鵝蛋甘溫，可補中益氣，所以在冬、春寒冷季節裡吃鵝蛋最好，能防禦寒冷氣候對人體侵襲。

鵝蛋1個，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟，堅持每天早晨吃，可清腦益智，提高記憶力。

香菜炒鵝蛋，冬春時節經常吃，可以預防老年中風與心血管疾病等。鵝蛋是很腥的，但加了香菜就去腥了，炒出來非常好吃。製作方法：先把鵝蛋打散，再香菜切碎放進去，就像大家做炒蔥花蛋一樣。要記住放完香菜以後放一點點鹽再放幾滴白酒（加入幾滴白酒更去除腥味），然後再下鍋炒。

另外，孕婦在妊娠後期特別是臨產前2~3個月，每天吃1個鵝蛋，連吃數天，既可以去胎毒, 寶寶還不容易得面板病，面板白白嫩嫩。

我們老家的說法是女人懷孕的時候吃鵝蛋打胎毒，寶寶生出來白白胖胖，一般在四個月後吃比較好。我懷兩個寶寶都吃了鵝蛋，百度的說法是鵝蛋富含豐富的營養成分，是雞蛋無法比擬的，我的兩個寶寶也都白白胖胖的。

吃鵝蛋建議早上吃。

實際上鵝蛋的食用時間並沒有特別明確的規定，因此沒有最好之分，但更推薦在早上的時候食用，因為早晨時人體的各個器官都處於活躍狀態，而鵝蛋中營養豐富，早上吃能更有助於人體的鵝蛋營養的消化吸收。

由於鵝蛋本身熱量較高，而在早上的時候食用一個鵝蛋，不僅能幫助身體補充能量，還能讓機體有充足的時間去消耗熱量，不至於發胖，但是不宜吃多，一天不超過2個，吃多容易上火。

要說到鵝蛋什麼時候開始吃最好，其實吃鵝蛋沒有什麼特定的食用時間規定的呀，在任何時間都可以適量食用的。

鵝蛋和雞蛋都是生活中比較常見的蛋類，兩種蛋如果是要從營養方面來做個比較的話，那鵝蛋的營養價值是相對會更好一些的。因為鵝蛋中含有的蛋白質、磷脂、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質比雞蛋中含有的這些物質相對會較高一些的。

比如:每10克鵝蛋中蛋白質的含量達到了1.4克，而每10克雞蛋中蛋白質含量是大約為1.2克，所以鵝蛋的營養成分含量較高一些，在生活中如果想要補充更為豐富的營養，吃鵝蛋相對會比吃雞蛋要好一點。

鵝蛋和雞蛋一樣，在生活中經常被人們拿來當做早餐食用，鵝蛋中含有的豐富營養基本可以為人體提供一天活動所需的能量，讓人體一天都具有活力。

鵝蛋是個好東西，從醫學的角度來看，食用鵝蛋還具有補中益氣以及提高人體免疫力等的功效。

但是鵝蛋雖好，也是會有它的一些禁忌的。

比如因為鵝蛋中的主要成分為蛋白質，如果在空腹狀態下食用的話，就會導致蛋白質轉化為糖原，從而導致蛋白質浪費，而且空腹食用鵝蛋還有可能會加重了腎臟器官和胃腸道的負擔，不利於對人體的健康，所以一般不要在空腹的情況下食用鵝蛋。

而且鵝蛋性溫，過量食用的話還很容易會出現上火的症狀，從而有可能會導致人體出現瘙癢、起紅疹等面板不適症狀發生。

所以還是建議不要過量食用，一天一般最多食用1-2個左右的鵝蛋，足以滿足人體的日常能量需求量就可以了!

我現在是一名準媽媽，七個月了，家裡老人一直說鵝蛋七八個月的時候該多吃，去胎毒孩子可以白白胖胖的，不生黃疸，其實已經有產科醫生出來闢謠了，鵝蛋和雞蛋一樣都是屬於高蛋白的東西，就是可以補充蛋白質，黃疸跟父母的血型和孩子的血型還有抵抗力有關，還有就是胎毒其實就沒有這個一說，所以鵝蛋不要吃太多，格個兩三天吃一個就可以！！！！！

