中醫講究食療養生，我們也不妨學學“吃”掉溼氣的方法，不僅簡單易行，還易於長時間堅持。

體內溼氣的運化，要依靠脾來進行，因此，健脾化溼的食物都在可選之列。比如，白扁豆、山藥、薏苡仁等。此外，紅豆可以煮粥；綠豆可以熬湯；冬瓜 適合略有水腫的人；荷葉能生脾胃陽氣，建議買些新鮮荷葉，在粥快煮開時放入，燜一會兒即可食用。喜歡喝茶的人，到中藥店買些藿香、佩蘭、蒼朮泡茶，同樣有 祛溼之效。

吃薑也是化解體內溼氣的一種好方法。生薑有解表化溼功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開的水中，待幾分鐘後就可飲用了。如果覺得生薑水味道難以下嚥，還可加入一些紅糖調味，對於畏寒痛經的人尤其有好處。值得提醒的是，僅在做菜中放入生薑調味，是無法起到化溼作用的；辣椒雖然也能開胃助消化，但在祛溼方面卻功效一般。

中醫講究食療養生，我們也不妨學學“吃”掉溼氣的方法，不僅簡單易行，還易於長時間堅持。

姜（供圖/華蓋）

體內溼氣的運化，要依靠脾來進行，因此，健脾化溼的食物都在可選之列。比如，白扁豆、山藥、薏苡仁等。此外，紅豆可以煮粥；綠豆可以熬湯；冬瓜適合略有水腫的人；荷葉能生脾胃陽氣，建議買些新鮮荷葉，在粥快煮開時放入，燜一會兒即可食用。喜歡喝茶的人，到中藥店買些藿香、佩蘭、蒼朮泡茶，同樣有祛溼之效。

吃薑也是化解體內溼氣的一種好方法。生薑有解表化溼功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開的水中，待幾分鐘後就可飲用了。如果覺得生薑水味道難以下嚥，還可加入一些紅糖調味，對於畏寒痛經的人尤其有好處。值得提醒的是，僅在做菜中放入生薑調味，是無法起到化溼作用的；辣椒雖然也能開胃助消化，但在祛溼方面卻功效一般。

怎樣吃薑去溼氣好呢？

1、薑黃炒飯

材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿蔔丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、薑末半湯匙、薑黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許。

做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽。下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下薑黃粉炒至均勻即可關火品嚐。薑黃粉可在超市購買，若一時沒有，也可用咖哩粉代替。

2、姜棗活血茶

材料：大紅棗5粒左右，桂圓5粒，姜半塊，枸杞1小撮，紅糖適量。

做法：棗子洗淨，去核後切成小粒。姜切細細絲。桂圓去殼。除紅糖外，所有原料放小煮壺裡，加水至壺4/5處，煮15分鐘後關火。紅糖放在自己飲用的杯子裡，倒入姜棗茶，不需攪拌即可飲用。

3、姜撞奶

材料：老薑50g，純牛奶300ml，白糖20g。

做法：老薑去皮，剁成姜茸，壓出薑汁約10ml，倒入碗裡待用。純牛奶倒入奶鍋，加入白糖，中火煮開。熄火，待牛奶放涼至大約70-80度。把牛奶一氣呵成地衝入裝著薑汁的碗中，靜待10分鐘即可凝結。

4、豬腳姜

材料：添丁甜醋，鹽，姜，蛋，豬腳。

做法：姜去皮洗淨，拍扁，然後曬乾。豬腳去毛，切塊，然後飛水。最好加點酒和姜，去去那股豬味。然後放油去爆之前曬好的姜，記得記得放多些鹽。水份少了之後放豬腳，炒至幹身。雞蛋煮熟，然後剝開殼。把所有材料加入煲中。條件可以的話，最好甜醋沒過其他東西，大約一個小時就可以了。

