

此外，紫菜能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持面板的潤滑健康。民間還有常讓產後的婦女吃些紫菜的偏方，據說有明顯的催乳效果。

紫菜除了作為零食以外，還有很多吃法，如吃飯的時候，配一些切成小片的調味紫菜，味道鮮美，增加食慾；調製冷盤和沙拉的時候，加一點紫菜絲，可以當作調味品；拌餡的時候，可以加入紫菜，然後製作餃子和包子等。 紫菜雖有種種好處，但脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃，因為中醫認為紫菜味甘鹹，性寒。

此外，需要控鹽的人也要適當剋制調味紫菜的食用量，可以適當吃些沒有調味的紫菜片。

不過海苔中含有的膠質物質，是有益健康的成分，但是一天吃4~5片就夠了，因為海苔食品中往往添加了比較多的糖、鹽和鮮味劑等等。如果不節制的話吃多了對身體健康也是不好的。

紫菜和海苔在外觀上沒有什麼區別，但仔細比較還是有很大區別，一般在於加工不同，首先營養不同，外觀不同，食用不同。一般在市面上售賣的海苔是經過加工的條斑紫菜，主要是以零食出現，而紫菜是以烹飪的形式出現，在生活上很多人都會把海苔與紫菜弄混淆，其實兩者有很大區別。一般海苔與紫菜的區別在於加工不同，市場上賣的紫菜是經過自然風乾製成的，而海苔是經過剪下烘焙多種工序製成的。①在營養方面來說它們有很大區別，紫菜含有膳食纖維和蛋白質居多，而海苔含有維生素.碘.硒.等物質較多，所以一般來說紫菜的營養價值比海苔高一點，但口感沒有海苔的好。②海苔和紫菜從外觀上來看沒有什麼區別，仔細觀察的話會發現還是有區別，市面上賣的海苔是經過加工後的條斑紫菜，它是屬於紫菜的一種，而紫菜通常是呈圓形的壇紫菜出現。③一般買來的海苔都是以開袋即食，是很多人喜歡的零食。而紫菜主要是在生活中以烹飪的方式出現，是餐桌上一道佳餚，同時海苔的價格也會比紫菜貴，所以兩者有很大區別。

紫菜一般生長在淺海岩礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但乾燥後變成紫色。海苔是紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝後質地脆嫩，特別是經過調味後，添加了鹽和其他調料，口味更好，成為“調味烤紫菜”

紫菜和海苔都是屬於海菜，但是在加工方式、外觀，以及營養價值不同，最主要的就是營養價值，紫菜的營養價值主要是以蛋白質和膳食纖維等為主，而海苔富含各種b族維生素，以及豐富的碘和硒。

海苔

紫菜

以下是兩者的區別：

1、加工方式不同

它們的第一個區別便在與加工方式的不同。市場上所銷售的幹紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，然後經乾燥後製成的;而海苔則是條斑紫菜經剪下、乾燥、烘烤等工序加工製作而成的產品。

2、營養價值不同

在營養價值方面，它們也是所有區別的，紫菜的營養價值主要是以蛋白質和膳食纖維等為主;而海苔的營養價值濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，還含有豐富的碘和硒。所以說在營養價值方面，兩者略有不同。不過相對來說其營養價值還是要高於海苔的。

3、外觀不同

如果大家有細心觀察的話就會發現其實在外觀形狀上它們也是有所不同的。紫菜通常都是以圓餅狀的壇紫菜出現;而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。

4、價格不同

由於它們的製作方式不同，所以在價格上也是有所不同的，通常是海苔的價格要比紫菜的價格更高。

5、食用方式不同

從食用方式上來看，海苔是以零食身份出現在人們眼中，而且食用簡單，開袋即食;而紫菜一般是作為食材，都需要進行烹飪加工，才能食用。