若是普通人的話，什麼時候想吃鵝蛋，隨時都可以做來吃。若是孕婦的話，建議在孕後期在食用鵝蛋是最好的。因為孕後期隨著胎兒的不斷長大，所需要的營養也越來越多。此時，孕婦食用鵝蛋對胎兒和自身是十分有益的。鵝蛋中含有大量的微量元素和豐富的蛋白質，能夠有利促進胎兒的大腦和骨骼的發育，還可以預防孕婦出現骨質疏鬆等疾病。在民間還有“吃鵝蛋去胎毒”的說法，說孕婦吃了鵝蛋以後，可以去除胎裡攜帶的胎毒。這樣胎兒出生以後，不僅不會得面板病，而且面板還會非常的好。

當然，鵝蛋的營養價值雖然很高，但是，任何事物都具有兩面性，是有一個度的，如果過了這個度，好處反而會變成壞處，所以，建議孕婦每個星期只需吃兩到三個鵝蛋就可以了。

鵝蛋要看什麼人吃，成人吃鵝蛋一個星期兩次，可提高免疫力。如果懷孕的人吃都話，在胎兒3--5個月的時候吃，這個時間吃胎兒是可以吸收鵝蛋中的高蛋白，是雞蛋鴨蛋比不了的，具體什麼時候吃，看自家的條件，條件好的，一星期三次為最佳。

我們老家的說法是女人懷孕的時候吃鵝蛋打胎毒，寶寶生出來白白胖胖，一般在四個月後吃比較好。我懷兩個寶寶都吃了鵝蛋，百度的說法是鵝蛋富含豐富的營養成分，是雞蛋無法比擬的，我的兩個寶寶也都白白胖胖的。

鵝蛋什麼時候開始吃最好？這要看你是什麼情況？每個人不同，需要吃的點就不同。

比如，我現在每天早上一個清水煮鵝蛋吃。我有高血壓，吃降壓藥已經十幾年。朋友的朋友是中醫，據說水平很高，他建議我身體整體調理，先吃20個鵝蛋看看，並再三囑咐吃鵝蛋前，一定要先量血壓，不能降太低。

我有些懷疑，也有些半信。因為，前幾年也有人給我這樣建議吃鵝蛋。但是，我沒有堅持下來，隨即就忘了。

機緣巧合，又有中醫朋友建議我吃鵝蛋。我且試試，又吃不壞。而且沒有怪味，和雞蛋差不多。朋友為了證明他的朋友水平確實很高，給我透露一個秘密，這位中醫朋友把我們共同的朋友的姐姐的病治癒，那位姐姐是抑鬱症。

其實，我一直相信中醫，但對他說鵝蛋能降壓是抱有半信半疑的態度，雖然懷疑，但還是堅持吃不誤的。

鵝蛋還有什麼功能，我也不知道。如果真能調理好我的血壓，那麼，這個功能不知要受益多少人呢！

所以，鵝蛋因人而異，不能亂吃！

鵝蛋什麼時候吃最好？我的回答是：“ 在你最需要它的時候吃～～最好。”

你什麼時候最需要它呢？在你得病的時候，這個病還不太好治，但是，只要吃了鵝蛋，這個病很快就會痊癒，百分之百有效。

這裡還有一段故事，很多年以前，我大舅子在哈醫大住院手術，五大連池的一位老者跟我大舅子住同一病房，我大舅子與老人家處得不錯，經常幫助他，老人家出院的時候，告訴我大舅子一個秘方。

後來，只要家裡的親朋好友有人得了這個病，用了老人家告訴的秘方，百分之百痊癒，屢試不爽。

這個病是腮腺炎，中醫稱之為痄腮，這個病比較難治，嚴重時吃飯、喝水都會比較困難。

這個秘方非常簡單，買七個新鮮的鵝蛋，每天早晨用清水煮熟一個，趁熱空腹吃下去，不能加鹽和任何調料，可以喝水，一個小時後，可以吃其它食物。

鵝蛋富含豐富的蛋白質及營養成分，深受人們的喜愛。新鮮的鵝蛋，煮、煎、炒，都比較好吃。因為是新鮮的食材，倍受寵愛。但我尤其喜歡醃製的鵝蛋，把鵝蛋放入加有一定劑量的鹽、料酒、八角、香葉等密閉的壇中，泡製數日，待其蛋黃緊緻、油溢，蛋清白嫩爽口時，撈而食之，芳香四溢、營養豐富、益壽養顏。絕對能衝擊你的視覺、味覺，令人腦洞大開，流連忘返的！

鵝蛋屬於蛋類。主要包括雞蛋、鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋、鴕鳥蛋、火雞蛋、海鷗蛋等，蛋類的營養素含量不僅豐富，而且質量也很好，是一類營養價值高的食品。