5、可樂姜燜雞翅

材料：雞翅350克，生薑35克，可樂300克，酒10ml，醋5ml，生抽20ml，醬汁，老抽5ml，醬汁，鹽2克，醬汁，糖2克，醬汁。

做法：雞翅清洗乾淨，用叉子在雞翅的表面扎小孔，讓雞翅更容易入味。在雞翅的背面劃上兩刀，同樣方便雞翅入味。加入白酒10ml、白醋5ml，用手抓拌均勻，醃10分鐘。

生薑刮皮，切成薑絲。生薑建議多放點，很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、鹽2克、糖2克兌成調味汁備用。不粘鍋不用放油，大火燒熱後，轉中小火，直接把雞翅表面朝下放進鍋裡，中小火煎至金黃後，翻面，同樣煎至金黃。

把雞翅拔到一邊，放進薑絲煸炒至出香味。倒入一罐可樂和剛才調好的調味料，先不用蓋鍋蓋，煮至看見有浮沫時把浮沫撇走，再蓋上鍋蓋煮10分鐘。開啟鍋蓋，大火收汁。

6、木瓜生薑汁

材料：1個木瓜，1小塊生薑，飲用水100ML。

做法：木瓜洗淨去皮，挖出中間的籽，切塊，生薑洗淨去皮切片，放入攪拌機加水100ML打約15秒即可。

7、地瓜薑湯

材料：地瓜一個，生薑片若干，紅棗10餘個，珍珠圓子（珍珠元宵也可）若干，紅糖適量，水適量。

做法：地瓜削皮切塊，生薑切片。鍋內放水，放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子（如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放），大火開後轉小火煮30分鐘。

給你推薦一個吃生薑最好的辦法，也只能說是土辦法，但是效果是最好的，首先是把生薑用火烤要慢慢的烤把生薑皮烤焦了，但是不要把生薑肉烤熟。自己要把握好火候，等到整個生薑都靠灰以後，注意不是靠黑以後。焦而不熟，在去皮，切成片，放入紅糖加水慢慢的煮，大概45分鐘左右，到出來溫度控制在45度時候喝下去，化解體內的寒氣，和溼氣效果最好。

1、薑茶祛溼 薑茶其實就是生薑和茶葉放在一起用沸水沖泡，也可以加入適量的糖，燜上十幾分鍾，薑茶具有非常好的發熱解表、溫肺止咳的功效，對於傷寒、咳嗽等具有非常棒的療效，經常性的喝一些薑茶能夠讓體內的溼氣排出體外，薑茶是一款非常好的祛溼的飲品。

2、姜+牛油果 生薑可以與很多的蔬菜水果搭配起來榨成汁來喝，具有非常好的祛溼效果，姜也可以與牛油果搭配在一起榨成汁來喝，祛溼效果比起單純的生薑片效果更好。

3、姜+紅糖 生薑可以與紅糖放在一起熬成湯汁來喝，具有非常棒的祛溼驅寒的效果，特別適合在寒冷的時候或者是潮溼的環境中多多飲用，祛溼效果非常好的哦。

4、薑汁撞奶 姜撞奶是番禹非常有名氣的小吃，很多人都非常喜歡吃，這款小吃不僅僅美味而且還具有非常好的祛溼效果，長期食用可以驅除人體的溼氣，具有非常好的祛溼驅寒效果。

生薑是日常生活中常見的廚房的佐料，生薑可以讓菜更加的可口，吃進身體也可以讓身體溫暖，但是不是所有人吃薑都是驅寒的。相信姜為什麼可以驅寒已經很多人有講過了，下面我向大家介紹吃薑不驅寒反傷身的六類人以及吃薑還需要注意哪些。

吃薑不驅寒反傷身的六類人

陰虛體質的人

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、面板乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

內熱較重者

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

脫髮者用姜要注意

很多人都把姜外用來治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加區域性的血液迴圈，刺激毛囊開啟，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用。

肝炎病人

一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物。比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

咳痰較黃者

痰黃的人是因為肺熱肺燥，生薑性溫，食用姜易加重症狀。

口臭

中醫認為口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。

便秘人群

便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。

吃薑的禁忌有哪些

不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。

不要亂吃薑

從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他型別的嘔吐則不宜使用。

不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

吃生薑並非多多益善

夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

透過介紹，我們知道了哪些人不能隨便的吃生薑，生薑吃多了對身體不好，所以日常大家根據自己的體質進行飲食，對事物的屬性也要做相應的瞭解。