鵝蛋蛋白質略低於雞蛋和鴨蛋，含量在每百克11.1g，而雞蛋鴨蛋在12.7g；鵝蛋的脂肪要高於雞蛋和鴨蛋，在每百克15.6g，鵝蛋黃膽固醇含量極高，每百克達1696mg，是豬肝的7倍，肥豬肉的17倍：維生素A的含量（192ug）低於雞蛋（310ug）和鴨蛋（261ug）； B族維生素含量差別不大，維生素E含量高於雞蛋與鴨蛋差不多；鈣含量（34mg）低於雞蛋（48mg）和鴨蛋（62mg鴨蛋三者最高） ；鐵的含量高於雞蛋、鴨蛋，含量在每百克41mg，鋅含量相當，磷含量低於雞蛋鴨蛋，硒含量高於雞蛋鴨蛋。

可以看出，鵝蛋的膽固醇含量在蛋類中不佔優勢，所以針對一些膽固醇高的人，是要謹慎攝入的。鵝蛋脂肪、膽固醇、鐵、硒含量高，所以適合於身體虛弱者，產後婦女等食用，當然了，雞蛋同樣可以。所以說鵝蛋的營養價值大於雞蛋的說法是不科學的，雞蛋食用範圍更廣，更普遍。

鵝蛋什麼時候吃最好，也沒有特定的說法，從中醫角度來看，鵝蛋具有補益性，所以一般來說冬季吃鵝蛋更好。除此之外，鵝蛋和雞蛋一樣，如果放到早餐來吃，可以補充早餐蛋白質的能量攝入比例，所以最好早晨來吃，不僅可填補早餐蛋白質攝入的不足，還易於消化吸收，畢竟午餐會吃到肉食類，晚餐後活動量也小。

鵝蛋是很美味的，煮著吃口感很好，它的蛋清是透明的很有彈性。聽過一個大媽說，早晨吃一個煮鵝蛋蘸紅糖，是補氣血的。要連著吃7天以上。

1.豬肉末依次加入所有調味料，分多次加入骨湯，同一方向攪拌至起膠上勁，加少許水澱粉上漿，淋入芝麻油拌勻（起封漿作用，肉末不易脫漿），最後加入適量香蔥碎拌勻待用

2.鵝蛋敲入碗內打散，加入適量的骨湯攪拌均勻，放少許鹽調味，倒入蒸碗，撇去浮末

3.蒸鍋內水沸騰後，放入蒸碗，蓋上蓋子，中大火蒸12分鐘左右

4.豬肉末放在盤子裡略微壓扁，開啟蒸碗蓋子，輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面，不要蓋上蒸碗蓋子，中大火再蒸6分鐘關火，燜5分鐘後出鍋，淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上，即可食用

女性在孕期可以吃餓蛋，鵝蛋具有豐富的營養價值，鵝蛋性溫，味甘，富含蛋白質、卵磷脂、維生素、膽固醇、脂肪、鈣、鐵、磷、鎂等營養物質。具有健脾益胃，補中益氣，健腦益智，祛除胎毒，增強免疫力，強筋壯骨，保護視力等功效。一般在孕期3～5個月吃鵝蛋，有利於促進胎兒神經系統發育。在懷孕8～9個月時吃鵝蛋，有利於祛除胎毒。

鵝蛋bai營養全面，孕前期吃鵝蛋能幫助胎兒神du經系統的發育。孕後zhi期吃鵝蛋能去胎毒。孕期吃鵝蛋能增強dao孕媽媽的記憶力及體質。補充營養。所以鵝蛋在整個孕期都能食用。鵝蛋蒸著吃，功效最好。但是因為鵝蛋的味道比較重。孕婦很難接受。所以平時可以用鵝蛋代替雞蛋，採用不同的烹飪方法。讓鵝蛋口感更好。

鵝蛋雖然營養豐富。但也不介意過量的進食鵝蛋。孕期講究的是營養均衡。食物的多樣化。任何一種食物都不能過量地食用。

要說到鵝蛋什麼時候開始吃最好，其實吃鵝蛋沒有什麼特定的食用時間規定的呀，在任何時間都可以適量食用的。

鵝蛋和雞蛋都是生活中比較常見的蛋類，兩種蛋如果是要從營養方面來做個比較的話，那鵝蛋的營養價值是相對會更好一些的。因為鵝蛋中含有的蛋白質、磷脂、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質比雞蛋中含有的這些物質相對會較高一些的。

比如:每10克鵝蛋中蛋白質的含量達到了1.4克，而每10克雞蛋中蛋白質含量是大約為1.2克，所以鵝蛋的營養成分含量較高一些，在生活中如果想要補充更為豐富的營養，吃鵝蛋相對會比吃雞蛋要好一點。

鵝蛋和雞蛋一樣，在生活中經常被人們拿來當做早餐食用，鵝蛋中含有的豐富營養基本可以為人體提供一天活動所需的能量，讓人體一天都具有活力。

鵝蛋是個好東西，從醫學的角度來看，食用鵝蛋還具有補中益氣以及提高人體免疫力等的功效。

但是鵝蛋雖好，也是會有它的一些禁忌的。

比如因為鵝蛋中的主要成分為蛋白質，如果在空腹狀態下食用的話，就會導致蛋白質轉化為糖原，從而導致蛋白質浪費，而且空腹食用鵝蛋還有可能會加重了腎臟器官和胃腸道的負擔，不利於對人體的健康，所以一般不要在空腹的情況下食用鵝蛋。

而且鵝蛋性溫，過量食用的話還很容易會出現上火的症狀，從而有可能會導致人體出現瘙癢、起紅疹等面板不適症狀發生。

所以還是建議不要過量食用，一天一般最多食用1-2個左右的鵝蛋，足以滿足人體的日常能量需求量就可以了!

鵝蛋是生活中常見的食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有好處，那麼鵝蛋什麼時候吃最好？鵝蛋什麼人不能吃？第一、鵝蛋什麼時候吃最好

鵝蛋味甘性溫，其中含有豐富的蛋白質、磷脂、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用具有一定補中益氣以及提高免疫力的作用，是沒有特定的食用時間規定的，任何時間均可適量食用。 但生活中鵝蛋和雞蛋一樣，經常被人們用來當做早餐食用，因為鵝蛋中的磷脂、蛋白質、脂肪等，可以為人體提高一天活動所需的能量。

肝炎病人 鵝蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇，這些物質都需要在肝臟中代謝，而肝炎病人的肝臟功能比較差，吃鵝蛋後容易加重其胃腸道負擔，從而誘發或者是加重肝炎病人的病情。 鵝蛋過敏者 一般人群食用鵝蛋是不會導致過敏的，但對於鵝蛋過敏的人群來說，食用鵝蛋之後是很容易出現腹痛、腹瀉、瘙癢以及起紅疹等不適症狀發生的，不利於人體的健康，所以鵝蛋過敏者要忌食鵝蛋。 體質燥熱者 鵝蛋屬於一種溫性的食物，過量食用容易加重人體體內的燥熱之氣，從而可能會導致人體出現上火的症狀，體質燥熱者食用之後，容易導致上火的症狀發生，所以體質燥熱者要適量食用鵝蛋。

建議每天吃1-2個左右即可。 鵝蛋的營養價值以及食用價值都是比較高的，適量食用對人體的健康具有一定好處，但畢竟鵝蛋性溫，食用過量容易出現上火的症狀發生，從而可能會導致人體出現瘙癢、起紅疹等不適症狀發生，一般建議一天食用1-2個左右的鵝蛋，用來滿足人體的日常能量需求即可。

可以適量天天吃。 鵝蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等成分物質，天天食用對人體的健康具有一定好處，其次這些物質在人體中是比較好被吸收代謝的，適量食用並不會對人體的健康造成傷害，所以鵝蛋是可以天天吃的。

不建議空腹吃。 雖然說鵝蛋的營養價值比較高，但是鵝蛋中的主要成分是蛋白質，空腹狀態下會導致蛋白質轉化為糖原，從而導致蛋白質浪費，其次空腹食用鵝蛋還會加重人體的腎臟器官，從而加重人體的胃腸道負擔，對人體的健康造成威脅，所以一般是不建議空腹食用鵝蛋的

可以考慮在還沒有孵出小鵝的時候吃，鮮

在蛋快成熟時當作毛蛋吃，腥

在變成小鵝的時候吃，香

鵝蛋什麼時候吃都可以，只要新鮮，不論你早上吃、中午吃、晚上吃都可以。

把鵝蛋洗乾淨放入清水中，放入花椒、大料、香葉、桂皮等香料，和醬油一起煮可以做成五香鵝蛋。

把鵝蛋打碎，攪拌後，放入加油的平底鍋中，等蛋煎熟後撒上一鹽、胡椒粉和蒜葉，簡單美味的煎鵝蛋就做成了。